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Por dificultades económicas, abandonó sus estudios y En 1943 cuando tenía 15 años ingresó a trabajar al Banco de Colombia.

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En 1952 Don Carlos visitó Panamá y allí vio un negocio donde se vendían pollos asados a un dólar. En Colombia no había ese tipo de venta y él  se enfocó y tomó la iniciativa de emprender en este tipo de negocios.

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Le otorgaron la representación de una firma norteamericana de ponedora de huevos y comenzó a crecer, compró varias máquinas incubadoras y vendía más o menos 200 mil pollitas mensuales.

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En 1968 hubo la famosa inundación de diciembre y todas las pollas que estaban listas para iniciar postura murieron quedando así Don Carlos con deudas de hasta 11 millones de pesos que a precio de hoy son aproxidamente 20 mil millones de pesos.

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En 1972 comenzó a importar vacunas para venderle a los avicultores de Colombia.

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En 1989 Crea los laboratorios La Santé vendiendo materias primas a los laboratorios que no tenían capacidad de importar.

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En 1988 Inicia las operaciones de Agroavic conocido hoy como CARVAL

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Fue desarrollando la línea avícola hasta llegar a ser los líderes en el mercado de las vacunas.

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En 1972 Funda el laboratorio farmacéutico La Santé hoy Pharmetique Labs.

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En 1993 adquiere el laboratorio Galeno Química en Venezuela y desde aquí inicia el proceso de internacinoalización de las empresas.

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En 1997 crea Research, una comercializadora de insumos para la industria farmacéutica humana, veterninaria y agroquímica.

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En 1997 crea Provocal una empresa dedicada a la producción y comercialización de productos de consumo.

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En 2002 funda el Laboratorio Animed que se encargaría de prestar un servicio de diagnóstico e investigación científica al sector pecuario.

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En 2004 crea La Santé Vital que comercializa productos naturales a través de ventas multinivel.

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En 2005 funda Sembro, compañía que se encarga de comercializar productos agroquímicos.

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En 2006 adquiere Bioart que comercializa equipos médicos enfocados en ortopedia.

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En 2012 crea Porcival, compañía encargada de comercializar carne de cerdo.

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En 2013 funda Bionutrec orientada en la investigación y elaboración de probióticos.

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En 2016 funda Grupo Carval.