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lizeth , apolonia, erika , briyit y ulises : entrevista parte 

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lizeth , apolonia, erika , briyit y ulises : entrevista parte 

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El te verde contiene compuestos antioxidantes que son muy beneficiosos para luchar frente a determinados tipos de cáncer y en la reducción de los efectos del propios envejecimiento.

El te verde constituye la segunda bebida más consumida en el mundo, sólo detrás del agua.

En China, se lleva utilizado desde hace casi 3.000 años, no sólo por sus propiedades estimulantes, sino porque ayuda a prevenir y mejorar numerosas dolencias.

Dentro de la medicina tradicional china, se usa para aliviar los dolores de cabeza, ayudar a eliminar las toxinas y para prolongar la juventud
Sin embargo, no fue hasta el siglo XVII, que el té se extendió y se convirtió en una bebida popular en Europa.

A pesar de que el te verde se lleva bebiendo desde hace miles de años, las investigaciones científicas para documentar los potenciales beneficios para la salud de esta antigua bebida, no tuvieron lugar hasta pasadas décadas.
De estos estudios se ha comprobado que el te verde contiene altos niveles de unas sustancias llamadas polifenoles, que poseen propiedades antioxidantes, anti cancerígenas e incluso antibióticas. El te verde  también puede ayudar a prevenir las enfermedades cardíacas y del hígado

Un grupo, cada vez mayor, de estudios clínicos llevado a cabo tanto en el hombre como en animales de experimentación sugieren que el consumo regular de te verde puede reducir la incidencia de una variedad de cánceres, incluyendo el de colon, páncreas y estómago.
El te verde también puede ayudar a prevenir las enfermedades cardíacas y del hígado. Tanto el té negro, como el té verde proceden de la misma planta.
El te verde se elabora con las hojas cocidas al vapor y posteriormente secadas; mientras que el té negro se prepara dejando marchitar las hojas, que después se enrollan, se dejan fermentar y se secan. Pero como el té verde está menos procesado que el té negro, contiene más cantidad de antioxidantes y por ello, es el más potente de los dos.

¿Tiene el té verde efectos secundarios?

Aunque tiene menos cafeína que el té negro o el café puede provocar insomnio o nerviosismo en personas sensibles a la cafeína. Lo ideal es tomarlo por la mañana o al mediodía. Por supuesto no es conveniente que lo tomen los niños y aquellas personas que tomen algún medicamento incompatible con la cafeína.

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Apolonia , Lizeth ,Briyit,Erika y Ulises : entrevista

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Apolonia , Lizeth ,Briyit,Erika y Ulises : entrevista

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Los polifenoles del té son de tres tipos: flavonoides, catequinas o catecoles y taninos:
1.- Flavonoides: Entre los flavonoides del té, los más importantes son el kemferol, quercetol (quercitina) y miricetol. Además de aportar propiedades antioxidantes.

2.- Catequinas: Los catecoles o catequinas son más abundantes en el te verde, que en el té negro y en la planta fresca. Los más activos son el catecol, epicatecol y sus ésteres con ácido gálico.

3.- Taninos: El té también contiene taninos catéquicos condensados (8-25%). Los taninos se relacionan con las propiedades astringentes del té, útiles tanto para tratar la diarrea, como para por ejemplo, cicatrizar heridas. Sin embargo, dado que interfieren en la absorción de hierro, en ocasiones pueden agravar cuadros de anemia.Aceite esencial de té: Tiene una pequeña cantidad de aceite esencial (0.007-0.014% en las hojas frescas), menor que la del té negro, dado que se forma en el proceso de fermentación de las hojas.

El aceite esencial de té contiene hexenol, y pequeñas cantidades de aldehidos, butiraldehido e isobuteraldehido, así como alcoholes fenólicos, geraniol, linalol y citral.

Alcaloides: Los alcaloides del té (2-4%) quizás sean los componentes más conocidos. Se trata de derivados de la purina, conocidos más comúnmente como 'bases xánticas', las más abundantes son la cafeína y la teofilina.

En la planta fresca, la cafeína se encuentra combinada con los ácidos orgánicos formando un compuesto conocido como 'tanoide'. Por tal razón, el té negro tiene una acción más estimulante sobre el sistema nervioso, que el té verde, puesto que durante el proceso de fermentación se rompe este tanoide dejando libre la cafeína.

Vitaminas y enzimas: Por último, el té contiene además, vitaminas y enzimas.

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La parte de la planta empleada con fines terapéuticos son las hojas.
Pero dependiendo del procesamiento a que se sometan, se obtienen diferentes presentaciones: té verde y té negro.

El té pertenece a la familia Teácea. Es un pequeño árbol perenne que puede llegar a medir 5-10 m de alto en estado salvaje, aunque cuando se cultiva no suele sobrepasar los 2 m de altura.
Sus lanceloladas y agudas hojas son de color verde oscuro, se disponen alternas y miden generalmente entre 5-10 cm de largo por 2-4 cm de ancho; una de las características que tienen estas hojas es que son dentadas en sus 2/3 partes superiores. La parte de la planta empleada con fines terapéuticos son las hojas.
Tiene unas delicadas flores de color blanco crema o rosáceo, que desprenden un agradable aroma. Son pequeñas y se disponen de forma solitaria o en grupos de 2 o 3 flores.
Cada flor consta de 5 sépalos ovales y entre 6-9 pétalos. El fruto es una pequeña cápsula redondeada, en cuyo interior se localizan las semillas.

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Los principales principios activos que entran en la composición del té son los siguientes :

Agua y sales minerales: Las hojas contienen entre un 5 y un 6% de agua y entre un 4 y un 7% de sales minerales, en especial potasio y manganeso.

Ácidos orgánicos: Otros compuestos minoritarios que también pueden encontrarse en el té son ácidos orgánicos como málico, succínico, oxálico y galoquínico, incluso un pequeño porcentaje de lípidos.

Compuestos glucídicos: El té contiene inositol, azúcares reductores, gomas y pectinas.

Polifenoles: El té se destaca por su contenido en compuestos polifenólicos (3%) que son los responsables de su actividad terapéutica y de su poder antioxidante. Los polifenoles disminuyen con la edad de la planta y con la época de recolección, para plantas de la misma edad, es menor en primavera y mayor en agosto y septiembre. Entre otros beneficios, los polifenoles del té serian buenos para el cerebro   retrasando la aparición de enfermedades degenerativas como el Alzheimer.

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Erika Te verde:
elaboración y propiedades

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Erika Te verde:
elaboración y propiedades

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Aunque de origen asiático hoy en día el té se cultiva en casi todas las regiones tropicales y subtropicales del planeta. Esa diversidad de climas y suelos hace que existan tantas variedades de te verde en cuanto a sabor y matices...

Aunque de origen asiático hoy en día el té se cultiva en casi todas las regiones tropicales y subtropicales del planeta. Esa diversidad de climas y suelos hace que existan tantas variedades de te verde en cuanto a sabor y matices.

¿Cómo se elabora el té verde?

El té verde se diferencia del té negro en que está menos procesado (las hojas sólo se cuecen al vapor y luego se secan) con lo cual es más suave y presenta mayor cantidad de antioxidantes.

Las hojas de té contienen muchas sales minerales, especialmente vitamina A, C, E y selenio (un buen equillo antioxidante), vitamina B-2, ácido fólico, calcio, cromo, magnesio, manganeso, hierro, cinc, fósforo, potasio, aluminio y flúor.

Contiene un 2-4% de alcaloides de los cuales los más abundantes son la cafeína y la teofilina.

Su 3 % en polifenoles (antioxidantes) son los que le confieren ese gran efecto medicinal antioxidante.

Propiedades del té verde

Su contenido en vitaminas A, C, E, Selenio y su riqueza en Polifenoles le confieren un gran efecto antioxidante ya que combate los radicales libres. Por ese motivo es un buen aliado en la lucha contra el cáncer y enfermedades degenerativas.

Favorece la eliminación del colesterol LDL (el malo) y en cambio puede aumentar el HDL (el colesterol bueno). También ayuda a combatir los triglicéridos. Las enfermedades cardiovasculares también se beneficiarán de su efecto antitrombos o coágulos.

Numerosos estudios avalan que es un buen aliado en la prevención de la hipertensión. Las personas que ya tienen hipertensión y son muy sensibles a la cafeína es conveniente que pregunten sobre su caso en particular a su médico o especialista antes de decidirse a tomarlo.

Su ayuda en la eliminación de grasas, su efecto suavemente diurético y regulador de la insulina lo hace un aliado muy eficaz en la lucha contra la obesidad.

Puede ser útil en el tratamiento de la diabetes ya que disminuye los niveles de glucosa al regular los niveles de insulina.

Los polifenoles del té también pueden ayudar a broncearnos y a proteger la piel contra el daño provocado por el sol.

Sus antioxidantes que son muy beneficiosos en la reducción de los efectos del envejecimiento.

Al contener cafeína tiene un efecto estimulante y puede emplearse para aliviar tanto la fatiga física como la mental. Se puede usar en casos de somnolencia. Algunas personas notan alivio ante ataques de migraña.

Los taninos del té verde le dan un efecto astringente lo que es ideal ante casos de diarrea.

Su suave efecto broncodilatador ayuda a aliviar los casos de asma, bronquitis y enfisema.

Su efecto antioxidante refuerza el sistema inmunitario lo cual nos ayuda en la lucha contra algunas bacterias como os estafilococos y algunos virus.

Su aporte de fluor y sus Bioflavonoides nos ayudan a prevenir la aparición de caries. También es eficaz para tratar la halitosis.

Si tenemos los ojos inflamados nos podemos aplicar unas bolsitas de té frías durante unos minutos.

Fortalece los huesos ya que a su efecto antioxidante se une su aporte de calcio, magnesio, fluor y fósforo.

¿Tiene el té verde efectos secundarios?

