# data[].attributes.headline
Productos americanos y especias exóticas que se intercambiaron en el tiempo de cristiandad.

# data[].attributes.subject
Productos americanos y especias exóticas que se intercambiaron en el tiempo de cristiandad.

# data[].attributes.body
Durante el tiempo de la Cristiandad, hubo un importante intercambio de productos entre Europa y las Américas, así como con otras regiones del mundo.

# data[].attributes.body
Originario de América, el maíz fue un cultivo fundamental que se exportó a Europa y otras partes del mundo.

# data[].attributes.body
Otro producto nativo americano que se convirtió en una mercancía valiosa en el comercio con Europa.

# data[].attributes.body
El cacao, utilizado para hacer chocolate, fue un producto importante que se exportó desde América Central y América del Sur.

# data[].attributes.body
Las patatas, originarias de América del Sur, se introdujeron en Europa durante este período y se convirtieron en un alimento básico en muchas regiones.

# data[].attributes.body
Originarios de América del Sur, los tomates también se introdujeron en Europa durante la Cristiandad y se convirtieron en un ingrediente esencial en la cocina europea.

# data[].attributes.body
La pimienta, originaria del sur de Asia, fue una de las especias más codiciadas y comercializadas durante la Cristiandad.

# data[].attributes.body
Otro especia valiosa que se importaba de Asia durante este período.

# data[].attributes.body
Originaria de Sri Lanka, la canela era una especia exótica que se importaba a Europa y se valoraba mucho.

# data[].attributes.body
Proveniente de las islas de las Molucas en Indonesia, la nuez moscada era una especia cara que se exportaba a Europa.

# data[].attributes.body
Libro electrónico La cocina y los alimentos: enciclopedia de la ciencia y la cultura de la comida McGee, H Barcelona: Random House Mondadori 2015

Libro La alimentación y la nutrición a través de la historia Salas Salvado, J.; García-Lorda, P.; Sánchez, J.M. Glosa 2005

Libro Comida, cultura y Modernidad en México: Perspectivas antropológicas e históricas Good, C. ENAH: INAH 2015