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El conocimiento de farmacología es esencial para los nutricionistas, ya que les permite manejar de manera integral las interacciones entre fármacos y nutrientes, optimizar tratamientos y abordar los efectos secundarios nutricionales de los medicamentos. La investigación en inmunometabolismo, como se destaca en la editorial "Immunometabolism applied to exercise, nutrition and pharmacology treatment," muestra que la dieta, el ejercicio y la farmacología pueden influir significativamente en la salud inmunológica y metabólica, especialmente en enfermedades inflamatorias crónicas. Este enfoque holístico permite a los nutricionistas diseñar planes alimenticios personalizados que mejoran los resultados de salud, subrayando la importancia de la formación continua en farmacología para proporcionar una atención eficaz y completa a los pacientes.

Referencia bibliográfica:

Lira, F. S., Rosa-Neto, J. C., & Turner, J. E. (2024). Editorial: Immunometabolism applied to exercise, nutrition and pharmacology treatment. Frontiers in immunology, 14, 1360040. https://doi.org/10.3389/fimmu.2023.1360040

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En la actualidad, uno de los temas más controversiales asociados al nutricionista es la cultura de la dieta y pérdida de peso pues permea gran parte de la sociedad, impulsada por una constante avalancha de mensajes que asocian la delgadez con la salud, la belleza y el éxito. Esta obsesión por la imagen corporal ha derivado en la adopción de prácticas nocivas para la salud, como dietas restrictivas, ejercicio excesivo y el uso de productos milagro para adelgazar.

En este contexto, el papel del nutricionista se vuelve más relevante que nunca. Un nutricionista no solo puede ayudar a las personas a alcanzar sus objetivos de peso de manera saludable y sostenible, sino también a desafiar los mitos y creencias erróneas que rodean la dieta y la pérdida de peso asociadas a medicamentos.

Para citar un ejemplo, basado en un artículo de Science Daily, una nueva droga para el control de peso conocida como Caballo de Troya está actualmente en su etapa de ensayo clínico, según los autores resultará ampliamente aceptada entre los pacientes que busquen una pérdida de peso. Es importante conocer de este tipo de estudio, ya que el tratamiento de peso debe hacerse con el apoyo de un nutricionista calificado y este debe conocer de primera línea como interactuar o complementar el accionar del medicamento que usa el paciente y los posibles efectos secundarios asociados a este.

Los conocimientos de principios farmacológicos pueden anticipar y gestionar posibles interacciones entre medicamentos y nutrientes. El propio artículo menciona la posibilidad de que se produzcan efectos secundarios similares a los de los medicamentos existentes, como náuseas. Al comprender dichas interacciones se puede recomendar modificaciones dietéticas específicas para mitigar estos efectos secundarios. En este caso particular la recomendación fundamentada en el conocimiento de farmacología impulsará al nutricionista a ofrecer una dieta personalizada rica en prebióticos y probióticos que favorezca un microbioma intestinal saludable, impactando positivamente la función cerebral y creando potencialmente un efecto sinérgico con los medicamentos que utilice el paciente en su control de peso.

En síntesis, los conocimientos farmacológicos permiten comunicar de manera efectiva a los pacientes las ventajas y desventajas del uso de distintos fármacos en la vida cotidiana así como también moderar expectativas poco realistas y enfatizar la importancia de tácticas establecidas para perder peso, como el ejercicio y una dieta equilibrada. Es probable que el tratamiento más eficaz para la obesidad sea multifacético y abarque intervenciones farmacológicas junto con la modificación del comportamiento y estrategias dietéticas, por ende, un nutricionista que comprenda las complejidades de la farmacología puede integrarse perfectamente con un equipo de médicos y farmacéuticos para elaborar un plan de tratamiento integral específico para las necesidades de cada paciente.

Referencia

University of Copenhagen - The Faculty of Health and Medical Sciences. (2024, May 15). 'Trojan horse' weight loss drug more effective than available therapies. ScienceDaily. Retrieved May 19, 2024 from www.sciencedaily.com/releases/2024/05/240515225107.htm

Journal Reference:

1. Jonas Petersen, Mette Q. Ludwig, Vaida Juozaityte, Pablo Ranea-Robles, Charlotte Svendsen, Eunsang Hwang, Amalie W. Kristensen, Nicole Fadahunsi, Jens Lund, Alberte W. Breum, Cecilie V. Mathiesen, Luisa Sachs, Roger Moreno-Justicia, Rebecca Rohlfs, James C. Ford, Jonathan D. Douros, Brian Finan, Bryan Portillo, Kyle Grose, Jacob E. Petersen, Mette Trauelsen, Annette Feuchtinger, Richard D. DiMarchi, Thue W. Schwartz, Atul S. Deshmukh, Morten B. Thomsen, Kristi A. Kohlmeier, Kevin W. Williams, Tune H. Pers, Bente Frølund, Kristian Strømgaard, Anders B. Klein, Christoffer Clemmensen. GLP-1-directed NMDA receptor antagonism for obesity treatment. Nature, 2024; DOI: 10.1038/s41586-024-07419-8

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La nutrición y la farmacología son dos ciencias relacionadas que tienen un impacto directo en la salud y bienestar. La interacción fármaco-nutriente varía en individuos; sin embargo, en pacientes ancianos, diabéticos, con enfermedades cardiovasculares o malnutrición, esta interacción adquiere mayor relevancia puesto que puede afectar a la absorción, distribución y metabolismo del fármaco, teniendo como resultado un efecto negativo en la seguridad y eficacia del tratamiento farmacológico.

Por ejemplo, los pacientes ancianos con enfermedades cardiovasculares experimentan cambios fisiológicos que afectan la farmacocinética y farmacodinámica, influyendo en la absorción de fármacos y nutriente. En su tratamiento con medicamentos que actúan sobre el sistema cardiovascular, se recomienda considerar la ingesta de alimentos ricos en proteínas, ya que estos pueden modificar la velocidad de absorción del fármaco.

De manera general, la magnitud de la interacción entre un medicamento y nutriente depende de las características del individuo: edad, estado nutricional, enfermedades, cantidad de enzimas metabólicas. Aquí es donde se destaca el papel de la farmacología en la nutrición, el nutricionista desempeña un papel crucial al proporcionar pautas dietéticas que se adecuen al tratamiento farmacológico, evitando interacciones adversas y garantizando un cuidado óptimo.

