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Se ha compuesto por 1653 hectáreas situado a 17 kilómetros al sur de Sevilla y se bifurca del cauce principal del Guadalquivir es fruto de la modificación del hombre en ganar terrenos de cultivo lo que se ha logrado es convertirla en una zona húmeda de importancia para la avifauna su relieve es llano por una vegetación acuática en multitud de aves tu carácter de humedad condiciona la presencia de una vegetación condominio de enea y Carrizo .
También es abundante el eucalipto rojo a lo largo de caminos y tramos de cauce también es complejo endorreico de Lebrija las Cabezas de San Juan condicionan una escasa vegetación natural ajeno a las aves y un número escaso de mamíferos que visitan las lagunas su carácter propio tiene la zona de los humedales y la ribera del río Guadalquivir posibilidades que ofrece la comarca a los amantes de este hermoso animal son infinitas se desarrolla en la zona multitud de acontecimiento con el mundo del caballo y numerosos cortijos han sido restaurados y habilitados como alojamiento de turismo rural y que el huésped a mire la arquitectura de un estrecho contacto con el mundo de la hípica y el toro.    ANASTASIA

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La sabrosa gastronomía del bajo Guadalquivir es producto de la gran riqueza De la materia prima y de la esmerada elaboración de sus platos en la rica huerta de la campiña se concentran unos vegetales de primerísima calidad que son ingredientes imprescindibles para la mayoría de sus platos sus recetas más famosas son la cola de Toro la carne mechada las calderetas y las cabrillas Cultivos que se caracterizan al bajo Guadalquivir son el tomate y el arroz la State una gorda es típica de la zona por su sabor y tamaño nada de esto sería posible sin el exitoso vino de la comarca que además de acompañar la comida forma parte indispensable de su elaboración otro modo es muy tarde esta cocina es ir de tapas la cultura de la etapa está muy arraigada en la zona entre los postres la uva palaciega fue la primera en comercializarse en el mundo

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La sabrosa gastronomía del Bajo Guadalquivir es producto de la gran riqueza de la materia prima y de la esmerada elaboración de sus platos. En la rica huerta de su campiña se cosechan unos vegetales de primerísima calidad , que son ingredientes imprescindibles de la mayoría de sus platos. La aceituna gordal es una variedad típica de la zona, muy apreciada por su tamaño y sabor. Acompañado con la calidad contrastada de sus vinos.

Nada de esto sería posible sin el exquisito vino de la comarca, que además de acompañar la comida forma parte indispensable de su elaboración.

Otro modo de disfrutar de esta cocina es ir de tapas. La cultura de la tapa está muy arraigada en la zona. Nada mejor que probar en locales animados y bulliciosos su variedad dosificada en pequeñas porciones.