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En este apartado tendrán que subir una receta de postres navideños.

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En este apartado tendrán que subir una receta de postres navideños.

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¿Cómo preparamos estos Muñecos de Nieve de Galleta?

Ingredientes:

• Galletas Oreo

• Chocolate Blanco Nestlé Postres de Cobertura

• Palitos de Brocheta o de CakePops

• Mini-Lacasitos

• Gotas de Chocolate

Preparación:

• Separamos las galletas Oreo con muchísimo cuidado sin que se rompan (es muy fácil, poco a poco iréis cogiendo el truco y os irán saliendo enteras).

• En la parte donde queda la crema de la galleta, ponemos el palito presionando para que se quede fijo.
• Tapar con otra parte de galleta que tenga crema (es decir, usar sólo la parte de la crema en las 2 partes para que quede más estable y no se desmorone).

• Poner 2 galletas por palito. Uno será la cabeza del muñeco de nieve y el otro el cuerpo.

• Fundimos en el microondas o al baño María el chocolate blanco. Es un chocolate más delicado que el chocolate negro, se puede quemar muy fácilmente.
• El truco para fundir el chocolate blanco es, si lo derretimos en el microondas, seleccionar la potencia mínima, y calentar tan sólo 1 minuto, si es necesario un poco más. En cazo, a fuego mínimo y removiendo muy bien con una cuchara de madera para que no se pegue.

• Una vez derretido el chocolate, mojamos las galletas en chocolate blanco. Nos ayudamos de una cucharilla para que queden bien cubiertas las galletas.

• Dejamos un rato en la mano para que no quede exceso de chocolate.

• Colocar sobre un plato o sobre papel sulfurizado o vegetal para luego servir en otra fuente.

• Decorar. La nariz, con mini-Lacasitos naranja, y los botones a nuestro gusto. Yo los puse rojo que es un color muy navideño, pero es una receta que se puede hacer casi todo el año, menos en verano por el chocolate, así que como más nos guste.

• Los ojitos , están hechos con gotas de chocolate. También quedan bien con unos topping que son bolitas de cereales pequeñas recubiertos de chocolate.

• Metemos en la nevera para que el chocolate se endurezca y pasadas un par de horas ¡¡a disfrutar!!.

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RECETA DE GALLETAS DE JENGIBRE Tiziana Tapia Sauad 

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RECETA DE GALLETAS DE JENGIBRE Tiziana Tapia Sauad 

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Aquí te dejo una receta para hacer galletas de jengibre:

Ingredientes:

- 3 tazas de harina

- 1/4 cucharadita de sal

- 1 cucharadita de bicarbonato de sodio

- 2 cucharaditas de canela en polvo

- 2 cucharaditas de jengibre en polvo

- 1/2 cucharadita de clavo de olor en polvo

- 1/2 taza de mantequilla a temperatura ambiente

- 1/2 taza de azúcar morena

- 1/2 taza de melaza

- 1 huevo

Preparación:

1. En un tazón grande, mezcla la harina, la sal, el bicarbonato de sodio, la canela, el jengibre y el clavo de olor. Reserva.

2. En otro tazón, bate la mantequilla con el azúcar hasta obtener una mezcla suave y esponjosa. Agrega la melaza y el huevo, y sigue batiendo hasta incorporar bien.

3. Añade la mezcla de harina a la mezcla de mantequilla y azúcar. Mezcla hasta obtener una masa homogénea.

4. Envuelve la masa en papel film y refrigérala durante al menos 1 hora.

5. Precalienta el horno a 180°C.

6. Saca la masa del refrigerador y estírala sobre una superficie enharinada hasta obtener un grosor de aproximadamente 1/4 de pulgada.

7. Utiliza moldes de galletas con forma de jengibre para cortar la masa en las formas deseadas. Coloca las galletas en una bandeja para horno previamente engrasada o forrada con papel de hornear.

8. Hornea las galletas durante 10-12 minutos, o hasta que los bordes estén dorados.

9. Deja que las galletas se enfríen por completo antes de servirlas. ¡Listo! Ya tienes tus galletas de jengibre. Puedes decorarlas con glaseado si lo deseas.

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Primero el brownie

Paso a paso de la preparación: cómo cocinar brownie

Cortar la manteca y ponerla en una fuente.

Cortar el chocolate y ponerlo arriba de la manteca.

Luego de 5 minutos de cocción, tomar una cuchara de madera y revolver.

Tomar un bol y romper los 2 huevos. Batir y luego introducir la taza de azucar.