Bibliografia:

Fernández, L. J., Tandrón, J. M. C., Esmores, Z. A., Arcia, M. G., Ortega, R. P., Arcia, M. G., & Del Río de la Paz, B. R. (2021). Diseño de un programa educativo sobre interacciones entre alimentos y medicamentos en ancianos con enfermedades cardiovasculares. CorSalud, 13(2), 179-188. https://dialnet.unirioja.es/descarga/articulo/8140355.pdf

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El conocimiento en farmacología es esencial para un nutricionista por varias razones. En primer lugar, dado que muchos pacientes toman múltiples medicamentos, comprender las interacciones entre alimentos y fármacos es crucial para asegurar una nutrición segura y efectiva. Los alimentos pueden influir en la absorción, distribución, metabolismo y eliminación de los medicamentos, lo que puede impactar su eficacia y seguridad. Además, con conocimientos de farmacología, los nutricionistas pueden aconsejar mejor a los pacientes sobre el momento y la forma de tomar sus medicamentos en relación con las comidas, optimizando los resultados terapéuticos. También, esta comprensión les permite identificar y prevenir efectos adversos y reacciones no deseadas, contribuyendo a un enfoque integral de la atención al paciente. Por último, estar bien versados en farmacología permite a los nutricionistas colaborar más eficazmente con otros profesionales de la salud, integrando el manejo dietético con el tratamiento médico para mejorar la salud y el bienestar del paciente.

Referencias

Nevado Bulnes, A. M. (2023). Nuevas aproximaciones al estudio de la interacción entre fármacos y alimentos.

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¿Por qué el nutricionista debe conocer sobre farmacología? ¿Es importante?

Son interrogantes que a primera vista pareciera que la respuesta es obvia, pero en realidad comprende varios temas y puntos de vista.

Sí, es importante la farmacología en el campo de conocimiento del nutricionista porque la intervención farmacológica en conjunto de alimentos es más habitual de lo que parece ya sea en la práctica clínica como en el día a día del paciente. Es decir, constantemente el ser humano se encuentra ingiriendo alimentos, los cuales a nivel micro luego de descomponerse en el estómago, se convierten en sustancias menos complejas que interactúan entre sí. Por ejemplo, consumir un banano con un vaso de leche; desde un punto de vista más técnico se está consumiendo potasio, vitaminas como la B6, B9, C, carbohidratos como lactosa, fructosa, proteínas, carotenoides y un largo etc. Interacciones que presentarán beneficios o en el peor de los casos lesiones en el individuo. Lo mismo ocurre cuando se consume esta sustancia sintetizada (fármaco/medicamento). Pero esto en ocasiones se desconoce. Aquí entran los nutricionistas/dietistas, quienes se convierten en guía para el paciente. Existen patologías que complican la calidad de vida y se deben complementar con fármacos como la hipertensión, ERC, anemia, sin embargo, los tratamientos pueden ser agresivos con el sistema del paciente, sea por el estilo de vida o dieta de el mismo, el nutricionista debe atacar las complicaciones, por ejemplo, modificando la dieta ya sea con distintas técnicas de cocción, texturas, horarios. Por otro lado, no solo dominar la farmacología se centra en lo anteriormente dicho, sino también en el lado deportivo por mencionar otra área, la alimentación y suplementación adecuada son clave para alcanzar objetivos. Además de tener claro posibles efectos secundarios, dosis recomendadas, contraindicaciones, efectos a largo plazo, son imprescindibles para asegurar la plenitud del paciente el cual es el mayor beneficiario y eje de nuestros servicios como profesionales de salud.

Bibliografía:

Benavides, F., Llimós, M., Segura, A. (2023) La profesión de la salud pública, y sus profesionales. Zaragoza: SESPAS. https://www.ocez.net/archivos/revista/2207-sespas-libro-blanco-profesion-salud-publica-vf.pdf

Pontificia Universidad Católica de Chile (2020). La importancia de los fármacos y su funcionamiento en un paciente con tratamiento dietético. https://facultadmedicina.uc.cl/noticias/los-farmacos-y-su-funcionamiento-en-un-paciente-con-tratamiento-dietetico/#:~:text=Utilizar%20en%20conjunto%20el%20consumo,remedios%20que%20acompa%C3%B1an%20a%20un

FoodData Central. (s. f.). https://fdc.nal.usda.gov/fdc-app.html#/food-details/173944/nutrients

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La comprensión de la farmacología es esencial para los nutricionistas debido a los efectos significativos que la polifarmacia puede tener en el estado nutricional de los pacientes. La polifarmacia, que implica el uso crónico de múltiples medicamentos (generalmente cinco o más), está estrechamente relacionada con un mayor riesgo de efectos adversos, interacciones medicamentosas y complicaciones de salud, particularmente en la población de adultos mayores, quienes suelen enfrentar múltiples enfermedades crónicas.

Los medicamentos pueden influir en la absorción, metabolismo y excreción de nutrientes, lo que puede resultar en deficiencias nutricionales o problemas de salud. Además, muchos medicamentos provocan efectos secundarios que afectan directamente el apetito, gusto, digestión y metabolismo de los alimentos, lo que puede comprometer el estado nutricional del paciente. Por ejemplo, algunos fármacos como los antipsicóticos/neurolépticos pueden causar o agravar la disfagia, dificultando la ingesta de alimentos sólidos o líquidos.

Además, algunos medicamentos, como los inhibidores de la bomba de protones, pueden afectar la microbiota intestinal, lo que puede tener consecuencias en la salud nutricional del paciente. Una alteración en la microbiota intestinal puede afectar la absorción de nutrientes y la salud digestiva en general.

Al comprender la farmacología, los nutricionistas pueden identificar estos efectos secundarios y colaborar con otros profesionales de la salud para optimizar el tratamiento del paciente. Esto puede implicar ajustes en la dosis, cambios en la medicación o la exploración de alternativas que minimicen el impacto en el estado nutricional del paciente.

Referencias

Bravo-José, Patricia. (2023). Controversia 2. Fármacos y su repercusión en la situación nutricional. Nutrición Hospitalaria, 40(spe1), 29-33. Epub 15 de mayo de 2023.https://dx.doi.org/10.20960/nh.04677

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En los últimos años la terapia nutricional ha tomado una gran relevancia en el tratamiento farmacológico de pacientes con enfermedades crónicas no transmisibles. Una clara evidencia de ello, son los pacientes con enfermedad renal crónica (ERC) donde la sinergia entre dieta y fármacos se vuelve vital para retrasar el daño renal y el uso de diálisis.

Entre los fármacos empleados en estos pacientes se tiene a los inhibidores del sistema renina angiotensina aldosterona (SRAA) y los inhibidores de la enzima convertidora de angiotensina (ECA), los cuales frente a una dieta hiposódica potencian su efecto antiproteinúrico y antihipertensivo, reduciendo el desarrollo de enfermedad renal terminal.

