# data[].attributes.body
Este artículo nos muestra los orígenes de unos platos tradicional de Dominicana.

# data[].attributes.attachment_link.readable_text
He escogido los 10 más populares platos y comidas dominicanas como una introducción a la cocina tradicional de República Dominicana.

"¿Cuales son los platos y recetas más importantes de la cocina dominicana?"

Es es una pregunta que me hacen constantemente, así que decidí escribir sobre ello. Debo empezar por decir que "importante" es quizá la palabra equivocada. Talvez "común" o "popular" es mejor descripción. Después de todo, estos 10 platos no es todo lo que comemos, nuestra cultura culinaria es muy rica. Puedes ver nuestra colección de recetas de la cocina tradicional dominicana aquí.

He escogido los 10 más populares platos y comidas de la cocina dominicana como una introducción a la cultura culinaria tradicional de República Dominicana, y populares desde Santo Domingo al campo más remoto.

Platos dominicanos más populares

Me atrevería a decir que el Sancocho es el plato oficial dominicano. La palabra sancocho (nunca "salcocho", por favor) usada para referirse a un caldo cargado de carnes, vegetales y víveres no solo es dominicana. Varios países de Latinoamérica tienen sus versiones del sancocho. El sancocho dominicano de lujo es el de siete carnes en el que 7 tipos de carnes de 4 animales se mezclan con auyama, raíces y verduras para crear un caldo rico como no has probado antes. La versión simplificada puede contener solo res, y quizá pollo.

A diferencia de muchos de los platos en esta lista que tienen su contraparte en otros países del Caribe español o el resto de Latinoamérica, el Mangú es único de la República Dominicana. Es usualmente servido con huevos fritos o revueltos, " salami" dominicano frito y Queso Frito, juntos se les conoce como Los Tres Golpes. Se considera más un plato para el desayuno, pero ocasionalmente se le encuentra en la mesa de la cena. También te contaremos sobre su historia y origen.

Arroz Blanco

El arroz es la base de la dieta dominicana. Hay un gran número de platos basados en el arroz en nuestra cocina, pero ninguno es tan común o importante como el Arroz Blanco. Esta es la base de La Bandera Dominicana, que es como cariñosamente llamamos a nuestro almuerzo tradicional, consistente en arroz blanco, habichuelas guisadas, pollo o res y ensalada.

El arroz blanco es la prueba del cocinero dominicano competente. El resultado debe ser un arroz blando pero firme y de granos separados, y por supuesto, con una capa del delicioso Concón dorado.

Habichuelas Guisadas

Las habichuelas (o frijoles) son una fuente abundante y económica de proteína, lo que las hace un ingrediente muy popular en Latinomérica, y la República Dominicana no es la excepción. Las Habichuelas Guisadas se sirven con el arroz, más comúnmente con arroz blanco, y forma uno de los cuartos de La Bandera Dominicana, nuestro almuerzo tradicional. Cada hogar tiene su propia versión, con pequeños cambios en los ingredientes y cada uno seguro de que la suya es la mejor.

Pollo Guisado

El pollo es abundante, económico y fácil y rápido de preparar. No es de extrañar que sea tan popular en nuestro país. Si no has probado nuestro delicioso Pollo Guisado, de carne blanda y rica salsa te estás perdiendo de algo. El pollo guisado es comúnmente servido como parte de La Bandera Dominicana.

Ensalada Verde

Hasta en la fonda más humilde de campo te van a servir ensalada en la comida. Hay muchas variedades de la Ensalada Verde, algunas usan lechugas como base, otras repollo picado finamente. Tomates siempre tienen, y se le pueden agregar otros elementos, dependiendo del gusto o la disponibilidad, entre ellos cebolla, pepino, remolacha hervida, rábano y pimientos.

