# data[].attributes.headline
Ταξίδι για …το ξύδι !!!(Επίσκεψη στη Modena)

# data[].attributes.subject
Ταξίδι για …το ξύδι !!!(Επίσκεψη στη Modena)

# data[].attributes.body
Επίσκεψη στη Modena ! Περιήγηση στη πόλη , γνωριμία με τον chef 👩‍🍳 Luca κ γευσιγνωσία ξυδιού

# data[].attributes.body
Επισκεφτήκαμε την έκθεση με τοπικά προϊόντα της Ιταλίας κ δοκιμάσαμε διάφορες δραστηριότητες

# data[].attributes.headline
Οι "δίδυμοι" πύργοι της Μπολόνια 

# data[].attributes.subject
Οι "δίδυμοι" πύργοι της Μπολόνια 

# data[].attributes.body
Οι δύο πύργοι, Asinelli (o μεγαλύτερος) και Garisenda (ο μικρότερος) είναι σύμβολα της πόλης.
Βρίσκονται στην Πιάτσα Ravegnana, στη  διασταύρωση των δρόμων που οδηγούν στις πέντε πύλες του παλαιού τείχους (mura dei torresotti).

Τα ονόματα των προέρχονται από μεγάλες φεουδαρχικές οικογένειες οι οποίες τους κατασκεύασαν ως σύμβολα της δύναμης τους και της οικονομικής ευρωστίας τους

# data[].attributes.headline
Πρώτη επαφή με το κέντρο της πόλης

# data[].attributes.subject
Πρώτη επαφή με το κέντρο της πόλης

# data[].attributes.body
Περπατώντας προς το κέντρο συναντησαμε την Porta Ravegnana που βρίσκονται οι πύργοι Asinelli και Garisenda, σημείο αναφοράς της Μπολόνια.

# data[].attributes.headline
Πρώτο πρωινό στη Μπολόνια

# data[].attributes.subject
Πρώτο πρωινό στη Μπολόνια

# data[].attributes.body
Πολύ καλή μέρα για την πρώτη εξερεύνηση της πόλης.
Κρύος καιρός με ήλιο και ευτυχώς χωρίς βροχή για την πρώτη βόλτα μας.

# data[].attributes.headline
Το ξενοδοχείο μας

# data[].attributes.subject
Το ξενοδοχείο μας

# data[].attributes.body
Το Camplus Bononia απέχει 15 λεπτά με τα πόδια από το κέντρο της Μπολόνια.
Προσφέρει λύσεις φιλοξενίας που καλύπτουν τις ανάγκες τόσο των φοιτητών που σπουδάζουν στην πόλη, όσο και των επισκεπτών που την επισκέπτονται για αναψυχή.
Σχεδόν δίπλα υπάρχει στάση λεωφορείου και η στάση τρένου San Vitalle, για πολύ γρήγορη πρόσβαση στο κέντρο.
Χαρακτηριστικά είναι τα χρωματιστά παράθυρα του κτιρίου.
Η κράτησή μας περιλαμβάνει εξαιρετικό πρωινό και δείπνο.
Μια καλή επιλογή.

# data[].attributes.attachment_link.description
Il Camplus Bononia, situato a 15 minuti a piedi dalla zona universitaria di Bologna, è una delle residenze Camplus più evolute dal punto di vista energetico.

# data[].attributes.headline
Άφιξη στην Μπολόνια 

# data[].attributes.subject
Άφιξη στην Μπολόνια 

# data[].attributes.body
Η πτήση μας με τη Ryanair (FR6017) απευθείας για Μπολόνια, είναι προγραμματισμένη για τις 19:05.

# data[].attributes.headline
Προς το αεροδρόμιο 

# data[].attributes.subject
Προς το αεροδρόμιο 

# data[].attributes.body
Συνεχίζοντας από το Σταθμό λεωφορείων του Κηφισού, προς το αεροδρόμιο Ελευθέριος Βενιζέλος για την πτήση μας.

