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Ingredientes:
-Harina 0000.................300gr
-Manteca........................100gr
-Azucar............................100gr
-Huevo.............................1un
-Leche..............................60cm
-Polvo de hornear........20gr
-Jugo de 1/4 limón
Preparacion:
Colocar en un bol la harina con el azucar y la manteca pomada y formar un granulado. Hacer un hueco en el centro y colocar el huevo con la ralladura de limon.
Luego incoporar la leche previamente cortada con el jugo de limon e integrar todos los ingredientes formando una masa suave.
Estirar a un grosor de 1cm y 1/2 en una mes enharinada. cortar la masa con un cortante circurcular no muy grande.
Colocarlos en placa enmantecada y pintar con yema de huevo. Cocinar por 10 minutos en horno a 180º

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Ingredientes:
-Harina 0000.......................200gr
-Manteca..............................200gr
-Azucar..................................200gr
-Polvo para hornear..........10gr
-Huevos..................................4un
-Coco rallado........................c/n
-Canela en polvo.................c/n
Preparacion:
Enmantercar una budinera rectangular de 29cm x 10cm
Mezclar la manteca pomada y el azucar hasta formar una pasta blanda y blanca.
Incorporar los huevos de a uno.
Tamizar los ingredientes secos y agregarlos en dos partes a la preparacion anterior. Añadir el coco y la canela.
Verter en el molde ya enmantecado y cocinar entre 40 y 45 minutos en horno a 180º o hasta que al introducir un palito este salga limpio.

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Ingredientes:
-Frutillas.................................500gr
-Azucar...................................300gr
-Azucar rubia.......................100gr
-Jugo de limon....................50ml
Preparacion:
Poner un plato en el freezer. Cortar la frutilla en trozos pequeños, luego mezclar todos los ingredientes en una cacerola y cocinar a fuego alto hasta que este rompa el  hervor.
Bajar el fuego a medio y revolver con una cuchara de madera para que no se pegue. Ir retirando la espuma blanca que se genera y seguir revolviendo.
Cocinar durante 20 o 30 minutos. Para saber si esta en el punto deseado, sacar el plato del freezer, pone una cucharadita de la mermelada e inclinarlo. Si la mermelada tarda en recorrer hacia abajo es porque ya esta lista.
¿Todavía esta media liquida?
Cocina por 5 minutos mas y realiza la prueba del plato otra vez.

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Ingredientes:
Para la masa:
-Harina 0000....................200gr
-Manteca...........................100gr
-Azucar impalpable.......60gr
-Huevo................................1u
-Polvo para hornear......10gr
Ralladura de naranja.....c/n
Para el relleno:
-Dulce de batata.............500gr
-Jugo de naranja.............c/n
Batir la manteca pomada junto con el azucar hasta formar una pasta blanca. Agregar el huevo y la ralladura. Emulsionar.
Incorporar la harina tamizada con el polvo de hornear y unir todo sin amasar. Forrar una tartera con 3/4 de la masa.
Con la ayuda de un tenedor pisar el dulce hasta formar un puré. Calentar en una cacerolita a fuego bajo con el jugo de naranja . Colocar y rellenar en la tartera.
Con el 1/4 de masa restante, cortar tiras finas y colocarlas sobre el relleno.
Pintar con huevo y hornear durante 40 minutos a 180º