Seguir revolviendo.

Introducir la mezcla de chocolate y manteca, y luego revolver durante un rato hasta que quede homogéneo.

Poner las nueces en pedacitos grandes.

Poner los 100 gramos de harina y mezclar durante varios minutos.

Prender el horno y dejarlo al máximo.

Una vez que el horno esté caliente, batir nuevamente la mezcla en un molde.

Poner el molde en el horno y cocinarlo durante 20 minutos.

Luego cortar en forma circular y utilizamos frutilla y decoramos en la punta

Bernardita Schenfeld

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Ingredientes:

•1 barra de manteca

•1 lata de leche condensada

•1 cucharada de agua

•1 huevo

•3/4 tazas de cocoa

•2/3 tazas de harina de trigo

•1/2 cucharadita de polvo para hornear

•1/4 taza de azucar glass

•1/2 limón

•colorante vegetal

•1/4 taza de roclets

Procedimiento

1) en un bowl mezclar la manteca derretida, la leche condensada, el huevo y el agua. Luego mezclar.

2) tamizar la harina junto con la cocoa y el polvo de hornear y verterlo en el bowl con la mezcla anterior, y mezclar.

3) ya todo mezclado ponerlo en un recipiente para horno (ya enmantecado). Y hornear a 180° entre 20 a 30 minutos.

4)para la decoración, mezclar la azucar glass con el limón y el colorante vegetal y pasar todo a una manga.

5)por último cortar el brownie en triangulos y estarcir el glaseado sobre este.

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INGREDIENTES

1 litro Leche

150 gr Chocolate Aguila Amargo

100 gr Azúcar

2 cdas Maicena

ELABORACIÓN PASO A PASO

Colocá la leche en una cacerola y llevá al fuego .Calentá muy bien. Incorporá el chocolate en trozos y mezclá hasta fundir. Condimentá con una pizca de canela. Mezclá.

Incorporá 2 cdas de maicena diluída en 100 cc de leche fría y dejá cocinar revolviendo suavemente hasta que espese ligeramente.

¡A disfrutar!

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INGREDIENTES:

1 taza de leche en polvo KLIM® Clásica (144 g)

1 taza de cocoa sin azúcar (86 g)

4 cucharadas de LECHE CONDENSADA LA LECHERA® Light (80 g)

PASO 1: Procesa

1.  Con la ayuda de un procesador de cocina, integra todos los ingredientes hasta que quede una masa firme.

PASO 2: Arma

2.  Retira la masa del procesador y arma, bolitas pequeñas, hasta terminar toda la masa.

PASO 3: Llévalas a la nevera

3.  Distribuye las trufas en una bandeja y lleva a la nevera por 30 minutos.

PASO 4: Decora

4.  Decora tus trufas de reno con pretzel o con trozos de chocolate para hacer los cachos. has los ojos y nariz con chips de chocolate.

Villalba Marocco Fátima Maria

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Cómo hacer un Roscón de Reyes fácil, casero y esponjoso: la receta que no fallaCómo hacer un Roscón de Reyes fácil, casero y esponjoso: la receta que no falla

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Cómo hacer un Roscón de Reyes fácil, casero y esponjoso: la receta que no fallaCómo hacer un Roscón de Reyes fácil, casero y esponjoso: la receta que no falla

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Ingredientes

Para 1 unidades

Harina de fuerza

400 g

Mantequilla a temperatura ambiente

70 g

Azúcar

100 g

Huevos

2

Ron (licor)

20 ml

Agua

100 ml

Leche

30 ml

Ralladura de naranja

1

Levadura prensada

20 g

Agua de azahar media cucharadita

Sal

Almendras en láminas

Fruta escarchada

Azúcar granulado

Cómo hacer Roscón de reyes fácil

Dificultad: Media

Tiempo total

1 h 50 m

Elaboración

1 h 30 m

Cocción

20 m

Empezamos poniendo en un bol grande 350 g de harina, hacemos un hueco en el centro y en él añadimos el azúcar, la levadura disuelta en el agua templada, el ron, la leche, la ralladura de naranja, el agua de azahar y la mantequilla. Mezclamos ligeramente y añadimos uno de los huevos y la pizca de sal y amasamos.

Cuando se hayan unido todos los ingredientes, ponemos la masa sobre una superficie enharinada y seguimos amasando hasta que la masa quede elástica y no se pegue a la superficie. Si es necesario, vamos añadiendo harina poco a poco, aunque no debemos dejar que la masa quede demasiado seca, sino más bien pegajosa.

