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Glossaire des termes de la presse écrite © CLEMI

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Glossaire des termes de la presse écrite © CLEMI

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Une ou deux phrases en tête d'article, destinée(s) à retenir, " accrocher " l'attention du lecteur. S'emploie aussi en publicité, avec le même objectif. À la fin de l'article, on parle de " chute ".

Structure organisée pour collecter l'information (via des journalistes en poste dans le monde entier), la mettre en forme (c'est le rôle des journalistes de " desk ") et la redistribuer (moyennant paiement d'un abonnement) aux médias (presse écrite, radio, télévision), aux grandes entreprises et aux pouvoirs politiques. L'Agence France-Presse, Reuter, United Press ou Associated Press sont les agences les plus importantes dans le monde. De la même façon, une agence photo recueille des photographies qu'elle revend ensuite.

Façon de traiter un sujet, qui déterminera le plan de l'article. Par exemple, on peut traiter d'un conflit social à partir de différents points de vue : celui des pouvoirs publics, des syndicats, des usagers, etc.

L'audience représente l'ensemble des personnes touchées par un média comme un journal, une émission de radio ou de télévision.

Le bandeau, ou streamer, est placé tout en haut dans la page et occupe généralement toute la largeur du journal. On y annonce parfois un cahier hebdomadaire, une rubrique spéciale...

BAT (" bon à tirer ")

Dernier contrôle des pages avant le départ pour l'imprimerie. C'est vraiment l'ultime étape de correction possible.

En argot du métier, rapporter des faits " bidons ", c'est-à-dire falsifier ou inventer des informations.

Court article de commentaire donnant une vision personnelle, piquante ou humoristique, d'un fait d'actualité.

Date limite à partir de laquelle il n'est plus possible de modifier le contenu d'une publication, sous peine de sortir en retard.

Ensemble des invendus d'une publication (différence entre le tirage, nombre d'exemplaires imprimés, et la diffusion, nombre d'exemplaires vendus). Au figuré, prendre un bouillon, aller au bouillon, signifie que le journal connaît des difficultés financières.

Oubli d'un ou plusieurs mots dans un article, qui rend la phrase ou le paragraphe incompréhensible. Différent de la coquille.

Par opposition au dossier ou à l'enquête, la brève est un texte court (dix lignes maximum). Elle donne, en trois ou quatre phrases, une information très concise, sans titre, qui répond obligatoirement aux questions : qui, quoi, quand, où, et parfois comment et pourquoi.

Une brève est rarement seule, elle est présentée dans une colonne de brèves. Lorsqu'elle a un titre, on l'appelle " filet ". Dans un cadre, elle devient " encadré ".

Au XVI e siècle, fausse nouvelle. Désigne aujourd'hui, familièrement, les journaux. Peut être affectueux ou péjoratif, selon le contexte.

Autrefois, rayer à l'encre noire un passage de texte ou un texte entier, à des fins de censure. Aujourd'hui, opérer dans un article des coupes qui en altèrent le sens. À ne pas confondre avec sabrer*.

Chapô ou chapeau

Texte d'introduction qui " coiffe " un article, généralement présenté dans une typographie plus grosse, et en gras. À mi-chemin du résumé et de l'accroche, il concentre en quelques lignes l'essentiel de l'information. Le chapô fait partie de la titraille.

Chiens écrasés

Le plus bas degré de la hiérarchie des informations. Est donc devenu, dans l'argot journalistique, l'équivalent de faits divers. " Faire les chiens écrasés " signifie couvrir les faits les moins importants, voire les plus sordides.

Le terme " cible " est utilisé dans le langage de la publicité ; il représente l'ensemble des personnes à qui s'adresse une campagne publicitaire.

Successeur (souvent de sexe féminin) des linotypistes dans les années 1970-1980, aux débuts de la composition informatique (PAO). La claviste tapait sur ordinateur les articles des journalistes. Le quotidien Libération se distinguait alors par des " Notes de la claviste " (NDLC), commentaires libres (et parfois sauvages) aux articles. Aujourd'hui, presque tous les journalistes tapent eux-mêmes leurs papiers.

