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Los medios de cultivo utilizados en la identificación de bacterias suelen ser diferenciales, es decir que en ellos no sólo crecen determinadas especies bacterianas sino que además, éstas, al actuar sobre algunos de los componenetes específicos del medio ponen de manifiesto alguna propiedad y/o característica fisiológica.

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Cuando las sustancias añadidas a un medio selectivo impiden totalmente el crecimiento de una población microbiana, se denomina inhibidor. Los medios inhibidores podrían considerarse como una variante más restrictiva de los medios selectivos

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Los medios de cultivo son las soluciones de nutrientes utilizadas para cultivar microorganismos en el laboratorio. Puesto que los cultivos en laboratorio son necesarios para un estudio detallado de un microorganismo, hay que tener un cuidado especial tanto en la preparación como en la selección de los medios si queremos tener éxito en conseguir cultivos adecuados.

En microbiología se emplean dos clases de medios de cultivo, los medios definidos y los medios complejos.

Los medios de cultivo definidos se preparan añadiendo a agua destilada cantidades precisas de compuestos orgánicos o inorgánicos purificados. Por consiguiente, en un medio definido se conoce la composición química exacta. La fuente de carbono es de capital importancia en cualquier medio de cultivo, ya que todas las células necesitan grandes cantidades de carbono para hacer nuevo material celular. En un medio definido simple, normalmente está presente una sola fuente de carbono, cuya naturaleza y concentración depende del organismo cultivado.

Los medios complejos pueden ser entonces adecuados o incluso ventajosos. A menudo, los medios complejos emplean hidrolizados de productos animales o vegetales, como caseína (la proteína de la leche), carne, soja, extracto de levaduras u otras sustancias muy nutritivas, pero sin embargo no definidas químicamente. Tales hidrolizados están disponibles comercialmente en forma de polvo y pueden ser pesados con facilidad y disueltos en agua destilada para producir un medio.

En situaciones particulares, en especial en microbiología clínica, los medios de cultivo pueden ser selectivos o diferenciales. Un medio selectivo contiene compuestos que inhiben selectivamente el crecimiento de algunos microorganismos pero no el de otros. En cambio, un medio diferencial es aquel al que se añade un indicador, normalmente un colorante, para permitir la diferenciación de reacciones químicas particulares que ocurren durante el crecimiento. Los medios diferenciales son muy útiles para distinguir especies de bacterias, porque unas realizan la reacción particular y otras no.

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Estos son comúnmente utilizados para revelar las características bioquímicas que contribuyen a identificar géneros o especies  mediante el color del indicador que presente el medio, estos suelen ser  TSI,LIA, caldo úrea, entre otros.

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Son aquellos que se consiguen al alterar las condiciones físicas del medio donde se añade o suprime componentes químicos.
Este tipo de medio sólo permite el crecimiento de un grupo de microorganismos e inhibiendo el de otros.
Se utiliza sobre todo en la selección y aislamiento de microorganismos.

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Son sustratos o soluciones de nutrientes que permiten que un microorganismo se desarrolle.
Como lo hemos estudiado antes los  microorganismos son los seres más abundantes de la tierra, los cuales sobreviven a condiciones que son extremas como lo son: el pH, temperatura y tensión de oxígeno, colonizando una amplia diversidad de nichos ecológicos.
Los diferentes ciclos que se requieren para su desarrollo son el ciclo del carbono, del nitrógeno, del hidrógeno y del dióxido de carbono.

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Los medios de cultivo, medios sólidos, de permanecer líquidos a temperatura relativamente baja, lo que permite la incorporación de la mezcla microbiana, o bien se realizan en solución fisiológica del inoculo primario se vuelcan en cajas de Petri estériles, se les agrega el medio de cultivo fundido a baja temperatura. El material incorporado se disemina por toda la masa del medio de cultivo y una vez solidificado, quedan los microorganismos inmovilizados y separados uno de otro, originando colonias que se pueden contar.  Este método nos permite conocer el número de microorganismo viable. La viabilidad en microorganismo se define como la capacidad del microorganismo para multiplicarse en un medio de cultivo.