Aunque tiene menos cafeína que el té negro o el café puede provocar insomnio o nerviosismo en personas sensibles a la cafeína. Lo ideal es tomarlo por la mañana o al mediodía. Por supuesto no es conveniente que lo tomen los niños y aquellas personas que tomen algún medicamento incompatible con la cafeína.

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Está demostrada la capacidad antioxidante de estas sustancias, protegiendo a la células de efectos dañinos, impiden la oxidación delcolesterolmalo,previniendo la aterosclerosis, aunque también se conoce su efecto en la reducción de los niveles de colesterol; factores importantes en la prevención de enfermedades del corazón y enfermedades cerebro vasculares, además de prevenir enfermedades degenerativas como la enfermedad de Parkinson y el mal de Alzheimer.

Las características antioxidantes y antinflamatorias de los flavonoides, explican sus efectos protectores sobre enfermedades comodiabetes mellitus, úlceras gástricas y duodenales, infecciones virales, alergias e inflamaciones. Los flavonoides han demostrado poseer efectos anticarcinogenéticos, pudiendo ser efectivos en la prevención de cáncer de pulmón y de piel, demostrándose su efectividad también en la inhibición de las células tumorales del cáncer de seno.

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Los flavonoides son pigmentos naturales presentes en los vegetales y que protegen al organismo de los daños producidos por sustancias o elementos oxidantes como los rayos ultravioleta, la contaminación ambiental y de sustancias nocivas presentes en los alimentos. Los flavonoides fueron descubiertos por el premio Novel Sent György cuando en 1930 aisló de la cáscara del limón una sustancia, la citrina que regulaba la permeabilidad de las pequeñas arterias. A partir de allí se han identificado más de 5000 flavonoides, ampliamente distribuidos en plantas, frutas y verduras y en diversas bebidas como el vino, la cerveza el té negro y el té verde.

El organismo humano no puede producir estas sustancias, por lo cual debemos obtenerlos de la alimentación o en forma de suplementos farmacológicos. En nuestra cultura nutricional contamos con alimentos ricos en flavonoides tales como: la fresa, naranja ácida, uvas negras, toronjas, espinacas, remolacha, pimientos, cebolla, aguacate, berenjena, plátano, brócoli y coliflor, entre una lista bastante extensa.

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APOLONIA: ¿Cuándo
es aconsejable beber té verde?

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APOLONIA: ¿Cuándo
es aconsejable beber té verde?

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Para la mayoría de las personas no existe ningún riesgo en el consumo moderado de té verde. Solamente las personas que tienen tendencia a tener bajo nivel de hierro en el cuerpo (anémicos), son quienes deben de tener mayor cuidado a la hora de beberlo.

Para que no interfiera en la absorción de hierro, es necesario consumirlo entre las comidas y no durante las mismas.

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APOLONIA: ¿Cómo
afecta el té verde la absorción de hierro?

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APOLONIA: ¿Cómo
afecta el té verde la absorción de hierro?

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Algunos médicos afirman que beber té verde interfiere con la absorción de nutrientes, en especial del hierro. Los taninos, presentes en gran cantidad en el té verde pueden intervenir el hierro, inhibiendo su absorción intestinal, según el Instituto Nacional de Salud de MedlinePlus.
Sin embargo, algunos estudios médicos han demostrado que no existe ninguna relación entre el consumo en cantidades moderadas de té verde y el agotamiento de hierro en el organismo.
En Bélgica, investigadores de la Universidad Católica de Lovaina, encontraron que el consumo moderado de té verde no disminuye la cantidad de hierro almacenada en el cuerpo. El resultado de este estudio fue publicado en la edición de mayo del año 2002 del European Journal of Clinical Nutrition.

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APÓLONIA: ¿Cuál
es la importancia del hierro para el organismo?

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APÓLONIA: ¿Cuál
es la importancia del hierro para el organismo?

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El hierro es un mineral esencial que el cuerpo utiliza para formar los glóbulos rojos que transportan oxígeno por todo el cuerpo. El hierro también es necesaria para que el cuerpo produzca energía.
Si tienes deficiencia de hierro, te sentirás cansad@, tendrás más dificultades para recordar las cosas, serás más propensa (o) a enfermarte y tendrás mayor dificultad para mantener la temperatura del cuerpo.

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APOLONIA: El té verde, ¿afecta la absorción de hierro en el cuerpo?

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APOLONIA: El té verde, ¿afecta la absorción de hierro en el cuerpo?

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Un efecto secundario

Muchas son las propiedades que se le conocen al té verde pero también es cierto que posee algunos efectos secundarios. Descubre en este artículo si afecta la absorción de hierro contenidos en los alimentos.

El té verde tiene gran cantidad de beneficios curativos a favor de la salud en su haber pero también posee algunas contraindicaciones. Entre ellas se puede encontrar la de inhibir la absorción de hierro contenido en los alimentos.

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Contenido de cafeína en el té verde

El té verde, al igual que cualquier otra infusión que provenga de la Camellia Sinensis, inevitablemente tendrá cafeína o teína (son la misma sustancia) en su contenido. De esta forma, aquellas personas que estén durante un embarazo o bien sean hipertensas deben, en la medida de lo posible, abstenerse de beberlo.

El té verde, al igual que muchas otras bebidas de su misma clase (café, mate, otras variedades de té) tiene en su contenido esa sustancia alcaloide conocida como cafeína, que es el mismo estimulante que está presente en todas las citadas, pero que específicamente lleva el nombre de teína en este caso. De todas formas, vale señalar que el té verde tiene poca teína. Es decir, si bien el contenido de esta sustancia es afirmativo, no la posee en las mismas cantidades que el té rojo o el té negro. En este apartado, es el té blanco el que menos concentración posee.

Al tener el té verde contenido de teína, este no es recomendable en el embarazo. También aquellas personas que sean hipertensas no deberían consumirlo, ya que esta sustancia es acelerante del ritmo cardíaco. Con ciertas hierbas y alimentos no es aconsejable mezclar el té verde, ya que también poseen cafeína en su constitución y se podría ver potenciado su efecto estimulante así como también sus no deseados efectos secundarios. Algunos de lo productos naturales que contienen cafeína son:

El café

El mate

El té negro

La guaraná

El té oolong

Las bebidas cola

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Why green tea is useful?w

Due to charge only the top two (young) leaf and bud, called Tipsy. Blade length should not exceed 1.5 cm, considered another way to low-grade tea.

Green tea is produced from the same bush, and the black, yellow and red - determined by the type of method for treating a plant leaf. Unlike black, green tea happens to processing steps such as withering and fermentation. By the way, so a maximum of substances útiles.Útil remains that green tea

Due to its broad "competition" Green tea is a true elixir of health. It is rich in vitamins and micronutrients - vitamins C, P, B, K, PP and fluorine, zinc, iodine, copper and manganese.

Green tea is often used as a tool for weight loss because it increases metabolism and accelerates the elimination of body fat. He - a great way to stave off hunger and keep the tone.

In addition, periodic drinking tea significantly improves the immune system, prevents the onset of chronic diseases and is a powerful antibacterial agent. It is used in the goiter, Rippey and food poisoning. Due to the content of vitamin C and catechins, green tea is a powerful antioxidant and an effective weapon against cancer.

Vitamin P maintains and improves the elasticity of blood vessels, strengthens their walls. Green tea is an excellent means of preventing atherosclerosis, heart disease, brain vessels, lowers blood pressure.

Green tea, as mentioned above, contains fluoride, which strengthens teeth and gums. In this sense, it is regularly recommended to prevent tooth decay rinse freshly brewed tea. In addition, green tea is ABLE to rid the body of heavy metals and other toxins.

All of us on more than one occasion we have resorted to infusions to improve our health. As we know, the infusions are of plant origin, and therefore are considered beneficial and harmless to the body.

Green tea, an infusion that has a high antioxidant power and cellular protection as well as being widely used by people who want to lose the extra kilos that have surplus because green tea has active ingredients that help eliminate excess fat in the body. These qualities make it an infusion of the most consumed by people who want to hold the line. Such is this obsession that many people consume more than two cups per day to get before its objectives.

The thing to remember is that green tea contains protein in high quantities, a stimulant similar to caffeine, so it is not recommended for use in people with high blood pressure, heart disease, arrhythmias ... Like this, consumption of green tea is not good for those suffering from stomach ulcer or have any digestive disorder. To this we add that green tea can poison the liver and interact with some drugs on us creating adverse situations.

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briyit:  generalidades del te verde :composicion y biodisponibilidad

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briyit:  generalidades del te verde :composicion y biodisponibilidad

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El té se obtiene a partir de la infusión de las hojas secas deCamellia sinensis, un miembro de la familia de las Tesaceas. Generalmente, se encuentra en forma de un árbol o un arbusto, el cual puede llegar a alcanzar una altura de 9 metros, pero se poda para mantener una altura de 0.6 a 1.5 metros cuando se utiliza como cultivo. El follaje es usualmente muy denso, ya que cuenta con miles de hojas ovaladas de color verde obscuro, las cuales se cosechan antes de madurar. Aquellas hojas que son cosechadas después de un período más largo se consideran de menor calidad. El té puede ser clasificado en tres grupos principales, dependiendo de su proceso de manufactura: té verde, té negro y té oolong. Las hojas del té verde se hornean al vapor para inactivar a las enzimas que provocan la oxidación de los polifenoles. Las hojas del té negro son trituradas y expuestas a una humedad muy alta para inducir la oxidación aeróbica de los polifenoles, un proceso conocido también como fermentación. El té oolong se obtiene después de un período corto de fermentación (1).