Formamos una bola con la masa y le hacemos un agujero en el centro. Con cuidado, lo vamos estirando y agrandando, dando forma al roscón. Lo colocamos sobre una bandeja de horno, en un lugar cálido y lo dejamo levar por lo menos una hora. Precalentamos el horno a 200ºC.

Mientras pintamos el roscón con el otro huevo batido y lo decoramos con la fruta escarchada –imprescindible la naranja confitada–, las almendras fileteadas y el azúcar granulado. Por último, horneamos el roscón entre 15 y 20 minutos a 200º o hasta que la superficie esté dorada. Dejaremos enfriar ligeramente antes de degustarlo.

Cañizares lucia

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RECETA DE BOLITAS DE COCO Y CHOCOLATE NEGRO

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RECETA DE BOLITAS DE COCO Y CHOCOLATE NEGRO

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Ingredientes para 15 unidades

200g de coco rallado. Hoy en día, lo venden en la sección de repostería de cualquier supermercado

200g de azúcar

120ml de agua

200g de chocolate para postres (dependiendo marca quizás tengas que echarle 50g de mantequilla, si queda muy espeso)

Preparación

1. Mezclamos el agua y el azúcar en un cazo o cualquier otro recipiente y lo llevamos a ebullición

2. Cuando haya roto a hervir, apagamos el fuego y añadimos el coco rallado. Removemos e integramos bien todos los ingredientes y después lo tapamos y esperamos a que se haya enfriado. Después lo metemos al frigorífico y lo dejamos dos horas tapado

3. Pasado el tiempo, la masa será muy compacta y muy maleable. Cogemos una cucharadita de la misma y, con las manos, le damos forma de bolita. Es parecido a dar forma a las croquetas. Después reservamos en un plato y seguimos haciendo bolitas

4. Cuando hayamos hecho todas, las metemos al congelador, plato incluido. Las dejamos ahí media hora para que se compacten aún más

5. Pasada la media hora, derretimos el chocolate al baño maría. Se puede hacer al microondas también pero, personalmente prefiero hacerlo al baño maría porque el chocolate queda más brillante. Si ves que el chocolate queda muy espeso (dependerá de marcas) añádele un poco de mantequilla pero, tampoco demasiada o si no después las bolitas de coco se desharán con mucha facilidad. Después, metemos una a una las bolitas en el chocolate derretido y las embadurnamos bien con él. Retiramos eliminando el exceso de chocolate y colocamos las bolitas de coco y chocolate sobre papel de horno. Así será más fácil despegarlas una vez enfríadas. Finalmente dejamos enfriar en el frigorífico, antes de consumir.

Agostina de la Vega

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Esta es una mousse de dulce de leche con dos ingredientes. Super fácil y rápida. Se elabora con dulce de leche repostero para que quede más firme.

Ingredientes

400 g de dulce de leche repostero400 g de crema de leche

Preparación

Paso 1

Colocar en el bol de la batidora el dulce de leche a temperatura ambiente.

Paso 2

Sumar la crema y mezclar suavemente.

Paso 3

Batir a velocidad media hasta que se forme la mousse, cuando la crema monte mezclada con el dulce de leche.

Paso 4

Colocar en un recipiente y llevar al frío al menos una hora. Ideal, cuatro horas. Si se desea, servir con dulce de leche fresco, frutos secos o chocolate picado.

padilla celene

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RECETA DE TARTA DE FRUTOS ROJOS

Ingredientes

1. Masa

2. 120 gr manteca

3. 90 gr azúcar

4. 2 yemas

5. 1 cucharadita esencia de vainilla

6. 200 gr harina 0000

7. Relleno

8. 350 ml crema de leche

9. 400 gr frutos rojos (arándanos, frutillas, moras, etc)

10. 1 sobre gelatina de frambuesa

Paso a paso

1. Paso 1

Masa: batir la manteca blanda con el azúcar hasta que tome consistencia de tipo crema. Agregar las yemas y la esencia de vainilla. Agregar de a poco la harina y mezclar hasta formar una masa. Envolver en papel film y llevar a la heladera una hora.

