# data[].attributes.headline
Μεζές για το μπαμπά

# data[].attributes.subject
Μεζές για το μπαμπά

# data[].attributes.attachment_link.title
Μεζες για το μπαμπα

# data[].attributes.headline
Μπισκοτογλυκό ψυγείο

# data[].attributes.body
Μπισκοτογλυκό ψυγείου
Υλικά
500 γρμ. φυτική σαντιγί
1 κουτί ζαχαρούχο γάλα
250 γρμ. κουβερτούρα σοκολάτας
2 πακέτα μπισκότα πτι μπερ
1/2 φλ. γάλα
1 σφηνάκι κονιάκ

Εκτέλεση
Χτυπάτε τη σαντιγί να αφρατέψει ρίχνουμε το ζαχαρούχο γάλα και χτυπάτε για λίγο ακόμα. Έπειτα σε μπολ βάζετε το γάλα και το κονιάκ και βρέχετε λίγο τα μπισκότα. Στρώνετε μία στρώση μπισκότα και βάζετε τη μισή κρέμα. Συνεχίστε με μία ακόμη στρώση με μπισκότα. Λιώνετε την κουβερτούρα και αφού κρυώσει λίγο το ρίχνεται στην υπόλοιπη μισή κρέμα και ανακατεύετε. Στρώνετε ακόμα μία στρώση μπισκότα και περιχύνετε με την γκανάζ που φτιάχνεται λιώνω την κουβερτούρα μαζί με κρέμα γάλακτος και ρίξτε την από πάνω το βάζουμε στο ψυγείο για 2 ώρες διακοσμούμε με τρούφα η τριμμένη σοκολάτα.
Καλή επιτυχία
Άγγελος

# data[].attributes.headline
Σκαντζοχοιράκια με μπισκότα oreo

# data[].attributes.subject
Σκαντζοχοιράκια με μπισκότα oreo

# data[].attributes.body
Υλικά

200-225 γρ. τυρί κρέμα Philadelphia

450 γρ. oreo μπισκότα

Για τη διακόσμηση

Κουβερτούρα λευκή λιωμένη

Σοκολάτα κουβερτούρα λιωμένη

Kουβερτούρα σε νιφάδες (για τα «αγκάθια» του σκαντζόχοιρου»

ξυλάκια για γλειφιτζούρια

Μέθοδος Εκτέλεσης

Θρυμματίζουμε τα μπισκότα στο μούλτι.
Τα τοποθετούμε σε ένα μπολ και τα ανακατεύουμε με το τυρί κρέμα. Τα ζυμώνουμε μέχρι να έχουμε μια συμπαγή μάζα. Προσοχή!!! Δεν πρέπει να κολλάει στα χέρια σας! Αν κολλάει, ρίξτε λίγα τριμμένα μπισκότα ακόμη.
Τυλίγουμε το μπολ με πλαστική μεμβράνη και το βάζουμε στο ψυγείο για μια ώρα.
Έπειτα, πλάθουμε σε ότι σχήμα θέλουμε. Τα τοποθετούμε πάνω σε ένα ταψί με λαδόκολλα και τα βάζουμε στο ψυγεία για τουλάχιστον 30 -45 λεπτά ώστε να σφίξουν τα «σοκολατάκια» μας.
Ήρθε η ώρα της διακόσμησης!!!
Εμείς, κάναμε τα «σοκολατάκια» μας να μοιάζουν με σκαντζοχοιράκια!!!
Καλή επιτυχία, Γιάννης.

Tip

«Για να τα προσφέρουμε, μπορούμε να πάρουμε μισό κιλό ψωμί. Το τυλίγουμε με αλουμινόχαρτο και στη συνέχεια με χαρτί καφέ και μπεζ για να φτιάξουμε το σώμα του σκαντζόχοιρου. Ζωγραφίζουμε ματάκια, μυτούλα και αυτάκια και “καρφώνουμε” πάνω του τα «σκαντζοχοιράκια» μας.»

# data[].attributes.headline
Ισπανικά Τσούρος

# data[].attributes.subject
Ισπανικά Τσούρος

# data[].attributes.body
Υλικά
80γρ. βούτυρο
240γρ. νερό
20γρ. ζάχαρη άσπρη
1πρέζα αλάτι
1κ.γ. βανίλια
150γρ.αλεύρι
2αυγά
ηλιέλαιο για τηγάνισμα

ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Βάλτε σε μια κατσαρόλα το νερό, τη ζάχαρη, το αλάτι, τη βανίλια σε μέτρια φωτιά. Αφήστε μέχρι να λειώσει το βούτυρο και πάρει μια βράση.
Προσθέστε το αλεύρι και ανακατέψτε με ξύλινη κουτάλα.
Μεταφέρετε τη ζύμη στο μίξερ και χτυπήστε μέχρι να κρυώσει τελείως.
Προσθέστε ένα ένα τα αυγά.
Βάλτε το μείγμα σε σακούλα ζαχαροπλαστικής .
Βάλτε το ηλιέλαιο σε μέτρια φωτιά και μόλις ζεσταθεί καλά το λάδι κόψτε Τσούρος 10 εκ.
Ψήστε 2-3 λεπτά μέχρι να πάρουν χρυσαφένιο χρώμα.
Σερβίρετε  με ζάχαρη και κανέλλα.
Καλή επιτυχία.
Πάρης.