# data[].attributes.headline
Αναχώρηση από Μεσολόγγι 

# data[].attributes.subject
Αναχώρηση από Μεσολόγγι 

# data[].attributes.headline
Το ταξίδι μας ξεκίνησε...

# data[].attributes.subject
Το ταξίδι μας ξεκίνησε...

# data[].attributes.headline
Νιόκο φρίτο (gnocco fritto), τα ιταλικά σνακ

# data[].attributes.subject
Νιόκο φρίτο (gnocco fritto), τα ιταλικά σνακ

# data[].attributes.body
Διαβάστε λεπτομέρειες για αυτό το ιταλικό σνακ σε άρθρο του www.olivemagazine.gr

# data[].attributes.attachment_link.readable_text
Στην Πάρμα είναι γνωστά σαν τόρτα φρίτα (torta fritta), στην Μπολόνια, πρωτεύουσα της επαρχίας Εμίλια-Ρομάνια, σαν κρεσεντίνα (crescentina). Tα νιόκο φρίτο, όμως, δεν πρέπει να συγχέονται με τα ψητά κρεσεντίνα της Μόντενα ή αλλιώς, τίγκελε (tigelle), που δεν είναι τίποτα άλλο παρά ψητά ψωμάκια.

Και μια και ο λόγος περί σημειολογίας, τα νιόκο φρίτο δεν είναι ούτε παραλλαγή των γνωστών gnocchi, νιόκι από πατάτα, παρόλο που εύκολα μπορεί να τα μπερδεύσει κανείς -ειδικά μη Ιταλός.

Eίναι μια λιχουδιά που επίσης, δεν έχει σχέση (ναι, ξέρουμε, μέγα μπέρδεμα!) με τα τζέπολε (zeppole), λουκουμάδες που γεμίζονται με κρέμα και σερβίρονται πασπαλισμένοι με ζάχαρη άχνη!

Τα νιόκο φρίτο φτιάχνονται με αλεύρι 00 -το διάσημο αλεύρι Doppio Zero της Ιταλίας με το οποίο φτιάχνουν την πάστα-, νερό και/ή γάλα, κάποιο είδος λιπαρής ουσίας (ελαιόλαδο ή λαρδί), ένα διογκωτικό παράγοντα και αλάτι.

Όλα τα υλικά πλάθονται σε μια ζύμη αντίστοιχη της πάστα, ανοίγεται σε φύλλο, διπλώνεται, ξανανοίγεται και κόβεται σε τετράγωνα κομμάτια που τηγανίζονται μέχρι να ροδοκοκκινίσουν.

Η ζύμη είναι τόσο αφράτη με στρώσεις που θυμίζουν κρουασάν, και τόσο τραγανή που δεν μπορείς να σταματήσεις να τρως.

Tα νιόκο φρίτο, συνήθως, κόβονται στη μέση και γεμίζονται με σαλάμι (στη Μόντενα και την περιοχή της Εμίλια με προσούτο, μορταδέλα και καποκόλο (capocollo), είδος κορσικανού σαλαμιού) και κάποιο μαλακό τυρί που αλείφεται.

Στην πραγματικότητα, τα νιόκο φρίτο είναι ένας εύκολος και γευστικός τρόπος για ένα μίνι σάντουιτς μπουκιάς με αντιπάστι που ο καθένας προσαρμόζει στα μέτρα του.

Συνήθως, σερβίρονται στο Caffè Del Collegio κοντά στο Ντουόμο της Μόντενα, την ιερή για τους Ιταλούς, ώρα του απεριτίβο, στο μεσημεριανό μενού (και μόνο) του Ristorante Antica Moka στα περίχωρα της πόλης, και στο βραδινό μενού του Hosteria Giusti, κοντά στην Piazza Roma.

Tα καλύτερα, όμως, κατά πολλούς βρίσκονται στην Acetaia San Giacomo του Andrea Bezzecchi στην πόλη Novellara της Εμίλια-Ρομάνια: ζεστά, αρκετά μεγάλα να χωρούν στην παλάμη, γεμιστά με στρώσεις σαλάμι και τυρί.

Tα νιόκο φρίτο είναι καλύτερα να τρώγονται μόλις βγαίνουν από το τηγάνι, αφράτα σαν πουπουλένια μαξιλάρια. Με τη χαρά της πρώτης δαγκωνιάς όταν ακούς το σκρατς στο στόμα -και άλλα επίθετα που μπορεί να φανταστεί κανείς για να χαρακτηρίσει αυτή την υπέρτατη ευτυχία- να ανταγωνίζεται αυτή όταν τρως μια τραγανή πέτσα πορτσέτας. Διατηρώντας όμως όλη αυτή την φινετσάτη χάρη του αλ ντέντε στη μέση όπως ακριβώς σε μια πάστα.

