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Benvenuto nella nostra bacheca interattiva! Qui riflettiamo insieme su gesti semplici ma fondamentali per servire con stile. Ogni colonna rappresenta un comportamento importante in sala. Scegli un tema, racconta la tua esperienza o esprimi un pensiero, e condividi un’immagine o una citazione. Ogni parola è un passo verso un servizio più umano e professionale.

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“Non avrai mai una seconda occasione per fare una buona prima impressione.” – Oscar Wilde

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Racconta un episodio in cui ti sei sentito accolto bene, oppure descrivi come vorresti essere salutato da un cameriere.

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Descrivi un momento in cui ti sei sentito ascoltato in un locale, o scrivi una frase che ti piacerebbe sentire da un cameriere.

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“La vera eleganza è farsi notare... senza farsi vedere.” – Giorgio Armani

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Pensa a un gesto elegante che hai notato (o immagini) durante un servizio in sala.

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“La gentilezza è il linguaggio che il sordo può sentire e il cieco può vedere.” – Mark Twain

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Racconta di un momento in cui un cameriere ha risolto un errore con calma e rispetto.

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Punti fondamentali di una buona riuscita

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Il maitre Walter Nisi spiega le tecniche del servizio di sala

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Formazione in tecniche di servizio di sala

1-avere sempre una divisa in ordine.

2-bisogna conoscere la gerarchia della sala.

3-leggere e conoscere il Menù.

4-essere sempre attenti e concentrati alla sala ed al servizio.

5-lavorare di testa e poi di gambe.

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5 buoni consigli per un buon servizio professionale

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Preparare una lista di domande relative a scenari di buone maniere. I compagni rispondono simulando la situazione.