Abréviation de " colonne " : mode de mise en page des textes, composés et alignés en colonnes à lire les unes après les autres. Dans un quotidien, le nombre de cols consacrées à un article indique son importance. Exemple : avec " 5 cols à la Une ", un texte est très en vedette.

Composer/ composition

Transformer un manuscrit (ou un tapuscrit) en texte imprimé, tel qu'il apparaîtra dans le journal. L'ensemble des règles de composition relève de la typographie.

Article, texte, relu et corrigé tant du point de vue du fond que de la forme et prêt à être publié. Voir pisse-copie*.

Coquille/ couille

Faute d'orthographe dans un ouvrage imprimé. L'univers des typographes étant, historiquement, essentiellement masculin, le mot " coquille " devient " couille ", de registre argotique.

Taille d'un caractère. Plus la " force de corps " est élevée, plus la lettre est grosse. Traditionnellement, le corps se mesure en points (unité typographique inventée au XVIII e siècle par un imprimeur). Les textes des magazines sont généralement composés en corps 10, 11 ou 12, les titres en corps 48 et plus.

Correcteur

Personne très cultivée et pointilleuse qui, dans un journal, relit les textes du point de vue du fond (exactitude des informations, cohérence, syntaxe, orthographe, orthotypographie) et du point de vue de la forme (caractères, principe de mise en page...) . Pour des raisons économiques, les éditeurs ont tendance à supprimer en interne cette catégorie de personnel, pourtant indispensable.

Correspondant

Journaliste détaché par sa rédaction ou son agence, soit dans une agence régionale, soit à l'étranger. Il suit l'actualité sur le terrain et en rend compte régulièrement. Dans la presse locale, les correspondants sont des personnes rétribuées par la rédaction (pas forcément journalistes) pour suivre les événements dans telle ou telle zone, trop petite pour y ouvrir un bureau.

Suivre un événement, traiter une information. Par exemple," dans les années 1940, c'est André Sartres qui couvrait les sports pour France-soir ".

Crédit photo

Le crédit indique le nom du photographe et celui de l'agence photographique pour laquelle il travaille ou qui le représente. Le mention DR " droits réservés " est utilisée quand la rédaction n'a pas réussi, malgré ses efforts, à contacter l'auteur de la photo. Si par la suite celui-ci se manifeste, la rédaction s'engage à lui remettre l'indemnité qui lui revient.

Déontologie

Ensemble des règles morales et des devoirs d'une profession. Les journalistes français se doivent de respecter une " Charte des devoirs professionnels ", rédigée en 1918 par un syndicat des journalistes alors naissant.

Autrefois, le mot s'appliquait, à toute forme de communication rapide (par porteur, pigeon voyageur, télégramme, par exemple), quel qu'en fût l'émetteur. Aujourd'hui information rédigée et diffusée par une agence de presse.

Désigne, à l'origine, toute nouvelle ou rumeur répétée par quelqu'un. S'applique à présent plus particulièrement aux informations mondaines ou locales d'un journal. Le journaliste chargé de cette rubrique s'appelle un " échotier ".

Abréviation d'" éditorial ". Rédigé par le rédacteur en chef ou le directeur de la rédaction, l'éditorial est un texte de réflexion et de commentaire, en réaction à une actualité donnée ou pour annoncer un article. Il reflète l'orientation et les valeurs de la publication.

Enquête/investigation

Article ayant pour but d'apporter des informations approfondies sur un sujet qui pose un problème (par exemple le scandale du Watergate dans les années 1970). L'enquête, qui peut se révéler longue, s'appuie sur des sources protégées et peut être entravée par ceux qui n'ont pas intérêt à ce que la vérité soit divulguée

Fait divers

En argot journalistique, chien écrasé. Événement plus ou moins important qui ne relève ni de l'actualité mondiale, ni de la politique, ni de l'économie. Le fait divers est un accroc à l'ordre social, le plus souvent dramatique : accident, catastrophe, drame passionnel, enlèvement, mort d'une star, etc.

Unité de mesure de la longueur d'un article : 25 lignes de 60 caractères, blancs (espaces) compris, soit 1500 caractères (ou signes).

En radio/télévision plus particulièrement, désigne les reportages " gardés au frais " et en réserve en attendant leur diffusion (argotique). S'emploie aussi, avec le même sens, en presse écrite, et devient alors synonyme de marbre.