2. Paso 2

Precalentar el horno a 180 grados Retirar la masa de la heladera, estirar sobre una tartera enmantecada y enharinada. Sobre la masa colocar papel aluminio y sobre está algo que haga peso (ejemplo: porotos) para que la masa no se levante. A los 15/20 minutos retirar el papel aluminio y terminar de cocinar la masa. Dejar enfriar

3. Paso 3

Batir la crema a punto chantillí. separar un poco de crema en una manga para decorar luego. Rellenar la tarta y por arriba colocar los frutos rojos (las frutillas las corte por la mitad)

4. Paso 4

Preparar la gelatina con 300 ml de agua y dejar enfriar, cuando empieza a solidificar lo colocamos sobre la tarta. Llevar a la heladera Cuando esté sólido decorar a gusto

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Ingredientes

24 vainillas

6 yemas

1 lata de leche condensada

700 cc de crema de leche

250 gramos de chocolate

Preparación

Batir las yemas a baño maría. Retirarlas, integrar la leche condensada y volver a batir. Luego sumar 200 cc de crema de leche batida a medio punto.

Aparte hervir la crema restante y picar el chocolate. Verter la crema hervida sobre el chocolate y reservarla en la heladera.

En una fuente intercalar las vainillas (pueden ser embebidas en almíbar de café) con las mezclas preparadas. Enviar al frezzer durante dos horas. Decorar con crema y chocolate rallado.

Candela Pérez Cabrera

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Cheesecake de chocolate

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Cheesecake de Chocolate | SIN HORNO y SIN GELATINA

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Ingredientes

Para 12 unidades

Agua (Para la masa choux)75 g

Leche (Para la masa choux)75 g

Sal (Para la masa choux)3 g

Azúcar (Para la masa choux)6 g

Mantequilla (Para la masa choux)60 g

Harina de trigo (Para la masa choux)90 g

Huevo M (Para la masa choux)3

Leche (Para la crema)500 ml

Yemas de huevo (Para la crema)2

Azúcar , 6 cucharadas (Para la crema)

Maicena (Para la crema)40 g

Extracto de vainilla , 1 cucharadita (Para la crema)

Chocolate negro (Para la decoración)100 g

Cómo hacer eclairs de crema y chocolate

Dificultad: Media

Tiempo total 1 h 5 m

Elaboración30 m

Cocción35 m

Comenzaremos preparando la crema pastelera siguiendo las instrucciones de esta receta. Dejamos enfriar tapada con un film transparente bien pegado a su superficie.

En un cacito ponemos la leche, el agua, la mantequilla, el azúcar y la sal hasta que llegue a hervir toda la mezcla. Una vez que llegue a ebullición echamos de golpe la harina tamizada y removemos hasta que se forme una masa que se despegue de las paredes del cazo. Retiramos del fuego.

Vamos añadiendo de uno en uno el huevo batido, no incorporando el siguiente hasta que no se haya unido el anterior a la masa, así hasta que echemos los tres huevos. Precalentamos el horno a 200 grados y preparamos una bandeja forrada con papel de horno.

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Preparación

Derretí el chocolate cobertura a baño maría durante unos 10 minutos, o en microondas unos 3 minutos.
Una vez derretido apagá el fuego ya que el chocolate se quema fácilmente y adquiere un gusto amargo.
En un bol desmenuzá un bizcochuelo hecho previamente (debe estar frío), agregá dulce de leche y el chocolate derretido.
Mezclá todo hasta incorporar bien formando una pasta (en caso de que no se integre bien, agregá más dulce de leche). Hacé esferas de 2 a 3 cm de diámetro con la ayuda de las palmas de tus manos y clavalas en palitos de brochette. Colocalas en una fuente y llevalas al freezer por 1 hora aproximadamente. Mientras se freezan los cakepops derretí el baño de repostería a baño maría por 10 minutos aproximadamente o en microondas unos 3 minutos.
Sacá del freezer los cakepops y pasalos por el baño de chocolate blanco y decorarlos.

Lujan Geron

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Ingredientes

1taza de gelatina de frutos rojos

2 tazas de agua, caliente

1 taza de gelatina de limón

2 tazas de agua, caliente

1 taza de rompope

2 tazas de leche de vaca, caliente

1/2 tazas de azúcar

21 gramos de grenetina, 4 sobres (7 gramos c/u)

crema batida, para decorar

cerezas, para decorar

Preparación

Disuelve la gelatina de frutos rojos en agua caliente. Repite el proceso con la gelatina de limón.

En un bowl, mezcla el rompope con la leche caliente, el azúcar y la grenetina fundida hasta incorporar por completo.

.

En un vasito vierte un poco de gelatina de frutos rojos hasta formar una franja, cuaja por unos minutos. Una vez que la primera capa esté firme, vierte una franja de rompope, y repite el proceso anterior. Haz lo mismo con la gelatina de limón y repite el procedimiento hasta llenar el vasito.