Tostones es otro de esos platos que se encuentran en otros países de Latinoamérica, particularmente en el Caribe español, donde es muy popular. En la República Dominicana estos tienen un lugar especial en nuestra mesa. Los tostones se hacen a base de plátano verde, y se sirven como acompañante. Todavía no he conocido un dominicano a quién no le guste los tostones. Pruébalo y sabrás porqué.

Habichuelas con Dulce

Este plato único dominicano es una importante tradición en nuestro país, donde se prepara durante la cuaresma en grandes cantidades y se comparte con familiares, amigos y vecinos. Las Habichuelas con Dulce es uno de esos platos en que cada familia tiene su propia receta, y cada una jura que la suya es la mejor. Nuestra receta te da varias opciones para preparar las tuyas a tu gusto. Si encuentras extraño comer un postre a base de habichuelas (frijoles), no te asustes, prueba y ya verás.

Bizcocho Dominicano (Dominican Cake)

El Bizcocho, o Pastel Dominicano es una de nuestras recetas más populares. Este pastel es el centro de muchas celebraciones en nuestro país, desde cumpleaños hasta boda. Este no es un pastel cualquiera, su textura esponjosa, suave y que casi se derrite en la boca, más el tradicional relleno de piña te hará preguntar como es que sobreviviste sin probarlo.

Morir Soñando (Milk and Orange Drink)

Naranja y leche no son ingredientes que comúnmente se encuentran juntos en una bebida, pero esta bebida sin alcohol con un nombre tan poético además de ser original de la República Dominican, es refrescante, nutritiva, y francamente adictiva. El Morir Soñando normalmente se sirve para refrescarse, o acompañar un delicioso sandwich.

Todas las recetas dominicanas
VER TODAS LAS RECETAS TRADICIONALES DOMINICANAS
Fue difícil escoger solo diez platos, después de todo hay muchos otros que son casi o igual de populares, ayudó el que simplemente escogí los más buscados en nuestro blog. Nos encantaría oír que platos pondrías en tu lista personal de las más populares recetas dominicanas.

Aprende más

# data[].attributes.attachment_link.description
He escogido los 10 más populares platos y comidas dominicanas como una introducción a la cocina tradicional de República Dominicana. "¿Cuales son los platos y recetas más importantes de la cocina dominicana?" Es es una pregunta que me hacen constantemente, así que decidí escribir sobre ello.

# data[].attributes.body
Este artículo nos explica los origenes de bebida tradicional de Mamajuana

# data[].attributes.attachment_link.readable_text
La " Mamajuana " es una bebida originaria de República Dominicana. Se trata de un brebaje elaborado a base de ron, vino tinto y miel, que luego se macera con hierbas y corteza de árboles. El resultado es un elixir potente que encabeza la lista de bebidas legendarias de este país. Mamajuana promete múltiples beneficios míticos a quienes la consumen, incluyendo la potencia sexual -por algo se le conoce también como "Viagra líquido".

El origen de la Mamajuana

Ideada por Jesús Rodríguez en la década de 1950, fue creada inicialmente como un elixir medicinal para tratar afecciones respiratorias, de la digestión y la circulación. Además se creía que ayudaba a limpiar la sangre, el hígado y los riñones. Luego se le atribuyeron propiedades afrodisíacas. Gracias al éxito rotundo del brebaje, la gente en todo el país comenzó a hacer sus propias versiones de la bebida, haciendo alarde de diferentes beneficios dependiendo de la hierba con la que se maceraba. Esto trajo como consecuencia que la receta original se perdiera ya que cualquiera mezclaba los ingredientes que se le antojara y la vendían como mamajuana, afectando su reputación. En respuesta, el dictador Rafael L. Trujillo impuso una restricción en la fabricación y producción de la bebida. De este modo, empezó a comercializarse sólo con receta y luego pasó a ser la bebida nacional.