Vieux mot désignant un quotidien ou une revue (hebdomadaire ou mensuelle).

La Gazette de Théophraste Renaudot, fondée en 1631, est considéré comme le premier organe de presse moderne.

Abréviation d' " hebdomadaire ": revue paraissant une fois par semaine.

Info/infos génés

Abréviation d'" information ": compte rendu des faits et événements, matière premièredel'activitédujournaliste.Lespagesd'infos génés (abréviation

d'" informations générales ") sont celles qui, dans un quotidien régional, regroupent les informations de portée nationale (par opposition aux pages locales).

Abréviation d'" intertitre ": titre intermédiaire (une phrase ou quelques mots), composé en plus gros, en couleur, en gras..., qui rythme les colonnes de texte, de façon à en rendre la lecture moins fastidieuse. En théorie, il devrait suffire de lire chapô et inters pour connaître les informations essentielles d'un article.

Technique journalistique qui consiste à interroger quelqu'un de représentatif sur un sujet et susceptible d'apporter des informations pertinentes. Sa forme se prête particulièrement à la vulgarisation.

Journaleux

Nom péjoratif du journaliste.

Journaliste

Personne qui a pour principale activité rétribuée de collaborer à un journal. Tel est, en tout cas, le critère d'attribution de la carte qui, en France, atteste de l'appartenance à la profession. Le terme recouvre des fonctions très diverses et hiérarchisées, du rédacteur de base au directeur de la rédaction, en passant par le reporter et le photo-reporter (qui enquêtent sur le terrain), le secrétaire de rédaction, le chef de service, etc.

Légende/légender

Texte court accompagnant une photo ou un dessin et visant à lui donner un sens.Une légende peut être descriptive, interprétative, informative. Aucune photo ne devrait paraître sans sa légende. Voir aussi Credit photo*.

Locale/localier

Bureau local d'un quotidien régional, où sont rédigées les pages relatives à une ville et son voisinage proche. L'ensemble des pages locales sont ensuite regroupées au siège pour être imprimées avec le reste du journal. On appelle " localier " le journaliste responsable d'une locale, ou rédacteur dans un tel bureau.

Main courante

Dans le domaine commercial, registre sur lequel sont consignées des opérations. Les commissariats de police, casernes de pompiers, hôpitaux possèdent aussi leur main courante, où sont notés incidents et interventions. La tournée des mains courantes est le premier devoir quotidien du localier : les faits divers sont en effet la rubrique la plus lue du journal.

Le haut de la page de une s'appelle la manchette. C'est là qu'on trouve " l'état civil " du journal : nom , logo, date, numéro, prix... Dans certains quotidiens, on considère que le gros titre barrant la une fait partie de la manchette.

De Gutenberg aux années 1970, désigne la table (en fonte, et non en marbre) sur lesquelles étaient mises en page (montées) un journal ou un livre avant impression. Désigne à présent, les articles en réserve.Voir Frigo*.

Marronnier

En argot journalistique, sujet qui revient de façon cyclique au fil des saisons, comme les feuilles des arbres, tels les régimes amaigrissants juste avant l'été, la rentrée des classes, les fêtes de fin d'année, etc.

Message essentiel

Idée, information première que l'on souhaite donner. Un article informatif, et tout particulièrement une dépêche, est construit selon la structure de la pyramideinversée :

le premier paragraphe répond aux questions de bases : qui, quoi, quand, où ? Les paragraphes qui suivent apportent des développements, dans un ordre décroissant d'importance. En fonction de la place disponible et de l'importance que l'on souhaite accorder à l'information, on retranchera les paragraphes depuis la fin, jusqu'à ne laisser que le premier paragraphe.

Au temps de la composition au plomb, dernière épreuve de lecture, obtenue en appliquant sur la page montée encrée une feuille de papier aplatie à la brosse. Trop d'encre pouvait rendre la feuille noire et, donc, illisible. Le mot lui-même vient de l'italien" moraccio " (noiraud).

Abréviation de " nécrologie ": texte publié à l'occasion de la mort d'une personnalité. Les quotidiens et les hebdos rassemblent à l'avance les éléments biographiques relatifs aux personnages en vue, et les mettent à jour régulièrement. Ce qui leur permet de sortir très rapidement la nécro du héros défunt. Voir Viande froide*.

