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Colorazione dovuta alla presenza del betacarotene , che protegge la pelle e l'apparato circolatorio : albicocche , pesche , arance , carote ecc...

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Dovuto alla quercetina , che rinforza il tessuto osseo: mele, pere, cipolle ecc...

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Per il contenuto di antocianina, che rinforza i capillari e la vista: fichi , prugne , uva nera ecc...

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Dato dal licopene , che protegge l'apparato circolatorio: angurie, ciliege, fragole ecc..

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Per la prevalenza di clorofilla , che combatte le tossine e contribuisce alla prevenzione dei tumori: uva, kiwi, lattuga ecc...