Los compuestos activos del té son los flavonoides, un tipo de polifenoles que poseen propiedades anitoxidantes muy potentes (5), e incluyen polifenoles de los grupos catequina (té verde) y teaflavina (té negro) (6). Los flavonoides se encuentran de manera natural en las plantas. El contenido de flavonoides del té depende directamente del tipo de té y de su método de preparación. Generalmente, una taza de té negro, preparado con 2.5 g de hojas de té, contiene alrededor de 200 mg de flavonoides (7,8). En estudios con modelos animales, se ha demostrado que el extracto de té verde puede mejorar la salud muscular al reducir o retardar la necrosis del músculo, por medio de un mecanismo antioxidante (9). En ratas, el té negro ha demostrado varios efectos protectores que actúan para inhibir la peroxidación lipídica, causada por oxidantes como el tetracloruro de carbono (CCl₄), en el hígado, los riñones y los testículos (10). Estos mecanismos protectores se deben en parte a las propiedades antioxidantes del té, ya que éste atrapa a los radicales libres producidos por la presencia del CCl₄(10). Se ha concluido que el té es una fuente significativa de flavonoides polifenólicos que presentan actividad antioxidante muy potentein vitroein vivo.

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¿Por qué el té verde es útil?

Debido a cobrar sólo la parte superior dos (joven) de la hoja y yema, llamado Tipsy. Longitud de la hoja no debe exceder de 1,5 cm, considerados de otra manera té de bajo grado.

El té verde se produce a partir de la misma arbusto, y que el negro, amarillo y rojo — determinado por el tipo de método para el tratamiento de una hoja de la planta. A diferencia de negro, té verde pasa a etapas de procesamiento tales como fulminante y la fermentación. Por cierto, que por eso se mantiene un máximo de sustancias útiles.Útil que el té verde

Debido a su amplia "competencia" El té verde es un verdadero elixir de la salud. Es rica en vitaminas y micronutrientes — vitaminas C, P, B, K, PP, así como el flúor, zinc, yodo, cobre y manganeso.

El té verde se utiliza a menudo como una herramienta para bajar de peso, ya que aumenta el metabolismo y acelera la eliminación de la grasa del cuerpo. Él — una gran manera de evitar el hambre y mantener el tono.

Además, beber té periódica mejora significativamente el sistema inmunológico, previene la aparición de enfermedades crónicas y es un potente agente antibacteriano. Se utiliza en el bocio, Rippey y la intoxicación alimentaria. Debido al contenido de vitamina C y catequinas, el té verde es un poderoso antioxidante y un arma efectiva contra el cáncer.

La vitamina P mantiene y mejora la elasticidad de los vasos sanguíneos, fortalece sus paredes. El té verde es un excelente medio de prevención de la aterosclerosis, enfermedades del corazón, los vasos del cerebro, disminuye la presión arterial.

El té verde, como se ha mencionado anteriormente, contiene flúor, que fortalece los dientes y las encías. En este sentido, se recomienda periódicamente para prevenir la caries enjuague los dientes té recién hecho. Además, el té verde es capaz de librar el cuerpo de metales pesados ​​y otras toxinas.

Todos nosotros en más de una ocasión hemos recurrido a lasinfusionespara mejorar nuestro estado de salud. Como ya sabemos, las infusiones son de origen vegetal, y por ello se consideran beneficiosas e inocuas para el organismo.

Elté verde, una infusión que tiene un alto poder antioxidante y protector celular, además de ser muy utilizado por personas que quieren perder los kilos de más que les sobran, ya que el té verde tiene principios activos que ayudan a acabar con el exceso de grasa que hay en el organismo. Estas cualidades lo convierten en una infusión de las más consumidas por personas que quieren mantener la línea. Tal es esta obsesión que muchas personas consumen más de dos tazas por día para conseguir antes sus objetivos.

Lo que hay que tener en cuenta es que el té verde contieneteínaen altas cantidades, que es un estimulante similar a la cafeína, por lo que no es recomendable su consumo en personas con la tensión arterial elevada, problemas cardiacos, arritmias… Al igual que esto, el consumo del té verde no es nada bueno para aquellas personas que padecen úlcera de estómago o tienen cualquier trastorno digestivo. A esto debemos sumar que el té verdepuede intoxicar el hígadoe interactuar contra algunos medicamentos creando en nosotros situaciones adversas.

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briyit: sus principales componentes en el  te verde

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briyit: sus principales componentes en el  te verde

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1 Principales componentes: epigalocatequina galato, epicatequina galato, galocatequina galato, epicatequina, epigalocatequina, galocatequina, catequina.

2 Principales componentes: teaflavina-3-galato, teaflavina-3-galato, teaflavina-3,3-digalato.

3 Principales componentes: quercetina, campferol, rutina.

4 Principales componentes: cafeína, teobromina, teofilina.

5 Principales componentes: teanina.

6 Principales componentes: ácido caféico, ácido quínico, ácido gálico.

Existen varios métodos, en la literatura científica, para el análisis de flavonoides en diferentes tés (21-27). Un método simple, rápido y preciso utiliza HPLC en gradiente con metanol y agua ligeramente acidificada, con una columna C₁₈de fase reversa y un detector de arreglo de diodos (28). A pesar de que varios estudiosin vitroy con animales han enontrado que los flavonoides son metabolizados en el tracto gastrointestinal, no existen suficientes procedimientos analíticos para monitorear la formación de productos metabólicos de quercetina en la orina de humanos (29).

Para poder entender más claramente el impacto de los polifenoles sobre la salud humana, es importante conocer la naturaleza química de los principales polifenoles en la dieta, las cantidades ingeridas, su biodisponibilidad y los factores que controlan dicha biodisponibilidad (30). Los escasos estudios sobre biodisponibilidad demuestran que la cantidad de polifenoles intactos en la orina varían de un compuesto fenólico a otro (31). La mayor parte (75-99%) de los polifenoles ingeridos no se encuentran en la orina. Esto implica que no se absorbieron a través de la barrera gástrica, o bien que se absorbieron y fueron excretados por medio de la bilis, o que fueron metabolizados por la flora intestinal (16). Aherne y OBrien (32) efectuaron una revisión interesante de los estudios publicados sobre la absorción y el metabolismo de flavonoles en humanos. Estos autores concluyen que el consumo diario de flavonoides en general es difícil de estimar, debido a que los valores dependen de la evaluación exacta de los hábitos alimentarios y de su contenido en alimentos.

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briyit: mecanismos de accion en el te verde

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briyit: mecanismos de accion en el te verde

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Numerosos mecanismos han sido propuestos para explicar la actividad anticarcinogénica del té verde y sus componentes, pero ninguna parece universal para todos los tipos de cáncer (61). El equilibrio entre las enzimas de la fase I, las cuales activan la angiogénesis, y las enzimas detoxificantes de la fase II es muy importante para determinar el riesgo de desarollar cáncer y el efecto protector de la ingesta de té (62). Varios estudios han confirmado el efecto inductor del té en la expresión de las enzimas detoxificantes de la fase II (63) y el efecto de los polifenoles de té sobre la apoptosis (64). Este último efecto sucede sin daño a las células epiteliales normales por medio de la intervención de un ciclo de regulación celular mediado por p57 (65). Algunos otros mecanismos de acción propuestos incluyen la regulación del efecto androgénico sobre algunos órganos (66), la inhibición de la angiogénesis por medio de una restricción en la actividad proteolítica (67) y la escasez de nutrientes y de oxígeno en las células (68-70). Recientemente también se ha informado que el consumo de té produce una reducción en la actividad de la ornitina descarboxilasa, la cual es responsable de catalizar el proceso regulatorio de la biosíntesis de las poliaminas, relacionado con la proliferación celular y la carcinogénesis (71). Otra observación importante ha sido la de Jankun et al. (72), quienes encontraron que el té verde inhibe la actividad de la enzima uroquinasa, crucial para el crecimiento del cáncer. Puede agregarse a esta lista el hecho de que la EGCG interactúa con varios eventos celulares mediados por las metaloproteinasas (factores de crecimiento angiogénico) en células cancerosas y crea un mecanismo para la expresión de las propiedades inhibitorias del cáncer (73). Algunos otros mecanismos moleculares propuestos como posibles rutas quimioprotectoras del té incluyen la inducción de la apoptosis y la terminación del ciclo celular por medio de las catequinas, la inhibición de los factores de transcripción NF-kB y AP-1 (involucrados en la inflamación y en la sobrevivencia de las células cancerosas) (74) y la disminución en la actividad de la tirosina quinasa (75).

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briyit: capacidad protectora del te verde

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briyit: capacidad protectora del te verde

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Capacidad protectora del té y sus componentes

Recientemente se ha demostrado que el té verde, y en particular la EGCG, inhiben de manera efectiva el crecimiento de células cancerosas, sin afectar el crecimiento de las células normales. Por ejemplo, Fujimoto et al. (33) sugieren que el extracto de té verde puede contribuír a la prevención del cáncer de pulmón, ya que EGCG o ECG inhiben el desarrollo de células pulmonares cancerosas, a través de la inducción de células apoptósicas. Al igual, Das et al. (34) descubrieron que el té verde inhibe el crecimiento de tumores y previene la metástasis, con una reducción significativa en la peroxidación en el suero de ratones. Se cree que la inhibición en la proliferación celular y la inducción de apoptosis en el tracto digestivo, son los mecanismos reponsables de producir los efectos quimioprotectores que actúan sobre el cárcer de colon inducido quimicamente (35-37). Zhang et al. (38) descubrieron que los tés verde, negro y oolong inhiben la proliferación de líneas celulares hepáticas en ratas. Feng et al. (39) sugieren que ciertos antioxidantes, como los polifenoles tipo quercetina, inhiben la producción de radicales libres en la mitocondria. Sin embargo, los antioxidantes polifenólicos derivados del té no inhiben la peroxidación lipídicain vivoen humanos (40). La biodisponibilidad y la biotransformación de los polifenoles del té son factores clave que pueden limitar la actividad quimioprotectorain vivo.