Δεν είναι περίεργο, λοιπόν, που έχουν γραφτεί διθύραμβοι για αυτά τα λατρεμένα σνακ. Στο βιβλίο του Confraternita del Gnocco D' Oro (H Αδελφότητα των Χρυσαφένιων Νιόκο) o δημοσιογράφος και γευσιγνώστης Luca Bonacini ξεναγεί τους αναγνώστες στους δρόμους της Εμίλια-Ρομάνια αναζητώντας τα καλύτερα νιόκο φρίτο συνοδευμένα με καπουτσίνο ή μερικά ποτήρια κόκκινο κρασί Lambrusco, ανάλογα με την ώρα της μέρας.
Νιόκο φρίτο Yλικά
2 φλιτζάνια αλεύρι 00
1 ½ κουτ. σούπας λαρδί ή έξτρα παρθένο ελαιόλαδο
1 κουτ. γλυκού αλάτι
1 κουτ. γλυκού μπέικιν πάουντερ
½ φλιτζάνι χλιαρό νερό (συν 1 κουτ. σούπας, αν είναι απαραίτητη, για τη ζύμη)
Διαδικασία
Χτυπάμε όλα τα υλικά στο μίξερ μέχρι να ομογενοποιηθούν και στη συνέχεια, ζυμώνουμε μέχρι να έχουμε μια σχετικά μαλακή ζύμη.

Τυλίγουμε τη ζύμη σε μια πλαστική μεμβράνη και αφήνουμε να ξεκουραστεί 30 λεπτά.

Ανοίγουμε τη ζύμη σε τετράγωνο μέγεθος και στη συνέχεια, διπλώνουμε σε φάκελο. Ξανατυλίγουμε με μεμβράνη και αφήνουμε να ξεκουραστεί 30 λεπτά.

Aνοίγουμε ξανά τη ζύμη σε παραλληλόγραμμο σε πάχος μισό εκ. Και με ένα μαχαίρι ή κόπτη ζύμης, κόβουμε παραλληλόγραμμα κομμάτια.

Γεμίζουμε ένα βαθύ τηγάνι με ελαφρύ λάδι για τηγάνισμα, αφήνουμε να κάψει και ρίχνουμε σιγά-σιγά μερικά κομμάτια ζύμης. Αφήνουμε 90 δευτερόλεπτα από κάθε πλευρά μέχρι να ροδοκοκκινίσουν, τοποθετούμε σε απορροφητικό χαρτί και σερβίρουμε.

Η όλη διαδικασία από το ζύμωμα μέχρι το τηγάνισμα διαρκεί 1 ώρα.

Το μπέικιν πάουντερ χρησιμοποιείται αντί της μαγιάς για μεγαλύτερο έλεγχο του όγκου χωρίς να χάνουν τα νιόκο φρίτο την τραγανή υφή τους.
Δείτε επίσης: Τρώμε (και πίνουμε) ιταλικά: η Ιταλία στο πιάτο (και το ποτήρι) Ντοματόσουπα της Τοσκάνης Ιστορία της γεύσης: Πέστο τζενοβέζε

# data[].attributes.attachment_link.title
Νιόκο φρίτο (gnocco fritto), τα ιταλικά σνακ - www.olivemagazine.gr

# data[].attributes.attachment_link.description
Στην Πάρμα είναι γνωστά σαν τόρτα φρίτα (torta fritta), στην Μπολόνια, πρωτεύουσα της επαρχίας Εμίλια-Ρομάνια, σαν κρεσεντίνα (crescentina). Tα νιόκο φρίτο, όμως, δεν πρέπει να συγχέονται με τα ψητά κρεσεντίνα της Μόντενα ή αλλιώς, τίγκελε (tigelle), που δεν είναι τίποτα άλλο παρά ψητά ψωμάκια.