# data[].attributes.headline
Κέικ ρολό, με γέμιση πραλίνα φουντουκιού!

# data[].attributes.subject
Κέικ ρολό, με γέμιση πραλίνα φουντουκιού!

# data[].attributes.headline
Η ΠΙΟ ΩΡΑΙΑ ΠΟΡΤΟΚΑΛΟΠΙΤΑ

# data[].attributes.subject
Η ΠΙΟ ΩΡΑΙΑ ΠΟΡΤΟΚΑΛΟΠΙΤΑ

# data[].attributes.body
ΥΛΙΚΑ
400 γραμμάρια πολίτικο φύλλο
240 γραμμάρια σπορέλαιο
250 γραμμάρια ζάχαρη
2 βανίλιες
Ξύσμα από πορτοκάλι
150 γραμμάρια μαρμελάδα πορτοκάλι
5 αβγά
500 γραμμάρια γιαούρτι
200 γραμμάρια κρέμα γάλακτος
20 γραμμάρια μπέικιν πάουντερ

ΓΙΑ ΤΟ ΣΙΡΟΠΙ:
600 γραμμάρια  ζάχαρη
500 γραμμάρια νερό
1 ξύλο κανέλα
1 πορτοκάλι χυμό και ξύσμα
100 γραμμάρια μαρμελάδα πορτοκάλι

ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Βουτυρώστε    ένα   ταψί  των  40χ26 εκ.  Προθερμάνετε  το φούρνο  160ο C  .Ανοίξτε ένα  φύλλο και χωρίστε το. Αφήστε το για 10΄να ξεραθεί. Σπάστε σε κομματάκια. Βάλτε σε μπολ το λάδι με τη ζάχαρη, τη βανίλια, το ξύσμα, τη μαρμελάδα, τα αβγά την κρέμα και το γιαούρτι. Με σύρμα ανακατέψτε τα  να γίνουν χυλός. Τέλος προσθέστε το μπέικιν πάουντερ. Ανακατέψτε . Ρίξτε  τα σπασμένα φύλλα και ανακατέψτε  να βραχούν καλά.
Αδειάστε σε λεπτή στρώση και ψήστε για 30΄περίπου μέχρι να ροδίσει. Όταν βγει από τον φούρνο καυτή,  περιχύστε την με το κρύο σιρόπι και αφήστε την να κρυώσει.
Πως να φτιάξετε το σιρόπι: Βράστε  τη ζάχαρη, το νερό και την κανέλα για 4΄. Προσθέστε  το χυμό, ξύσμα και μαρμελάδα.

Αφού κρυώσει η πορτοκαλόπιτα  σερβίρετε την  με παγωτό ή με ξηρούς καρπούς.

Αθηνά Εξάρχου

# data[].attributes.headline
Γλυκό για κέρασμα

# data[].attributes.subject
Γλυκό για κέρασμα

# data[].attributes.body
ΥΛΙΚΑ

1 γάλα ζαχαρούχο

1 πακέτο μπισκότα πτι-μπερ

3 κουταλιές της σούπας κακάο

(αν θέλουμε καρύδια τριμμένα ή ξύσμα πορτοκάλι)

Κακάο ή καρύδια τριμμένα ή τρούφα.

ΕΚΤΈΛΕΣΗ

Τρίψτε τα μπισκότα στο μπλέντερ πολύ καλά και βάλτε τα σε ένα μπολ.

Ρίξτε το ζαχαρούχο γάλα στα μπισκότα.

Ρίξτε και το κακάο στα υπόλοιπα υλικά.

Μετά ανακατέψτε τα.

Στη συνέχεια πλάστε μπαλίτσες και βουτήξτε τις μπαλίτσες σε ένα πιάτο που έχετε βάλει κακάο ή καρύδια τριμμένα ή τρούφα. Αν θέλετε αφήστε τα έτσι. (κανονικά αν δεν τα τρως την ώρα που τα φτιάχνεις γίνονται περίπου 50).
Δημήτρης.