Refrigera hasta cuajar por completo.

Sirve los vasitos decorados con crema batida y cerezas al gusto.

Belen Rios

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INGREDIENTES PARA 8 PERSONAS:

5 manzanas golden o reineta

2 huevos

1/2 vaso de leche

100g de azúcar

150g de harina

1 sobre de levadura de repostería (polvos para hornear)

mantequilla

1 pizca de sal

Preparación

1. En un recipiente amplio, echamos los huevos, la leche, el azúcar y la pizca de sal. Mezclamos bien con unas varillas para que todo se integre y añadimos la harina y la levadura, tamizadas para que no queden grumos.

2. Retiramos los corazones de las manzanas, las pelamos y las cortamos en trozos pequeños. La añadimos a la mezcla y removemos bien para que todos los trozos queden completamente integrados en la masa. Hecho esto, engrasamos un molde con mantequilla y vertemos la mezcla de nuestro bizcocho de manzana.

3. Introducimos el molde en el horno previamente calentado a 180ºC, calor arriba y abajo. Dejamos que se cocine alrededor de unos 50 minutos.

4. Pasado ese tiempo, comprobamos si está listo introduciendo un palillo dentro del bizcocho de manzana. Si sale limpio, lo sacamos del horno y lo dejamos templar durante al menos 10 minutos. Sino, dejamos que se cocine unos minutos más. Después lo desmoldamos, esperamos que se enfríe completamente y servimos.

Janet Sarapura

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Receta de pan dulce casero en 4 pasos 🥳🌲🎅

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Receta de pan dulce casero en 4 pasos 🥳🌲🎅

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Algunas aclaraciones:

Digo que hay que amasar el pan dulce durante 15 minutos… ¡amasen 15 minutos!

El azúcar que uso: es un azúcar en la cual mezclé la ralladura de limón y naranja (2 naranjas y 2 limones para 250g. de azúcar) y la tengo en la heladera. No la uso solo para la receta de pan dulce, sirve para cualquier preparación (tortas, budines), y se reemplaza 1 cda. de azúcar común de la que le ponés por esta. En el caso del pan dulce le puse solo de este azúcar, salvo a la masa previa que le puse azúcar común.

Esencia de panettone o de azahar: yo no uso porque me parece un sabor un poco artificial pero si quieren el sabor típico típico del pan dulce, le agregan.

Rellenos para pan dulce: yo hice dos, el pan dulce tradicional, de nueces, almendras, fruta abrillantada y pasas y otro pan dulce (que hago siempre y me encanta), de quinotos en almíbar y almendras. Pueden hacerlo con lo que quieran: chocolate, mantecol, otros frutos secos, lo que se les venga a la cabecita navideña.

Si ponen pasas, les recomiendo remojarlas en coñac una noche antes.

Cuando amasan el pan dulce ya con el relleno dentro, háganlo con cuidado, que no se rompa demasiado la masa.

Si lo hacen sin molde para pan dulce, les recomiendo poner igual algo (papel manteca, aluminio, entre la fuente y el pan, para prevenir que se queme por debajo.

Ingredientes

para dos panes de 1/2kg. o uno de 1kg.

Para la masa de pan dulce previa

2 cdas. de harina

1 cda. de azúcar

1 chorrito de leche tibia

30g. de levadura fresca

Para el pan dulce

500g. de harina 000

2 huevos

200cc. de leche

1 cdita. de sal

60g. de azúcar (si les apetece más dulce pueden agregar un poco más, unos 100g)

80g. de manteca

1 cdita. de esencia de vainilla

Opcional (llevan casi todas las recetas de pan dulce): esencia de azahar o de panettone

Rellenos

Pasas (remojadas en coñac)

Nueces

Almendras

Fruta abrillantada

Quinotos en almibar

Glaseado

Azúcar impalpable

Agua

Limón

1. Colocar en un bol los ingredientes para la masa previa. Recordá que la leche debe estar tibia, ni fría ni caliente. Es solo un chorrito. Mezclá bien con cuchara, tapá con un repasador o con film y dejá que duplique su volumen (alrededor de 15-20 minutos).