# data[].attributes.headline
Is Modena the Real Food Capital of Italy?

# data[].attributes.subject
Is Modena the Real Food Capital of Italy?

# data[].attributes.body
Η Μπολόνια συχνά διαφημίζεται ως η πρωτεύουσα τροφίμων της Ιταλίας.
Αλλά και η Μόντενα, αν και λιγότερο γνωστή και μικρότερη είναι η πραγματική πρωτεύουσα των τροφίμων.
Άλλωστε, το καλύτερο εστιατόριο στον κόσμο (Osteria Francescana) και ο καλύτερος σεφ του κόσμου (Massimo Bottura) εδρεύουν στη Μόντενα, και εδώ εφευρέθηκαν τα τορτελίνια και όπου επιμελούνται προσεκτικά η παρμεζάνα και το aceto balsamico.
Η Μόντενα είναι μια μικρή, γοητευτική και ήρεμη πόλη στην καρδιά της περιοχής Emilia-Romagna της Ιταλίας.
Δείτε:
- Ένα τοπικό γαλακτοκομείο για να δείτε πώς φτιάχνεται το τυρί παρμεζάνα
- Πώς να φτιάχνετε τορτελίνια από την αρχή
- Ανακαλύψτε μια εκπληκτική παράδοση γύρω από τον υγρό χρυσό της Μόντενα "aceto balsamico"

# data[].attributes.attachment_link.title
Modena Food Tour. Is Modena the Real Food Capital of Italy? Modena Italy.

# data[].attributes.body
Ένα 20λεπτο travel vlog στη Μπολόνια για να δείτε μερικά highlights αυτου του ταξιδιού μαζί με travel tips.

# data[].attributes.attachment_link.title
VLOG: ΤΑΞΙΔΙ ΣΤΗΝ ΙΤΑΛΙΑ| Bologna & Florence| Όλα τα highlights και travel tips

# data[].attributes.headline
H πτήση μας για Μπολόνια είναι η FR6017

# data[].attributes.subject
H πτήση μας για Μπολόνια είναι η FR6017

# data[].attributes.body
Η πτήση FR6017 της Ryanair από τον Διεθνή Αερολιμένα Αθηνών είναι με Boeing 737 και προσγειώνεται στο αεροδρόμιο της Μπολόνια.
Μια γεύση από την προσγείωση στο αεροδρόμιο της Μπολόνια "Guglielmo Marconi"

# data[].attributes.attachment_link.title
Landing in foggy Bologna, Ryanair flight FR6017 from Athens, with Boeing 737-800

# data[].attributes.headline
Live cams από τη Bologna και τις γύρω περιοχές

# data[].attributes.subject
Live cams από τη Bologna και τις γύρω περιοχές

# data[].attributes.body
Για μια ζωντανή εικόνα της περιοχής, από μακριά...

Πύργος Ασινέλι και Γκαρισέντα - Bologna Live Camera

Θέα της πλατείας Porta Ravegnana και των πύργων Asinelli και Garisenda, στη Μπολόνια της Ιταλίας

https://www.skylinewebcams.com/el/webcam/italia/emilia-romagna/bologna/bologna-torre-degli-asinelli.html

Bologna Live Webcam - Zona Fossolo
https://www.youtube.com/watch?v=IP3hHQMf_E0

Φλωρεντία, Παλιά Γέφυρα - Ponte Vecchio, Florence Live Camera

Υπέροχη θέα από την Παλιά Γέφυρα της Φλωρεντίας, μια από τις πιο διάσημες και όμορφες γέφυρες στον κόσμο

https://www.skylinewebcams.com/el/webcam/italia/toscana/firenze/ponte-vecchio.html

Santa Maria Novella - Φλωρεντία (Florence) Live Camera

Προβολή της Βασιλικής Santa Maria Novella στη Φλωρεντία της Ιταλίας
https://www.skylinewebcams.com/el/webcam/italia/toscana/firenze/firenze-santa-maria-novella.html

Πόντε Βέκιο - Lungarno Live Camera

Φλωρεντία, θέα της γέφυρας Ponte Vecchio, του καθεδρικού ναού και του παλατιού Palazzo Vecchio από το Lungarno
https://www.skylinewebcams.com/el/webcam/italia/toscana/firenze/ponte-vecchio-lungarno.html