De l'anglais news magazine: magazine d'actualité générale, de petit format. Par exemple Time ou Newsweek aux États-Unis, l'Express, l'Événement du jeudi, le Point... en France.

Niveaux de lecture

Plusieurs éléments contribuent à rendre un article plus lisible et plus attrayant. Le chapeau, ou " chapô " dans le jargon journalistique, court texte précédant un article, donne l'information essentielle (comme un résumé) et accroche le lecteur. Il "coiffe" l'article.

La titraille : titre, surtitre et sous-titre (au-dessus et au-dessous du titre), intertitre (dans la colonne de texte). Plus l'article est long, plus chacun de ces éléments est nécessaire.

La légende de la photo: court texte qui explique au lecteur le sens que le journaliste donne à la photo. La légende doit être accompagnée du crédit photo (nom du photographe, de l'agence).

Au XIX e siècle, surnom donné au patron d'une imprimerie. Ce dernier, juridiquement responsable de ce qu'il publiait, était tenu de mentionner son nom et son adresse sur livres et journaux. Par extension, l'ours désigne aujourd'hui l'endroit où sont répertoriés le nom du journal et son adresse, le nom du directeur de la publication (responsable du journal devant la loi), celui des responsables de rubriques et parfois des collaborateurs (rédacteurs, secrétaires graphiques, équipe commerciale, administrative et technique...) et celui de l'imprimeur.

Photographe de presse, travaillant à son compte ou pour une agence, habile à traquer la photo non officielle, difficile, voire " interdite ". Désigne particulièrementles photographes chasseurs de stars, ne reculant parfois devant rien pour obtenir des clichés dont le public est friand et que les journaux à scandales s'arrachent à prix d'or. Ces voleurs d'image cachent souvent d'excellents professionnels, dont les photos révèlent des situations scandaleuses soigneusement dissimulées (par exemple le reportage des photographes de l'agence Sygma " volé " sur le marché de Sarajevo, après un bombardement, pendant la guerre en Bosnie).

Le mot lui-même est attribué au cinéaste italien Federico Fellini, lors du tournage de La Dolce Vita en 1957: las de voir les photographes tourner autour d' Anita Ekberg, sa vedette, il les aurait traités de " paparazzo ", du nom du photographe accompagnant le héros du film, Marcello.

Autre nom pour article, copie*.

Pige/pigiste

Au XIX e siècle, la pige était la quantité de travail qu'un typographe devait effectuer en un temps et pour une rémunération donnés. Désigne aujourd'hui le mode de rémunération d'un journaliste pigiste, payé à la ligne ou à l'article. Depuis 1974, la loi française attribue à ces " indépendants " les mêmes droits qu'aux journalistes salariés.

Détruire les exemplaires invendus (dans une cuve où ils sont broyés avec un pilon). On dit aussi " mettre au pilon ".

Pisse-copie

Surnom péjoratif et argotique du journaliste qui noircit dix feuillets là où un seul suffirait.Traditionnellement payés à la ligne, les pigistes peuvent parfois céder à la tentation de " pisser " plus de copie que nécessaire...

Questions de références

Questions auxquelles doit répondre tout message informatif : qui, quoi, où, comment, pourquoi. Les anglophones parlent de " 5 W " en faisant référence aux questions : what, who, where, when, why?

Abréviation de " rédacteur en chef ": journaliste responsable d'une rédaction (ou d'un secteur de celle-ci dans les journaux très importants). Autorité suprême après le directeur de rédaction et le directeur de publication, représentant légal du journal.

Reportage /reporter

Constitue le genre journalistique par excellence. Il s'agit de rapporterdes informations collectées au plus près de l'événement, dans le temps comme dans l'espace. Le reporter (de l'anglais report, relater, francisé aujourd'hui en "reporteur") doit s'imprégner au maximum d'un sujet. Son mode d'écriture sera donc très descriptif, utilisant un vocabulaire coloré, qui donne à voir au lecteur. Celui-ci doit avoir l'impression " d'y être ". Il peut être reporter photographe, grand reporter, radio reporter... Exemples dans la fiction : Tintin ou Rouletabille.

