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En la última década, la robótica ha revolucionado diversos sectores, y la gastronomía no es la excepción. Los robots para servir mesas son sistemas automatizados diseñados para llevar alimentos y bebidas desde la cocina hasta los clientes, optimizando tiempos, reduciendo errores y mejorando la experiencia en restaurantes, cafeterías y hoteles.
Estos dispositivos combinan inteligencia artificial, sensores de navegación y programación autónoma, ofreciendo un servicio rápido, preciso y seguro.

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Transporte de pedidos: Llevar platos y bebidas desde la cocina hasta la mesa del cliente.

Interacción con el cliente: Algunos modelos pueden saludar, conversar o recibir pedidos.

Recogida de vajilla: Retornar platos y utensilios usados a la cocina.

Navegación autónoma: Detectar obstáculos y trazar rutas eficientes dentro del local.

Asistencia en eventos: Ayudar en banquetes, ferias o buffets.

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RUBROS Y COMO IMPLEMENTAR ESTE SERVICIO:

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RUBROS Y COMO IMPLEMENTAR ESTE SERVICIO:

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Rubros donde se utiliza:

Restaurantes y cafeterías

Hoteles y resorts

Hospitales (para servicio de comida a pacientes)

Cruceros y aeropuertos

Eventos y ferias gastronómicas

Cómo implementar:

1. Evaluar necesidades del local (número de mesas, espacio disponible, flujo de clientes).

2. Seleccionar el modelo adecuado según capacidad de carga, autonomía y funciones interactivas.

3. Capacitar al personal para operar y mantener el robot.

4. Integrar con el sistema de pedidos para sincronizar cocina y servicio.

5. Promocionar el uso como innovación para atraer clientes.

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1:https://www.youtube.com/watch?v=JP-zUZRWRXU

2:https://www.youtube.com/watch?v=OkdLHT4JVbg

3:https://www.youtube.com/watch?v=GLtdZA7qsug

4:https://www.youtube.com/shorts/vvpZzr3Ys6M

5:https://www.tiktok.com/@clarincom/video/7415591071305993478