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燒鵝 – Roast Goose

Restaurant: 甘牌燒鵝 (Kam’s Roast Goose)

中文描述：皮脆肉嫩的燒鵝，經秘製醃料醃製後慢火烤成，香氣撲鼻，是粵菜中的珍品。

English Description: Succulent goose with crispy skin, marinated in a secret blend of spices and roasted to perfection. A Cantonese delicacy.

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5E (10)

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糖蔥餅

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50- 7 0年代的街頭美食情況

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美康樓

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龍鬚糖又名龍鬚酥 、麵線糖、銀絲糖，原料為麥芽糖、熟粉、芝麻花生碎。傳統龍鬚糖餡料可以包括砂糖、花生、芝麻和椰絲等，是中國民間傳統小吃。

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五十年代男士服飾以西式為主，日常便服是恤衫、西褲，唐裝衫 褲有被西裝逐漸取代的趨勢。

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戰後大批難民從內地湧入香港，寮屋人口約30萬。

寮屋區人口密集，衛生環境惡劣，火災頻生。1950至1952年間，李鄭屋村、東頭村、九龍塘村等寮屋區發生大火，受災人數逾三萬人。