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Si bien es cierto el estudio microbiológico en algunas especies es sumamente importante, también el tener en cuenta ciertas caracteristicas propias ayudan al proceso de un mejor estudio frente al laboratorio, es por ende que los factores como el pH, la temperatura y otros son necesarios para que los microorganismos se puedan reproducir fácilmente o no.

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Son los caldos  o nutrientes que en las soluciones acuosas.li

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Medios de cultivo para microbiología Recuperado de http://bscw.rediris.es/pub/bscw.../Medios%20de%20cultivo%20para%20microbiología.pdf

Medios de Cultivo  Recuperado de http://asignatura.us.es/mbclinica/docs/recursos/12/medios-de-cultivo.pdf

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TAMAÑO: Las bacterias son de pequeño tamaño, por lo que para su observación es necesario el microscopio. Su tamaño se mide en micras (1 µm = 10-6 m) y oscila entre 0,2 µm de algunos cocos y las 5-8 µm de largo por 1,5 µm de ancho de los bacilos. El tamaño es una característica para cada tipo bacteriano y se puede medir con gran exactitud y fiabilidad
FORMA: La forma de una bacteria como organismo individual viene dada por la rigidez de su pared. Es igualmente una característica de cada tipo bacteriano. Las bacterias suelen adoptar fundamentalmente alguna de las formas siguientes: esférica, cilíndrica, helicoidal, filamentosa o formas intermedias de los casos anteriores.

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Son los que contienen composición química definida tanto cualitativo como cuantitativo. Se utilizan para obtener resultados reproducibles

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Los medios líquidos son aquellos que se presentan en el mismo estado, reciben el nombre de caldos. El medio de cultivo más utilizado es el "caldo nutritivo" que se compone de extracto de carne, agua y peptona, es utilizado cuando se busca una suspensión bacteriana de una concentración requerida.

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- Jugo de guayaba agria en agua destilada a diferentes concentraciones; se ajusta el pH con bicarbonato sódico al 10 %.
-  Siembras de  muestras de contenido ruminal extraídas directamente de los vacunos a las condiciones de temperatura, pH y condiciones anoxigénicas .

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Prescott, L. M., Harley, J. P., & Klein, D. A. (2004). CAPÍTULO 5. Nutrición microbiana. En Prescott, L. M., Harley, J. P., & Klein, D. A. Microbiología.México, D.F., MX: McGraw-Hill Interamericana. Recuperado de http://bibliotecavirtual.unad.edu.co:2077/lib/unadsp/reader.action?ppg=11&docID=10515235&tm=1479773876011.

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son preparados teniendo como base los medios líquidos, a los cuales se les añada un agente solidificante en una proporción inferior a la de los medios sólidos, un ejemplo de este medio de cultivo es el Agar de Hugh-Leiffson

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Estos contienen variedad de factores indispensables para el crecimiento de microorganismos,por lo que cuentan con un medio base como apoyo, a este se le puede añadir suplementos nutritivos como la sangre y demás productos biológicos.Estos se utilizan generalmente para microorganismos con una alta exigencia nutricional.

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Son aquellos que se preparan a partir de sustancias naturales ya sean de origen animal o vegetal, por ejemplo; extractos de tejidos o infusiones a las cuales se les desconoce su composición química.
C. Semi Sintetico.
Son los sintéticos a los que se les adiciona agentes de crecimiento mediante un extracto orgánico complejo, por ejemplo el extracto de la levadura.  En otras palabras estos medios de cultivo poseen sustancias químicas a las cuales se les reconoce su naturales y cantidad,  junto con sustancias con composición y naturaleza indefinida.

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Estudiante: José Vicente Cañón Código: 388345

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Estudiante: José Vicente Cañón Código: 388345

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Composición. a. su composición se define cuando ya se conocen los microorganismos que se van a cultivar. b. Complejo: no se conoce su composición, pueden tener sangre, leche, extracto de levadura o carne; se utiliza cuando no se conocen a los microorganismos o no se conocen sus requerimientos nutricionales. c. Mínimo: es un medio definido que proporciona solo los nutrientes necesarios.