Φερράρα - Πλατεία Trento e Trieste - Ferrara Live Camera

Θέα του Listone και του Πύργου με το ρολόι στη Ferrara της Ιταλίας
https://www.skylinewebcams.com/el/webcam/italia/emilia-romagna/ferrara/piazza-trento-e-trieste.html

Πλατεία Δημαρχείου - Ferrara Live Camera

Προβολή της πλατείας και της κλίμακας Scalone στη Φερράρα της Ιταλίας
https://www.skylinewebcams.com/el/webcam/italia/emilia-romagna/ferrara/piazza-del-municipio.html

Βερόνα - Λιστόν Live Camera

Θέα του Λιστόν από την πλατεία Μπρά της Βερόνας
https://www.skylinewebcams.com/el/webcam/italia/veneto/verona/liston.html

Βερόνα – Πλατεία ντέλε Έρμπε Live Camera

Βερόνα, θέα στην «Πλατεία των Χόρτων» από τον Πύργο των Λαμπέρτι
https://www.skylinewebcams.com/el/webcam/italia/veneto/verona/piazza-erbe.html

# data[].attributes.headline
Ένα ενδιαφέρον VLOG για τη Μπολόνια

# data[].attributes.subject
Ένα ενδιαφέρον VLOG για τη Μπολόνια

# data[].attributes.body
Η Μπολόνια είναι το ιδανικό μέρος για να κάνετε περιηγήσεις στα αξιοθέατα, επειδή είναι αρκετά μεγάλη ώστε να υπάρχουν πολλές δραστηριότητες για να συμμετάσχετε και να δείτε αξιοθέατα, αλλά αρκετά μικρό για να αποφύγετε τα ασφυκτικά πλήθη που μερικές φορές κατακλύζουν μεγαλύτερες πόλεις.
Η Μπολόνια στεγάζει το παλαιότερο πανεπιστήμιο στο δυτικό ημισφαίριο, καθώς και πολλά κτίρια αντίκες και καθεδρικούς ναούς που χρονολογούνται χιλιάδες χρόνια πίσω.
Επιπλέον, υπάρχουν μερικά από τα καλύτερα γεύματα που είχαμε ποτέ, καθώς και φανταστικές αγορές και διασκέδαση.
Η λίστα με τα υπέροχα πράγματα που πρέπει να κάνετε, να γευτείτε, να δείτε και να αγκαλιάσετε είναι αρκετά εκτενής.
Ωστόσο, ένα από τα καλύτερα πράγματα που μπορείτε να κάνετε στη Μπολόνια είναι να επισκεφτείτε τις πολλές αγορές τροφίμων της πόλης.

Περιεχόμενα του video
00:00 - Intro
00:20 - Climb the Two Towers
01:05 - Explore the Local Food Markets
01:41 - Walk Under the Historic Porticoes
02:30 - Go on a Bologna Food Tour
03:31 - Go For Aperitivo
04:06 - Tour Prendiparte Tower
04:48 - Visit Basilica San Petronio
05:16 - Take A Bologna Bike Tour
05:47 - Feast Your Way Around the Mercato Delle Erbe
06:16 - Go for a Run Through San Pellegrino Park
06:44 - Visit La Piazzola
07:08 - Tour Piazza Maggiore
07:37 - Outro

# data[].attributes.headline
Μερικά άρθρα για προετοιμασία...

# data[].attributes.subject
Μερικά άρθρα για προετοιμασία...

# data[].attributes.body
Μπολόνια (Βικιπαίδεια) - https://el.wikipedia.org/wiki/%CE%9C%CF%80%CE%BF%CE%BB%CF%8C%CE%BD%CE%B9%CE%B1

Μπολόνια (Αξιοθέατα) - https://www.tripadvisor.com.gr/Attractions-g187801-Activities-Bologna_Province_of_Bologna_Emilia_Romagna.html

Το επίσημο site για τη Bologna - https://www.bolognawelcome.com/en

Η Μπολόνια είναι η ιδανική πόλη της Ιταλίας για foodies - https://www.lifo.gr/tropos-zois/travel/i-mpolonia-einai-i-idaniki-poli-tis-italias-gia-foodies

