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商戶（餅店，洗衣店）會擔心香港推行垃圾徵

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商戶（餅店，洗衣店）會擔心香港推行垃圾徵收，因為增加他們經濟負擔，增加成本及出現虧損情況。
餅店認為回收是需要時間去分類，增加時間成本。
而洗衣店支持回收，但認為自己有心無力，因為三色回收箱太少。

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從太安樓的回收中發現，不少商戶，尤其是以餐飲業為主。他們大多廢置塑膠盒、即棄餐具、食物盒等等。

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泰糯米店主：
店主聽聞過廢物征費，但只知道市民是按袋收費，而不知道商戶是需要按重量收費。但作為商戶的他，他支持這個計劃，他認為香港現時有必要性減低堆填區的飽和程度。除此之外，他認為導致香港難以推行潔淨回收是因本港的回收業推動不足。
小城滋味店主：
她與泰糯米店主一樣，只知道市民征收廢物費的內容，而不知道對於商戶方面的做法。她亦支持垃圾征費，以減少對環境的破壞。對於香港未能推動潔淨回收，她則認為港人平常忙於工作，未可有時間清洗廢物。

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日本城:紙 塑膠 垃圾 7-El

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日本城:紙 塑膠 垃圾
7-Eleven:廚餘 垃圾
華豐國貨:塑膠 垃圾
HOTDOT:紙 塑膠 垃圾

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機構以「乾淨回收」為概念

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機構以「乾淨回收」為概念

「綠在東區」曾舉辦活動教授巿民如何利用簡單的工具，把日常 產生的廢膠樽、玻璃樽等轉化為花瓶、燈飾等實用物品，如雜誌紙玫瑰花。活動期間，導師會適當介紹相關物料所涉及的廢物管理問題、分類回收的途徑以及乾淨回收的步驟等。

本年8.1-8.31於「綠在東區」舉行享東區自由LINK活動，以便巿民知道剩餘物資可有明確的重用出路，不會隨便棄置。4月份曾舉辦過活動，有很多人參與，增加市民對機構的認識和乾淨回收。

一直重視支援學校加強環保教育，將會聯同營辦團體向學校界別宣傳「綠在區區」計劃下的新服務，很多學校響應此活動。

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機構工作的成效低，雖然我個組訪問洗衣店的

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機構工作的成效低，雖然我個組訪問洗衣店的業主說機構會到洗衣店回收一些膠袋，但最近沒有來回收。我覺得機構需要去回收的店舖多，所以未能回收店舖的廢膠，令店舖把廢膠當垃圾拋掉，因為等待回收人士來回收需要有一個空間放置廢膠。

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就個人而言，此類機構工作的出現，是有一定

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就個人而言，此類機構工作的出現，是有一定的能力和號召力去帶動整體社群參與。機構透過人們親力親為去回收廢物，訪問店主。他們可以從中知道回收業的困難所在，從而提醒他們對於廢物回收的意識。例如他們會懂得清洗乾淨再去進行回收等等。根據報告記錄，家具固體廢料每年都有下降趨勢。可見機構的工作存在一定的

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日本城:楊小姐表示知道香港將會推行廢物徵

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日本城:楊小姐表示知道香港將會推行廢物徵費，不確定商戶如何徵費。她支持廢物徵費，因為十分環保，能夠減少垃圾。由於物品分類困難，所有難以分類回收或乾淨回收。

華豐國貨:店員表示知道香港將會推行廢物徵費，認為商戶是定額徵費。她支持廢物徵費，能夠令製造商減少垃圾。由於回收廢物涉及的種類太多，而且相關指示不清楚，難以分類回收或乾淨回收。

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香港現時每日製造三千多公噸廚餘，這些廢物不只是果皮、骨頭等不能吃的部分，事實上不少廚餘來自市民吃剩的食物。有環保團體早前進行港人飲食習慣調查，發現有逾八成半受訪者及其家人，因食剩、不美味等原因每星期丟棄尚可食用食物，造成浪費；七成人雖對製造廚餘感到內疚，卻態度依舊照做「大嘥鬼」。