Por otro lado, una dieta hipoproteica o muy hipoproteica remarca los efectos renoprotectores de los inhibidores de SGLT2 e incrementa la respuesta de la médula ósea frente a la epoetina. Así mismo, el uso de quelantes de fosfato acompañados de una dieta restringida en ingesta de fósforo disminuyen significativamente los niveles séricos de FGF23 en ERC.

De esta forma, se evidencia el por qué los nutricionistas deben de conocer sobre farmacología; ya que así pueden brindar una intervención nutricional adecuada que permita que los fármacos utilizados en este tipo de enfermedades sean aún más eficaces. Esto traería como consecuencia una reducción de costos médicos a futuro y prevención de efectos secundarios no deseados; lo cual mejora en gran medida la calidad de vida de estos pacientes.

Referencia Bibliográfica

Giannese, D., D’Alessandro, C., Panichi, V., Pellegrino, N., & Cupisti, A. (2023). Nutritional Treatment as a Synergic Intervention to Pharmacological Therapy in CKD Patients. Nutrients, 15(12), 2715–2715. https://doi.org/10.3390/nu15122715

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Una dieta adecuada y nutritiva, así como la administración terapeútica de medicamentos, son elementos esenciales en el tratamiento de diversas patologías.

Es importante conocer la interacción fármaco-nutriente, la cual es la influencia mutua entre la alimentación y la pauta farmacológica, ya que afecta tanto al estado nutritivo del paciente, como a la disponibilidad, seguridad y efecto terapeútico del medicamento. Esta interacción comprende también la estabilidad o disponibilidad de los componentes de los mismos en el cuerpo como consecuencia de compartir rutas comunes en su digestión y liberación, absorción, metabolismo, distribución y excreción, para así determinar si la recomendación de los alimentos puede ser beneficiosa, adversa o inocua.

Los efectos farmacológicos de un principio activo pueden afectar la ingestión y el metabolismo de nutrientes, a sus necesidades nutritivas y al estado nutritivo o grado de salud dependiente de su nutrición, mientras que algunos alimentos o sus componentes pueden modificar la acción farmacológica de un fármaco.

También deben considerarse la duración del tratamiento, el número de fármacos administrados y las patologías que afectan al tracto gastrointestinal, el sistema hepatobiliar y la función renal. La alimentación puede influir en la eficacia, tolerancia y seguridad de los medicamentos.

Además, influyen sobre la seguridad y eficacia terapeútica las características de la administración, la técnica culinaria y el estado nutritivo previo del paciente.

La acción farmacológica está en función del estado nutritivo o grado de salud dependiente de la nutrición en etapas previas.

Una interacción de los medicamentos sobre el aprovechamiento de los alimentos puede resultar en situaciones de malnutrición por diversos mecanismos.

La prevención y evaluación del riesgo de interacciones comprenden el conocimiento de las historias dietética y clínica del paciente, incluyendo los tratamientos farmacológicos previos y actuales.

Es así que, la Farmacología es de vital importancia para nosotros como estudiantes de Nutrición y Dietética, ya que nos permitirá conocer las interacciones fármaco-alimento, y así recomendar los alimentos adecuados para ayudar en el tratamiento de un paciente que esté ingiriendo medicamentos también.

Referencia:

Clínica Universidad de Navarra. (2024). Fármacos y nutrición. https://www.cun.es/chequeos-salud/vida-sana/nutricion/farmacos-nutricon

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La farmacología en el mundo de la nutrición es de suma importancia principalmente porque existe la relación estrecha entre los alimentos que consumimos y los medicamentos, es por ello, que se requiere conocer dichas interacciones para poder brindar a los pacientes un servicio de calidad. Además, muchos medicamentos tienen efectos secundarios que pueden afectar el estado nutricional del paciente, por lo que, al tener un conocimiento pleno de esta ciencia nos va a permitir diseñar planes alimenticios ideales para evitar el agravamiento de algún efecto secundario y mejorar la eficacia del tratamiento médico, entre dichos efectos secundarios que pueden derivar de la toma de ciertos medicamentes se encuentra la reducción de niveles de vitaminas y minerales esenciales, como en el caso de medicamentos que impiden la correcta absorción de vitamina K, mientras que otros medicamentos pueden reducir la absorción de calcio o magnesio, esto puede llegar a ser perjudicial para un paciente y es crucial una intervención nutricional optima para preservar la salud del mismo. Por otra parte, el área de la salud requiere un trabajo cooperativo con otros profesionales, lo que implica la necesidad de tener un conocimiento amplio sobre el sector sanitario en general para asegurar una comunicación efectiva.

Referencia bibliográfica:

Singla, N., Jindal, A., & Mahapatra, D. K. (2023). Role of Pharmacist in Nutrition Management-The Unexplored Path. Indian Journal Of Pharmacy Practice, 16(2), 83-88. https://doi.org/10.5530/ijopp.16.2.14

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Como nutricionistas es importante tener una buena comprensión sobre la farmacología debido a que es crucial para abordar correctamente las patologías de los pacientes de manera adecuada, ya que al usar en conjunto el consumo de fármacos y la dieto-terapia se llega a obtener mejorares resultados clínicos.

Se debe de tener en cuenta que esta interacción no siempre puede tener consecuencias positivas en la salud, debido a que los medicamentos y los alimentos comparten rutas metabólicas, por lo cual pueden llegar a interferir causando algunos efectos que pueden alterar la absorción de nutrientes, en donde el fármaco puede aumentar o disminuir la absorción, por ejemplo, los diuréticos pueden llegar a causar una perdida de potasio y algunos medicamentos llegan a afectar el apetito, causar estreñimiento o diarrea, además la interacción dietética-farmacológica integrado en enfermedades crónicas es suma importancia y cuidado debido a la construcción de dietas que no solo toman en cuenta la enfermedad si no también los medicamentos que consumen.

En el artículo se recalca que existe una correlación estrecha entre el estatus nutricional y la polifarmacia, en donde en pacientes de edad avanzada se refleja que un consumo excesivo de fármacos causa un disminución o deterioro del estado nutricional, disminución de la capacidad funcional y cognitiva.

En conclusión, es esencial los nutricionistas comprendan el campo de la farmacología, para de esta manera exista un mejor enfoque y un efectivo cuidado en la salud de los pacientes, mejorando tanto la terapia nutricional como la farmacológica.

Bravo-José, P. (15 de Mayo de 2023). Controversia 2. Fármacos y su repercusión en la situación nutricional. Obtenido de https://scielo.isciii.es/scielo.php?pid=S0212-16112023000200008&script=sci_arttext

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En un mundo donde la polifarmacia es cada vez más común, y donde la malnutrición en adultos mayores es una preocupación de salud significativa, es imperativo que los nutricionistas adquieran conocimientos de farmacología para comprender mejor las complejidades de la salud de los pacientes, de modo que puedan desempeñar un papel más activo y eficaz en su tratamiento y cuidado. Zanetti et al. (2023) subrayan una verdad innegable: nuestra comprensión de la nutrición no puede ser completa sin un conocimiento profundo de la farmacología. En la práctica clínica, constantemente existirán pacientes que toman múltiples medicamentos para manejar diversas condiciones médicas. Estos fármacos no solo pueden tener efectos directos sobre el estado nutricional del paciente, sino que también pueden interactuar entre sí de maneras complejas y a veces impredecibles.

