# data[].attributes.body
Ciasto:
| 300 g | mąka orkiszowa typ 600
| 25 g | świeże drożdże
| 1 łyżeczka | cukier trzcinowy nierafinowany/ cukier kokosowy
| 200 ml | ciepła woda
| 24 ml (2 łyżki) | olej roślinny
| 2 g (1/3 łyżeczki) | sól himalajska

Dodatki:

| ½ szt | papryka czerwona słodka
| 5 szt | zielone oliwki
| 5 szt | pomidory koktajlowe
tymianek suszony
| 50 g | ser mozzarella
sos pomidorowy/keczup
szynka/salami/inne dodatki

Sos pomidorowy (opcjonalnie):

| 250 ml | passata pomidorowa (gotowy przecier pomidorowy z butelki lub puszki)
| 1 łyżka (12 ml) | oliwa
| 1 ząbek | czosnek
| 1 łyżeczka | suszone oregano
|   | sól, pieprz

Przygotowanie:

1.      Drożdże rozkruszamy, posypujemy cukrem, zalewamy 50 ml ciepłej wody, mieszamy drewnianą łyżką, aby się rozpuściły, dodajemy 2 łyżki przesianej mąki, mieszamy całość uzyskując konsystencję gęstej śmietany, rozczyn odstawiamy w ciepłe miejsce na ok. 15 minut.

2.      Do wyrośniętego rozczynu dodajemy przesianą mąkę, sól oraz olej roślinny.

3.       Stopniowo wlewamy ciepłą wodę i wyrabiamy ciasto.

4.       Jeśli ciasto się klei, dosypujemy więcej mąki lub dolewamy dodatkową łyżkę oleju, wyrabiamy dalej. Jeśli ciasto jest zbyt twarde dolewamy 1-2 łyżki ciepłej wody, ciasto powinno odstawać od ręki i być elastyczne

5.      Gotowe ciasto smarujemy olejem, umieszczamy w natłuszczonej misce, miskę owijamy folią spożywczą i odstawiamy do wyrośnięcia w bezwietrzne, ciepłe miejsce (ciasto ma podwoić swoją objętość)

6.      Pomidorki myjemy przekrawamy na pół lub na plasterki, paprykę myjemy, kroimy w kółka, oliwki kroimy w krążki lub przekrawamy na pół

7.      Nagrzewamy piekarnik do 200°C (w opcji z termoobiegiem). Blaszkę wykładamy papierem do pieczenia, smarujemy olejem

8.      Wyrośnięte ciasto wykładamy na papier i formujemy w prostokąt o wymiarach blaszki (36 cm x 32 cm)

9.      Wierzch ciasta smarujemy sosem pomidorowym, nakładamy pozostałe składniki

10.  Pizzę wkładamy do nagrzanego piekarnika, pieczemy ok. 15 minut

# data[].attributes.body
Składniki na 6-8 szt
| 450 g | płatki jaglane
| 2 szt | banany
| 2 łyżki | oliwa
| 600 ml (2 i pół szkl) | mleko roślinne
| 2 g (pół łyżeczki) | soda oczyszczona
| szczypta | sól
| do podania | jogurt, owoce, syrop klonowy

Sposób przygotowania:

Płatki wsypujemy do młynka, mielimy na mąkę. Obieramy banany. W blenderze mieszamy wszystkie składniki razem  i miksujemy na gładkie ciasto.

Smażymy porcjami na natłuszczonej i dobrze rozgrzanej gofrownicy. Studzimy na kratce, żeby pozostały chrupkie. Podajemy z owocami i syropem klonowym.

# data[].attributes.body
Składniki na 2 porcje
3 krążki świeży ananas
1 szt banan
1 szt jabłko
1 szt pomarańcza
1 cm świeży imbir
2 szt daktyle (namoczone)
250 ml woda niegazowana
Wykonanie: Owoce obrać. Wycisnąć sok z pomarańczy. Wszystkie składniki zmiksować w blenderze, przelać do szklanek.

# data[].attributes.body
Składniki na 2 porcje
120 g maliny
1 szt gruszka
1 szt banan
½ szt cytryna
24 g miód
250 ml woda niegazowana
Wykonanie: wycisnąć sok z połówki cytryny, obrać owoce. Wszystkie składniki zmiksować w blenderze, przelać do szklanek.

# data[].attributes.body
Składniki na 2 porcje:
|2 krążki | świeżego ananasa
|garść| świeży szpinak
1 szt gruszka
1 szt banan
2 łyżeczki (24g) miód
250 ml woda niegazowana
Wykonanie: Obrać gruszkę, banana. Wszystkie składniki zmiksować w blenderze, przelać do szklanek.

# data[].attributes.body
Składniki na 28 kulek:

| 400 g | daktyle, morele, rodzynki, śliwki (mieszanka owoców, dowolne proporcje)
| 160 g | orzechy włoskie, ziemne, nerkowce, migdały (mieszanka, dowolne proporcje)
| 40 g | nasiona (dowolne proporcje, np. sezam, siemię, nasiona chia, słonecznika)
| 2 łyżki | kakao
| szczypta | cynamon

Do obtoczenia: kakao, sezam, wiórki kokosowe, zmielone/posiekane migdały

Sposób przygotowania:

1.Owoce i orzechy nerkowca wcześniej namoczyć.

2. Orzechy posiekać w młynku, owoce zblendować. Składniki połączyć.

3. Z masy formować kulki, można ja obtoczyć.

4. Schłodzić w lodówce.

# data[].attributes.body
| Składniki (ciasto):
| 90 g | suszone daktyle
| ½ szkl  | woda
| ½ szkl | kasza jaglana
| ½ szkl | płatki owsiane
| 50 g | olej kokosowy
| 1 łyżeczka | soda oczyszczona
| 20 g | kakao

| Składniki (krem):
| 70 g | orzechy nerkowca
| 40 g | ugotowana kasza jaglana
| 20 g | olej kokosowy
| 25 g | ksylitol/miód

Daktyle zalać gorącą wodą, odstawić na kilkanaście minut do namoczenia. Orzechy nerkowca zalać zimną wodą i moczyć ok 8-10 h.

Ciasto:

Kaszę jaglaną i płatki zmielić w młynku, dodać  sodę, kakao wymieszać.

Daktyle odsączyć i zmiksować bez wody na mus. Dodać olej kokosowy, wymieszać.

Suche składniki wymieszać z mokrymi. Wyrobić ciasto. Jeżeli jest za sypkie dodać 2 łyżki wody z moczenia daktyli.

Podzielić ciasto na 40 części, uformować kulki, każdą rozpłaszczyć i ułożyć na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Wierzch podziurkować widelcem. Piec ok 15 minut w temp. 180 st. C, program pieczenia góra-dół.

Krem:

Orzechy zmiksować z kaszą jaglaną, dodać olej kokosowy, ksylitol, ewentualnie miód.

Ostudzone ciasteczko posmarować kremem przykryć drugim ciasteczkiem. Smacznego!