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香港現時每日製造三千多公噸廚餘，這些廢物不只是果皮、骨頭等不能吃的部分，事實上不少廚餘來自市民吃剩的食物。有環保團體早前進行港人飲食習慣調查，發現有逾八成半受訪者及其家人，因食剩、不美味等原因每星期丟棄尚可食用食物，造成浪費；七成人雖對製造廚餘感到內疚，卻態度依舊照做「大嘥鬼」。

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世界綠色組織七至八月委託精確環保諮詢公司，於街頭成功訪問五百零五名市民，了解港人的飲食習慣，發現九成四受訪者與家人在家用膳後，都會留有廚餘。調查又顯示，雖然近七成人於丟棄食物時會感到內疚，但仍有逾八成半受訪者及其家人每星期丟棄尚可食用食物。當中，有近五成人因食剩丟棄，三成表示不想遺下過夜食物，逾三成因食物不美味，一成人因為食物過熟。

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每日要製作6,000份飯餐，想必需要有規

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每日要製作6,000份飯餐，想必需要有規模的生產線。訪問當日走入深水埗海壇街的廚房，全場只見3位廚師、5位工作人員，其餘全部都是義工。準備飯餐工作由2點開始，職員會先向義工介紹機構的宗旨等，清潔好雙手、帶上口罩、頭套及圍裙，便開始刨南瓜、切菜、開罐頭等工作，清洗及烹調食材就會交由專業的廚師團隊負責。飯菜煮好後，原本切菜的地方會變成入飯盒的生產線，一行4人，每人負責盛飯、放菜、加蓋的工作。入飯盒其實一點都不容易，速度要快，讓食物保持75℃的溫度衞生指標外，又不可以加太多食物以免加蓋時壓爛、醬汁太多溢出，而且飯盒的菜格偏細，放菜的時候特別困難。一人一步各司其職，在4點半前便完成所有工序。飯餐會由車隊送到受惠者手上，但提供的熱食飯餐需要於1個半小時內食用，與時間競賽。

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宣揚「停止浪費食物」訊息，解決飢餓、以愛相連。「惜食堂」團隊致力向本地飲食界回收仍可安全食用之剩餘食物，通過嚴格的食物安檢程序，再經中央廚房烹煮成營養均衡的熱飯餐，最後由物流團隊免費派發給社會上需要食物援助的人士，有助減少香港廚餘。

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宣揚「停止浪費食物」訊息，解決飢餓、以愛相連。「惜食堂」團隊致力向本地飲食界回收仍可安全食用之剩餘食物，通過嚴格的食物安檢程序，再經中央廚房烹煮成營養均衡的熱飯餐，最後由物流團隊免費派發給社會上需要食物援助的人士，有助減少香港廚餘。

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1.回收工場會先向一些機構或企業回收廢棄

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1.回收工場會先向一些機構或企業回收廢棄電腦和配備，如:學校和巴士公司。
2.員工會拆開電腦或打印機，并將零件分類

3.檢查零件和配備是否能重用
4.消磁，令磁碟機的資料盡量消除5.重組主機
6.把電腦及配備兩星期內交給有政府資助或被社福機構支援的人
7.教授受益人正確使用電腦

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由於經濟方面，電腦工場的收入只是來自捐贈

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由於經濟方面，電腦工場的收入只是來自捐贈者及售賣電腦，而且電腦的價錢是非常便宜， 因此令到他們的收入甚低。再加上，電腦工場的支出甚大，就像:運輸時需要用的燃料費用、 增添新型號的器材。令電腦工場難以利用廣告， 就如:社交媒體和報章， 向外界推廣回收工場的作用及其好處，因此，現時較少人知道電腦工場的存在，令推展工作有困難。

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機構的工作成效頗大，因為他們除了向有需要

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機構的工作成效頗大，因為他們除了向有需要人士提供便宜的電腦外，他們也會教授這些有需要人士如何正確地使用電腦， 希望他們能夠利用電腦， 改善自己的生活，就像學生可以上網尋找需要用的資料、員工可以在放工後處理文件。令到他們並不會只是拿了電腦， 並不懂得如何正確地使用，非常有責任。

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現時香港每日約有3,300噸廚餘被棄置到

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現時香港每日約有3,300噸廚餘被棄置到堆填區，其中約有三分之一是來自飲食業界，例如食肆、酒店、或來自學校，人們不懂珍惜食物