El té verde en polvo también ha demostrado actividad antiproliferativa e hipolipídica sobre células hepáticas (49). Takada et al. (50) encontraron recientemente que las células cancerosas del tracto bilial humano mostraron una supresión significativa en su crecimiento y una capacidad de invasión reducida debido al tratamiento con EGCG, dependiente de la dosis.

El té induce enzimas como la glutatión S-transferasa, la UDP glucuronosil-transferasa, la NADPH-quinona oxidoreductasa, y las enzimas antioxidantes, las cuales contribuyen con la eliminación de los compuestos carcinogénicos (48).

Metz et al. (52) demostraron que el extracto de té verde suprime la formación de lesiones preneoplásicas inducidas quimicamente en el colon de ratas. La EGCG y la EGC también inhibieron el crecimiento de células cancerosas del colon humano, por lo que se considera que pudieran ser considerados como agentes terapéuticos, siempre y cuando su capacidad de absorción oral y su estabilidad en el plasma se puedan mejorar a través de modificaciones químicas (53). Al igual, Jia y Han (35) demostraron que el té verde inhibe el crecimiento de tumores del colon, inducidos quimicamente en ratas, debido principalmente a la inhibición en la proliferación celular y la inducción de la apoptosis en las criptas intestinales.

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TABLA 1

Prinicipales componentes del té (% del peso de sólidos)

Té verde

Té negro

Catequinas

30-42

3-10

Teaflavinas

-

2-6

Polifenoles sencillos

2

3

Flavonoles

2

1

Otros polifenoles

6

23

Teanina

3

3

Amino ácidos

3

3

Péptidos/proteínas

6

6

Acidos orgánicos

2

2

Azúcares

7

7

Otros carbohidratos

4

4

Cafeína

3-6

3-6

Potasio

5

5

Otros minerales/ceniza

5-8

5-8

*Adaptado de Balentine et al. (19).

TABLA 2

Componentes flavonoides del té

Peso seco (%)

Té verde

Té negro

Catequinas¹

30-42

10-12

Teaflavinas²

3-6

Tearubígenos

12-18

Teogalina

2-3

Flavonoles³

5-10

6-8

Metilxantinas⁴

7-9

8-11

Amino Ácidos⁵

4-6

Ácidos Orgánicos⁶

2

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Los flavonoides del té
La estructura química de los flavonoides polifenólicos tiene un impacto directo sobre sus propiedades biológicas, como su biodisponibilidad, su actividad antioxidante, su interacción con enzimas y con receptores celulares, y con la velocidad y el grado de su absorción intestinal. la figura 1muestra las estructuras químicas de los flavonoides más comunes en extractos de té (1) y latabla 1ilustra los principales componentes del té verde y del té negro (19). La distribución de flavonoides en el té verde es de 90% de catequinas y 10% de flavonoles. En cambio, como resultado del proceso de fermentación, las catequinas del té se polimerizan, lo cual provoca la formación de teaflavinas y tearubiginas. Por lo tanto, la distribución de flavonoides en el té negro es de 30% de catequinas, 47% de tearubiginas, 13% de teaflavinas, y 10% de flavonoles. De esta manera, una diferencia importante entre el té verde y el té negro es que el primero no contiene teaflavinas. La tabla 2muestra algunos de los componentes flavonoides de los tés verde y negro (4). Otros compuestos, no mencionados en esta tabla, son las proantocianidinas y los compuestos volátiles (linalool, delta-cardineno, geraniol, nerolidol, alfa-terpineol, cis-jasmone, indol, beta-ionone, 1-octanal, indol-3-carbinol, beta-cariofileno). El porcentaje de catequinas en el extracto de té verde es de 46.80% de EGCG, 13.54% de ECG, 7.24% de GCG, 8.07% de EC, 2.28% de EGC, 2.46% de GC, 1.28% de CG, 2.22% de catequina, y < 0.3% de cafeína (20).

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Las infusiones de té verde contienenaminoácidos entre sus componentes, los que más se destacan son la valina,arginina,niacina, teaninaehistidina, estas dos últimas con interesantes propiedades para mejorar el funcionamiento del aparato circulatorio. Además al fluidificar la sangre, ayudan a prevenir la aparición de trombosis.

Por otra parte, el té verde tiene alcaloides, siendo los más importantes, debido a su concentración, lacafeína y la teína. Estas sustancias son altamente estimulantes, por lo que la in gesta en dosis elevadas de té verde puede provocar efectos secundarios.

Los diferentes tipos de té, se obtienen a partir de la misma planta, sólo que con distintos procesos. De esta forma, el té verde posee menos cafeína y teína que el té negro, pero tiene cantidades levemente superiores al té rojo.

El té verde tiene una gran variedad deácidos, entre los que se destacan el ácido ascórbico (vitamina C), el cafeico, salicílico y el nicótico. Por otra parte, la infusión de te verde poseesales minerales dentro de sus componentes, siendo las que se encuentran en mayor cantidad, el potasio, el fósforo y elmagnesio.

Una de las mayores virtudes que posee el té verde, es su propiedad como antioxidante, la cual está determinada por su alto contenido de polifenoles, principalmente del tipo catequinas. Además, el té verde tiene taninos, sustancias que incrementan la acción antioxidante de esta infusión.

Las hojas del té poseen dentro de su composición una cantidad considerable defibras, las cuales estimulan la realización de los procesos digestivos. El té verde tiene vitaminas, siendo las que se encuentran en mayor cantidad la vitamina B, C y E.

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APOLONIA: Efectos de los metales pesados en la salud humana

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APOLONIA: Efectos de los metales pesados en la salud humana

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La exposición al nivel local del Mercurio ocasiona irritación de la piel, mucosa y es sensibilizante de la piel. La exposición generalizada al Mercurio en casos de intoxicaciones agudas fuertes, produce una intensa irritación en las vías respiratorias, es productor de bronquitis, neumonías, bronqueolitis, y otras enfermedades respiratorias. En intoxicaciones crónicas y a dosis bajas produce debilidad, perdida de peso, diarrea, inflamación de encías, fatiga, sabor metálico, insomnio, e indigestión. En intoxicaciones crónicas y a dosis altas produce: irritabilidad, alucinaciones, llanto, excitabilidad, depresiones, tristeza, psicosis, crisis. En casos de exposición a altas dosis en forma oral, colapsa el aparato digestivo, siendo mortal en horas.

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APOLONIA: ¿Qué Dicen las Investigaciones Sobre Beber Té?

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APOLONIA: ¿Qué Dicen las Investigaciones Sobre Beber Té?

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A pesar de que aun creo que el agua sola debería ser suficiente en su consumo diario de líquidos, el té de alta calidad tiene un gran número de benefícios que ofrecer a la salud, que varían según el tipo. Además del té Matcha, personalmente también disfruto el té Tulsi (también conocido como albahaca sagrada), que es un adaptógeno herbal poderoso que brinda beneficios terapéuticos importantes. Además, cada vez hay más evidencia de que los polifenoles en el té, como el EGCG y muchos otros, pueden proteger contra el cáncer. Más allá de esto, las propiedades del té conocidas son:

Neutralizan los efectos de las grasas y aceites nocivos en el cuerpo

Inhiben las bacterias y virus

Mejoran la digestión

Protegen contra la oxidación del cerebro y del hígado

Ayudan a tener encías sanas   El beber té también ha sido relacionado con:

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APOLONIA: Algunas Bolsas de Té Pueden Liberar Componentes Nocivos para la Salud en Su Té

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APOLONIA: Algunas Bolsas de Té Pueden Liberar Componentes Nocivos para la Salud en Su Té

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Algunas bolsas de té están hechas con polimeros sintéticos, como el nylon, termoplástico, PVC o polipropileno. Mientras que estos compuestos tienen puntos de fusión altos, la temperatura a la que las moléculas de los polimeros comienzan a romperse es siempre más baja a la del punto de fusión, lo que podría permitir que las bolsas al remojarse en agua hirviendo suelten en su té compuestos desconocidos que podrían ser nocivos para la salud.

Las bolsas de papel de té también podrían ser problemáticas, ya que frecuentemente son tratadas con epiclorhidrina, que se hidroliza en 3-MCPD al contacto con el agua. El 3-MCPD es un cancerígeno asociado al procesado de los alimentos y que se ha relacionado a la infertilidad y a la supresión de la función inmunológica. Yo recomiendo comprar té de los productores que puedan certificar que sus bolsas de té no contienen epiclorhidrina, y evitar las bolsas de té de plástico. De manera alternativa, usted puede elegir las hojas té sueltas.

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briyit:  partículas que eliminan células con cancer

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briyit:  partículas que eliminan células con cancer

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Té Verde

Lleno de antioxidantes, té verde no sólo lava las toxinas del sistema a través de su contenido líquido, pero también contiene un especial tipo de antioxidantes llamados catequinas, aumentando la función hepática.

El té verde siempre ha sido conocido por sus propiedades anti-oxidantes, incluso combatiendo el envejecimiento. Sin embargo, un grupo de científicos descubrió que además ayuda al tratamiento del cáncer.

En Singapur comprobó que el antioxidante del té verde, galato de epigalocatequina (EGCG), colabora en la eliminación de células cancerígenas en el organismo de forma más eficiente.

A través de una cápsula ó nanotransportador con el antioxidante, las partículas actúan como misiles guiados viajando alrededor del cuerpo para acercarse a las células cancerígenas.

El núcleo de este fármaco está hecho de un oligómero de EGCG que puede encapsular fármacos y proteínas, tales como Herceptin, un fármaco de proteína que actualmente se utiliza para tratar el cáncer de mamas.

Utiliza polietilenglicol (PEG) para cubrir el nanotransportador y que actúa para camuflarlo, de manera que no sea detectado para que el sistema inmune no lo elimine hasta alcanzar el tumor.