Ensemble d'articles réguliers, couvrant plusieurs aspects d'un même domaine. Par exemple, la rubrique sports traite de l'athlétisme au tir à l'arc, en passant par le golf, le tennis, le football, etc.

Opérer d'importantes coupures dans un texte trop long, mais sans altérer l'esprit de celui-ci. Ce qui est différent du caviardage*.

Information exclusive, c'est-à-dire que l'on est seul à posséder, au moins pour quelques minutes. Rêve absolu de tout journaliste ou rédacteur en chef, difficile à concrétiser : pratiquement toutes les agences diffusent les mêmes informations en même temps.

En photographie, on appelle scoop un événement en train de s'accomplir et saisi sur le vif.

Secrétaire de rédaction

Journaliste chargé de veiller à la bonne réalisation du journal. Sauf si ce dernier possède son équipe de rewriters, le " SR " reprend les textes, rédige chapôs, inters et légendes, travaille les titres, puis contrôle les étapes de fabrication jusqu'au BAT. Dans un quotidien, il peut aussi faire les maquettes.

Lettre, signe de ponctuation, blanc entre les mots sont des signes. Le signe est l'unité de base du feuillet. Calculer le nombre de signes d'un papier permet de prévoir la surface qu'il occupera dans la page. Les Anglo-Saxons ne comptent pas au signe, mais au mot.

Nombre d'exemplaires imprimés. Ne pas confondre avec la diffusion, nombre d'exemplaires réellement vendus ou offerts (en promotion). La différence entre les deux est le bouillon *. La santé d'un journal est aussi tributaire de son audience * (lectorat) : on considère que chaque numéro vendu est lu par plusieurs personnes ; l'audience est donc égale à la diffusion multipliée par un coefficient donné (2 pour un quotidien, entre 3 et 5 pour un mensuel). Plus le chiffre obtenu est élevé, plus le journal peut espérer séduire les publicitaires, et donc gagner d'argent.

Tirer à la ligne

À peu près synonyme de pisser de la copie ou de tartiner. Mais on peut aussi tirer à la ligne quand on a du mal à boucler un papier, même s'il ne fait que deux feuillets.

Ensemble de tous les titres (sous-titre, surtitre, éventuellement chapô et légende) qui contribuent à l'identité visuelle et la lisibilité du journal.

Abréviation de typographie ou de typographe, selon le contexte. La typographie désigne à la fois un ensemble de techniques d'impression, et la manière dont un texte est composé. C'est-à-dire le caractère utilisé (défini par le dessin de la lettre), son corps (sa taille), gras ou maigre, en romain (droit) ou en italique (penché). Un(e) typographe est celui (ou celle) qui travaille dans un des domaines de la typographie.

Suite d'un article commencé sur une page et se terminant sur une autre.

Tribune et sous-tribune

Situé sous la manchette, c'est un endroit de choix, où l'œil du lecteur se pose souvent en premier. On y place donc le ou les titres importants du jour. Parfois les journalistes appellent cet espace " la tête ".

Première page d'un quotidien : véritable vitrine, elle doit véhiculer, outre la ou les information(s) capitales, l'image du journal tout entier, et donner envie de l'acheter.

Viande froide

Terme très argotique pour nécro *. " Rafraîchir les viandes froides " signifie mettre à jour les notices biographiques en réserve.

Partie située au beau milieu de la page, entre la tête (ou tribune) en haut et le pied du journal en bas.

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Glossaire des termes de la presse écrite © CLEMI

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Une ou deux phrases en tête d'article, destinée(s) à retenir, " accrocher " l'attention du lecteur. S'emploie aussi en publicité, avec le même objectif. À la fin de l'article, on parle de " chute ".

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Le buzz des Etats-Unis : l'obésité ne recule pas

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Le buzz des Etats-Unis : l'obésité ne recule pas

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Les grandes marques d'alimentaire américaines favorisent souvent la consommation de portions géantes - AFP PHOTO/PAUL J. RICHARDS

Alors que l'industrie agroalimentaire milite en faveur d'un desserrement réglementaire, une nouvelle étude montre que l'épidémie d'obésité ne recule pas aux Etats-Unis.