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在開始時透過展覽館展示現時大部分長者每天

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在開始時透過展覽館展示現時大部分長者每天三餐得不到溫飽，需要節省金錢應付日常開支，亦通過活動估算一名獨居長者（住劏房）一個月中的開支，得知香港長者其實得不到足夠的支援，藉惜食堂提供飯盒，確保長者獲得足夠的營養，並減輕他們的經濟負擔。
另外，最後的環節中，需為用作製造飯盒的菜進行挑選，並把菜上已枯黃及不能食用的部分採掉。過程中體會到這是惜食堂平常製造飯盒的基本工作，需經過許多步驟和人手才能完成飯盒，送到有需要的長者。

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1. 收集電腦等電子產品
2. 檢查及維修收回來的電子產品
3. 以便宜的價錢分發給有需要的人
回收中心
把來自港九各區社區回收網絡收集點的可回收物料運往屯門環保園或由本地回收商直接收集。

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人手不足，服務自然也無法達標。雖然我們得到的回收電腦數量很多，大約佔全港總回收量一成，但是每個月送贈的電腦卻很少。這並未達到這計劃的設計原意。近年經濟較以前差，大公司更換電腦的次數減少，令我們得到的舊電腦減少了。而且，石油及金屬價格下降時，人們會選擇買新零件，所以回收商給我們的價格也減少。

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人手不足，服務自然也無法達標。雖然我們得到的回收電腦數量很多，大約佔全港總回收量一成，但是每個月送贈的電腦卻很少。這並未達到這計劃的設計原意。近年經濟較以前差，大公司更換電腦的次數減少，令我們得到的舊電腦減少了。而且，石油及金屬價格下降時，人們會選擇買新零件，所以回收商給我們的價格也減少。

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，發展局需要收回我們九龍灣的廠房推展起
動九龍東計劃, 很難去找另一個繼續工作的地方

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我覺得香港很需要很多這樣的機構, 例如,讓回收的資源能夠更充分利用.	二零零一年獲社會福利署而成立的「明愛電腦工場」，是為接受綜援的低學歷青年人提供電腦軟硬件訓練課程及就職培訓。作為培訓的一部份，所有學員均須參與義務工作，把舊電腦維修及升級，送贈給非牟利機構或貧苦家庭。         自二零零三年起得到環保署的資助，成立了電腦再生計劃，在減少電腦廢物的同時，亦能將可重用的電腦轉贈有需要的人士，讓更多人受惠。而不適合重用的電腦，會按照環保署的指示，拆件分類，賣予回收商作循環再用         除此之外，在失業率高企的情況下，電腦再生計劃更為年青人創造了就業的機會，多年來已有為數不少的青年能成功就業

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我覺得香港很需要很多這樣的機構, 例如,讓回收的資源能夠更充分利用.	二零零一年獲社會福利署而成立的「明愛電腦工場」，是為接受綜援的低學歷青年人提供電腦軟硬件訓練課程及就職培訓。作為培訓的一部份，所有學員均須參與義務工作，把舊電腦維修及升級，送贈給非牟利機構或貧苦家庭。         自二零零三年起得到環保署的資助，成立了電腦再生計劃，在減少電腦廢物的同時，亦能將可重用的電腦轉贈有需要的人士，讓更多人受惠。而不適合重用的電腦，會按照環保署的指示，拆件分類，賣予回收商作循環再用         除此之外，在失業率高企的情況下，電腦再生計劃更為年青人創造了就業的機會，多年來已有為數不少的青年能成功就業

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機構主要工作為回收舊電腦，將可再用的配件

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機構主要工作為回收舊電腦，將可再用的配件資源，重新組合一部新的電腦，以極低價錢賣給有需要的家庭，可申請電腦的家庭主要為低收入家庭，有領取綜援的家庭等等。首先員工會將回收回來的舊電腦分拆，將不同零件分類，再逐一檢查有沒有一些零件可再次使用，回收工場主要在一些機構，企業或者學校回收舊電腦。回收工場亦設有試機中心，主要工作為測試電腦以及將一些由不同機構或企業捐出的舊電腦作消除記憶體，為捐出舊電腦的客戶作一個保障

