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IÓN: 1-ordenar  el organigrama con base a sus puestos.
2- crear una buena armonía para lograr un buen 

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... xD

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Un gerente de A&B se encrga de dirigir al personal, realizar entrevistas de contratación, control de horarios laborales, control de existencias, control del mantenimiento de maquinas y aparatos en general, programar los cambios de menú, realizar promociones,Tratar conflictos laborales, administrar las compras.

Un gerente de restaurante
*Supervisar el trabajo del resto de personal: cocineros, pinches, camareros.
*Llevar el control financiero del negocio
*Gestionar la reserva de mesas.
*Colaborar y aportar ideas en materia de publicidad y marketing.
*Gestionar la documentación del restaurante: facturas, permisos, inspecciones, etc.
*Organizar eventos dentro y fuera del local.
*Plantear mejoras operativas, logísticas y funcionales.

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jonathan perez
PLANEACION: 1.-Coordinar las actividades de A y B definiendo directrices y rutinas de trabajo,
2.-planear y organizar las funciones operativas de cada centro de control
DIRECCION: 1.-distribuir y priorizar tareas y resolver problemas operativos pertinentes
2.-coordinar y monitorear el nivel de serviciogarantizando la satisfaccion de los huespedes.
ORGANIZACION: 1.- elaborar turnos de trabajo y disfrute de vacaciones 2.- dimensionar los equipos asi como tambien definir patrones de tiempo y calidad del servicio.
CONTROL. 1.-controlar las reservas y la disposicion de la mesa de acuerdo con las ordenes de servicio,
2.-mantener o mejorar el nivel de costos de alimentos y bebidas establecidas.
FUNCIONES DEL GERENTE:
1.-
Manejo de las reservas de los clientes.
2.- supervicion general de la atencion al cliente .
3.- control de horarios

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PLANEACION: 1- diseñar planes de acción
2- determinación de políticas. que tipo de servicio de alimentos vas a brindar.
ORGANIZACIÓN: 1-ordenar  el organigrama con base a sus puestos.
2- crear una buena armonía para lograr un buen desarrollo laboral.
DIRECCIÓN: 1-motivación al personal.
2- competencias para lograr un mejor esfuerzo.
CONTROL: 1- tener un buen control de notas de almacén, restaurante y ventas.
2-  verificar que todos los platillos sean inocuos para el comensal.
FUNCIONES DEL GERENTE
1-asignar tareas
2-registrar las tareas realizadas
3-atender las contingencias que pueden surgir

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Magaña Rivera Alfonso - Becerra Bolaños Rodrigo

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Magaña Rivera Alfonso - Becerra Bolaños Rodrigo

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Funciones:
1. Elaborar promociones de venta por ejemplo un 2x1 en bebidas durante una cierta hora y un día en especifico.
1.1 Poner una meta a media plazo como por ejemplo podría ser un cierto numero de ventas.
2.Delegar responsabilidades a cada área correspondiente como por ejemplo: jefe de área de cocina, jefe de almacén, capitanes, etc.
2.1 Acatar las reglas internas que se pueden tener en el establecimiento de A&B.
3. Capacitación en todas las áreas para saber y estar seguros de que van a ejercer sus actividades y/o responsabilidades.
3.1 Generar alguna bonificación para que los empleados se vean con una motivación y pueda salir bien la meta planeada .
4. Pueden generar auditorias para corroborar que el establecimiento de A&B este funcionando como se debe.
4.1 Estado de resultados de ventas mensuales.

3 Funciones: Administrar, Organizar, Plantear mejoras operativas, logísticas y funcionales.

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LIMA GOMEZ NADIA
RODRIGUEZ ORTEGA ALICIA
BRENDA GARCIA ORTIZ

1.1- planeacion: el gerente debe de coordinar y realizar procesos productivos para la realización de las actividades.
1.2.- promocionar la venta de productos de acuerdo al perfil de los clientes
2.1.- distribuir y priorizar tareas asi como resolver problemas de los trabajadores
2.2.- elaborar turnos de trabajo, y disfrute de vacaciones
3.1.- crear cursos de capacitación para su personal.
3.2.- realizar dinámicas para mejorar la venta con una retribución para su personal
4.1.- supervisar el servicio que se le da a los clientes por medio de una evaluacion.
4.2.-
FUNCIONES DE UN GERENTE
* Debe coordinar y supervisar a su personal, para ver si las actividades se estan haciendo correctamente
*Se debe de encargar de lo financiero, checar las facturas, los pagos, permisos e inspecciones
* Se debe de encargar de resolver todos los problemas que surjan en cuanto a clientes y personal

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Maria Fernanda Gonzalez San Roman
PLANIFICACION:
1)Decidir Objetivos.
2)Programación de actividades.

ORGANIZACIÓN:
1) Asignar responsabilidades de acuerdo a su rango.
2)Asignar horarios.
DIRECCIÓN:
1)Hacer un circulo de calidad.
2) Capacitaciones
CONTROL:
1)Identificación de estándares.
2)Retroalimentacion

Funciones de un gerente

Que el costo promedio no aumente, administrar entradas y salidas de productos, tener actitud de liderazgo, encargarse de que el cliente este satisfecho.