"Esta es la primera vez que el té verde se utiliza como material para encapsular y liberar fármacos en las células cancerosas. Nuestro té verde nanotransportador no sólo suministra fármacos de proteínas de manera más eficaz a las células cancerosas, sino que la combinación de soporte y de drogas también redujo drásticamente el crecimiento del tumor"

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El té verde, apreciado por muchas generaciones en China, Japón e incluso en Gran Bretaña, se ha vuelto muy famoso en Estados Unidos, donde ahora muchas personas lo toman a diario por los beneficios para la salud que se le asocian.

Sin embargo, mientras que el té verde es reconocido como una fuente abundante de epigalocatequina-3-gallato (EGCG), un polifenol-catequina, y otros antioxidantes, no todos los tés verdes son creados de la misma manera.

Si usted toma té verde esperando incrementar sus niveles de antioxidantes, debería saber que algunas marcas contienen muy pocos, mientras que otras contienen cantidades significativas de plomo.

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APOLONIA: Una Variedad de Té Examinada Que No Contuvo Casi Nada de EGCG (EPIGALOTEQUINA)

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APOLONIA: Una Variedad de Té Examinada Que No Contuvo Casi Nada de EGCG (EPIGALOTEQUINA)

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El EGCG es fácilmente uno de los compuestos más famosos del té verde. Como uno de los antioxidantes más poderosos, los beneficios que el EGCG brinda a la salud son: menor riesgo de un ataque al corazón, un derrame cerebral, glaucoma, colesterol alto y más. Varios estudios también han encontrado que el EGCG puede mejorar el desempeño al hacer ejercicio, incrementar la oxidación de la grasa, y puede ayudar a prevenir la obesidad, ya que es conocido por tener un efecto regulatorio en el metabolismo de la grasa.

Si usted toma té verde, probablemente asume que está recibiendo una cantidad saludable de EGCG en cada taza, sin embargo una investigación reciente muestra que esto no es necesariamente así. Un análisis hecho por ConsumerLab.com sobre la intensidad y pureza de más de 20 productos de té verde encontró que los niveles de EGCG en el té verde embotellado pueden variar de sólo 4 miligramos (mg) por taza a 47 mg, mientras que el té verde para infusión (en bolsa, suelto o en K-cup) contiene niveles entre 25 mg a 86 por porción.1

Una variedad, el Té Verde Snapple de dieta embotellado, supuestamente no contiene casi ningún EGCG, mientras que el Honest Tea Té Verde con Miel contiene sólo cerca de 60 por ciento de los 190 mg de catequinas que se afirman en la etiqueta.2 Los azúcares añadidos o los endulzantes artificales también son comunes en las marcas de té embotellado.

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APOLONIA:  Té Verde Contiene la Mayor Cantidad de Antioxidantes

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APOLONIA:  Té Verde Contiene la Mayor Cantidad de Antioxidantes

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El té verde preparado con hojas de té sueltas pareció ser el que ofrece la fuente más potente de antioxidantes, como el EGCG. La variedad Teavana contiene 250 mg de catequinas por porción; el té verde en bolsa de marcas como Lipton y Bigelow contiene niveles más bajos, sin embargo representan una alternativa más costeable.

Las diferentes marcas de té también variaron significativamente en la cantidad de cafeina que contienen sus productos. Mientras que algunas contienen virtualmente nada, otras contienen 86 mg por porción, lo que es similar a la cantidad de cafeina que contiene una taza de café regular.

Un suplemento de té verde incluso contiene 130 mg de cafeina en una sóla cápsula, ¡lo que es más de lo que se encuentra en una taza de café! Pero los niveles más altos de antioxidantes es sólo una de las razones por las que quizá usted prefiera el té suelto en vez del té en bolsa...

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briyit:  como desintoxicarnos de los metales pesados

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briyit:  como desintoxicarnos de los metales pesados

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Hace muy poco os hablé sobre la noticia de los

altos niveles de mercurio en los españoles, como habéis comprobado el alto contenido de metales pesados en nuestro organismo y entorno es una realidad y debemos tenerlo muy presente.

Los iones metálicos, como el hierro y cobre, pueden inducir daño oxidativo catalizando reacciones que generan radicales libres altamente reactivos. Estos metales como iones libres no fijados pueden ser perjudiciales. Muchos metales pesados están asociados a enfermedades neurodegenerativas y enfermedades crónicas.

En particular, el mercurio puede dañar el cerebro, corazón, pulmones, hígado, riñones, tiroides, pituitaria, glándulas adrenales, células madre, enzimas, sistema endocrino y pueden dañar al sistema inmunológico.

La toxicidad del mercurio causa desordenes hormonales impidiendo la concepción en las mujeres y en hombres puede crear defectos en el esperma. Es más, es capaz de atravesar la membrana placentaria y puede contribuir  o causar defectos de nacimiento en el bebé o aborto espontáneo.

FITOTERAPIA

Es importante que usemos plantas medicinales depurativas y protectoras del hígado. .

Podremos combinarlas con, Té verde,  y Ortiga verde.

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APOLONIA: Una Advertencia Sobre el Fluoruro en el Té

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APOLONIA: Una Advertencia Sobre el Fluoruro en el Té

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Tanto el té verde como el té negro son naturalmente altos en fluoruro, incluso al ser cultivados orgánicamente y sin pesticidas. Esto es porque la planta absorbe fácilmente el fluoruro a través de su sistema de raices, aquel que se encuentra de manera natural en la tierra. De acuerdo con Jeff Green, experto en fluoruro, existen reportes de personas que han desarrollado fluorosis esquelética hasta el punto de la incapacidad únicamente por beber grandes cantidades de té helado.

Si usted vive en un área con agua para beber con fluoruro, como la mayoría de las personas en Estados Unidos, entonces podría estar recibiendo una doble dosis de este si bebe té. Cuando elija un té de cualquier tipo, este debe ser preferiblemente orgánico (para evitar pesticidas) y cultivado en un ambiente prístino ya que, como lo mencioné anteriormente, se sabe que el té acumula fluoruro, metales pesados y otras toxinas provenientes del agua y de la tierra, así que un ambiente de cultivo limpio es esencial para producir un té puro y de alta calidad.

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Los fluoruros suelen ser compuestos incoloros (si no están unidos a un grupo coloreado). Los fluoruros de losmetalesalcalinosson solubles en agua e higroscópicos, mientras que los fluoruros de los elementos alcalinotérreos, especialmente delcalcioy delbario, son poco solubles. El fluoruro de calcio se encuentra en la naturaleza comofluorita(de este mineral han recibido su nombre el elemento y los fluoruros), el principalmineralde este elemento. Eldifluoruro de oxígeno(OF₂) es el único compuesto con el oxígeno en el estado de oxidación +2.

El fluoruro no puede seroxidadopor otros elementos o compuestos a flúor elemental, por ello los fluoruros pueden estabilizar los números de oxidación más elevados de los elementos.

Los compuestos fluoruros exterminan todos los microorganismos del sistema digestivo. A largo plazo pueden causar problemas digestivos y ciertos problemas con elcolon.

El Fluoruro es el formulario reducido del flúor del elemento. Flouride es un ión de haluro, que los medios él soportan una carga negativa.

Los iones de Fluorita se encuentran en varios minerales, determinado flourite. Las sales de Flouride se utilizan extensivamente en substancias químicas industriales, para producir especialmente el fluoruro de hidrógeno para los fluocarbonos. El ión de fluorita es estructural similar al ión de hidróxido.

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APOLONIA: ¿Qué son los polifenoles? ¿En qué nos benefician? 

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APOLONIA: ¿Qué son los polifenoles? ¿En qué nos benefician? 

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Los polifenoles son compuestos bioactivos con capacidad antioxidante que han despertado un gran interés desde el punto de vista nutricional, por sus acciones no solo en estado de salud, sino en la prevención de las alteraciones funcionales y estructurales de diversas enfermedades. En los últimos años, se les han atribuido efectos beneficiosos frente al desarrollo de diversas enfermedades (cáncer, enfermedades cardiovasculares y enfermedades neurodegenerativas) asociadas a un aumento de los procesos de oxidación celular, conocidos como estrés oxidativo.

Diversos estudios han demostrado que el consumo de polifenoles está asociado de manera inversa con la incidencia de enfermedades cardiovasculares y metabólicas.

Se han demostrado principalmente acciones antioxidantes, pero también acciones antiinflamatorias, antiagregante plaquetario, antitrombótico e incluso hipolipemiante. Todas estas acciones son claramente beneficiosas en la prevención del desarrollo de la aterosclerosis y sus alteraciones asociadas a los factores de riesgo cardiovascular. Así mismo, en diversos estudios experimentales se ha observado que una dieta rica en polifenoles contribuye a la disminución de marcadores tumorales e inflamatorios implicados en el desarrollo de diversos tipos de cáncer y de enfermedades neurodegenerativas.

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ulises : tè verde sì puede combatir el cancer de pàncreas

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ulises : tè verde sì puede combatir el cancer de pàncreas

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Lee también: Té verde: beneficios

Un poco de historia del té

Usado en China desde el año 3000 a.C.: La historia del té se remonta nada menos que tres milenios antes de Cristo, cuando los chinos se instalan en la zona del río Amarillo y comienzan a practicar la agricultura. Ya en esos tiempos se lo emplea con fines medicinales, no sólo por sus propiedades estimulantes, sino porque ayuda a prevenir y mejorar numerosas dolencias. Dentro de la medicina tradicional china, se usa para aliviar los dolores de cabeza, eliminar toxinas y para prolongar la juventud.

En el siglo XVII llega a Europa: A pesar de esos remotos antecedentes, no es sino hasta el siglo XVII, que el consumo de té se extiende a Europa, convirtiéndose en una bebida popular, tal como se la conoce en la actualidad.

Segunda mitad del siglo XX: Aunque el té se lleva bebiendo desde hace miles de años, las investigaciones científicas para documentar los potenciales beneficios para la salud de esta antigua bebida, no tuvieron lugar hasta las últimas décadas.