Malgré toute la bonne volonté dont aura fait preuve Michelle Obama, figure de la lutte anti-obésité, le phénomène peine à reculer aux Etats-Unis.

De nouvelles données montrent qu'en 2015 et 2016, près de 40 % des adultes américains étaient obèses, une proportion en nette hausse par rapport à la décennie précédente.

D'après l'étude National Health and Nutrition Examination Survey publiée vendredi , l'une des rares à avoir été menée au niveau fédéral, seuls 33,7 % des adultes américains étaient considérés comme obèses en 2007 et 2008. L'étude définit comme obèse un adulte dont l'indice de masse corporelle (IMC) dépasse 30, et comme gravement obèse (obèse morbide) ceux dont IMC dépasse 40. Selon l'étude, les cas d'obésité grave sont eux aussi en hausse : 7,7 % des adultes américains étaient gravement obèses en 2015 et 2016, contre 5,7 % en 2007 et 2008.

Ces travaux posent une nouvelle fois la question de l'efficacité des politiques de prévention mises en place ces dernières années, et alors que l'industrie agroalimentaire milite actuellement pour une remise en cause des réglementations en matière de nutrition , avec un certain succès. Lors des récentes négociations autour de l'ALENA (accord de libre-échange en Amérique du Nord), l'administration Trump s'est ainsi dite favorable à revoir les règles contraignant les fabricants à indiquer sur leurs étiquettes les dangers posés par une teneur élevée en sucre ou en graisse.

Une évolution moins marquée chez les moins de 19 ans

" La plupart des gens savent qu'être en surpoids, ou être obèse est mauvais pour la santé, et que manger trop contribue au surpoids, mais faire savoir aux gens qu'il y a un problème n'est pas suffisant pour le résoudre ", a estimé le Dr. James Krieger, professeur à l'université de Washington et responsable d'une association baptisée Healthy Food America, interrogé par le " New York Times ".

Selon Euromonitor, les ventes de nourriture à emporter type " fast-food " ont en effet augmenté de plus de 22 % entre 2012 et 2017, tandis que celles de plats préparés de façon industrielle ont progressé de près de 9 %.

L'étude montre toutefois une évolution chez les jeunes. Chez les Américains âgés de 2 à 19 ans, seuls 18,5 % sont obèses, un chiffre qui n'a que très légèrement augmenté, à la différence de l'ensemble de la population testée. " On observe des choses différentes entre les adultes et les jeunes ", a confirmé le Dr. Craig Hales, coauteur de l'étude. Avec néanmoins une exception inquiétante pour les plus jeunes enfants, âgés de 2 à 5 ans, chez qui l'obésité a continué augmenter nettement.

Bureau de New York

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Le buzz des Etats-Unis : l'obésité ne recule pas

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Malgré toute la bonne volonté dont aura fait preuve Michelle Obama, figure de la lutte anti-obésité, le phénomène peine à reculer aux Etats-Unis. De nouvelles données montrent qu'en 2015 et 2016, près de 40 % des adultes américains étaient obèses, une proportion en nette hausse par rapport à la décennie précédente.

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Sur le continent le plus pauvre du monde, la famine est répandue, tout comme la malnutrition. Mais, selon le New York Times, un autre problème touche l'Afrique, particulièrement dans les pays en développement : " le taux d'obésité en Afrique subsaharienne augmente plus rapidement que partout ailleurs dans le monde ", indique le quotidien américain.

Croissance économique et " malbouffe "

Au Burkina Faso par exemple, le taux d'obésité a grimpé de 1400 % sur ces 36 dernières années. " Au Ghana, au Togo en Ethipie et au Bénin, on observe une augmentation de plus de 500 %. Ainsi, huit des vingt pays dans le monde présentant les taux d'obésité chez les adultes les plus élevés sont des pays du continent africain.

A en croire le New York Times, les habitants des pays d'Afrique qui connaissent une croissance économique rapide, sont de plus en plus sujets à la " malbouffe ". Ces derniers feraient également moins d'exercice, abandonnant " une vie agricole plus active pour se rassembler dans les villes où ils ont tendance à être plus sédentaires ".