2. En un bol grande colocar la harina, el azúcar, las ralladuras de limón y naranja y mezclar. Hacer un hueco en el centro y poner la sal (alrededor, no en el centro), los huevos, la manteca pomada, la leche tibia, la masa previa ya levada y la esencia de vainilla. Mezclar con la mano del centro hacia afuera hasta unir todo bien. Pasar la masa a la mesada y amasar 15 minutos hasta obtener una masa tierna. Dividir en dos bollos (si vas a hacer dos pan dulces de 1/2 kg., sino no), tapar con film y dejar reposar una media hora.

3. Una vez levados, aplastar cada bollo para desgasificar y estirar en la mesada (con la mano), de forma cuadrada. Colocar en el centro lo que hayas elegido de relleno, hacer un rollo y amasar un rato más, hasta que los frutos secos, pasas, etc. queden bien integrados en la masa. Colocar en los moldes, tapar con un repasador y dejar levar por 1 hora, hasta que asomen la cabeza por encima del molde. Yo lo puse en el horno apagado.

4. Hornear el pan dulce (o los) por unos 30-40 minutos a 180º, hasta que los veas dorados por arriba. Retirar y dejar entibiar. Si no se quiere hacer glaseado, se puede pintar la parte de arriba con huevo o espolvorear con azúcar impalpable. Para hacer el glaseado: mezclar 2 cdas. de azúcar impalpable con un chorrito (¡muy muy chiquito!) de agua y dos o tres gotas de limón. Batir hasta integrar bien y bañar con esto los panes. ¡Y listo! Ahora ya sabés cómo hacer pan dulce.

Y A DISFRUTARR!!!!😝

Dalila Carrazana...

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Tiramisú helado

Ingredientes

• 24 vainillas

• 2 tazas de café

• 1 cucharada de licor de café

• 1/2 kilo de helado artesanal de tiramisú

• 250 cc de crema de leche

• 3 cucharadas de cacao

Paso 1
En un molde rectangular de vidrio (también se puede hacer en una budinera) colocar las vainillas embebidas en el café (mezclado con el licor) una al lado de la otra hasta cubrir la base.
Paso 2
Rellenar con helado artesanal de tiramisú y taparlo con otra capa de vainillas embebidas en café frio.
Paso 3
Volcar la crema de leche bien batida con la esencia de vainilla y el azúcar.
Paso 4
Llevar al freezer y antes de servirlo, espolvorearlo con el cacao.
Tip: Para los que no les gusta el café pueden reemplazarlo por leche chocolatada, embeber las vainillas en el mismo y seguir el mismo procedimiento.

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ingredientes

Turrón de chocolate con avellana

Crema 100 Ml.

Whisky40 cc

Praliné de avellanas80 g

Avellanas garrapiñadas

Chocolate 52%250 grs.

Ralladura de naranja

Chocolate blancoCantidad necesaria

Azúcar impalpable50 grs.

Mantequilla55 grs.

Preparación de la Receta

Turrón de chocolate con avellana :

Hervir la crema con la mantequilla y el azúcar

Retirar del fuego y agregar el whisky y el praliné de avellana

Agregar de poco en poco el chocolate amargo picado y la ralladura de naranja

Verter en un molde sobre una charola de horno y dejar enfriar en refrigeración por 5 horas

Pegar una placa de chocolate blanco encima del turrón de trufa y con la ayuda de un cornet de chocolate obscuro decorar.

Solo nos quedaría colocar unas nueces garrapiñadas y almendras tostadas.

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BUDIN DE NARANJA

2 naranjas

2 tazas de harina leudante (o harina común + 2 cditas. de polvo para hornear)

1 taza de azúcar

3 huevos

1 taza de aceite neutro (de girasol o maíz)

Receta budín de naranja

o de lo que se te ocurra

1. Precalentar el horno, como siempre, a 180º. No te olvides, es muy importante

2. Batir los huevos con el azúcar hasta lograr que estén espumosos y cremosos.

3. Agregar una de las tazas de harina y remover hasta unir completamente. Esta parte y a partir de aquí se hace con espátula o cuchara, no con batidora. Les digo esto de protocolo porque yo generalmente acabo haciendo todo con la batidora.

4. Agregar la taza de aceite y lo mismo: remover hasta unir.

5. Incorporar la cáscara rallada y el jugo de las 2 naranjas.

6. Incorporar la última taza de harina hasta unir y que no haya grumos.

7. Llevar el budín de naranjas a horno por 45 minutos o hasta que esté dorado por arriba.

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Carrizo Lujan

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Tips

Chequeá el punto de cocción hundiendo un cuchillo en el centro del budín hasta que salga limpio.