La malnutrición en adultos mayores es una preocupación grave que requiere un enfoque multidisciplinario. Si bien los nutricionistas están capacitados para diseñar planes de alimentación personalizados, hay que reconocer que ese trabajo se ve profundamente influenciado por la farmacoterapia de los pacientes. Comprender cómo los medicamentos afectan la absorción de nutrientes, el apetito y el metabolismo es esencial para brindar una atención nutricional efectiva y completa.

En resumen, es fundamental trabajar en estrecha colaboración con médicos, farmacéuticos y otros profesionales de la salud, con el fin de abordar de manera integral las necesidades de los pacientes, identificando posibles interacciones medicamentosas y diseñando estrategias de manejo nutricional que complementen la terapia farmacológica, especialmente para aquellos en la etapa de la vida donde la salud es más frágil y compleja.

Referencia bibliográfica:

Zanetti, M., Veronese, N., Riso, S., Boccardi, V., Bolli, C., Cintoni, M., . . . Pilotto, A. (2023). Polypharmacy and malnutrition in older people: A narrative review. Nutrition, 115. Obtenido de https://doi.org/10.1016/j.nut.2023.112134

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Es crucial que los nutricionistas tengan conocimientos en farmacología, destacando que la interacción entre fármacos y nutrientes es un aspecto esencial en la práctica clínica. La interacción fármaco-nutriente puede influir significativamente en la eficacia de los tratamientos médicos y en el estado de salud general del paciente. Los alimentos pueden alterar la absorción de medicamentos, afectando su disponibilidad en el organismo y, por ende, su efectividad. Por ejemplo, la absorción de ciertos medicamentos como el captopril puede reducirse en presencia de alimentos, mientras que otros, como las estatinas, se absorben mejor.

Además, el estado nutricional del individuo también juega un papel fundamental en la distribución y acción de los medicamentos. Las personas con obesidad pueden acumular medicamentos liposolubles en su tejido adiposo, lo que puede reducir la respuesta clínica esperada. Por otro lado, las personas desnutridas pueden tener niveles bajos de albúmina plasmática, afectando el transporte y la eficacia de ciertos medicamentos.

Estos ejemplos ilustran por qué es indispensable que los nutricionistas comprendan tanto la farmacología como la bioquímica nutricional para manejar adecuadamente las interacciones entre alimentos y medicamentos. Incorporar este conocimiento en la formación de nutricionistas no solo mejora la calidad de la atención que pueden ofrecer, sino que también asegura tratamientos más seguros y efectivos para los pacientes.

Referencia

Cruz, R. (22 de septiembre de 2015). ¿Por qué un Nutricionista/Nutriólogo debe conocer a profundidad de Interacción Fármaco Nutriente? Obtenido de NUTRICIÓN CLÍNICA PARA PROFESIONALES: https://nutricionparaprofesionales.wordpress.com/2015/09/22/por-que-un-nutricionistanutriologo-debe-conocer-a-profundidad-de-interaccion-farmaco-nutriente/

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Es de gran importancia que los nutricionistas sepamos de farmacología ya que los alimentos pueden alterar la absorción y efectividad de los distintos medicamentos, causando cambios en el estado nutricional y provocar efectos secundarios que afectan la alimentación. Tener este conocimiento nos permite prevenir interacciones peligrosas entre suplementos y medicamentos. Por ejemplo, existen sustancias presentes en los alimentos que pueden potenciar la acción de un fármaco u oponerse por completo a la misma. La tiramina presente en alimentos fermentados (chucrut, kombucha, yogurt…), quesos frescos y en algunos pescados puede generar una crisis hipertensiva y antagonizar con un tratamiento antihipertensivo. Por otro lado, los sulfidos que se encuentran en el ajo poseen grandes efectos fibrinolíticos que son útiles para prevenir la coagulación de la sangre, estudios demostraron que consumir un diente de ajo al día podría incrementar el riesgo de hemorragia si la persona se encuentra recibiendo un tratamiento anticoagulante. Como nutricionistas debemos tener en cuenta esto, ya que al momento de mandar las dietas debemos tener cuidado que alimentos entran y cuáles no.

Bibliografía: Hall-Flavin, D. K. (24 de enero de 2019). MayoClinic. Obtenido de https://www.mayoclinic.org/es/diseases-conditions/depression/expert-answers/maois/faq-20058035

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La correcta comprensión de la farmacología por parte del nutricionista es fundamental, puesto que la misma es de gran ayuda para adaptar las necesidades del paciente y de esta forma contrarrestar los efectos que pueden generan las interacciones medicamentosas, así mismo identificar y disminuir los posibles efectos secundarios o adversos de los fármacos en el estado nutricional, asegurando una atención completa y efectiva para mejorar la salud y el bienestar de los pacientes.

En los presentes artículos se resalta la importancia de que los nutricionistas tengan conocimiento sobre la farmacología. Los autores resaltan que la interacción entre la nutrición y los medicamentos puede generar un impacto significativo en la salud de los pacientes y la efectividad de los tratamientos a los que son sometidos.

Por ejemplo, en los artículos se hace referencia de algunos puntos como: ciertos medicamentos que pueden afectar la absorción y metabolismo de nutrientes esenciales. Como lo es en el caso de los IBP que pueden disminuir la absorción de magnesio y Vit B12, ya que el que al no existir una acidez estomacal adecuada puede disminuir la descomposición y correcta absorción de estos.

Por otra parte, algunos medicamentos pueden generar efectos secundarios que impactan negativamente el estado nutricional, como la pérdida de apetito, diarrea o estreñimiento. Como lo es en el caso de los quimioterápicos que pueden causar náuseas, vómitos, afectar el apetito y la capacidad de mantener una nutrición adecuada. Por lo cual es indispensable la correcta compresión de la farmacología por parte del nutricionista, ya que al conocer todos lo efectos obtenidos les va a permitir diseñar correctos planes alimenticios que mitiguen estos síntomas.

Referencias:

Bhupathiraju, S. N., & Hu, F. (2023, 9 febrero). Interacciones entre nutrientes y fármacos. Manual MSD Versión Para Profesionales. https://www.msdmanuals.com/es/professional/trastornosnutricionales/nutrici%C3%B3n-consideraciones-generales/interacciones-entre-nutrientes-y-f%C3%A1rmacos.