La famine n'a pas dit son dernier mot

C'est une nouvelle crise de santé publique qui se profile donc et la bataille pourrait s'avérer compliquée : les personnes qui ne mangeaient pas assez plus jeunes, seraient plus enclines à prendre du poids.

Et les divers systèmes de santé sur le continent sont plus souvent axés sur la lutte contre d'autres maladies à l'instar du sida, du paludisme ou des fièvres tropicales.

Il resterait dès lors peu de ressources pour les maladies non-transmissibles comme le diabète ou les maladies cardiaques. Au Kenya, on compte 40 cardiologues pour 48 millions de personnes, quand aux Etats-Unis, il y en a un pour 13.000 personnes.

Mais si cette nouvelle crise prend de l'ampleur, elle n'occulte pas le problème plus ancien de la malnutrition et la famine sur le continent. Selon les responsables des Nations unies, l'année dernière a été l'une des pires années, des pays africains comme la Somalie, le Nigérie et le Soudan du Sud, faisant face à des guerres ainsi qu'à de longues périodes de sécheresse.

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Sur le continent le plus pauvre du monde, la famine est répandue, tout comme la malnutrition. Mais, selon le New York Times, un autre problème touche l'Afrique, particulièrement dans les pays en développement : " le taux d'obésité en Afrique subsaharienne augmente plus rapidement que partout ailleurs dans le monde ", indique le quotidien américain.

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Bénédycte Transon de Puyraimond

Les dernières estimations montrent que 32 % de la population en France est en surpoids, et 15 % sont obèses. Sans jugement de valeur ou critère esthétique, le risque est essentiellement sanitaire. Car cette surcharge pondérale peut être associée avec des maladies comme le diabète, l'hypertension qui fragilisent l'organisme et sont responsables d'accidents cardio vasculaires ou cérébraux.
Le docteur Patrick Serog, médecin nutritionniste (Paris) démêle le vrai du faux.

L'indice de masse corporelle est le meilleur indicateur de surpoids.
Non. L'IMC correspond au poids sur la taille au carré (poids/taille²). C'est un indice pratique mais peu affiné qui permet sur de vastes populations de déterminer les personnes en surpoids (entre 25 et 30) et obèses (à partir de 30). Mais, prenez les sportifs. Ils ont un indice de masse corporel élevé alors qu'ils ne sont pas gros. Sur la balance, le muscle pèse beaucoup plus lourd que la graisse. Il faut également tenir compte du poids du squelette. Donc, l'IMC n'est pas applicable à tout le monde.

On grossit parce que l'on mange trop
Oui et non. C'est vrai, si l'on mange trop par rapport à ses besoins et son activité, on va prendre du poids. Plus prosaïquement, c'est une question d'entrée et de sortie ! Mais a contrario, lorsque l'on ne mange pas assez, et que l'on n'est pas de constitution mince, on ne va pas maigrir non plus. Explication : comme les apports en nutriments sont insuffisants pour faire fonctionner le corps, ce dernier se défend en stockant le plus d'énergie (gras) possible. Même schéma avec les régimes à répétition. Ils " stressent " l'organisme. Donc dès que ce dernier reçoit un peu plus d'aliments que nécessaire, il les stocke au cas où !

C'est normal de grossir avec l'âge
Oui. La moyenne est d'environ 10 kg en l'espace de 25 ans. Avec l'âge, la masse musculaire diminue. Or c'est le muscle qui détermine le métabolisme basal, c'est-à-dire les calories que l'on brûle au repos, principalement durant le sommeil et hors toute activité. Donc, moins de muscles engendrent moins de calories brûlées. Et si l'on continue à manger les mêmes quantités, on augmente la masse grasse. Il est possible de prévenir ce phénomène en augmentant son activité physique. Elle ne fait pas maigrir mais permet de stabiliser le poids. Quant au stress, à qui on attribue nos kilos (une hormone dans l'hypothalamus stimulerait la masse grasse), là encore, le sport joue un rôle essentiel.

