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Es importante conocer cómo alimentarnos de forma saludable y en función de nuestras necesidades (perder grasa, incrementar la masa muscular,..), conocer los falsos mitos de los regímenes de adelgazamiento y en que consisten sustancias como la creatina, quemadores de grasa...

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Intermarché - "Inglorious Fruits and Vegetables"

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Una reflexión final Más allá de lo lamentable que resulta que tanta comida termine en un vertedero en todas partes del mundo, habiendo personas que mueren de inanición, el problema no se reduce únicamente a una mala distribución y a un deficiente aprovechamiento de los alimentos.
El daño que se le causa al Medio Ambiente es enorme, ya que esta basura termina siendo fuente de contaminación. La única manera de evitarlo consiste en gastar una cifra similar a la que cuesta producirla, para deshacerse de cada kilo de comida, con el consiguiente déficit económico que estas medidas acarrean. Cada uno de nosotros debe comenzar ya a ser conscientes de los que compramos, lo que cocinamos y por encima de todo, los que tiramos. La educación sin dudas es el medio por el cual superar este flagelo lamentable del que ningún habitante de un país medianamente desarrollado, está libre.

Fuente: medio ambiente

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El mejor hombre es aquel que no deja huella a su paso.

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¡No desperdicies comida! Recetas para reciclar lo que te queda del almuerzo

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Dicen por ahí que debemos darle una segunda oportunidad a la comida y qué mejor que hacerlo con unas deliciosas recetas inventadas a partir de las sobras. Suscríbete: http://tinyurl.com/AsiDeFacilYT Así De Fácil te enseña como preparar rápidos y deliciosos platos sin importar tu experiencia detrás del sartén.

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Remezcla y recicla
A pesar de la planificación semanal, puede pasar que algún día tengáis menos hambre, que surja un plan y alguien no cene en casa… y que sobre comida.
Utiliza lo que sobre para comerlo en la siguiente comida, actualizándola para no tener tanta sensación de repetir. Así, si sobra arroz blanco un día, se puede tomar al día siguiente con salsa de tomate y huevo frito. O las croquetas, las reinas de “las sobras”: el día que cocinéis pollo, podéis hacer unas deliciosas croquetas de pollo (lo mismo con cualquier otro ingrediente: ¡a innovar!).
Igualmente, elabora comidas de las que salgan varias comidas. El tan socorrido caldo de verduras, que nos da caldo rico para tomar con estrellitas un día, verduras para acompañar otro día y una deliciosa crema de verduras un tercer día.
http://goodbites.org/7-trucos-para-no-tirar-la-comida/

Congela
El día que dediquéis a cocinar, haced el doble de todo. Así, tendréis la mitad para la semana y la otra mitad para otra semana. De este modo, no tendréis que pasar todos los fines de semana cocinando. Y os permitirá comer bien, a pesar de las prisas del día a día.
Recuerda de etiquetar bien cada tupper o bote que utilices para congelar, para saber bien qué hay en cada uno (es bastante frecuente que un tupper se queda “in eternum” en el congelador ¡porque no sabemos qué contiene!).
http://goodbites.org/7-trucos-para-no-tirar-la-comida/

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Aprenda a comer la cantidad que realmente necesitas
Muchas veces se cree que es muy difícil determinar la cantidad necesaria que se debe comer de cada grupo de alimentos. Sin embargo, usted puede aprender a comer las porciones que necesita de una manera fácil a fin de estar bien alimentado y tener el peso adecuado.
Las porciones varían de acuerdo con el grupo de alimentos de la pirámide alimentaria, esto es debido al aporte calórico de cada grupo, por ejemplo, las porciones del grupo de vegetales tienen menos calorías que las de otros grupos de alimentos.
Se puede lograr calcular las porciones sin necesidad de estar pesando o midiendo lo que se va a comer. Incluso se pueden estimar visualmente las porciones.
Recuerde que calcular el tamaño adecuado de las porciones es una buena forma de controlar las calorías que se consumen. Descubra a continuación cómo calcular el tamaño correcto de las porciones.
http://www.sanasana.com/latinohealthmagazine/aprenda-a-comer-las-porciones-que-realmente-necesita/

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Planifica los menús
Planifica el menú de cada día. Un truco para hacerlo más fácil está en asignar a cada día un tipo de comida: por ejemplo, lunes, verdura y pescado; martes, legumbres, etc.
Y para no hacerlo aburrido, cada semana varías el tipo de verdura, la forma de cocinarla, etc. Así no será necesario planificar desde cero y será más fácil.
Busca las recetas para conocer cantidades lo más exactas posibles
A menudo nos excedemos a la hora de cocinar y preparamos demasiada comida. De hecho, este es uno de los principales motivos de que se tire tanta comida.
Con los espaguetis, por ejemplo, es bastante frecuente no acertar. Por eso, me encanta este medidor en el que puedes elegir si quieres cocinar para uno, para dos, tamaño niño, cantidad para mujer, para hombre o incluso caballo. En mi caso ha sido la solución para acertar con las medidas.
http://goodbites.org/7-trucos-para-no-tirar-la-comida/

