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A escassez de opções de lazer e restaurantes cria uma lacuna nas atividades recreativas disponíveis para os moradores e visitantes da região.

Os habitantes procuram cidades vizinhas para essas atividades limitando a vida social e cultural da comunidade, onde esses espaços permitem a troca de experiências e o fortalecimento dos laços comunitários.

Final de semana da Páscoa o coral da Suécia estava presente na cidade e as opções de lazer são limitadas, diminuindo o potencial turístico de Xaxim.

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Questionamento sobre não ter café aberto no domingo

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Percebe-se que os moradores de Xaxim costumam sair para restaurantes

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Complexo gastronômico com espaços de lazer e apresentações (pequenos palcos dinâmicos)

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Externo: Prefeitura, secretarias de cultura, planejamento urbano, investidores e empresários, fornecedores, secretaria do turismo, IPHAN.

Interno: Funcionários, fornecedores, Ongs

Clientes e usuários: pessoas que vem para a cidade a trabalho, quem está passando pela cidade, moradores de Xaxim e de cidades vizinhas, turistas.

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O que você costuma fazer em seu tempo de lazer?

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O que você costuma fazer em seu tempo de lazer?

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Escutar música, praticar um hobby, ou ficar com a família

Sair ao ar livre

Sair pela cidade, toma um sorvete, frequentar restaurantes, lugares de lazer, bares.

Estar com a família, fazer arranjos florais, andar de moto, encontrar com os amigos

Sair com minha namorada

Brincar com as crianças, levar meus cachorros caminhar

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Liandra, 23 anos. É farmacêutica, reside em Xaxim e gosta de sair a noite com suas amigas e ter seus momentos de lazer, entretanto precisa se deslocar para Chapecó para isso.

Roberto, 51 anos. É vidraceiro e gosta de ter bons momentos com sua família. Pai de 2 filhas, preocupa-se com os momentos de lazer das mesmas pois sabe que na cidade onde mora existe pouca oferta, resultando em saídas para cidades vizinhas.

Ana, 30 anos. Dentista, gosta de sair para lugares com o marido, principalmente os que ofertam espaço kids para que não se preocupem com o filho de 9 anos.

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32 mil habitantes (Censo Demográfico de 2022);

O PIB do município, em 2021, cresceu 27,3% em comparação ao ano anterior. Os dados apontam que a economia de Xaxim cresceu mais que a de municípios como Xanxerê e Chapecó;

Bem localizado na região, estando entre Xap e Xxe;

Igreja com riquíssimo potencial turístico;

Alto fluxo de pessoas de fora por conta das empresas;

Cidade ativa e engajada na promoção da saúde;

Empresas no ramo alimentício renomados como: Sulmel, Casa do Salame e ervateira Folle.

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A gastronomia é frequentemente utilizada como um atrativo turístico para promover destinos brasileiros no mercado nacional e internacional. Em 1950, o mundo tinha 25 milhões de turistas. Em 2050, eles serão 4,7 bilhões, segundo Yeoman (2012).

Em Santa Catarina, o balaço da Operação Estação Verão mostra que recebeu 2,9 milhões de turistas entre dezembro de 2023 e março de 2024. O crescimento constante de novos turistas garante que o futuro do turismo gastronômico é de crescimento.

Em Xaxim o fluxo de investidores e empresários é alto, entretanto quando essas pessoas estão na cidade, se deslocam para cidades vizinhas para fazer refeições.

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Como os alimentos são reconhecidos como patrimônio cultural?

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Como os alimentos são reconhecidos como patrimônio cultural?

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A Unesco define como Patrimônio Cultural Imaterial as práticas, representações, expressões, conhecimentos e técnicas que as comunidades reconhecem como parte essencial de sua herança cultural. Quando se trata de alimentos, o reconhecimento como Patrimônio Cultural Imaterial considera a tradição, a representatividade e a importância da iguaria para o povo, ou seja, a herança cultural transmitida de geração em geração. No Brasil, a proteção desse patrimônio, quando é de interesse nacional, é atribuição da União, por meio do Instituto do Patrimônio Histórico e Artístico Nacional (IPHAN).

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O equipamento visa um espaço com restaurantes e bares para promover conexão, convívio e aproximação da comunidade e também atrair turistas para o mesmo. No local também terá venda de produtos locais. A área de lazer externa direciona para espaços de convivência em meio a natureza, podendo ser feito piqueniques, caminhadas, apreciação de apresentações com os pequenos palcos dinâmicos externos e local para cinema aberto.

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Organização da sociedade civil que busca trabalhar o desenvolvimento humano através de intervenções culturais. Conversando com a diretoria da ONG, é relatado que na cidade não existe espaços para sentir e respirar a arte, existindo um interesse em cinema a céu aberto e que em ambientes versáteis que promovesse eventos e exposições em boas condições.

Xaxim é carente em espaços para apresentações e exposições culturais.

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Dados de Burnett (1989) em uma pesquisa sobre atividade de lazer, apontaram que sair de casa para fazer uma refeição e convidar amigos para jantar está entre as atividades de lazer mais populares. A gastronomia se tornou uma atividade de conexão e aproximação. Segundo José Manoel Gonçalves Gândara e Maria Henrriqueta (2009) a alimentação humana sempre esteve ligada ao estilo de vida e a cultura do povo. O ato de comer não está ligado somente as necessidades fisiológicas, a comida cria memórias afetivas, cria laços, sendo presença constante nos momentos de encontros sociais, festas de família, festas religiosas entre outros.

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Junção gastronomia + lazer + cultura em Xaxim

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Junção gastronomia + lazer + cultura em Xaxim

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A junção relaciona-se por enriquecerem a experiência humana, fomentando a troca de experiências culturais e fortalecerem os laços sociais dentro das cidades e comunidades.

Em Xaxim, muitas pessoas buscam fazer caminhadas / corridas em prol da saúde e bem estar. Nos finais de semana a praça central é muito movimentada por ofertar boas condições de uso. Por isso, o equipamento terá espaços específicos para caminhadas e lazer.

Já cultura na cidade tem pouca voz, faltando espaços para o mesmo. Nessa linha, será desenvolvido espaços no qual a cultura pode ser expressada, apreciada e valorizada. O cinema a céu aberto funciona em muitos países como Amsterdam e Suíça. Em Xaxim, o cinema teria um valor além de cultural, e sim sentimental, já que antigamente marcou uma geração por existir na cidade.

Um espaço gastronômico em Xaxim estimula a economia local gerando de empregos, aumentando turismo, movimentando de dinheiro e atraindo investimentos. É também um ponto de encontro onde pessoas podem se reunir para desfrutar de uma refeição, compartilhar experiências e socializar.

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O movimento promove desde meados dos anos 80 o desenvolvimento de “atividades lentas”, apelando a um estilo de vida sereno e pausado, que respeite as tradições próprias de cada lugar. A iniciativa surgiu na cidade de Roma como experiência contestatória ante a abertura de locais de fast-food e hoje foi expandido a diferentes latitudes para reacionar contra a pressa no uso do tempo na cidade e para defender o “bom viver”.