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Se hizo popular en los países europeos.

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Los españoles lo descubrieron en México com bebida ceremonial azteca. Ellos le agregaron azúcar y lo molieron, creando así el alimento o golosina que es hoy.

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Se hizo popular en los países europeos.

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Fue un alimento difícil de asimilar en la cocina popular, debido a su cultivo y a que se consideraba por él comida para los cerdos.

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Tuvo gran importancia en la alimentación, usándolo como harina para la elaboración de gachas, de forma similar a como se empleaban las harinas de los cereales tradicionales europeos.

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Se descubrió junto con el cacao y fue utilizado como especia.

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Se adoptaron la quina, la zarzaparrilla y otras.

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Como piña, mamey, etc