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                        EXPERIMENTANDO CON LEVADURA 

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                        EXPERIMENTANDO CON LEVADURA 

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¿es mejor una baja o una alta temperatura para que las levaduras se activen?, ¿es mejor ponerles mucha cantidad de azúcar? ¿o poca?, ¿si pongo más levadura, funciona más rápido? ¿es lo mismo usar cualquier tipo de azúcar o de agua? ¿qué combinación hace que los globos se inflen más rápido? ¿qué pasa si le agrego sal?

Los invito a experimentar en casa para responder algunas de estas preguntas (¡o todas!). Es importante describir bien los procedimientos que realizan para experimentar. Pueden ir sacando fotos, haciendo videos, midiendo tiempos, marcando reacciones en las botellas… ¡todo lo que se les ocurra! Lo importantes es registrar muy bien cada cosa que hagan, como si tuvieran que darle la receta del experimento a un compañero para que también lo pueda hacer en su casa.

¡A EXPERIMENTAR EXPLORADORES! :)

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LEVADURAS EN ACCIÓN - experimentando en casa

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Experimentando un poco en casa y aprovechando la función de cámara rápida del teléfono, pude ver que pasaba esto con la levadura cuando estaba en agua con azúcar... ¿Qué piensan que está sucediendo?

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Experimentando un poco en casa y aprovechando la función de cámara rápida del teléfono, pude ver que pasaba esto con la levadura cuando estaba en agua con azúcar... ¿Qué piensan que está sucediendo?

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Luego de 2 horas se veía esto... ¿Qué puede estar pasando ahora?

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Luego de 2 horas se veía esto... ¿Qué puede estar pasando ahora?

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¡Pueden pensar en todas las variantes experimentales que se les ocurran! Lo importante es registrar bien sus ideas, el procedimiento experimental que realizaron y analizar los resultados, es decir, sacar buenas conclusiones. :)

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¡Pueden pensar en todas las variantes experimentales que se les ocurran! Lo importante es registrar bien sus ideas, el procedimiento experimental que realizaron y analizar los resultados, es decir, sacar buenas conclusiones. :)

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Acá por ejemplo, la cantidad de agua fue la misma, pero la temperatura no.. Mmmm, ¿qué le gustará más a la levadura?

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Acá por ejemplo, la cantidad de agua fue la misma, pero la temperatura no.. Mmmm, ¿qué le gustará más a la levadura?

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Andrea Orrequia 2d
estar en temperatura caliente
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1.La levadura se activa mejor con el agua caliente o sea alta temperatura.
2. Con el agua frīa la levadura no se activó.
3.Con el agua tibio la levadura se activó pero lento.

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Hola chicos. Acá estoy experimentando con levadura. Quiero ver que globo se infla más rápido y después hacer comparaciones con los frascos que tienen agua fría contra los que tienen agua caliente, y después los voy a comparar a todos. Preparé 4 frascos con distintas combinaciones de ingredientes que les dejo acá abajo.
10 gramos levadura seca= 50 de levadura fresca.

Frasco 1: levadura seca 10g, agua caliente 150ml, azucar 50g, y un globo.

Frasco 2: levadura seca 10g, agua fría 150ml, azucar 50g, y un globo

Frasco 3: levadura fresca 50g, agua caliente 150ml, azucar 50g, y un globo.

Frasco 4: levadura fresca 50g, agua fría 150ml, azucar 50g, y un globo

Video:
https://1drv.ms/v/s!An_VkXhn2TcEklCS5xcM3Qph6Pc4?e=dIuX8m

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Les cuento que en mi ensayo, duro 3 hs. y me pasó que un globo filtraba presion (pero me di cuenta , rápido) ; )

1°  botella use 1 sobre de levadura 10 gr. ,6 gr de azucar ,37 grados de temperatura del agua y la cant fue de 200gr de agua
2° botella 1 sobre de levadura 10 gr. ,8 gr de azucar ,40 grados de temperatura, del agua y cant fue de200gr de agua
3° botella  1 sobre de levadura 10 gr. ,10 gr de azucar ,45grados de temperatura, del agua y la cant fue de 200gr de agua
4° botella 1 sobre de levadura 10 gr. ,12 gr de azucar ,50grados de temperatura, del agua y la cant fue de 200gr de agua
A  medida que subia la azucar subi la temperatura del agua agregue mas azucar...