Recomendaciones para beber Mamajuana

Debe ser consumida a temperatura ambiente, aunque a veces, se le agregan unos cubos de hielo. Los dominicanos la toman en shots y los efectos son casi inmediatos. A manera jocosa la llaman la "hacedora de bebés" o la "Para palo", lo cual no necesita explicación. En Dominicana la beben a cualquier hora y en cualquier momento. No obstante, los más cuidadosos recomiendan beberla luego de las comidas o en preparaciones tipo coctel.

Fuente: Vinepair.com

También te puede interesar: Tres bebidas fermentadas de México que debes probar

Comments

comments

# data[].attributes.attachment_link.title
Mamajuana, la bebida tradicional de República Dominicana

# data[].attributes.attachment_link.description
La " Mamajuana " es una bebida originaria de República Dominicana. Se trata de un brebaje elaborado a base de ron, vino tinto y miel, que luego se macera con hierbas y corteza de árboles. El resultado es un elixir potente que encabeza la lista de bebidas legendarias de este país.

# data[].attributes.body
el artículo incluir el baile tradicional de República Dominicana

# data[].attributes.attachment_link.keywords[]
banco central de la república dominicana

# data[].attributes.attachment_link.title
Bailes Dominicanos: El Merengue y Otros - República Dominicana en MundoDominicano

# data[].attributes.attachment_link.description
Toda la información sobre la República Dominicana, su historia, geografía, música, monumentos, playas y atracciones. Además encontrarás temas de educación, economía, turismo, gobierno, cultura, negocios y las últimas noticias.

# data[].attributes.body
Este vídeo nos muestra los personas celebrar y baile el merengue.

# data[].attributes.attachment_link.title
Puerto Rican and Dominican Dance -- Merengue

# data[].attributes.body
Este artículo nos explica las costumbres de ropa y la moda

# data[].attributes.attachment_link.readable_text
En la República Dominicana nunca ha existido un verdadero traje típico debido a que antiguamente los taínos no tenían telares como en otros países de América. Por este motivo la solución fue adoptar un traje típico y en 1969 se celebró un concurso por parte de la Secretaría del Estado de Turismo para escoger un traje que representará a la República Dominicana. El 19 de abril del año 1969 se publicó en el períodico El Caribe el traje ganador que representaba al Distrito Nacional.

Este traje es el que aún hoy en día representa a la República Dominicana pero sin embargo nunca ha sido institucionalizado.

Este traje tiene mucha influencia hispánica por eso un gran sector de la población quiere diseñar un nuevo traje con más identidad y con influencias culturales dominicanas.

A pesar de no existir una oficialización del vestido típico de la República Dominicana suelen seguir los patrones del modelo que ganó en el concurso de 1969 :

- Para las mujeres tiende a ser blusa campesina, con vuelos en las mangas, y falda amplia hasta el tobillo. Otras veces tiende a ser un vestido de cuerpo completo, pero manteniendo la falda larga amplia y la blusa tipo campesina. Se adornan el pelo con flores, generalmente cayenas rojas (hibiscus).

- Los hombres utilizan pantalón blanco, el cual puede ser largo o hasta la mitad de la pantorrilla, camisa de mangas largas y sombrero . A veces suelen llevar machetes de utilería.

Los trajes típicos tienden a ser de color blanco, con detalles de color rojo bermellón y azul ultramar (los colores de la bandera nacional).

# data[].attributes.attachment_link.title
Los Trajes típicos de la República Dominicana ¡Colores de bandera!

# data[].attributes.attachment_link.description
En la República Dominicana nunca ha existido un verdadero traje típico debido a que antiguamente los taínos no tenían telares como en otros países de América. Por este motivo la solución fue adoptar un traje típico y en 1969 se celebró un concurso por parte de la Secretaría del Estado de Turismo para escoger un traje que representará a la República Dominicana.