Como resultado de estos estudios se ha comprobado que el té contiene altos niveles de polifenoles, sustancias que poseen propiedades antioxidantes, anticancerígenas e incluso antibióticas. Además, se demostró que el té podría ayudar a prevenir enfermedades cardíacas y del hígado.

En la actualidad: El té constituye la segunda bebida más consumida en el mundo, sólo detrás del agua. Un grupo, cada vez mayor, de estudios clínicos llevados a cabo tanto en el hombre como en animales de experimentación, sugieren que el consumo regular de té puede reducir la incidencia de una variedad de cánceres, incluyendo el de colon, páncreas y estómago.

Si te interesa la historia del té, sigue el enlace anterior que te llevará a una sección, donde podrás enterarte de las alternativas de sus 5.000 años de historia.

Lee también: 25 beneficios del te verde

Camelia Sinensis, la planta del té

El té, cuyo nombre científico es Camelia Sinensis, pertenece a la familia Teácea. Es un pequeño árbol perenne, que puede llegar a medir 5 a 10 metros de alto en estado salvaje, aunque cuando se cultiva no suele sobrepasar los 2 metros de altura.

El té es una de las plantas más conocidas del mundo, de hecho, su cultivo está ampliamente extendido por todas las zonas tropicales del planeta. Aunque originario del sudeste asiático, desde India y Sri Lanka hasta China o Japón, el té crece de manera extensa en las regiones tropicales y subtropicales. En las proximidades al ecuador terrestre, puede encontrarse hasta una altitud de casi 2.000 metros.

Tanto el té negro, como el te verde proceden de la misma planta. Dependiendo del procesamiento a que se sometan sus hojas, se obtiene uno u otro, de acuerdo a si han sido o no fermentadas. Mientras que el té verde es estabilizado con vapor de agua y secado, para evitar que fermente, el té negro se prepara dejando marchitar las hojas, que después se enrollan, se dejan fermentar y se secan. Dado que el te verde está menos procesado que el té negro, contiene más cantidad de antioxidantes y por ello, es el más potente de los dos.

Lee también: Té verde para la piel de la cara: descubre sus propiedades y usos

Características botánicas de las hojas, las flores y el fruto del té

Hojas del té: Las hojas de té son lanceloladas y agudas de color verde oscuro, se disponen alternas y miden generalmente entre 5 y 10 cm de largo por 2 a 4 cm de ancho. Estas hojas son dentadas en sus 2/3 partes superiores. Las hojas son la parte de la planta de té verde empleada con fines terapéuticos.

Flores del té: El té tiene unas flores delicadas de color blanco crema o rosáceo, que desprenden un agradable aroma. Las flores de té son pequeñas y se disponen de forma solitaria o en grupos de 2 o 3 flores. Cada flor consta de 5 sépalos ovales y entre 6 a 9 pétalos.

Fruto del té: El fruto del té es una pequeña cápsula redondeada, en cuyo interior se localizan las semillas.

Lee también: Para qué sirve el té verde

¿Cómo se cultiva y se recolecta?

Dependiendo del lugar de origen del té, las condiciones climáticas varían y por tal razón existen diferentes variedades de té verde, cada una con sus características particulares en cuanto al olor, sabor y color de la infusión preparada. En cualquier caso, para que el crecimiento del té sea óptimo requiere de las siguientes condiciones de cultivo:

Tipo de suelo: El cultivo de té necesita suelos bien drenados, ricos en materia orgánica y con un pH ligeramente ácido.

Temperatura: El té necesita sol y una temperatura ideal que oscile entre 14 y 27ºC, ya que aunque es un árbol de hoja perenne, no tolera bien las heladas.

Riego: La planta de té requiere abundante agua para evitar que se seque, ya que las raíces son muy finas y sensibles a la falta de humedad. Cuando se encuentra en plena floración, necesita un riego aún más abundante.

Recolección: La recolección de té tiene lugar cuando la planta alcanza una edad de 3 años y suele repetirse tres veces al año. Se escogen los brotes jóvenes que están formados por 5 a 6 hojas dispuestas alrededor de una yema terminal cerrada.

Estudio químico del té

Los principales principios activos que entran en la composición del té son los siguientes:

Agua y sales minerales: Las hojas contienen entre un 5 y un 6% de agua y entre un 4 y un 7% de sales minerales, en especial potasio y manganeso.

Acidos orgánicos: Otros compuestos minoritarios que también pueden encontrarse en el té son ácidos orgánicos como málico, succínico, oxálico y galoquínico, incluso un pequeño porcentaje de lípidos.

Compuestos glucídicos: El té contiene inositol, azúcares reductores, gomas y pectinas.

Polifenoles: El té se destaca por su contenido en compuestos polifenólicos (3%) que son los responsables de su actividad terapéutica y de su poder antioxidante. Los polifenoles disminuyen con la edad de la planta y con la época de recolección, para plantas de la misma edad, es menor en primavera y mayor en agosto y septiembre. Entre otros beneficios, los polifenoles del té serían buenos para el cerebro, retrasando la aparición de enfermedades degenerativas como el Alzheimer.
Los polifenoles del té son de tres tipos: flavonoides, catequinas o catecoles y taninos:

1.- Flavonoides: Entre los flavonoides del té, los más importantes son el kemferol, quercetol (quercitina) y miricetol. Además de aportar propiedades antioxidantes, los flavonoides del té protegen de enfermedades cardiovasculares.

2.- Catequinas: Los catecoles o catequinas son más abundantes en el te verde, que en el té negro y en la planta fresca. Los más activos son el catecol, epicatecol y sus ésteres con ácido gálico. Las catequinas del té son las responsables de sus efectos anticancerígenos.

3.- Taninos: El té también contiene taninos catéquicos condensados (8-25%). Los taninos se relacionan con las propiedades astringentes del té, útiles tanto para tratar la diarrea, como para por ejemplo, cicatrizar heridas. Sin embargo, dado que interfieren en la absorción de hierro, en ocasiones pueden agravar cuadros de anemia.

Aceite esencial de té: Tiene una pequeña cantidad de aceite esencial (0.007-0.014% en las hojas frescas), menor que la del té negro, dado que se forma en el proceso de fermentación de las hojas.
El aceite esencial de té contiene hexenol, y pequeñas cantidades de aldehidos, butiraldehido e isobuteraldehido, así como alcoholes fenólicos, geraniol, linalol y citral.

Alcaloides: Los alcaloides del té (2-4%) quizás sean los componentes más conocidos. Se trata de derivados de la purina, conocidos más comúnmente como 'bases xánticas', las más abundantes son la cafeína y la teofilina.
En la planta fresca, la cafeína se encuentra combinada con los ácidos orgánicos formando un compuesto conocido como 'tanoide'. Por tal razón, el té negro tiene una acción más estimulante sobre el sistema nervioso, que el te verde, puesto que durante el proceso de fermentación se rompe este tanoide dejando libre la cafeína.

Vitaminas y enzimas: Por último, el té contiene además, vitaminas y enzimas.

Acción farmacológica e interacciones del té verde

La variada composición del té sería responsable de los siguientes efectos terapéuticos:

Elimina los radicales libres del organismo: Es un potente antioxidante gracias a las catequinas que contiene. Algunos estudios demuestran que sus polifenoles son incluso más efectivos que la vitamina C o E.
Tal es así, que puedes beneficiarte con una dieta antioxidante, en la que podrás incluir apetitosas recetas con té verde y que además, te puede ayudar a perder peso. Por otra parte, si incorporas a la dieta un batido de te verde y frutas, aprovecharás al máximo, el poder antioxidante de este té.

Es anticancerígeno: Algunos estudios han demostrado que ayuda a prevenir diversos tipos de cáncer. Por ejemplo:
- Reduce hasta un 46% el riesgo de padecer cáncer de ovario.

- Un estudio señala que su extracto podría prevenir el cáncer colorrectal.

- Otra investigación alienta su consumo contra el cáncer oral.

- Por otra parte, el té verde sería un excelente protector del hígado.

- Además, un estudio japonés recomienda tomar 5 tazas de te verde al día para prevenir el cáncer de próstata

Es estimulante del sistema nervioso: Contiene bases xánticas, en especial cafeína, que actúan como estimulante del sistema nervioso. En particular, estimula los centros respiratorios y vasomotores que se encuentran a nivel del bulbo. De tal modo, el te verde es un estimulante suave, ideal contra la fatiga.

Es un diurético natural: Posee acción diurética, estimulando la eliminación de toxinas del organismo, al evitar la retención de líquidos. Podrás aprovechar esta propiedad, si incluyes por ejemplo, un batido de te verde y melón en tu dieta diaria.

Tiene acción broncodilatadora: Tal es así, que puede contrarrestar los síntomas de un ataque de asma. Además, podría prevenir la aparición de cáncer de pulmón.

Es hipolipemiante: Es capaz de reducir los niveles de colesterol LDL y de triglicéridos plasmáticos, al tiempo que eleva los niveles de colesterol HDL o colesterol bueno. Puedes aprovechar sus propiedades contra el colesterol malo, bebiendo habitualmente una infusión de te verde. Además, por sus propiedades antioxidantes, previene cardiopatías, ya que al evitar la oxidación del colesterol, tiene un efecto antiaterosclerótico.

Reduce la formación de trombos: Por su contenido en vitamina P, posee una eficacia similar a la de la aspirina para reducir la formación anormal de coágulos sanguíneos, causantes de ataques cardíacos y anginas de pecho. Tal es así, que un estudio ha demostrado que el consumo de su extracto sería muy beneficioso para la salud cardíaca.

Disminuye los niveles de azúcar en sangre: Si bien no existen estudios concluyentes que confirmen un efecto directamente hipoglucemiante, sí en cambio, existe una investigación en relación a los efectos que una de sus catequinas tendría sobre los síntomas de la diabetes 1.

