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RECEITA CARNE SUÍNA DESFIADA (PORCO LOUCO)

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Uma variação da famosa receita de "vaca louca" ou "carne louca", utilizando carne suína. Pode ser servida como parte de uma refeição ou recheio de pão.

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Esse documento apresenta 2 receitas de massa de torta salgada sem trigo.

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Esse documento apresenta 2 receitas nutritivas, saborosas e saudáveis. Uma delas é feita com a polpa, e a outra com as cascas da abóbora, para garantir o aproveitamento integral dos alimentos.

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Esse documento apresenta a receita para o preparo de torta de pão, instruções para variar o preparo (quente ou frio) e inspirações para servir torta de pão ou sanduíche natural de maneira festiva.

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Essa receita pode ser utilizada para o preparo de torta e pavê (ver observações).

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Esse documento apresenta a forma de preparo de leite condensado caseiro sem açúcar (para ofertar em escolas, ver nas observações as instruções para adição de açúcar).

Essa receita pode ser usada em qualquer preparação como substituto ao leite condensado industrializado, sendo uma opção mais saudável e que pode ser produzida com os ingredientes fornecidos para a Alimentação Escolar.

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Esse documento apresenta 2 receitas para o preparo de brigadeiro de forma mais saudável e sem açúcar.

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Esse documento apresenta 2 receitas para o preparo de beijinho de forma mais saudável e sem açúcar.

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Esse documento apresenta o preparo do bolo de frutas e outras inspirações para a oferta de frutas em momentos festivos.

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RECEITA DE COBERTURA DE BOLO (GLACÊ) SEM AÇÚCAR

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RECEITA DE DOCE DE ABÓBORA COM COCO SEM AÇÚCAR

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RECEITA DE TORTA DE GRÃO DE BICO COM RECHEIO DE FRANGO

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TORTA DE GRÃO DE BICO COM RECHEIO DE FRANGO

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TORTA DE GRÃO DE BICO COM RECHEIO DE FRANGO

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TORTA DE GRÃO DE BICO COM RECHEIO DE FRANGO

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RECEITA DE MOLHO ORIENTAL TIPO YAKISSOBA

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Essa receita de molho pode ser usada no preparo do macarrão oriental (forma de preparo descrita no documento) ou então para incrementar e variar a oferta de legumes e/ou carnes.

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RECEITA DE GRÃO DE BICO AO MOLHO COM CUBOS DE FRANGO

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GRÃO DE BICO AO MOLHO COM CUBOS DE FRANGO

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GRÃO DE BICO AO MOLHO COM CUBOS DE FRANGO

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GRÃO DE BICO AO MOLHO COM CUBOS DE FRANGO

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BOLO DE LARANJA COM CASCA E GELEIA DE CASCA DE LARANJA

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BOLO DE LARANJA COM CASCA E GELEIA DE CASCA DE LARANJA

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BOLO DE LARANJA COM CASCA E GELEIA DE CASCA DE LARANJA

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Esse documento apresenta 2 receitas nutritivas, saborosas e sustentáveis, que contribuem para reduzir a geração de resíduos (lixo) por meio do uso de laranjas com casca para a preparação de bolo de laranja e cobertura/calda/geleia de casca de laranja.

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RECEITAS DE BOLO DE CHOCOLATE SEM AÇÚCAR

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Esse documento apresenta 2 receitas para preparação de bolo de chocolate sem açúcar, utilizando diferentes alimentos para adoçar naturalmente o bolo.

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RECEITAS DE BOLOS DE CANECA VEGANOS (SEM GLÚTEN)

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Receitas indicadas para estudantes intolerantes à lactose, alérgicos à proteína do leite (APLV), alérgicos ao ovo, celíacos e veganos.

Para preparo em CMEI, adoçar com pasta de uvas passas, suco de maçã concentrado ou banana madura amassada.

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Receita indicada para estudantes alérgicos ao ovo, veganos e estudantes com restrição ao consumo de carnes. É uma ótima opção de proteína vegetal para substituir ovos ou carnes.

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RECEITA DE BOLINHO OU HAMBURGUER DE LENTILHA

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Receita indicada para estudantes alérgicos ao ovo, veganos e estudantes com restrição ao consumo de carnes. É uma ótima opção de proteína vegetal para substituir ovos ou carnes.

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RECEITA DE MILK SHAKE DE BANANA COM MARACUJÁ

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Não é necessário adoçar essa preparação, pois a banana madura e o leite em pó já adoçam. Caso sintam necessidade, podem adoçar com pasta de uva passa, suco de maça, ou adicionar mais leite em pó.

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RECEITA DE MILK SHAKE DE BANANA COM MARACUJÁ

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Essa receita pode ser adoçada, se necessário. Porém, a banana madura e o leite em pó já adoçam a preparação.

Dica: pode-se colocar uma caixa de leite (ou copinhos descartáveis com leite) no freezer por algumas horas para deixar a textura ainda mais parecida com um milkshake.

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Receita indicada para estudantes alérgicos ao ovo, veganos e estudantes com restrição ao consumo de carnes. É uma ótima opção de proteína vegetal para substituir ovos ou carnes.

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RECEITA DE PÃO DE QUEIJO VEGANO (SEM OVO, SEM QUEIJO)

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PÃO DE QUEIJO VEGANO (SEM OVO, SEM QUEIJO)

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PÃO DE QUEIJO VEGANO (SEM OVO, SEM QUEIJO)

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Receita indicada para estudantes intolerantes à lactose, alérgicos à proteína do leite (APLV), alérgicos ao ovo, celíacos e veganos.

É uma opção inclusiva, que estudantes com e sem restrições alimentares podem saborear juntos.

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PÃO DE QUEIJO VEGANO (SEM OVO, SEM QUEIJO)

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PASTA DE UVA PASSAS BRANCAS PARA ADOÇAR AS PREPARAÇÕES

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PASTA DE UVA PASSAS BRANCAS PARA ADOÇAR AS PREPARAÇÕES

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Essa receita pode ser usada para adoçar outras receitas, substituindo o açúcar por uma opção mais saudável e nutritiva.

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RECEITA DE PEIXE OU CARNE SUÍNA AO MOLHO

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RECEITA DE TORTA DE GRÃO DE BICO E CENOURA