Compra en pocas cantidades.
Es fácil caer en la tentación de comprar de todo, el día que por fin podemos ir al súper. El ritmo de la semana nos impide ir a comprar a diario, por lo que el día que vamos, acabamos comprando todo lo que podemos. Y este es otro de los principales motivos por los que tanta comida se estropea.
Compra para una semana como máximo,  pues es un tiempo razonable para no tener que estar más pendiente de la compra, sin que caduque nada ni se estropee la fruta o la verdura. Mantente fiel al planning de menús.
Si te cuesta encontrar un rato para ir a la compra, aprovecha internet: puedes hacer compra de comida de calidad en webs como Mumumío. O hacer la compra de básicos desde la web de cualquier supermercado.  Haz varias listas: la “grande”, para cuando llegáis después de unos días fuera; la “semanal”, para la compra periódica; y la “auxiliar”, para aquellos alimentos que se acaban más a menudo.
http://goodbites.org/7-trucos-para-no-tirar-la-comida/

Recupera el placer de comprar en tienda
Este punto está ligado al punto anterior. Y es que los supermercados son sitios fríos, inhóspitos, sin luz natural… Cuando vamos, compramos mecánicamente, cruzándonos con otros carros, que se van de lado… ¡Así es normal querer evitar la compra!
En cambio, en las tiendas pequeñitas la compra puede convertirse en una experiencia agradable. Un sitio donde encontrar comida de calidad, donde dejarnos convencer por el olor de la fruta y la verdura, hablando con el tendero que, además, nos recomendará tal fruta o tal verdura, según temporada.
Si recuperamos el hábito de la compra en tienda, si descubrimos sus ventajas, nos dará menos pereza ir a comprar. Y los dos días semanales de visita a la frutería, pueden convertirse en un rato de lo más agradable para ti y también para los niños.
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Busca las recetas para conocer cantidades lo más exactas posibles
A menudo nos excedemos a la hora de cocinar y preparamos demasiada comida. De hecho, este es uno de los principales motivos de que se tire tanta comida.
Con los espaguetis, por ejemplo, es bastante frecuente no acertar. Por eso, me encanta este medidor en el que puedes elegir si quieres cocinar para uno, para dos, tamaño niño, cantidad para mujer, para hombre o incluso caballo. En mi caso ha sido la solución para acertar con las medidas.
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La mejor solución es pensar con la cabeza y no con el estómago...

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La mejor solución es pensar con la cabeza y no con el estómago...

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"Organizar bien la compra"

Para Gemma Trigueros, coordinadora de alimentación de la OCU, "el problema es global, pero necesita soluciones locales". Defiende a los consumidores "porque lo tienen mucho más difícil que otros agentes para dar salida a los desperdicios", pero también insiste en que hay que hacer examen de conciencia y plantearse "¿por qué tiramos la comida?". Según una encuesta realizada por ese organismo, las principales razones son que: no se organiza bien la compra, se olvida de congelar los productos, hace raciones exageradas, que lo primero que se compra es lo primero que se consume (dejando que otras cosas caduquen), etc.

"El consumidor tiene que organizarse, planificar los menús y no dejarse llevar por ofertas 3x2 si no lo necesita", aconseja Trigueros.

La OCU cree que uno de los objetivos prioritarios de la estrategia para reducir el desperdicio pasa por la concienciación de los consumidores para evitar que la comida acabe en la basura. Así mismo pide a los sectores involucrados que implanten iniciativas y cambios que sirvan para disminuir el desperdicio en España y mejorar la gestión de los excedentes de alimentos.

La alarma por los desperdicios es global. A nivel mundial un tercio de todos los alimentos acaban desperdiciados. Según la Comisión Europea, España es el séptimo de la UE que más comida tira, después de Reino Unido, Alemania, Holanda, Francia, Polonia e Italia.
(EL MUNDO)
http://www.elmundo.es/sociedad/2016/06/28/57725079ca474104478b4627.html

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Pese a que el dilema ético y social es el que más sobresale tras este asunto, sobre todo en una época de crisis, el problema de desperdiciar comida tiene también implicaciones económicas y medioambientales. Y, de toda la cadena alimentaria, los agentes coinciden en señalar al consumidor como el principal responsable de la cantidad de comida que se tira. "En los países en vías de desarrollo, el desperdicio se produce en los primeros pasos de la cadena de producción, mientras que en los países desarrollados es al revés", argumenta Paloma Sánchez, directora de competitividad y sostenibilidad en FIAB (Federación Española de Industrias de Alimentación y Bebidas).
http://www.elmundo.es/sociedad/2016/06/28/57725079ca474104478b4627.html