Clínica Universidad de Navarra.CUN. (2023). La intersección entre nutriciónfarmacología: Un campo esencial para el nutricionista. https://www.cun.es/chequeos-salud/vida-sana/nutricion/farm.

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La importancia de la farmacología se da especialmente por los efectos y relaciones que tiene con la alimentación de las personas que esté recibiendo alguna farmacoterapia. Es decir, el nutricionista debe estar capacitado de conocimiento farmacológico por sus interacciones nutrientes-fármaco. Evitando así, complicaciones en su estado nutricional y sus requerimientos. De acuerdo con un estudio de interacciones farmacológica, se menciona el déficit de los estudios farmacológicos con la nutrición y su prevalencia entre sus alimentos.

La interacción alimentaria con los medicamentos puede provocar efectos positivos o efectos negativos como la disminución de la eficacia del fármaco por una mala administración dietética.

Es por ello que, no puede existir una buena nutrición si no hay nutrientes; el mismo efecto ocurre con la medicación farmacológica o nutrientes dentro de los medicamentos que se inhiben por la alimentación. Por ejemplo, en las interacciones positivas ayudan mucho a los pacientes que necesiten una medicación más eficaz, por lo que algunos alimentos facilitan la biodisponibilidad del fármaco. Lo que causa un efecto positivo generalmente es el aumento de la disolución y solubilización que se lo encuentra mayoritariamente en el sistema digestivo comenzando por el líquido gastrointestinal en el estómago. Incluso hay alimentos y medicamentos que interactúan con el sistema nervioso y las hormonas que, si se encuentran de forma ineficiente en el sistema digestivo, va actuar de forma negativa a nivel cognitivo y emocional. En los efectos negativos, algunos alimentos que tienden a retrasar o inhibir la desintegración del fármaco y esto obstaculiza a las membranas de absorción. Razones por lo cual yo creo que la nutrición está involucrada de forma directa con la farmacología y es necesaria que se estudien simultáneamente para un resultado favorable en su aplicación.

Referencia:

Voung, M., Gonzales Aragon, C., & Montarroyos, S. (2023). Common Food and Drug Interactions. Pediatric Rev, 68-80. doi:https://doi.org/10.1542/pir.2022-005641

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Castillo Téllez & Hernández Calderón (2023) resaltan, en su artículo orientado a la interacción farmacológica con alimentos de origen vegetal, que la interacción fármaco-fármaco se encuentra bien documentada en la literatura médica, a diferencia de la interacción fármaco-nutriente de la que, comúnmente, se suele prescindir ignorando su importancia en el éxito o fracaso terapéutico. En su trabajo es posible apreciar que ciertos alimentos pueden potenciar la acción de un determinado medicamento (lo cual no siempre es beneficioso) o causar un efecto antagónico con anulación del efecto terapéutico, repercutiendo en el tratamiento del paciente.

Por ejemplo, la toronja o pomelo son alimentos que se metabolizan a través de una amplia variedad de citocromos P450 o CYP450, y ya que este sistema se encarga de volver más solubles las sustancias para que sean eliminadas, los fármacos y alimentos que dependa de este deberán competir por el sitio de acción, lo que puede ocasionar que el fármaco eleve su concentración en sangre al no poder ocupar las enzimas que lo metabolizan (ya ocupadas por el alimento) y causar efectos adversos.

En base a lo ya mencionado y considerando que el nutricionista es el profesional encargado de velar por la integridad alimentaria y el estado nutricional de sus pacientes, estableciendo puntos de apoyo en el tratamiento y recuperación de múltiples enfermedades, es de suma importancia que este conozca los aspectos fundamentales de la farmacología que le permitan un mayor entendimiento acerca de la interacción fármaco – nutriente y su impacto en el tratamiento farmacológico, pues muchos pacientes llegan a consulta con problemas de base como Diabetes mellitus, hipertensión, entre otras enfermedades que conllevan farmacoterapia de cajón, siendo necesaria la construcción de dietas que no solo consideren a la naturaleza de la enfermedad sino también la naturaleza de los medicamentos.

Referencia bibliográfica

Castillo téllez, J. M., & Hernández Calderón, E. (03 de Agosto de 2023). Interacción farmacológica con alimentos de origen vegetal. Milenaria, Ciencia Y Arte(21), 16-18. doi:https://doi.org/10.35830/mcya.vi21.356

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Es bien sabido que los fármacos tienen un impacto directo sobre el estado nutricional de quien los consume, por ello, es crucial que el nutricionista tenga conocimientos de farmacología, ya que esto le permite entender cómo los medicamentos pueden afectar el metabolismo, la absorción de nutrientes y la función general del cuerpo. Además, facilita la identificación de interacciones entre alimentos y fármacos, optimizando así el tratamiento nutricional y mejorando la calidad de vida del paciente según sus necesidades específicas.

Por ejemplo, en el artículo referenciado, se hace hincapié en pacientes con enfermedad renal crónica (ERC), donde los medicamentos pueden causar cambios en los sentidos, alteraciones en la ingesta de alimentos y efectos metabólicos, que pueden llevar a la pérdida o aumento de peso y a deficiencias de micronutrientes en dichos pacientes. Dado que los riñones eliminan la mayoría de los fármacos, una dieta adecuada puede influir en esta eliminación, afectando la reabsorción y excreción de los medicamentos.

Por ello, es vital que los dietistas consideren las interacciones entre medicamentos y alimentos y eduquen a los pacientes sobre una dieta que maximice la eficacia y seguridad del tratamiento farmacológico, evitando así efectos adversos.

Referencia:

D’Alessandro, C., Benedetti, A., Di Paolo, A., Giannese, D., & Cupisti, A. (2022). Interactions between Food and Drugs, and Nutritional Status in Renal Patients: A Narrative Review. Nutrients, 14(1), 212. https://doi.org/10.3390/nu14010212

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Comprender la farmacología como nutricionista nos ayuda a comprender si los fármacos afectan el estado nutricional de un paciente y si ciertos fármacos pueden alterar la absorción de nutrientes, alterar el apetito o incluso producir efectos secundarios relacionados con la dieta, permitiendo a los dietistas aconsejar a los pacientes sobre la administración correcta de fármacos relacionados con la alimentación y suplementación, teniendo en cuenta el horario de las comidas, la presencia o ausencia de alimentos y las posibles interacciones entre fármacos y nutrientes. Como se menciona en el artículo referenciado, no solo es fundamental saber nutrición sino también farmacología, puesto que, la administración de distintos fármacos y dosis según la edad, metabolismo y enfermedad del paciente la interacción nutriente-fármaco puede retrasar o facilitar la recuperación del paciente.