Les sportifs ne risquent pas le surpoids
Vrai pour les sportifs professionnels en activité. Il brûle le plus souvent plus que ce qu'il avale. Les triathloniens consomment entre 4000 et 4500 calories par jour. Le cycliste pendant le Tour de France, par exemple, dépense entre 6000 et 7000 calories par jour. Et c'est pour cela qu'ils sont minces parce qu'ils n'arrivent jamais à manger autant que ce qu'ils perdent.
En revanche, dès qu'ils arrêtent leur activité intensive, ils s'enrobent et voire plus. Comme, par exemple, un grand footballer, si svelte lorsqu'il courait derrière le ballon, qui n'a plus vraiment la ligne !

Le surpoids est lié à un problème génétique
Oui en partie. Mais c'est rare. Il existe quelques endroits dans le monde, et notamment dans une île du Pacifique ou tous les membres de la communauté souffrent d'une prédisposition génétique à l'obésité très marquée. Pour le reste du monde, cela touche environ une dizaine de familles dans le monde. Les scientifiques ont recensé à ce jour, plus de 70 gènes dont les variations prédisposent à la maladie.
Mais, indépendamment des facteurs génétiques, l'obésité est, de toutes les façons, liée à une consommation alimentaire trop importante et de mauvaise qualité et à la sédentarité.

A lire aussi : Traitement de l'obésité : la sleeve gastrectomie et Surpoids : comment l'aider à assumer

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Bénédycte Transon de Puyraimond Les dernières estimations montrent que 32 % de la population en France est en surpoids, et 15 % sont obèses. Sans jugement de valeur ou critère esthétique, le risque est essentiellement sanitaire. Car cette surcharge pondérale peut être associée avec des maladies comme le diabète, l'hypertension qui fragilisent l'organisme et sont responsables d'accidents cardio vasculaires ou cérébraux.

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À l’hôpital, l’obésité ne se soigne pas qu’à coups de bistouri

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À l’hôpital, l’obésité ne se soigne pas qu’à coups de bistouri

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Les pubs télé poussent les ados vers la malbouffe

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Les pubs télé poussent les ados vers la malbouffe

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Les publicités télévisées pour les biscuits, les chips et autres sodas augmentent la consommation de cette junk food chez les adolescents. C'est le constat alarmant d'une équipe britannique basée sur une étude menée auprès d'un large panel.

Les spots télé pour les aliments sucrés, gras et salés jouent bien leur rôle. Celui d'inciter à la consommation. Ainsi, plus un adolescent regarde de publicités, plus il mange mal. Et plus son risque de souffrir de surpoids et d'obésité est grand. Pour faire ce constat, une équipe britannique du Cancer Research UK a interrogé 3.348 jeunes âgés de 11 à 19 ans sur leurs habitudes télévisuelles et alimentaires.

Le résultat est frappant. " Les ados qui déclarent regarder régulièrement des émissions de télévision entrecoupées de spots publicitaires se sont révélés deux fois plus consommateurs de sodas comparés à ceux visionnant des programmes sans pub ", indiquent les auteurs. Ils sont en outre " 65 % plus à même de consommer des plats préparés ".

Il s'agit d'une preuve solide que " la réclame pour la junk food peut augmenter la consommation des ados ", assure le Dr Jyotsna Vohra, auteur de ce travail. Cela suggère clairement " une association forte entre la publicité et les habitudes alimentaires ".

Réglementer enfin le marketing pour les enfants

Ce phénomène n'est pas étranger à l'épidémie d'obésité dans le monde. La consommation de produits gras et/ou riches en sucre accroît nettement le risque de souffrir de surpoids. En outre, le surpoids comme l'obésité sont liés à la survenue de divers cancers et de maladies cardiovasculaires.

Au Royaume Uni, comme en France, aucune réglementation ne restreint la diffusion de ces publicités dans les programmes télévisés. Pourtant, " les autorités concernées devraient interdire ces diffusions dans les programmes populaires auprès du jeune public, comme les matchs de foot", estiment les auteurs. " L'industrie agroalimentaires continuera à inciter à la consommation de ces produits chez les adolescents tant que cela leur sera permis ", concluent-ils.

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Alimentation. Les pubs télé poussent les ados vers la malbouffe

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Les spots télé pour les aliments sucrés, gras et salés jouent bien leur rôle. Celui d'inciter à la consommation. Ainsi, plus un adolescent regarde de publicités, plus il mange mal. Et plus son risque de souffrir de surpoids et d'obésité est grand.