# data[].attributes.body
Vi har I Naturfag fået til opgave at tilberede en sundhedsfaglig frokost til en borger.
Borgeren vi her i gruppen har vi trukket en borger med hjerte-kar sygdomme. derfor har vi søgt viden relevante steder såsom kosthåndbogen og hjerteforeningen.

# data[].attributes.body
Hjertekarsygdomme er mange ting:

forhøjet blodtryk
Blodprop i hjertet
Hjertekrampe
Hjertesvigt
Hjerteklapsygdom
Hjerterytmeforstyrrelse
Kardiomyopati

# data[].attributes.body
de fleste hjerte udfordringer er livsstilsbetingede og kommer af vores måde at leve på. de kommer midt eller sidst i livet.

# data[].attributes.body
ca. 10 procent af befolkningen lider af forhøjet blodtryk

# data[].attributes.headline
Qr kode til podcast om hjertevenlig kost

# data[].attributes.subject
Qr kode til podcast om hjertevenlig kost

# data[].attributes.body
ved at arbejde med opgaven frokost til en borger(Naturfag) har vi fået indsigt i at mad ikke bare er mad. vi har lært hvordan vores krop arbejder med den næring den får. hvad vi bruger kulhydrater, protein, mættet og umættet fedt. Vi har også fået en læring om at kosten er vigtig set udefra det sundhedsfaglige perspektiv, og at man faktisk ved at tilpasse kosten, forbedrer borgerens aktuelle sundhedstilstand og resultatet deraf ville kunne afmåles på Livskvalitet.

# data[].attributes.body
Vi har lavet en frokosttallerken med fisk og kylling. indholdet har vi valgt udefra den borger vi arbejder med. Vi arbejder med Aischa. hun har længe været småtspisende. men har fået udfordringer i hjertet. den tallerken vi har valgt at servere her kan nemt reguleres til en småtspisende... ved hjertekarsygdomme skal man dog være opmærksom på at behovet er dækket. arbejder vi udefra at øge appetitten hos en småtspisende vil det være vigtigt at den visuelle præsentation af måltidet er så enkel og logisk som muligt....

# data[].attributes.body
Vi her I grp. 4 har valgt at arbejde med spisesituationer. det har vi valgt fordi vi også arbejder udefra et rehabiliterende perspektiv. vi arbejder særligt med Aischa i andre sammenhænge. og ude i praksis ville det være relevant at lave et SMART-MÅL i fx. en spise situation, så vi kan få Aischas livskvalitet op i top. Aischa har længe været småtspisende, og efter en brud i hoften er hun blevet mere inaktiv, og lægen har senest konstateret livsstilsbetingede hjerteudfordringer. derfor er det relevant at vi arbejder SMART med ovennævnte. vi har brugt kosthåndbogen og hjerteforeningens hjemmeside til at finde viden om hjertevenlig kost. vi har også vedlagt en QR kode til en podcast på deres hjemmeside, netop om emnet korstog hjertet.

# data[].attributes.body
At spise er et fysisk behov, vi har brug for mad for at leve og overleve. men spisesituationer kan faktisk også puttes indunder andre bjælker, hvis vi kigger på Maslows behovspyramide. spisesituationer kan også opfylde vores sociale og selvrealiserende behov.

spisesutuationer er også en rigtig god stund. særligt fordi vi forbinder det at spise med noget hyggeligt. når stemningen er god og tryg er muligheden for udvikling jo logisk nok større end hvis borgeren sad og følte andre knapt så trykke tanker og følelser.

til at arbejde med relationsdannelsen, samspil og rehabilitering og bevarelse af funktioner.

# data[].attributes.body
Det er altid vigtigt at tjekke i f.eks nexus om pågældende borger har nogle fødevarer de ikke kan tåle enten pga af allergier eller andre tilstande. men det er også vigtigt at undersøge om borgeren f.eks. spiser svinekød.

Vores borger Aisha kommer fra tyrkiet, og har derfor en anden religion, der gør at hun ikke spiser svinekød, og selvfølgelig ikke skal tilbydes det. Derfor har vi valgt at servere kyllingepålæg og fiskefrikadelle af torsk

# data[].attributes.body
Naturfag Sosu(niveau F og E)1 udgave, 1 oplag.
(Kapitel 6)

af Ole Bjerglund Pedersen

udgivet af Gyldendal

# data[].attributes.body
www.kostraad.dk

www.hjertesagen.dk

# data[].attributes.body
den rigtige mad er et effektivt værktøj- både i sig selv, men også hvis du tager kolesterolsænkende medicin. det har stor effekt på din sundhed og på dit kolesteroltal. ved omlæggelse af spisevaner til hjertevenlig kost, kan man faktisk forvente en sænkelse af tallene på 5-15 procent.

borgere med hjertekarsygdomme skal spise mere grønt og de mættede fedtsyrer skal skiftes ud til de sunde umættede, gode kilder dertil kan være fisk og avocado