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Redacta el catastro (inventario) de todo el equipamiento.

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Redacta el catastro (inventario) de todo el equipamiento.

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Evalúa las necesidades de reposición de equipos según análisis del historial de cada equipo.

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Evalúa las necesidades de reposición de equipos según análisis del historial de cada equipo.

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Realiza el seguimiento y redacción del historial de cada equipo. 

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Realiza el seguimiento y redacción del historial de cada equipo. 

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Gestiona refacción/cambio de equipos, infraestructura e instalaciones. 

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Gestiona refacción/cambio de equipos, infraestructura e instalaciones. 

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Pide presupuesto de reparación de equipos.

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Pide presupuesto de reparación de equipos.

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Planifica el mantenimiento preventivo de equipamientos e infraestructura. 

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Planifica el mantenimiento preventivo de equipamientos e infraestructura. 

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Trámites ante entidades bancarias y organismos tributarios.

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Trámites ante entidades bancarias y organismos tributarios.

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Implementa e informa acciones de mejora continua.

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Implementa e informa acciones de mejora continua.

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Capacita al personal y mandos medios respecto a normas de calidad. 

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Capacita al personal y mandos medios respecto a normas de calidad. 

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Mantiene relación con organismos de certificación de normas. 

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Mantiene relación con organismos de certificación de normas. 

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Elabora informes del SGC a la dirección para la toma de decisiones en base a datos.

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Elabora informes del SGC a la dirección para la toma de decisiones en base a datos.

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Mide satisfacción del cliente y analiza resultados de encuestas. 

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Mide satisfacción del cliente y analiza resultados de encuestas. 

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Coordina con las áreas las medidas correctivas y preventivas del SGC. 

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Coordina con las áreas las medidas correctivas y preventivas del SGC. 

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Asesora y capacita a las áreas sobre objetivos y necesidades para el cumplimiento del SGC. 

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Asesora y capacita a las áreas sobre objetivos y necesidades para el cumplimiento del SGC. 

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Gestiona y hace cumplir la política de calidad. 

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Gestiona y hace cumplir la política de calidad. 

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Responsable de asegurar la calidad en los procesos de la empresa. 

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Responsable de asegurar la calidad en los procesos de la empresa. 

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Elabora manuales de perfil de puesto y funciones.

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Elabora manuales de perfil de puesto y funciones.

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Promueve y organiza actividades de incentivación al personal.

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Promueve y organiza actividades de incentivación al personal.

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Elabora planes de capacitación al personal. 

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Elabora planes de capacitación al personal. 

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Elabora estadísticas de (ausentismo, carpetas médicas, altas, bajas laborales).

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Elabora estadísticas de (ausentismo, carpetas médicas, altas, bajas laborales).

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Supervisa el cumplimiento del reglamento interno de la empresa. 

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Supervisa el cumplimiento del reglamento interno de la empresa. 

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 Realiza planilla mensual de costo laboral.

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 Realiza planilla mensual de costo laboral.

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Controla las novedades mensuales para la liquidación de sueldos.

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Controla las novedades mensuales para la liquidación de sueldos.

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Planifica e informa al encargado de servicio la logística del personal entre servicios. 

# data[].attributes.subject
Planifica e informa al encargado de servicio la logística del personal entre servicios. 

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Revisa continuamente la aptitud de las personas para cada puesto de trabajo.

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Revisa continuamente la aptitud de las personas para cada puesto de trabajo.

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Verifica cumplimiento de lo planeado vs. Elaborado y vendido.

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Verifica cumplimiento de lo planeado vs. Elaborado y vendido.

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Redacta recetarios y manuales de técnicas culinarias.

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Redacta recetarios y manuales de técnicas culinarias.

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Emite informes de costos por ración y alerta ante variaciones.

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Emite informes de costos por ración y alerta ante variaciones.

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Supervisa la realización de obras de infraestructura.

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Supervisa la realización de obras de infraestructura.

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Confecciona planillas de descanso, vacaciones, licencias.

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Confecciona planillas de descanso, vacaciones, licencias.

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Realiza capacitaciones de inducción al personal ingresante.

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Realiza capacitaciones de inducción al personal ingresante.

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Supervisa el porcionamiento y distribución de los productos terminados.

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Supervisa el porcionamiento y distribución de los productos terminados.

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Supervisa el correcto funcionamiento de equipos y medios auxiliares para la transformación de los alimentos, e informa a mantenimiento en caso de irregularidades. 

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Supervisa el correcto funcionamiento de equipos y medios auxiliares para la transformación de los alimentos, e informa a mantenimiento en caso de irregularidades. 

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Determina y supervisa las operaciones preliminares y definitivas para elaborar comidas, siguiendo la planificación.

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Determina y supervisa las operaciones preliminares y definitivas para elaborar comidas, siguiendo la planificación.

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Aplica normativas de manipulación higiénica de alimentos.

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Aplica normativas de manipulación higiénica de alimentos.

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Almacenamiento y conservación de materias primas e insumos.

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Almacenamiento y conservación de materias primas e insumos.

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Verifica el rendimiento y aceptación de las preparaciones.

# data[].attributes.subject
Verifica el rendimiento y aceptación de las preparaciones.

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Ajusta recetas y racionamientos con encargados de servicios.

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Ajusta recetas y racionamientos con encargados de servicios.

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Confección de menús según requerimiento del cliente.

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Confección de menús según requerimiento del cliente.

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Utiliza “especificaciones de materias primas e insumos” para su actividad. 

# data[].attributes.subject
Utiliza “especificaciones de materias primas e insumos” para su actividad. 

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Efectúa reclamos y gestión de notas de crédito.

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Efectúa reclamos y gestión de notas de crédito.

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Informa variaciones de precios al área de planeamiento de la producción.

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Informa variaciones de precios al área de planeamiento de la producción.

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Logística y distribución de materias primas.

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Logística y distribución de materias primas.

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Pone a disposición de la empresa, en el momento oportuno y en la calidad y cantidad deseadas, todos los productos y materiales necesarios, al menor costo posible.

# data[].attributes.subject
Pone a disposición de la empresa, en el momento oportuno y en la calidad y cantidad deseadas, todos los productos y materiales necesarios, al menor costo posible.

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Elabora y participa en estrategias de marketing.

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Elabora y participa en estrategias de marketing.

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Comunica los requisitos del cliente al resto de las áreas.

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Comunica los requisitos del cliente al resto de las áreas.

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Recaba información del cliente para elaborar presupuesto.

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Recaba información del cliente para elaborar presupuesto.

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Ejerce el liderazgo, conducción y control de los esfuerzos hacia los objetivos comunes de la empresa.

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Ejerce el liderazgo, conducción y control de los esfuerzos hacia los objetivos comunes de la empresa.

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Define la estructura de la empresa y las relaciones entre cada una de las partes.

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Define la estructura de la empresa y las relaciones entre cada una de las partes.

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Fija objetivos, políticas, misión, visión, valores.

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Fija objetivos, políticas, misión, visión, valores.