# data[].attributes.body
C-vítamín getur dregið úr myndun krabbameinsvaldandi nítrósamína í maga.
Eitrun: Meira en 2000 mg/dag í lengri tíma getur valdið ógleði, magakrömpum, niðurgangi og blæðingum í nefi.
Hjálparefni við myndun byggingarpróteina (kollagens) og er því nauðsynlegt fyrir sterka vefi.
Matur: Sítrusávextir, jarðarber, kíví, grænmeti og kartöflur

# data[].attributes.body
D-Vítamín er mikilvægt fyrir frásog kalks og uppbyggingu beina. Hægt er að fá D-Vítamín með því að vera út í sólinni. D-vítamín er í smjöri og vítamínbættu korni, eggjarauðum, feitum fiski og fisklifrarolíum (lýsi) og D-vítamín er bætt í fjörmjólk og smjörlíki. Of mikið D-vítamín, Mikið sólarljós getur ekki valdið eituráhrifum af völdum D-vítamíns.
Einkenni eiturárifa:  Flökurleiki, lystarleysi, höfuðverkur, slappleiki, þorsti, pirringur, uppköst.

# data[].attributes.body
A-Vítamín var fyrsta vítamínið sem var uppgvötað árið 1915.
Hlutverk A-Vítamín: sjón, Þekjuvefur og slímhúðir, Æxlun og vöxtur - Fósturþroski og Beinvöxtur.
Ofneysla A-Vítamíns,
Eitureinkenni: Flökurleiki,uppköst, kviðverkir, niðurgangur, höfuðverkur og svo fleira. Of mikið magn getur leitt til fósturskaða.

# data[].attributes.body
K-Vítamín er mjög mikilvægt hlutverk í blóðstorknun, hjálpar líka til beinmyndun
Matur: Grænt grænmeti og jurtaolíur.

# data[].attributes.body
E-Vítamín Getur hjálpað til við að vernda DNA gegn skemmdum og verndar lungu gegn oxunar skemmdum. E-vítamín er fundin í grænu laufmiklu grænmeti, heilu korni, lifur, hnetum og fræjum

# data[].attributes.body
B-vítamín (8 í heild) og C-vítamín

fara beint út í blóðið og þurfa ekki önnur efni til flutnings. fylgja vatni í líkamanum. finnast í kjöti, fiski, mjólk og heilkornum. einnig í laufgrænu grænmeti, eggi, baunir og ávöxtum, líkaminn framleiðir ekki þessi vítamín og verður maður að innbyrgða þau.

# data[].attributes.body
járn er súrefnisflutningur, mikilvægur hluti margra ensíma og hjálpar heilastarfsemi.
járnskortur er einn algengasti skortur á næringaefni í heiminum. konur þurfa meira járn þar sem að deglegt járn tap hjá þeim er hærra og fer einnig járn úr líkamanum þegar konur fara á blæðingar.
einkenni járnskorts eru meðal annars minna viðnám gegn sýkingum, lélegt kuldaþol, fölleiki
mesta járnið kemur út kjöti og fiski, baunum, þurkuðum ávöxtum, eggjum, dökkgrænu grænmeti og allskonar kornmeti

# data[].attributes.body
Vatn er vatn!
flytja næringu og úrgang, taka þátt í efnahvörfum, öll efnaskipti fara fram í vatnslausn, stuðla að stöðugum líkamshita, kælir líkamann við áreynslu, viðhalda rúmmáli blóðs og réttu sýrustigi, smyrja liðamótin

# data[].attributes.body
Járn, sink, joð, selen, kopar, mangan, flúor, króm, mólýbden

# data[].attributes.body
B- vítamín:
öll B vítamín hjálpa með orkuefnaskiptingu orkuefna, mynda rauð blóðkorn, ólófsnauðsynlegra amínósýra, Dna og fleiri efna. skortue er almennt sjaldgæfur hjá fólki sem borða vel.
B12- vítamín:
er síðasta B-vítamínið sem var uppgvötað (8 í heild), og var það uppgvötað árið 1948. hlutvek þessara vítamína er að viðhalda mýelíns, virkjun fólats
B-vítamín skortur:
ef að Bövítamín skortur á sér stað þá er líklegast að öðrum næringaefnum skerta líka. Þíamín skortur veldur t.d. vöðvaslapleika, taugalömun og hjartabilun
níasín skortur veldur dementia, diarrhea, dermatitis og dauða

# data[].attributes.body
Fituleysanlegur vítamín eru: A-vítamín, D-Vítamín, E-Vítamín, K-vítamín.

fituleysin vítamín frásogast með fitu og nýtast með henni, þau þurfa ekki að koma með mat þar sem líkaminn framleyðir þau sjálfkrafa og koma þau einnig úr fituhluta matvælanna. fituleysin vítamín geta valdið eitrunaráhrifum sem kemur frá ofneyslu á þessum vítamínum.

# data[].attributes.body
Natríum, kalk, klór, kalíum, fosfór, magnesíum og brennisteinn