Siempre es un buen momento para un riquísimo, esponjoso, húmedo y clásico budín. Es ideal para el desayuno, la merienda, el té, o hasta como postre. ¡Va bien a toda hora!

Por eso hoy te vamos a mostrar paso a paso lo fácil que es preparar un típico budín inglés a la perfección. ¿Y lo mejor? ¡Es súper económico y está cargado de frutas!

¿Qué es el budín inglés? En pocas palabras, es una torta hecha a base de fruta confitada, fruta fresca y frutos secos. Algunas recetas hasta suelen macerarlas en licor. Lo más interesante de todo es que la receta más antigua conocida de este budín data de la Antigua Roma, en donde usaban semillas de granada, piñones y pasas de uva mezcladas en un puré de cebada.

Tenemos que ser 100% sinceros, lo más divertido de esta receta es la DECORACIÓN. Va a sonar muy new age esto, pero aprovechá para darle rienda suelta a tu creatividad y decorala con millones de cosas ricas. Un budín bien decorado es una CARICIA al alma.

Es más, nos animamos a declarar que este budín inglés bien casero va a pasar a ser una de tus recetas dulces favoritas y salvadoras para tus meriendas. Es tan fácil de hacer y tan pero tan rico y económico que te vas a ENAMORAR.

De hecho, hacenos caso y guárdate esta receta para las fiestas de diciembre que este budín inglés es un clásico navideño que nunca falla.

30Min.

Ingredientes

360 gramos de harina leudante

200 gramos de manteca

150 gramos de azúcar

100 gramos de frutas abrillantadas

100 gramos de pasas de uva negras

100 gramos de nueces o almendras

4 huevos

2 tazas de leche

1 cucharadita de esencia de vainilla

1 cucharada de ralladura de limón

1 pizca de sal

Datazo por si de alguna manera te llega a sobrar algo de este TREMENDO budín inglés: podés congelarlo y guardarlo en el freezer (envuelto en papel film) por hasta TRES MESES. Aunque dudamos muchísimo que nadie lo coma antes. Si te antojaste con esta receta deliciosa de budín de limón y finalmente la preparaste, ¡déjanos un comentario contándonos cómo te quedó!

Información nutricional estimada

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Siempre es un buen momento para un riquísimo, esponjoso, húmedo y clásico budín. Es ideal para el desayuno, la merienda, el té, o hasta como postre. ¡Va bien...

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Ingredientes:

•1 taza de azúcar

•1/2 taza de agua

•1/2 taza de jarabe de maíz

•1/2 cucharadita de extracto de menta (o el sabor que prefieras)

•Colorante alimentario rojo (opcional)

•Aceite en aerosol

Instrucciones:En una cacerola, mezcla el azúcar, agua y jarabe de maíz. Cocina a fuego medio-alto hasta que alcance 150°C (utiliza un termómetro para dulces).Retira del fuego y añade el extracto de menta. Si deseas bastones de caramelo rojo, agrega colorante alimentario.

En una superficie previamente aceitada, vierte la mezcla formando tiras largas. Cuando la mezcla esté lo suficientemente firme para manejar pero aún maleable, córtala en tiras pequeñas y retuércelas para dar forma a los bastones.

Deja enfriar completamente antes de manipular.

Recordatorio: ser cuidadosos al momento de manipular azúcar caliente

Martina Ibañez

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Ingredientes paraTarta de masa quebrada con frutas

PARA LA MASA QUEBRADA

200 gramos de mantequilla

100 gramos de azúcar glas

310 gramos de harina

1 huevo

PARA LA CREMA

150 gramos de queso blanco para untar

280 gramos de azúcar glas

25 gramos de mantequilla

½ cucharaditas de esencia de vainilla

PARA DECORAR

1 mandarina

2 kiwis

150 gramos de fresas

150 gramos de arándanos

200 gramos de frambuesas

1 rodaja de piña

1. Ablanda la mantequilla

Trocear 180 g de mantequilla y dejarla en un cuenco a temperatura ambiente hasta que se ablande. Batirla con el azúcar, mejor con las varillas, hasta obtener una crema suave. Añadir 300 g de harina tamizada y mezclar.

2. Amasa y forma una bola

Cascar el huevo, agregarlo y amasar durante 5 minutos, hasta obtener una masa que no sea pegajosa. Formar una bola, envolverla en film y reservarla en la nevera durante 30 minutos. Precalentar el horno a 180º.

3. Engrasa un molde

Engrasar con la mantequilla restante un molde desmontable de tartaleta, de unos 26 cm de diámetro.