Es decir, el conocimiento de la farmacología por parte del nutricionista no solo le permite saber la interacción farmacodinámica y farmacocinética sino también optimizar la terapia nutricional, mejorar el cumplimiento de la terapia farmacológica, mejorar la seguridad y eficacia del tratamiento, brindar a los pacientes una atención de mayor calidad de manera integral e incluso optimizar sus recursos en el campo de la salud.

Referencias:

Pontificia Universidad Católica de Chile. (2020). Los fármacos y su funcionamiento en un paciente con tratamiento dietético. Facultad de Medicina. https://facultadmedicina.uc.cl/noticias/los-farmacos-y-su-funcionamiento-en-un-paciente-con-tratamiento-dietetico/

Bravo Jose, P. (2023). Controversy 2. Drugs and their impact on nutritional status. Nutrición Hospitalaria. https://doi.org/10.20960/nh.04677

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El papel de la farmacología en la nutrición es de suma importancia puesto que su conocimiento permite mejorar la atención nutricional y los resultados clínicos de los pacientes, especialmente en entornos clínicos, como UCI (Unidades de Cuidados Intensivos).

Los nutricionistas logran comprender cómo un fármaco afecta la absorción y el metabolismo de los nutrientes, lo cual es fundamental para prevenir las interacciones adversas y asegurar una nutrición adecuada en los pacientes. Además, se logra ajustar las intervenciones dietéticas en función de los tratamientos farmacológicos para mejorar la eficacia de los mismos y reducir complicaciones adversas.

Tomando como ejemplo, en el artículo escogido se destaca en cómo la nutrición enteral temprana y la provisión de energía y nutrientes adecuada, en UCI, son esenciales para la recuperación del paciente en su estado crítico. No obstante, se logra reconocer los efectos secundarios que pueden generarse por ciertos medicamentos, permitiendo prever y contrarrestar los problemas nutricionales, como la malnutrición o desnutrición, mismas que pueden afectar la recuperación del paciente.

Finalmente, se puede decir que la integración de conocimientos farmacológicos permite a los nutricionistas mejorar la atención de los pacientes, asegurando una administración eficaz de la nutrición enteral y parenteral; esto implica el aporte de dosis adecuado en energía y nutrientes, lo cual promueve una mejoría en la salud y calidad de vida para los pacientes en estado crítico.

Referencia

Osuna-Padilla, I. A., González-Guzmán, S., & Rodríguez-Moguel, N. C. (2023). El nutricionista-dietista como agente de cambio en la unidad de cuidados intensivos. Revista de Nutrición Clínica y Metabolismo, 6(2). https://doi.org/10.35454/rncm.v6n2.455

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Los nutricionistas juegan un papel fundamental interviniendo en la gestión de circunstancias que pueden ocurrirle al paciente al tomar medicamentos. En primera instancia, reconociendo y registrando en la historia clínica del paciente los medicamentos que utiliza o ha utilizado en un periodo cercano de tiempo. Luego de esto, educar al paciente sobre cómo actúa el medicamento en su cuerpo y en conjunto tomar las decisiones más acertadas y personalizadas entorno a las pautas nutricionales a aplicar. Conociendo y entendiendo cómo funcionan los fármacos en el organismo con sus mecanismos de acción y sus efectos, el nutricionista puede identificar la interacción entre los fármacos y los nutrientes. Aplicando todo esto, el nutricionista puede trabajar de forma multidisciplinaria con otros profesionales de salud para dar un servicio más completo e integral.

En el blog elegido, se mencionan las interacciones clave de los fármacos con los nutrientes más comunes, básicas y actualizadas que debe de tener en cuenta un nutricionista en su práctica. Indica que conocer esto es fundamental al contemplar la absorción y el metabolismo tanto del nutriente como del fármaco.

Entre los medicamentos más comunes que tienen impacto en la nutrición, presentan a los antibióticos. Los antibióticos tienen la función de eliminar bacterias, pero no distinguen las bacterias beneficiosas para nuestro cuerpo de las perjudiciales, así que afectan a la microbiota y por lo tanto a la salud gastrointestinal del paciente. Lo anterior afecta tanto a la absorción como al metabolismo de los nutrientes, así se tenga una dieta diversa y balanceada. Los micronutrientes que comúnmente se ven afectados en su absorción y metabolismo son vitaminas del complejo B, potasio, calcio, hierro, zinc, biotina y vitamina K.

Por otra parte, se mencionan a los medicamentos destinados a controlar la hipertensión. En especial, los inhibidores de la ECA suelen llevar a un déficit de hierro, potasio y zinc. En cuanto a los betabloqueantes, indican que pueden disminuir la producción de la melatonina en el paciente.

Otra aportación relevante indica el impacto de los medicamentos diuréticos en la excreción excesiva de electrolitos como el sodio, magnesio, potasio y el zinc. Esto indica una pauta para que el nutricionista tenga en cuenta un requerimiento mayor de estos micronutrientes en un paciente que está utilizando dichos medicamentos.

En cuanto a los medicamentos antihiperglucemiantes como la metformina, la cual trabaja controlando los niveles de glucosa en sangre e incrementando la sensibilidad de la insulina, se indica que puede tener un impacto en la absorción de la vitamina b12. Esto lleva a la necesidad de un monitoreo constante de que no haya un déficit de esta vitamina.

Los corticoesteroides, utilizados para manejar la inflamación y el dolor, si son tomados en un periodo alargado de tiempo, pueden causar pérdida de calcio en el paciente. La pérdida de calcio es un riesgo para osteoporosis en el futuro. Otra indicación importante en cuanto a lo corticoesteroides es su efecto en el aumento de glucosa en sangre, algo que se tiene que tomar en cuenta cuando se trata con un paciente que sufre de diabetes.

Finalmente, se mencionan los medicamentos inhibidores de la bomba de protones. Estos medicamentos se usan comúnmente para controlar la acidez del estómago en pacientes con gastritis. Sin embargo, al alterar el pH del estómago en periodos largos de tiempo, se puede afectar la capacidad de este para digerir apropiadamente los alimentos. Esto puede llevar a déficit de micronutrientes como el hierro, calcio, vitamina b12 y vitamina C.

(Hammaker, 2024)

Desde mi perspectiva, los nutricionistas tienen un papel fundamental en el proceso farmacológico de los pacientes, por lo tanto, es imperativo que formen parte del equipo multidisciplinario de profesionales de salud en la atención del paciente. Lastimosamente, en mi opinión, se subestima el aporte del nutricionista. En primera instancia, educando a sus pacientes en cuanto a cómo impacta el fármaco que están tomando en la absorción de los nutrientes. También asegurando que no haya déficit de ningún micronutriente que sea esencial para el bienestar del paciente, especialmente dada la condición del mismo. Por otro lado, es importante tener en cuenta los efectos secundarios de los fármacos como nauseas o anorexia para realizar las modificaciones pertinentes en la dieta. Finalmente, se evidencia que la intervención del nutricionista con las pautas asertivas, aseguran el buen funcionamiento del fármaco en el paciente.