La cafeína del té verde interactúa con medicamentos del tipo IMAO (inhibidores de la mono-amino-oxidasa), Además, existen interacciones entre el te verde y otras plantas medicinales, alimentos y suplementos alimenticios, que puedes verificar en la tabla a la que te conduce el enlace anterior. En algunos casos bastará para evitar dicha interacción, alejar el consumo de ambos productos, en otros, es incompatible su consumo simultáneo.

Usos y beneficios más populares

Diversas investigaciones han demostrado que el consumo de su extracto protege contra las siguientes enfermedades degenerativas:

Prevención de enfermedades cardiovasculares: No sólo evita la aterosclerosis, gracias a sus efectos antioxidantes, sino que además, por sus efectos antitrombóticos, mejora la circulación sanguínea, ambos factores contribuyen eficazmente, en la prevención de muchas enfermedades cardiovasculares.

El té verde también sería efectivo para prevenir o aliviar las siguientes enfermedades comunes:

Además, el uso externo de te verde posee las siguientes aplicaciones cosméticas:

Protector de la piel: Por su contenido en polifenoles, aplicado directamente, no sólo puede ayudar a prevenir el cáncer de piel, sino que además, puede ayudar a broncearse y a proteger la piel contra el daño provocado por el sol. De hecho, alguna de estas mascarillas, puede ser la indicada para tí.

Normalizador del cabello graso: Gracias a su contenido en taninos, tiene un efecto astringente que normaliza los cabellos grasos.

Contraindicaciones y efectos secundarios del té verde

Aunque el té verde es una bebida ampliamente consumida y en general se considera seguro, es preciso señalar algunas precauciones que cabe considerar, en general relacionadas con su contenido en cafeína. Si bien el te verde contiene menor cantidad de cafeína, que el té negro o el café, no está exento de los efectos adversos que ésta pudiese ocasionar en determinadas circunstancias.

Por otra parte, se ha comprobado que consumido en exceso, en cualquiera de sus presentaciones, puede ser tóxico, en especial para hígado y riñones, por lo que se recomienda evitar el abuso.

Entre los efectos secundarios del té verde se señalan:

Por su contenido en cafeína, puede provocar insomnio, nerviosismo y otros síntomas similares, tales como aumento de la tensión arterial, por lo que su consumo debe ser restringido en caso de hipertensión.

Por su acción diurética, aumenta la eliminación de líquidos que pueden arrastrar consigo electrolitos, por lo que al igual que el té negro, bebido en exceso podría tener un efecto desmineralizante.

El té verde presenta además, las siguientes contraindicaciones:
Cómo puedes tomarlo

Cápsulas de te verde: A muchas personas no les agradan las infusiones, por tal razón los laboratorios farmacéuticos fabrican cápsulas de té verde o presentaciones líquidas con extracto de te verde. En estos casos, hay que seguir siempre las indicaciones dadas por el fabricante, especialmente cuando el extracto no sea estandarizado, ya que la concentración de principios activos puede variar de una marca a otra.

Extracto de te verde: Los extractos de té verde también son utilizados para dar sabor y color a las bebidas, helados y otros postres lácteos. En cuanto a los colorantes vegetales sirven para la elaboración de colores como el negro, verde, anaranjado y amarillo, entre otros.

Otros usos del té verde

Remedios caseros de té verde: También puede aplicarse a la elaboración de diferentes remedios caseros tales como compresas para aliviar el dolor de cabeza o cataplasmas para los ojos cansados, que puedes fabricar aplicando las bolsitas de té usadas sobre las bolsas en los ojos.

Si quieres profundizar mas sobre su uso, propiedades y aplicaciones, navega por las siguientes secciones:

Propiedades del te verde: gran cantidad de articulos sobre sus propiedades y beneficios.

Noticias sobre el te verde: las últimas novedades en torno a los beneficios del te verde

Recetas con te: muchas recetas para tomar el té.

Variedades: el te verde es un mundo. Existen muchas variedades. ¿Tienes dudas sobre alguna?. Navega por la sección enlazada y resuelvelas.

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Lizeth   Los metales pesados y sus consecuencias

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Lizeth   Los metales pesados y sus consecuencias

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Metales Pesados Tóxicos Metales Tóxicos Y Quelación Toxicidad De Metales Pesados

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Como eliminar las Toxinas de nuestro organismo

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HISTORIA DE LOS METALES DEL COBRE AL ALUMINIO

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Los Minerales Tóxicos Y Metales Pesados Limpiar

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Desintoxicante de metales pesados ​​tóxicos de la parte del cuerpo 1

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http://www.saludnaturalnoticias.com/ http://www.saludnaturalnoticias.com/glytamins-espanol.html Cada uno de nosotros está expuesto a ambas toxinas externas e internas. No podemos evitarlo. Estamos expuestos a las toxinas de muchas maneras, en el aire y el agua contaminados, en el hogar y el lugar de trabajo, así como en nuestra alimentación.

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Metales son aquellos cuya densidad es por lo menos cinco veces menor que la del

agua. Tienen aplicación directa en numerosos productos de bienes y servicios los más

los más importantes son: Arsénico (As), Cadmio(Cd), Cobalto (Co), Cromo (Cr), Cobre (Cu),

Mercurio (Hg), Níquel (Ni), Plomo (Pb), Estaño (Sn), Zinc (Zn).

Metales tóxicos son aquellos cuya concentración en el ambiente pude causar daños en la

salud de las personas. Los términos metales pesados metales tóxicos se usan como

sinónimos pero algunos de ellos pertenecen a ambos grupos.

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sus principales componentes son los polifenoles, un grupo de compuestos cuya estructura química los hace ser potentes antioxidantes. Numerosos estudios han demostrado que varios polifenoles, especialmente los flavonoides, además de actuar como antioxidantes, en su acción protectora del efecto dañino de los radicales libres, a nivel genético, inhiben los procesos de iniciación, promoción y progresión de tumores, probablemente debido a algún otro mecanismo.

los polifenoles son poderosos antioxidantes que protegen a las LDL (colesterol malo) del daño oxidativo a través de varios mecanismos:

Como antioxidantes propiamente tal, actuando como atrapadores de radicales libres. Los diferentes polifenoles tienen distinta especificidad por las especies oxidantes que se generan en el organismo.

En forma indirecta, como agentes atrapadores de iones metálicos, reduciendo la capacidad de los metales pesados de generar radicales libres.

Por sus propiedades de solubilidad pueden localizarse sobre la superficie de la partícula de LDL, disminuyendo el consumo de los antioxidantes propios de las LDL como vitamina E y carotenoides, en algunos casos regenerando vitamina E oxidada en la partícula de LDL.

Por su capacidad de inhibir, activar o proteger enzimas específicas en el

organismo. Los Polifenoles catequina, epicatequina, epigalocatequina, epicatequin galato y epigalocatequin galato inhiben la producción de radicales libres por inhibición de la xantino oxidasa hepática.

la Epigalocatequina Galato es el mejor y más efectivo polifenol encontrado en el Green Tea Complex, de demostrada capacidad como protector del fotoenvejecimiento de la piel, producida por la radiación UVA y UVB, disminuyendo el riesgo asociado no sólo a la exposición solar, sino también a la radiación emitida en los solarium.
Se ha demostrado, que a dosis dependiente, la Epigalocatequina Galato induce apoptosis (muerte celular programada) de células mamarias cancerosas, sugiriéndose que EGCG puede ser útil, como coadyuvante, en el tratamiento o prevención de cáncer mamario a través de este mecanismo

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APOLONIA: ¿QUE SON Y PARA QUE SIRVEN LOS ANTIOXIDANTES

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APOLONIA: ¿QUE SON Y PARA QUE SIRVEN LOS ANTIOXIDANTES

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La vejez es un proceso de oxidación celular, natural y progresivo, proceso que debe ser comprendido por aquellas personas que desean conservar hasta donde sea posible la juventud física mediante suplementos, cremas y bebidas diversas, ricos en antioxidantes, que retardan la oxidación celular y, con ello, atenúan los estragos de la vejez y prolongan la expectativa de vida.

Los antioxidantes son compuestos químicos que el cuerpo humano utiliza para eliminar radicales libres, que son sustancias químicas muy reactivas que introducen oxígeno en las células y producen la oxidación de sus diferentes partes, alteraciones en el ADN y cambios diversos que aceleran el envejecimiento del cuerpo. Lo anterior se debe a que el oxígeno, aunque es imprescindible para la vida, es también un elemento químico muy reactivo. El propio cuerpo genera radicales libres para su propio uso (control de musculatura, eliminación de bacterias, regulación de la actividad de los órganos, etc.), pero al mismo tiempo genera antioxidantes para eliminar los radicales libres sobrantes, ya que estas sustancias son muy agresivas.

Para entender lo que es un antioxidante debemos saber primero qué es la oxidación celular. De manera muy general, ésta ocurre cuando un átomo inestable pierde un electrón (partícula con carga negativa), lo que permite que forme un compuesto nuevo con otro elemento, causando un desequilibrio entre la producción de especies reactivas del oxígeno y la capacidad de un sistema biológico para limpiar el organismo de sustancias nocivas. El oxígeno que utilizamos para respirar es uno de los principales responsable de la oxidación celular y sirve para producir energía en todo el organismo, pero pequeñas porciones de este elemento producen radicales libres, que se forman de manera normal en el organismo al metabolizarlo.

En el organismo existe un equilibrio entre las especies reactivas del oxígeno y los sistemas de defensa antioxidante. Cuando dicho equilibrio se ve alterado o descompensado a favor de aquellas, se produce el denominado estrés oxidativo, lo que significa que el estrés se puede desencadenar por radiación solar, respuestas inflamatorias e inmunológicas, alcoholismo, tabaquismo, déficit de vitaminas y otros factores.