4. Estira la masa

Estirar la masa con el rodillo sobre una superficie enharinada y forrar con ella el molde. Cubrir el fondo con papel sulfurizado y poner encima unos garbanzos secos. Hornear durante 15 minutos, retirar las legumbres y el papel, y dejar enfriar.

5. Prepara la crema

Poner en un cuenco el queso, el azúcar, la mantequilla ablandada a temperatura ambiente y la esencia de vainilla. Batir con unas varillas eléctricas hasta obtener una mezcla homogénea.

6. Corta la fruta

Pelar la rodaja de piña, los kiwis y la mandarina; separar esta última en gajos y eliminar la pielecilla fina que los recubre. Lavar las fresas, los arándanos y las frambuesas; cortar las primeras en láminas, con los kiwis, y en dados la piña.

7. Rellena la tarta

Rellenar la tarta con la crema de queso y cubrirla con todas las frutas dispuestas en círculos concéntricos.

Alejandro Nieto

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Ingredientes:

Manteca  180 gr.
Azúcar  100 gr.
Leche Condensada   1/2 lata.
Huevos   2 u.
Esencia de vainilla   1 cucharadita.
Harina 0000   300 gr.
Polvo para hornear   1 cucharadita.

Preparación:

Precalentar el horno. Colocar en un bowl la manteca a punto pomada y el azúcar, batir hasta cremar. Incorporar la Leche Condensada, los huevos, la esencia y mezclar.
Tamizar la harina con el polvo para hornear e incorporar hasta integrar.
Envolver en film y llevar a la heladera durante 30 minutos.

Estirar y cortar. Colocar en placas enmantecadas y enharinadas. Cocinar en horno moderado durante 12 a 15 minutos aproximadamente.

Son especiales para decorar. Y también le pueden agregar a la preparación pasas, almendras, nueces o lo que más les guste. A los chicos les encanta ponerle dulce de leche!

Constanza Chuchuy

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ingredientes

•2 tazas de galleta, para la base

•3/4 tazas de mantequilla, derretida para la base

•1/2 tazas de coco, molido para la base

•2 tazas de queso crema, para el cheesecake

•3/4 tazas de azúcar glass, para el cheesecake

•1 cucharada de esencia de vainilla, para el cheesecake 1/2 tazas de crema para batir, para el cheesecake

•2 sobres de grenetina, hidratada y fundida, para el cheesecake

•1 taza de agua, caliente para la gelatina de limón

•1 sobre de gelatina de limón 1 taza de queso crema, para la gelatina de limón

•1 taza de leche condensada, para la gelatina de limón

•1 taza de leche evaporada, para la gelatina de limón

•2 sobres de grenetina, hidratada y fundida, para la gelatina de limón

•1 taza de frutilla. para la gelatina de frutilla

•1 taza de cerezas en almíbar, para la gelatina de fresa

•2 sobres de grenetina, hidratada y fundida para la gelatina de fresa suficiente de limón, cortado en rodajas suficiente de perlas de azúcar comestibles, para decorar

Preparación

1). Para la base, coloca en una bolsa resellable las galletas y tritura con ayuda de un rodillo, hasta tener un polvo semi fino. Reserva.

2.)En un recipiente mezcla el polvo de galleta con el coco y la mantequilla hasta integrar por completo. Coloca en un molde de 20 cm de diámetro y con ayuda de una cuchara, presiona hasta compactar y formar la base. Reserva.

3) Para el cheesecake, bate el queso crema, el azúcar glass, la esencia de vainilla y la crema para batir, una vez que esté todo integrado, agrega en forma de hilo la grenetina.

4) Vierte en el molde hasta llenar 1/3 de su capacidad, refrigera hasta que cuaje y reserva.

5) Para la gelatina de limón, mezcla la gelatina de limón en el agua caliente, reserva.

6) Licúa el queso crema, la leche condensada, la leche evaporada, agrega la gelatina de limón y vierte la grenetina en forma de hilo.

7) Vierte en el molde una capa delgada de gelatina de limón sobre el cheesecake, refrigera hasta que cuaje.

8) vierte otra capa de cheesecake, llegando a 3/4 partes de la capacidad del molde y refrigera hasta que cuaje.

9)Para la gelatina de frutilla, licúa las fresas, las cerezas y vierte la grenetina en forma de hilo.

10) Vierte sobre el cheesecake y refrigera hasta que cuaje.

11) Desmolda y decora con rodajas de limón y perlas de azúcar.

Estefanía Bustos