Referencias

Hammaker, S. (13 de febrero de 2024). Exploring drug-nutrient interactions. Dietitians on Demand. Recuperado el 17 de mayo de 2024, de https://dietitiansondemand.com/exploring-drug-nutrient-interactions/

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Un estudio realizado en México halló que, tras una semana de estancia en UCI, los pacientes sufrieron de un déficit energético-proteico crítico, con un alto aporte de calorías provenientes de fármacos, representando una relación inadecuada y aumentando el riesgo de complicaciones y disminuyendo la posibilidad de alta. Pues el riesgo de deterioro nutricional en los pacientes críticos se incrementa conforme avanzan los días de la estancia hospitalaria, especialmente por un aporte energético-proteico insuficiente.

En este estudio se evaluó diariamente la administración de aporte calórico y proteico prescrito 24 horas antes y el administrado, donde registraron que el Propofol aportaba un 17.5% de calorías de un total de 41.65%, mientras que el aporte de proteínas se mantuvo en 12.55% por debajo de la distribución ideal de un 24%.

En el presente estudio, la deficiencia se debe al protocolo de administración de Nutrición Enteral y a la fórmula estándar utilizada, porque solo aportan el nivel de proteínas para un adulto sano que disminuyó significativamente por el uso del Propofol.

Es por esto que tener conocimiento de las interacciones de los fármacos en la nutrición es de gran importancia, ya que tenemos una relación entre el paciente, su alimentación y su farmacoterapia donde se puede aprovechar su interacción y generar un buen resultado para el paciente o por el contrario si no se conoce sobre su interacción puede desarrollar efectos adversos que perjudique su estado nutricional y retarde su recuperación.

Referencia:

Ibarra Pastrana E, Serralde Zúñiga AE, Calderón de la Barca AM. Déficit energético y proteico crítico con gran aporte de calorías provenientes de fármacos tras una semana en una unidad de cuidados intensivos. Nutr Hosp 2022;39(1):5-11

DOI:http://dx.doi.org/10.20960/nh.03734

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Pienso que es de suma importancia que un profesional de la salud como lo es el nutricionista, sepa la interacción, los efectos positivos, negativos que puede tener un medicamento en la nutrición de una persona, así como el estado nutricional de un individuo puede influir en la respuesta que tenga el organismo a un fármaco. Es necesario comprender ciertos puntos importantes en dicha interacción (fármaco-medicamento), como por ejemplo el momento adecuado en el que debería ser consumido, la dosis correcta, así como la efectividad de la vía por donde es administrado, ya que todo esto favorecerá a la efectividad que tenga en el cuerpo.

Es importante enfatizar que dependiendo de los alimentos que sean ingeridos se podrá acelerar, retardar el efecto que tengan diferentes medicamentos, además pueden generar un aumento o disminución en el apetito de cada persona. Por lo tanto, se debería tener un mayor control de dicha interacción, leer e informarse de todo lo que implica este campo tan amplio de la conexión entre los fármacos y la diversidad de alimentos.

Referencia

Shilpa, B., & Frank, H. (Febrero de 2023). MANUAL MSD . Obtenido de MANUAL MSD : https://www.msdmanuals.com/es/professional/trastornos-nutricionales/nutrici%C3%B3n-consideraciones-generales/interacciones-entre-nutrientes-y-f%C3%A1rmacos

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La farmacología en la nutrición juega un papel muy importante ya que permite entender cómo interactúan los fármacos con los diferentes nutrientes y como afectan el metabolismo del cuerpo. En el manejo de enfermedades crónicas, que requieren de tratamiento a largo plazo, es esencial conocer cómo los medicamentos pueden influir en la homeostasis del cuerpo y como adaptar terapias nutricionales en estos casos. Un ejemplo claro es el resaltado en el artículo de Mora, Morales-Alvarado, Ruiz-Castañeda, & Fernández, 2022 en el cual se especifica que pacientes fueron administrados con antagonistas del receptor de GLP-1 como la semaglutida oral, que ha demostrado ser eficaz en la reducción de glucosa en sangre y promover la pérdida de peso, la reciente disponibilidad y la facilidad de administración la convierten en una opción preferible en comparación con las formulaciones subcutáneas. En este caso y con base a la información científica

proporcionada considero que la semaglutida como opción eficaz en el manejo de la diabetes tipo 2 y la obesidad ha tenido resultados positivos a quienes la han usado en su mayoría, igual se debe tener consideraciones ya que es un estudio recién testado. Sin embargo, como futura nutricionista, considero que en este caso se debe tener un control alimenticio para evitar problemáticas como por ejemplo la hipoglucemia que esto se especifica no es muy común pero siempre se debe tener en consideración la alimentación para mantener los niveles de glucosa y evitar disminución de la misma. Evaluar la dieta y hacer ajustes según la respuesta del paciente al medicamento es fundamental para un tratamiento efectivo.

Referencia:

Mora, A. L., Morales- Alvarado, P., Ruiz-Castañeda, J. C., & Fernández, R. (2022).

Agonistas del receptor de péptido similar al glucagón tipo 1 (GLP-1) en el manejo del paciente con diabetes mellitus tipo 2. Una aproximación para el nefrólogo. Nefrología,

42(1), 45-55.

https://doi.org/10.1016/jnefro.2022.01.001

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Por mucho tiempo dentro de nuestra sociedad se ha tenido el pensamiento sobre que el trabajo del nutricionista se resume en tratar pacientes que van en búsqueda de una pérdida de peso. No obstante, eso se encuentra totalmente alejado de la realidad. Ya que, en consultorios o centros hospitalarios acuden día tras día pacientes con enfermedades crónicas, cuyo tratamiento ideal es que sea manejado de manera interdisciplinar en colaboración con nutricionistas. Y es aquí la importancia sobre el conocimiento de farmacología en estudiantes y profesionales de la nutrición.

Si nos ponemos a pensar un momento, nos podemos dar cuenta que gran parte de la población mundial actual presenta algún tipo de enfermedad y en especial atención son los grupos de mayor edad. Entonces, el saber qué tipo de alimentos puede consumir un paciente para evitar efectos terapéuticos contrarios demanda un alto interés. A esto se lo puede llamar la intervención en la interacción nutriente-fármaco, que se consideraría el principal accionar del profesional de nutrición. A comparación de la interacción fármaco-nutriente, donde es el fármaco que causa un efecto sobre el alimento, aquí se podría implementar algún tipo de suplemento nutricional para velar la salud del paciente.