Μπολόνια: City-break στην ανερχόμενη σταρ της Ιταλίας - https://www.kathimerini.gr/k/travel/561855283/mpolonia-city-break-stin-anerchomeni-star-tis-italias/

Μπολόνια: Στάση στη «βασίλισσα» της απίθανης ιταλικής μακαρονάδας και των signature cocktails - https://www.travel.gr/experiences/mpolonia-stasi-sti-vasilissa-tis-ap/

Μπολόνια: Πλήρης ταξιδιωτικός οδηγός για την ιταλική πόλη με το παλιότερο πανεπιστήμιο της Ευρώπης - https://happytraveller.gr/bologna/

Μπολόνια: 10 λόγοι που την κάνουν γαστρονομική πρωτεύουσα της Ιταλίας - https://www.olivemagazine.gr/ethnikes-kouzines/bolonia-10-logoi-pou-tin-kanoun-gastronomiki-protevousa-tis-italias/

Ταξίδι στην Μπολόνια και στη Μόντενα - https://www.iefimerida.gr/politismos/italia-mpolonia-montena-taxidi-zoi

12 Top Things to Do in Bologna - https://www.tripsavvy.com/bologna-travel-guide-1547670

# data[].attributes.headline
Η Μπολόνια είναι η ιδανική πόλη της Ιταλίας για foodies

# data[].attributes.subject
Η Μπολόνια είναι η ιδανική πόλη της Ιταλίας για foodies

# data[].attributes.body
Όταν κάποιος σκέφτεται την Ιταλία, σίγουρα η Μπολόνια δε θα είναι μέσα στις πρώτες τρεις πόλεις που θα του έρθουν στο μυαλό.
Παρόλα αυτά, οι λάτρεις του καλού φαγητού γνωρίζουν πως η «πρωτεύουσα» του φαγητού δεν είναι άλλη από την Μπολόνια και γι' αυτό την επιλέξαμε.
Αν είσαι από αυτούς που δεν το ήξεραν ή δεν το είχαν ακούσει ποτέ μέχρι σήμερα, πιστεύουμε θα σε πείσουμε μετά από αυτό το ταξίδι μας.

# data[].attributes.headline
Για το ξεκίνημα...

# data[].attributes.subject
Για το ξεκίνημα...

# data[].attributes.body
Σήμερα, για μια επιτυχημένη επαγγελματική σταδιοδρομία δεν αρκεί μόνο το βιογραφικό σας να περιέχει πολλούς τίτλους. Πρέπει να μπορεί κανείς να βλέπει σ' αυτό τις εμπειρίες και τις δεξιότητες που αποκτήσατε κατά τη διάρκεια των σπουδών σας.
Επομένως, δεν είναι μόνο οι γνώσεις που αποκομίζετε κατά τη διάρκεια των μαθημάτων στην κατάρτισή σας αλλά και οι δεξιότητες που καλλιεργείτε μέσα από τις εκπαιδευτικές εμπειρίες.
Η συμμετοχή σε ένα πρόγραμμα Εrasmus, σας βοηθά να αναπτύξετε χαρακτηριστικά της προσωπικότητάς σας, όπως είναι για παράδειγμα η αυτοπεποίθηση, η συνεργασία με την ομάδα, η ανεκτικότητα, η ευελιξία, η ικανότητα για εργασία σε πολυπολιτισμικό περιβάλλον κ.ά.
Να έχετε καλό ταξίδι, με πολλές και ευχάριστες εμπειρίες.
Να περάσετε υπέροχα και αυτό το ταξίδι να το θυμάστε με πολλές και ευχάριστες αναμνήσεις.

Γιάννης Χατζής
Δ/ντής ΔΙΕΚ Μεσολογγίου

# data[].attributes.headline
Το logo μας έχει και συνέχεια...

# data[].attributes.subject
Το logo μας έχει και συνέχεια...

# data[].attributes.body
... τα λόγια της γνωστής Αγγλίδας συγγραφέα Virginia Wolf, με ενδιαφέρον και νόημα...

# data[].attributes.body
Κάθε ροή, έχουμε επιλέξει να έχει και ένα αντιπροσωπευτικό λογότυπο, που να αντιπροσωπεύει τη μοναδικότητά της και να να είναι το αποτύπωμά της στο χρόνο.