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回收工場會將一些機構和公司所不要的電子零

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回收工場會將一些機構和公司所不要的電子零件作回收例如一些影印機和電腦他們會拆開不同的部件已作分類回收他會細心檢查零件和配備是否可以重用如可以重用的話他們將會將棋收歸為他們重組電腦已給低收入家庭使用的配件他們亦會重一些企業和學校或公司當中獲取大量磁碟他們會為這些機構或公司提供服務就是位奇磁碟機的資料完全消除和消磁而他們主要的工作則仕張回收回來的電子零件將其重組成為可用的電腦然後再交給社會中有需要的人士

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因為在經濟方面 明愛電腦工場他們的收入就

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因為在經濟方面 明愛電腦工場他們的收入就只是捐贈者所捐贈的款項和他們售賣電腦所作出的貢獻和款項 但是基於他們所售賣的對像是低收入家庭而且他們是作慈善性質所以所以他們不能售賣一個非常高的價格就以現時為例他們只能大約每部電腦可以售出三百元左右但是他們 所面對的成本卻是非常之高由於 之前政府所 為他們出租的地皮梗意象徵式一元的租金已租給他們但是現時政府需要收回土地作另類用所以他們亦需要面對大量影昂貴的租金所以容易令到他們收支不平難以令他們可以繼續營運下去。

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我在該電腦工場所見到的是工人們辛勤地工作

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我在該電腦工場所見到的是工人們辛勤地工作去為低收入家庭提供電腦作他們日常生活及學習上的用途 而且他 整個計劃機構是一個非政府組織他們不能以政府所提供的撥款作長期的營運他們是要靠自己的 去找尋資金去繼續營運，而且他們亦很懂得如何提供機會給年輕人因為他們會定期聘請不同媒界所推薦和有興趣參與的年輕人提供為他們提供一個吸收經驗的機會令到他們可以更加發揮到自己的所長。

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產生廚餘的主要原因是預計份量失衡和高估食

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產生廚餘的主要原因是預計份量失衡和高估食量。廚餘回收太少。

現時,香港每日廚餘棄置量達 3500 公噸,相等於每天在堆填區棄置 200 輛巴士容量的廚餘,而回收量卻不足 0.05%。根 據環境保護署的資料顯示,在 2012 年,每天有 9,278 公噸都市固體廢物需要棄置於堆填區,當中接近四成(3,337 公噸) 為廚餘,在都市固體廢物中佔最大比例。

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『貧窮』與我們近在咫尺，可是我們卻容易視而不見，社會經常輕視了老人們的需要。也許這次兩個多小時的體驗未至於徹底改變我們的生活習慣，但至少，我們可以學習做得更好！亦學習惜食堂的宗旨「停止浪費、解決飢餓、以愛相連」

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『貧窮』與我們近在咫尺，可是我們卻容易視而不見，社會經常輕視了老人們的需要。也許這次兩個多小時的體驗未至於徹底改變我們的生活習慣，但至少，我們可以學習做得更好！亦學習惜食堂的宗旨「停止浪費、解決飢餓、以愛相連」

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市民高估食量:1.市民在節日時為了慶祝要

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市民高估食量:1.市民在節日時為了慶祝要點菜過多，到吃不完又不願帶走。2.市民趁超市大減價時，過量購買食物，最終因放在雪櫃內忘記食用而過期。
將「過期」食物直接丟棄: 市民對最佳食用日期及此日期前食藥的定義不了解，把最佳食用日期的食物即時丟棄，令完好的食物誤送堆填區，造成浪費。

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營運方面：惜堂現時沒有政府資助，他們的營

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營運方面：惜堂現時沒有政府資助，他們的營運是來自其他非牟利團體的資助，例如賽馬會。由於他們沒有政府的資助，在運行一些政策上面可能會遇到資金不足的困難，令政策無法順利進行讓有需要人士延遲受惠。

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他們初期每天製造20多個飯盒，到現在每天

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他們初期每天製造20多個飯盒，到現在每天製造7000多個飯盒，可見他們的受惠人數越來越多。加上，在體驗分揀菜時，才發現原來有很多菜都是完好無缺，是可以食用的，可是人們都會忽略並把它丟棄，造成浪費。