Cabe recalcar que los nutricionistas no pueden cambiar las dosis de los medicamentos, pero pueden comprender el contexto de la historia clínica del paciente para poder elaborar un excelente plan alimenticio que no perjudique los efectos farmacológicos de la medicación.

Muchos pacientes desconocen este tipo de interacciones y empeoran su condición de salud que incluso puede derivarse en una malabsorción de algún nutriente y malnutrición. O en otros casos, retrasan la mejoría de un tratamiento médico, como en el caso del consumo de alimentos ricos de vitamina K (aguacate, coliflor, espinacas) simultáneamente con anticoagulantes.

En síntesis, reconocer el valor que tiene la rama de la farmacología en el campo de la nutrición es imprescindible. En los hospitales, la participación de los nutricionistas es muy significativa, ya que, así como los doctores y demás profesionales de la salud colaboran con sus conocimientos sobre su área, los dietistas pueden actuar en motivación de mejorar la calidad de vida del paciente.

Referencia:

Alonso, M., Díez García, M., & Jaén, Á. (2022). Atención farmacéutica en interacción alimento-medicamento en una oficina de farmacia de León en el periodo de febrero a julio de 2021. (U. d. Salamanca, Ed.) FarmaJournal, 7(1), 29-38. doi:https://doi.org/10.14201/fj2022712938

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Se podría suponer que la farmacología es una ciencia en la que los nutricionistas no deberíamos intervenir, dado que no tenemos la potestad para prescribir medicamentos, pero la realidad es distinta, aunque no podamos emitir recetas médicas, el estudio de los fármacos nos ayudará a comprender cómo éstos actúan en el organismo de nuestros pacientes y las interacciones que pueden causar los alimentos que acoplamos a sus dietas. Esto abre camino a la absorción efectiva de los fármacos recetados en diversas patologías, por consiguiente, a la recuperación pronta del paciente.

Así como los nutrientes que consumimos pueden llegar a interferir con la absorción, liberación, metabolismo y excreción de nuestros fármacos, también ocurre el caso contrario, donde el fármaco puede generar una respuesta negativa al estado nutricional del paciente, un ejemplo de esto es el artículo referenciado, donde se aborda el impacto de la polifarmacia en el estado nutricional del adulto mayor, resalta cómo casi todos los medicamentos afectan la nutrición de alguna manera, principalmente a través de la alteración del apetito.

Los cambios fisiológicos en la población anciana afectan significativamente la farmacocinética y farmacodinámica de los fármacos y a su vez esto genera un círculo vicioso donde la polifarmacia deteriora el estado nutricional, y este deterioro agrava los efectos adversos de los medicamentos, por lo tanto, existe una interconexión entre ambos conceptos. Estos casos suponen un reto para los nutricionistas en el que se vuelve indispensable conocer las rutas y efectos de los fármacos para tratar de contrarrestarlos y personalizar las dietas de acuerdo con las necesidades del paciente, además de que incentiva una participación multidisciplinaria más funcional.

Referencia

Bravo, P. (15 de Mayo de 2023). Controversia 2. Fármacos y su repercusión en la situación nutricional. Obtenido de Scielo: https://scielo.isciii.es/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0212-16112023000200008

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El conocimiento profundo en farmacología para los nutricionistas desempeña un papel crucial en nuestra formación como estudiantes de nutrición. Esta comprensión no solo nos permite adaptar las intervenciones dietéticas según las interacciones con los medicamentos, sino que también nos capacita para anticipar y mitigar posibles efectos secundarios que podrían surgir. Al comprender cómo los fármacos pueden influir en la absorción, metabolismo o excreción de los nutrientes, podemos diseñar planes dietéticos que optimicen la eficacia del tratamiento y minimicen cualquier impacto negativo en el estado nutricional del paciente.

La colaboración estrecha entre profesionales de la salud es esencial en nuestra futura práctica como nutricionistas. Los nutricionistas con buen conocimiento en farmacología podemos trabajar de manera efectiva con médicos y otros especialistas para garantizar que el tratamiento dietético se ajuste de manera adecuada y complementaria al régimen farmacológico del paciente. Esto no solo mejoraría la calidad de la atención, sino que también aumentaría la seguridad del paciente al reducir el riesgo de interacciones adversas entre la dieta y los medicamentos.

Además, el conocimiento en farmacología nos capacita para educar a los pacientes sobre la importancia de la adherencia al tratamiento y cómo la dieta puede afectar positivamente su respuesta a la medicación.

Esta capacitación integral nos permitiría ofrecer una atención más completa y personalizada, abordando las necesidades únicas de los pacientes que requieren tanto tratamiento dietético como farmacológico.

La importancia de los fármacos y su funcionamiento en un paciente con tratamiento dietético. (2020, julio 20). Facultad de Medicina. https://facultadmedicina.uc.cl/noticias/los-farmacos-y-su-funcionamiento-en-un-paciente-con-tratamiento-dietetico/

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La farmacología es crucial para los estudiantes de nutrición debido a las interacciones fármaco-nutriente. Debido a que los medicamentos y los alimentos comparten rutas metabólicas, lo que significa que los fármacos pueden interferir con la absorción y utilización de los nutrientes, llevando a deficiencias nutricionales que pueden ser graves. Por ejemplo, la presencia de alimentos puede retrasar el vaciado gástrico, alterando la velocidad de absorción y la cantidad total de fármaco absorbido.

Además, la dieta puede influir en la excreción renal de medicamentos y sus metabolitos. Alimentos como la carne y los quesos acidifican la orina, mientras que la leche y las verduras la alcalinizan, afectando la eliminación de los fármacos. Los estudiantes de nutrición deben comprender estos efectos para ajustar las dosis de medicamentos y evitar efectos adversos, especialmente en pacientes con condiciones crónicas o aquellos que requieren nutrición enteral o parenteral.

Conocer estas interacciones permite a los nutricionistas manejar adecuadamente la dieta y medicación de los pacientes, mejorar la eficacia de los tratamientos farmacológicos y minimizar efectos adversos. Además, pueden educar y asesorar a los pacientes sobre cómo sus hábitos alimentarios pueden afectar su medicación, proporcionando consejos más precisos y personalizados.

En conclusión, comprender la farmacología es fundamental para garantizar que pueden gestionar eficazmente la interacción entre alimentos y medicamentos, mejorar la salud nutricional de los pacientes y apoyar el éxito de los tratamientos médicos.

Referencia

Vera Carrasco, O. (2021). Interacción fármacos nutrientes en nutrición enteral y parenteral. Cuadernos Hospital de Clínicas, 62(2), 57-72.