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주소: 4 Chome-2-2 Tokamachi, Yamagata, 990-0031 일본
음식명: 이모니
설명:이모니(토란 조림)’. 주재료는 토란, 쇠고기, 곤약, 파다. 야마가타의 깨끗한 물과 야채, ‘요네자와규(소고기 브랜드)’ 등 현에서 생산된 재료만 엄선하여 조리하며 특히 토란이 수확되는 가을에 많이 먹는다. 내륙 지방에서는 소고기를 넣어 간장으로 맛을 내는 조리 방법이, 근해 지역인 쇼나이 지방에서는 돼지고기를 된장 양념으로 먹는 조리 방법이 주류다.

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주소: 9-3 Moriokaekimaedori, Morioka, Iwate 020-0142 일본
음식명: 모리오카 냉면
설명:모리오카 냉면은 일본 이와테현 모리오카시의 유명 요리이다. 완코 소바와 모리오카 자자멘과 함께 ‘모리오카 3대 면요리’로 불리며, 모리오카 시에서는 대표 특산물로 선정하고 '냉면지도'를 만들었다. 한국의 냉면과는 달리 메밀을 쓰지 않고 전분과 밀가루로만 만든다

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주소:Inaniwa-80 Inaniwacho, Yuzawa, Akita 012-0107 일본
음식명: 이나니와 우동
설명:손으로 면을 펴는 독특한 제조법으로 만들어진 말린우동. 가느다란 면발은 빨리 삶아질 뿐만 아니라 매끄러운 맛과 쫄깃하면서 부드럽게 목에 넘어가는 느낌이 매우 좋은 것이 특징이다. 간분 5년(1665년)에 이나니와 키치자에몬(稲庭吉左ヱ門)이 이 독특한 제조법을 만들었다고 한다.

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상점명: 츠루카메아 식당

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상점명: 츠루카메아 식당

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주소:〒039-3501 青森県青森市大字浅虫蛍谷293-14
음식명: 참치 덮밥
설명:극한의 해협에 위치한 아오모리 현의 참치는 몸이 알차고, 풍부하고 윤택한 지방을 축적하고 있다. 특히 '오오마 참치'는 세계적으로 유명한 브랜드이며, 새해 처음으로 거래되는 '첫 경매'는 3억엔 이상 낙찰된 실적도 있을 정도. 아오모리 시내에 있는 '츠루카메야 식당'에서는 1년 내내 참치 덮밥을 먹을 수 있을 뿐만 아니라 곱빼기의 양의 명물 참치 덮밥을 맛볼 수 있다.

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일본 홋카이도 삿포로시 주오구

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주소: 홋카이도 삿포로시 주오구 미나미5조 니시4-5
음식명: 징기스칸
설명:징기스칸은 일본 홋카이도 지방의 양고기 요리로서, 머튼과 램을 구워먹는 요리의 일종이다. 한자로는 成吉思汗이라고 표기하기도 한다. 일본에서 기원한 양고기 요리로, 이름은 몽골 제국의 군주 칭기즈 칸의 일본어식 발음에서 유래하였으나 몽골이나 칭기즈 칸과 직접적인 연관은 전혀 없다.

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일본 후쿠오카현 후쿠오카시 하카타구 하카타에키추오가이 １−1 아뮤플라자 하카타

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주소:  후쿠오카현 후쿠오카시 하카타구 하카타에키추오가이 1-1 아뮤플라자 하카타 10F
음식명: 모츠나베
음식설명: 일본식 곱창전골. 육수에 소 곱창과 양배추, 부추. 숙주나물, 두부와 같은 재료들을 넣고 끓여서 먹는다. 가게에 따라서는 소 양과 같은 내장이 좀 더 들어가기도 한다. 후쿠오카의 음식을 이야기할 때 하카타라멘과 함께 빠지지 않고 거론되는 음식이다.

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10 Chome 미나미 2 조니시 주오구 삿포로시 홋카이도 일본

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주소: 12 Chome−323-10, Minami 2 Jonishi, Chuo Ward, Sapporo
음식명: 소바
설명:소바는 메밀가루로 만든 국수를 뜨거운 국물이나 차가운 간장에 무·파·고추냉이를 넣고 찍어 먹는 일본 요리이다. 메밀을 면으로 만들기 시작한 것은 16세기 말에서 17세기 초이다.

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일본 오사카부 大阪市阿倍野区阿倍野筋１−２−34

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주소:大阪市阿倍野区阿倍野筋1-2-34
음식명: 다코야끼
설명:다코야키는 일본 요리 중 하나로, 밀가루 반죽 속에 문어를 넣어 지름 3~5cm 정도로 둥글게 구운 요리이다. 1935년 오사카에서 개발된 음식으로 타코와 야키를 합성한 명칭에서 유래됐다. 보통은 타코야키 소스와 가다랑어포, 파래가루를 같이 얹는다.

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일본 大阪府오사카시 기타구 大深町４−20 南館 トンカツスズキ グランフロントオオサカテン

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상점명:오모니 그랑 프론트

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상점명:오모니 그랑 프론트

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상점주소: 大阪府大阪市北区大深町4-20 グランフロント大阪 南館 7F
음식설명:오코노미야키는 일본식 지짐으로 양배추, 달걀, 밀가루 등으로 반죽하고 겉에는 삼겹살을 3장 정도 붙여서 지진다. 양면이 구워진 후에는 가쓰오부시와 특유의 오코노미야키 소스, 마요네즈 등을 위에 뿌려서 먹는다.

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상점명: 멘도코로 하루             상점주소:1-11-7,Shitaya,Taitou-ku,Tokyo,110-0004.Japan

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상점명: 멘도코로 하루             상점주소:1-11-7,Shitaya,Taitou-ku,Tokyo,110-0004.Japan

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음식명: 라멘
음식설명:라멘은 면과 국물로 이뤄진 일본의 대중 음식이다. 납면을 이용한 중국의 국수 요리인 라몐을 기원으로 한 면요리로서 면과 국물, 그 위에 돼지고기, 파, 삶은 달걀 등의 여러 토핑을 얹는데, 지역이나 점포에 따라 다양한 종류가 있다.