Finalidad.   Cuando se cultivan microorganismos que requieren nutrientes comunes, se utilizan medios de cultivo ordinarios como el Agua de peptona: sus nutrientes permiten el crecimiento de gran número de microorganismos, pero no de los que requieren nutrientes particulares. Las bacterias más exigentes nutricionalmente se cultivan en medios enriquecidos como Agar chocolate que es Agar nutritivo añadido del 10% de sangre calentada hemolizada Contienen los nutrientes ausentes de los medios ordinarios, como por ejemplo factores orgánicos de crecimiento. Enriquecimiento se realizan en medios líquidos medios de cultivo de enriquecimiento, con alguna propiedad física o química que favorecen el desarrollo de un determinado tipo bacteriano, o se incuban bajo condiciones especiales: el desarrollo de los microorganismos celulolíticos se favorece en un medio de cultivo que contiene celulosa como único sustrato orgánico. Otros microorganismos no podrán crecer tan eficientemente,

Función. Se define su función: a. Selectivos: promueve o inhibe el crecimiento de los microorganismos b. Diferenciales: permiten distinguir entre diferentes tipos de microorganismos. c. De enriquecimiento: contiene factores de crecimiento, un nutriente esencial que el microorganismo no puede sintetizar.

Elaboración. La base para su elaboración es un medio deshidratado, un medio que está en polvo al cual hay que disolver en agua y esterilizar.

Preparación se deben pesar los medios de cultivo Bacterias: 23 g de agar nutritivo para un litro de agua destilada Hongos: agar, dextrosa y papa y extracto de levadura para un litro de agua destilada.

Preparación. Colocar el medio de cultivo en polvo en un matraz erlenmeyer y agregar agua destilada 3. Calentar en la parrilla de agitación hasta que el medio este totalmente cristalino, Retirar de la parrilla y colocar un tapón hecho con algodón envuelto en gasas. El tapón debe quedar fijo pero no apretado. 5. Colocar el medio en la autoclave y esterilizar a 120 °C durante 20 minutos, pasados los 20 minutos sacar el medio de cultivo y dejar enfriar solo un poco. OJO: en el caso del medio de cultivo para hongos dejar enfriar hasta los 45 C y agregar el antibiótico, es decir la gentamicina ampolleta de la gentamicina necesitamos 1 ml para un litro de medio vaciar el medio de cultivo en cajas Petri dentro de un campo estéril. En cada caja vaciar aproximadamente 30 ml.

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MEDIOS DE CULTIVO . (2006). Obtenido de Universidad Nacional del Nordeste : http://www.biologia.edu.ar/microgeneral/tp4.pdf

Microbiología. (29 de septiembre de 2014).[Archivo de blog]. Obtenido de: http://microbiologia3bequipo5.blogspot.com.co/2014/09/tipos-y-funciones-de-los-medios-de.html

Peralta, E. (26 de noviembre de 2013). Medios de cultivo diferenciales. Obtenido de https://es.slideshare.net/xxarthasxx/medios-de-cultivo-diferenciales

Santiago, B. (14 de febrero de 2015). Clasificación de los medios de cultivo . Obtenido de SlideShare: https://es.slideshare.net/beatriznedsantiago/clasificacion-de-los-medios-de-cultivo

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Estudiante: José Vicente Cañón, Código: 388345.

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Estudiante: José Vicente Cañón, Código: 388345.

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MEDIOS DE CULTIVO

Un medio de cultivo es un sustrato o una solución de nutrientes que permite el desarrollo de

microorganismos. En las condiciones de laboratorio para

realizar un cultivo, se debe sembrar sobre el medio

de cultivo elegido las muestras en las que los microorganismos van a crecer y multiplicarse para dar

colonias.

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Estudiante: José Vicente Cañón Código: 388345.

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Estudiante: José Vicente Cañón Código: 388345.

