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Cheesecake all'Oreo di Amine
Ingredienti:
-- 20   Oreo
-- 50gr di burro fuso
Ingredienti per la preparazione:
-- 200gr di formaggio spalmabile
-- 30gr di panna montata
-- 180ml di latte
-- 100gr di zucchero
-- 5gr di gelatina
Per la decorazione:
--6 Oreo
Preparazione:
-- Prendo gli Oreo, li divido a metà, tolgo la cremina con una forchetta
-- Metto i resti del biscotto nel tritatutto e li trito finemente
-- Metto la cremina in una ciotola
-- Aggiungo il burro fuso ai biscotti tritati in uno stampo con la cerniera apribile da 18cm e lo metto i frigo per qualche minuto
-- Nel frattempo metto la gelatina insieme a 10cucchiai di acqua tiepida e la lascio riposare fino a che si scioglie
-- Metto su un fuoco basso un pentolino e inserisco la cremina degli Oreo, il formaggio spalmabile e lo zucchero e mescolo fino a quando si scioglie
-- Sempre mescolando aggiungo il latte e lascio cuocere per un paio di minuti
-- Aggiungo la gelatina
-- Monto la panna montata con la frusta elettrica ma non tanto
-- Aggiungo la crema di formaggio piano piano e la mescoliamo leggermente
-- prendiamo lo stampo dal frigo e versiamo la crema di formaggio sulla base di biscotti
-- Lascio riposare minimo 6ore
-- Finalmente facciamo la decorazione con dei biscotti tritati o polvere di cacao

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Ricetta del pane di Antonio Iannò

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INGRENDIENTI:
-4 uova
-100g di burro
-200g di cioccolato fondente tagliato
-200g di amaretti sbriciolati
-200g di farina
-1 bustina di lievito
-1 bustina di vanillina
Preparazione:
Mettere in una ciotola gli amaretti sbriciolati e il cioccolato.
Aggiungere le uova , il burro , il lievito e la vanillina. Mescolare il tutto, e una volta ottenuto l'impasto, metterlo dentro a una teglia con un pezzo di carta da forno bagnata nel forno a 180° (coperto) per circa 20m, finchè non lievita. Scoprire la torta e lasciar cuocere per altri 20m, dopodichè lasciar raffreddare

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Danubio pizza di Francy
1kg di farina Manitoba
2 uova
500ml di latte
50ml di olio
12gr di lievito fresco
1 cucchiaio di sale
PREPARAZIONE
Impastare insieme tutti gli ingredienti e lasciar lievitare per 2/3 ore in forno spento con lucina accesa. Formare poi delle palline da 80 grammi l'una e metterle in una teglia con carta forno e lievitare ancora 30 minuti. Poi schiacciarle al centro con le dita e condirle con po.odoro e origano. Infornare a 220 gradi per30 minuti circa, gli ultimi 5 minuti aggiungete la mozzarella.
Buona goduria

FRANCESCA ZECCA.

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TORTA ZEBRATA di Massimo