# data[].attributes.body
Este video nos muestra a disfrazarse y expresar la ropa tradicional.

# data[].attributes.attachment_link.title
Dominican Night--A traditional Dominican Dance!

# data[].attributes.body
Este  nos explica de religion y la celebracion de dia de las Merecedes.

# data[].attributes.attachment_link.readable_text
En la republica dominicana el Día de Nuestra Señora de las Mercedes es un día festivo y cae el 24 de septiembre de cada año. Nuestra Señora de las Mercedes es la santa patrona de la República Dominicana.

Feriados populares en República Dominicana:

El festivo se basa en una leyenda. Dicha leyenda cuenta que Colon clavó una cruz en la cima de una colina en lo que ahora es la República Dominicana. Una batalla entre españoles y nativos tuvo lugar más tarde en la misma colina y, según se cuenta, la Virgen Maria se apreció asustando a los nativos.

Cuentan que la Señora de las Mercedes o "Mercedes" se ha aparecido en muchas otras ocasiones en la cruz en la cima de la montaña. Con el tiempo en ese punto se construyó una iglesia y el día de la Iglesia católica perteneciente la Señora de las Mercedes, el 24 de septiembre, se convirtió en festivo nacional para honrar a la santa patrona de la isla.

Durante este festivo religioso hay servicios especiales en la iglesia y numerosos desfiles. También se lleva a cabo una gran procesión en la ciudad capital, Santo domingo. Algunos peregrinan hasta el Santo Cerro donde se cree que la Virgen de las Mercedes se apareció y ayudo a la expansión del catolicismo romano al Nuevo Mundo.

# data[].attributes.attachment_link.title
Día de las Mercedes 2018 y 2019 - Días feriados República Dominicana

# data[].attributes.attachment_link.description
0 shares En la republica dominicana el Día de Nuestra Señora de las Mercedes es un día festivo y cae el 24 de septiembre de cada año. Nuestra Señora de las Mercedes es la santa patrona de la República Dominicana. El festivo se basa en una leyenda.

# data[].attributes.body
Este artículo nos explica los tradiciones y la celebracion de dia de la Independencia

# data[].attributes.attachment_link.readable_text
El Día de la Independencia se celebra en 27 de febrero en la República Dominicana para conmemorar la más reciente declaración de independencia de la nación, la cual fue en contra de la invasión haitiana.

Feriados populares en República Dominicana:

Lo que hoy es conocido como la República Dominicana tiene una larga historia de conquistas españolas que datan de las expediciones de Cristóbal Colon. Pero fueron los franceses los que en 1795 ganaron el control. Poco después que Haití se liberara del poder francés, España retomó el dominio sobre república Dominicana; sin embargo la región se rebeló y se liberó en 1821. El siguiente año, en 1822, Haití conquisto la joven nación y la invadió por 22 años.

Se formó una sociedad pro-independencia secreta; sin embargo, el 27 de febrero de 1844 Juan Pablo Duarte y otros héroes nacionales declararon la independencia y así se dio inicio a un conflicto que eventualmente establecería a la nación como tierra libre.

Puesto que en febrero tiene lugar el carnaval en República Dominicana, todo el mes es festivo, especialmente los fines de semana. Pero, definitivamente, el 27 de febrero es el clímax del período de celebración. La ciudad La Vega tiene el desfile más grande, aunque por costumbre hay desfiles patrióticos a lo largo de todo el país.

El presidente da un discurso ese día y hay ceremonias especiales para honrar a los héroes de la Guerra de Independencia dominicana y la bandera dominicana revolotea en todos los balcones de la nación.

# data[].attributes.attachment_link.title
Día de la Independencia 2018 y 2019 - República Dominicana

# data[].attributes.attachment_link.description
0 shares El Día de la Independencia se celebra en 27 de febrero en la República Dominicana para conmemorar la más reciente declaración de independencia de la nación, la cual fue en contra de la invasión haitiana. Lo que hoy es conocido como la República Dominicana tiene una larga historia de conquistas españolas que datan ...

# data[].attributes.body
http://www.alterpresse.org/spip.php?article1321#.WqbLr-jwaUk