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a) ESTADO LÍQUIDOS: se denominan caldos y contienen los nutrientes en solución acuosa.

b) ESTADO SÓLIDOS: se preparan añadiendo un agar a un medio líquido caldo a razón de 15 g
Las bacterias no constituye ningún elemento nutritivo. Este conjunto convenientemente esterilizado puede ser vertido en placas de Petri o en tubos de ensayo y presentan la posibilidad de aislar y diferenciar bacterias, "procesos que antes no eran posibles en medio líquido".

c) ESTADO SEMISÓLIDOS: contienen 7,5 g de agar /litro de caldo. Se utilizan para determinar la motilidad de las

especies en estudio.

a) SINTÉTICOS

: son los medios que contienen una

composición química definida cuali y cuantitativamente. Se utilizan para

obtener resultados reproducibles.

b) SEMISINTÉTICOS

son los sintéticos a los que se les añaden factores de crecimiento bajo una forma de un extracto orgánico complejo, como por ejemplo extracto de levadura.
c) NATURALES: son los preparados a partir de sustancias na

turales de origen animal o vegetal como ser

extractos de tejidos o infusiones y cuya composición química no se conoce exactamente.

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Objetivo general - Universidad Nacional de Colombia

www.bdigital.unal.edu.co/4999/1/albertorojastrivino.2011.pdf

de A Rojas Triviño - ‎Citado por 12 - ‎Artículos relacionados

Bioseguridad y esterilización en el Laboratorio de Microbiología ... Preparación de medios de cultivo, medios selectivos y diferenciales  cultivo artificiales, los cuales se encuentran disponibles en una gran variedad.

Trabajo  de medios de cultivo

www.biologia.edu.ar/microgeneral/tp4.pdf

Universidad Nacional del Nordeste. Trabajo Práctico Nº 4. FACULTAD DE AGROINDUSTRIAS. Medios de cultivo. Microbiología General- Carrera Farmacia.

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Estudiante: José Vicente Cañón Código: 388345

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Estudiante: José Vicente Cañón Código: 388345

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1- Medios nutritivos: son aquellos que poseen los componentes mínimos para que pueda producirse el crecimiento de bacterias que no necesiten requerimientos especiales. El medio más conocido de este grupo es el agar nutritivo o agar común, que resulta de la adición de agar al caldo nutritivo.

2- Medios de enriquecimiento: incorporan una serie de factores que resultan indispensables para el crecimiento de microorganismos exigentes. Este enriquecimiento se hace por adición de sangre u otros productos biológicos que aportan dichos factores. Un ejemplo de este tipo es el Agar Chocolate.

3- Medios selectivos: son utilizados para favoreces el crecimiento de ciertas bacterias contenidas en una población polimicrobiana. El fundamento de estos medios consiste en facilitar nutricionalmente el crecimiento de una población polimicrobiana específica. Un ejemplo de estos medios es el Caldo Selenito.
Otra función.
Un medio de cultivo nos sirve para el crecimiento de microorganismos en un laboratorio se denomina medio de cultivo. Los microbios que se introducen en un medio de cultivo para que comiencen a crecer se denominan inoculo. Los microbios que crecen y se multiplican en un medio de cultivo se denominan cultivo.

Criterios que debe satisfacer el medio de cultivo.
Debe contener los nutrientes adecuados para el microorganismo específico que se desea desarrollar.

Debe contener humedad suficiente

pH ajustado de manera apropiada. Concentración conveniente de oxígeno, y solo tal vez ausente por completo.

El medio que se va a sembrar debe ser estéril, es decir, en un principio no debe contener microorganismos viables, el medio de cultivo sembrado debe incubarse a la temperatura correcta, cuando se desea que las bacterias se desarrollen sobre un medio solido se agrega un agente solidificante como el agar, que consiste en un polisacárido complejo proveniente de un alga marina que se utiliza desde hace mucho tiempo como espesante de alimentos como jalea y helados.

Medio de cultivo: es un material nutritivo preparado para el crecimiento de microorganismos que crecen y se multiplican en un medio de cultivo.
Otra Función  Es la garantizar que los resultados obtenidos a partir de ellos sean confiables, deben cumplir con los siguientes requisitos:

Disponibilidad de nutrientes.

Consistencia adecuada del medio.

Presencia o ausencia de Oxígeno y otros gases.

Condiciones adecuadas de humedad.

Luz ambiental.

pH adecuado.

Temperatura.

Esterilidad.

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Según su estado físico los medios de cultivo se clasifican en sólidos, semisólidos y líquidos.

Los sólidos contienen agar (entre 12-15 g/litro). Son sólidos por debajo de 45ºC. Por encima de esta temperatura de encuentran en estado líquido. Los semisólidos contienen una pequeña cantidad de agar (unos 3 g/litro) y los líquidos no contienen ningún agente solidificante.

Por ejemplo, el Agar m-endo les, es un medio de cultivo sólido que es utilizado para el aislamiento e identificación de Coliformes totales (bacterias gram negativas); a su vez es un medio de cultivo diferencial puesto que permite el crecimiento de este grupo bacteriano generando colonias rojas con brillo metálico característico y también es un medio de cultivo selectivo, ya que inhibe el crecimiento de bacterias acompañantes gram positivas.

El agar nutritivo es un medio de cultivo básico, permite el crecimiento de bacterias tanto gran positivas como gran negativas, hongos, levaduras entre otros; el medio de cultivo agar tripticasa de soya es uno de los medios enriquecidos más usados en microbiología, permite el crecimiento de bacterias recuperando aquellas que se encuentren estresadas o maltratadas. Otro medio de cultivo que sirve para el enriquecimiento de Coliformes totales es el lauril triptosa, un medio de cultivo líquido que permite la recuperación de células maltratadas.

Para el cultivo de hongos normalmente se usan medios de cultivo como el Sabouraud, rosa de bengala, OGY (con adición de antibiótico oxitetraciclina para inhibir crecimiento de bacterias).

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Brock, Biología de los microorganismos, Duocécima edición, Pearson Addison Wesley, Michael T. Madigan, John M. Martinko, Paul V. Dunlap, David P. Clark.

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La determinación de los medios de cultivo que se pueden usar dentro de la microbiologia ambiental nos permite identificar los diferentes microroganismos y donde se pueden desarrollar.

Teniendo en cuenta los recursos estudiados para este tema se puede determinar que los microorganismos también están organizados de forma que hace más fácil un estudio microbiológico, permitiendo que como ingenieros podamos generar estudios acerca del comportamiento de estos microorganismos frente a lo ambiental.

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Estuadinte: José Vicente Cañón Código:388

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Estuadinte: José Vicente Cañón Código:388

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Medio de cultivo es una técnica de laboratorio que consta de  un gel o una solución que contiene los nutrientes  necesarios para permitir, en condiciones favorables de PH y temperatura de virus, microorganismos, células, tejidos vegetales o incluso peñas plantas. Según lo que se quiera hacer crecer, el medio requerirá unas u otras condiciones. Generalmente se presentan desecados en forma de polvo fino o granular antes de ser preparados; ya preparados pueden encontrarse en estado sólido, semisólido o líquido,  Uno de los sistemas más importantes para la identificación de microorganismos es observar su crecimiento en sustancias alimenticias artificiales preparadas en el laboratorio. El material alimenticio en el que crecen los microorganismos es el Medio de Cultivo y el crecimiento de los microorganismos.
Especifico.
Para que las bacterias crezcan adecuadamente en un medio de cultivo artificial debe reunir una serie de condiciones como son: temperatura, grado de humedad y presión de oxígeno adecuado, así como un grado correcto de acidez o alcalinidad. Un medio de cultivo debe contener los nutrientes y factores de crecimiento necesarios y debe estar exento de todo microorganismo contaminante.

Los virus, por ejemplo, son obligados parásitos  intracelulares, por lo que necesitan un medio que contenga células vivas.

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Estos son preparados a partir de los medios líquidos adicionándoles un gelificante, generalmente se utiliza el agar y la gelatina. La gelatina es una proteína que se obtiene a través de los huesos de animales, debido a su bajo punto de fusión su uso es limitado. el agar es un polímero que se obtiene de las algas marinas, este tiene variedad de usos entre los que se encuentra el agar comercial utilizado en la industria de alimentos.

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Medios de cultivo y tecnologías de microbiología ambiental

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Medios de cultivo y tecnologías de microbiología ambiental

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BIBIANA SANCHEZ
Código: 1.078.827.256
HERNAN PECHA
Código: 3.103.522
JOSÉ VICENTE CAÑON
Código: 388.345
HAROLD ROJAS MACÍAS
Código: 7.721.574
LAURA BIBIANA QUIROGA
Cód: 97.092.024.230

UNIVERSIDAD NACIONAL ABIERTA            Y A DISTANCIA UNAD

Microbiología Ambiental
Ingeniería Ambiental
2017