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briyit: contraindicaciones y mayor capacidad en el te 

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briyit: contraindicaciones y mayor capacidad en el te 

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Contraindicaciones

Al igual que otras bebidas estimulantes de su categoría el té verde está contraindicado para una serie de patologías y situaciones fisiológicas como son:

·  enfermedades digestivas: en el caso degastritis ulceras, esofagitis, colon irritable etc. ya que puede irritar la mucosa gástrica e intestinal por su contenido entaninos  y teina .

Cuál de ellos presenta mayor capacidad antioxidante?

El proceso de fermentación, que lleva a la producción de Té Rojo y Té Negro produce nuevas estructuras químicas con similar capacidad antioxidante a las encontradas en el Té Verde, sin embargo la concentración total de catequinas disminuye durante el proceso de fermentación y por lo tanto, tanto el Té Rojo como el Negro presentan menor capacidad antioxidante que el Té Verde.

¿Cuál es el orden en poder antioxidante?

Te Blanco > Té Verde > Té Rojo > Té Negro

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Sin embargo, mientras que el té verde es reconocido como una fuente abundante de epigalocatequina-3-gallato (EGCG), un polifenol-catequina, y otros antioxidantes, no todos los tés verdes son creados de la misma manera.

Si usted toma té verde esperando incrementar sus niveles de antioxidantes, debería saber que algunas marcas contienen muy pocos, mientras que otras contienen cantidades significativas de plomo.

Un análisis de productos de té verde mostraron que los niveles del antioxidante epigalocatequina-3-gallato (EGCG) en el té verde embotellado van de sólo 4 miligramos (mg) por taza a 47 mg, mientras que el té verde para infusión (en bolsa, suelto o una K-cup) contiene niveles entre 25 mg a 86 mg por porción

El té verde preparado con hojas sueltas pareció ser la fuente de antioxidantes, como el EGCG, más potente

Este análisis también mostró que el té proveniente de China contiene hasta 2.5 microgramos de plomo por porción, en cambio no se encontró ninguna cantidad medible en las marcas que obtienen sus hojas de Japón

Al elegir un té de cualquier tipo, este debe preferiblemente estar certificado como orgánico (para evitar pesticidas) y que haya sido cultivado en un ambiente prístino ya que el té es conocido por acumular fluoruro, metales pesados y otras toxinas de la tierra y del agua

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Green tea has several medicinal properties, as it has within its composition a lot of beneficial substances.

Green tea infusions containing amino acids between its components, those that stand out are Lavalina , arginine , niacin, theanine and histidine , the latter two with interesting properties to improve the functioning of the circulatory system. In addition to thin blood , help prevent the occurrence of thrombosis Moreover, green tea has alkaloids , the most important , because of their concentration , caffeine and protein .

These substances are highly stimulating , so that ingestion of high doses of green tea can cause side effects. Different types of tea are obtained from the same plant , only with different processes. Thus , green tea has less caffeine than black tea protein , but has slightly higher amounts red tea.

One of the greatest virtues that green tea possesses is its antioxidant property , which is determined by its high content of polyphenols , mainly catechins type .

In addition, green tea has tannins , substances that increase the antioxidant action of this tea.

Tea leaves possess within its composition a significant amount of fiber , which stimulate the realization of the digestive processes.

Green tea has vitamins , being those found in greater amounts of vitamin B , C and E. Purine bases: caffeine , theophylline , theobromine, amonifilina . Polyphenolic compounds: catechins , flavonols and their glycosides, phenolic acids, hydrolysable tannins.

Green tea has a variety of acids, among which include ascorbic acid (vitamin C ) , caffeic , salicylic and nicotinic . Furthermore , infusion of green tea has minerals within its components being found in the larger amount , potassium , phosphorus and magnesium.

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Como minimizar la cafeína en el té verde

El té verde es delicioso y rico en antioxidantes. Sin embargo, tiene un inconveniente: su contenido decafeína, el cual puede sorprender y tener efectos nocivos en algunas personas que beban este té. Con la idea de no renunciar a los beneficios que trae a la salud estete, a continuación te presentaremos algunas medidas simples y efectivas para disfrutar del té verde sin sufrir los efectos secundarios de la cafeína

Conoce tú te verde.Entre más jóvenes sean las hojas del té, mas cafeína producirán en el té. Las partes más preciadas delté verde son la yema terminal y las dos hojas adyacentes, también llamadaspolvo de te Estas son las más dulces, pero también contienen la mayor parte de la cafeína.

·  El color es un indicador pobre de los niveles de cafeína, el gyokuro, élte verde japonés con el mayor nivel de cafeína contiene más cafeína que un té negro como el lapsang souchong. Los tés con altos grados de cafeína están hechos de las yemas terminales y las dos hojas adyacentes (el polvo de té), donde la cafeína que ahí se encuentra está altamente concentrada

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Propiedades y beneficios del té verde

El té verde es una de las bebidas que más beneficios aporta al ser humano. Entre algunas de las propiedades que se le atribuyen -muchas de ellas comprobadas científicamente- se encuentran la de ser antioxidante, bueno para perder peso y hasta incluso para la dentadura. Conoce más sobre esta gran infusión.

El té verde es una bebida que ha ganado adeptos en el mundo entero por diversas razones. Y muchas de ellas van más allá de su sabor. Es que esta bebida puede traer aparejados una serie de aportes muy buenos para el ser humano.

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briyit:  bueno o malo el te verde  para la gastritis

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briyit:  bueno o malo el te verde  para la gastritis

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¿Es bueno o malo el té verde para la gastritis?

En líneas generales, podría decirse que el té verde es bueno contra la gastritis

Así lo demuestran dos investigaciones, una que habla de su efecto protector contra la gastritis crónica y otra que habla a las claras de la capacidad que tiene para ayudar a inhibir las gastritis y úlceras generadas por bacterias como la H Pylori. Los únicos que pueden llegar a verse perjudicados son aquellos a los cuales la cafeína les genera irritabilidad en el estómago, son hipertensos o cualquier otro problema relacionado con esta sustancia.

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Una Advertencia Sobre el Fluoruro en el Té

Tanto el té verde como el té negro son naturalmente altos en fluoruro, incluso al ser cultivados orgánicamente y sin pesticidas. Esto es porque la planta absorbe fácilmente el fluoruro a través de su sistema de raices, aquel que se encuentra de manera natural en la tierra. De acuerdo con Jeff Green, experto en fluoruro, existen reportes de personas que han desarrollado fluorosis esquelética hasta el punto de la incapacidad únicamente por beber grandes cantidades de té helado

Si usted vive en un área con agua para beber con fluoruro, como la mayoría de las personas en Estados Unidos, entonces podría estar recibiendo una doble dosis de este si bebe té. Cuando elija un té de cualquier tipo, este debe ser preferiblemente orgánico (para evitar pesticidas) y cultivado en un ambiente prístino ya que, como lo mencioné anteriormente, se sabe que el té acumula fluoruro, metales pesados y otras toxinas provenientes del agua y de la tierra, así que un ambiente de cultivo limpio es esencial para producir un té puro y de alta calidad.

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briyit: sus efectos del te verde en la gastristis

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briyit: sus efectos del te verde en la gastristis

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¿Cómo afecta el té verde a la gastritis?

las loas y alabanzas hacia él te verde nunca dejan estar a la orden del día y también nunca son suficientes.Es que, probablemente, no debe haber bebida más reverenciada en el mundo entero, tanto por sabor, como por sus inmensas propiedades. Ya nadie discute a esta milagrosa y verdosa infusión, pero también es cierto que algunos puntos no terminan de quedar del todo claros en torno a sus beneficios.

¿Qué sucede entre el té verde y la gastritis?Existen algunas versiones que indican que puede llegar a tener efectos positivos, mientras que otras avalan su no consumo por parte de aquellas personas que suelen sufrir de gastritis crónica.

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El té verde, que tiene componentes naturales que pueden ayudar a combatir muchas enfermedades

y tiene varios beneficios para la salud, también contiene cafeína, un disparador de reflujo ácido para algunas

personas. Sin embargo, el consumo de té verde descafeinado puede ayudar a evitar los síntomas.

El té verde se ha utilizado para una variedad de propósitos de la salud, tales como una ayuda en la digestión y aliviar la ansiedad.

Los efectos que el té caliente tiene en la relajación pueden jugar un papel en la lucha contra el estrés y la ansiedad que contribuyen al reflujo ácido.

La acidez estomacal  ocurre generalmente después de consumir ciertos alimentos o bebidas.

El ácido del estómago sube hacia el esófago, causando el dolor o sensación de ardor y acidez en su parte superior del pecho y la garganta.

También puede sentir el contenido de ácidos amargos de reflujo ácido en la parte posterior de la boca o la garganta.

Ciertos alimentos relajan un músculo esofágico, que generalmente se contrae después de entrar en el contenido estomacal.

Un músculo relajado no se cierra correctamente y permite que se produzca la acidez.

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Las ROS que se forman en el organismo como consecuencia del estres oxidativo producen daños a las celulas, acelerando el proceso de envejecimiento de las celualas y el desarrollo de patologias cronico-degenerativas. Los compuestos polifenolicos del té verde inhiben significativamente lo formulacion de las ROS , favoreciendo su captura (radical Scavengers) y ahorrando los antioxidantes fisiologicos (SOD, glutatione peroxidasa, etc). En particular el potencial antioxidante del té verde esta asociado al elevado contenido de (-)_epigalotequina de galato (EGCG), si bien la mezcla de las varias catequinas presentes en el té verde muestra una accion antioxidante superior con respecto a los componentes individuales, confirmando la ya aceptada tesis segun la cual los fitocomplejos son mucho mas activos que sus componentes aislados. las catequinas tienen poder quelante debido la presencia del grupo catecolico en su estructura, de esta forma combinan los iones ferricos y ferrosos necesarios para la formulacion de los radicales libres de oxigeno.

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Todos los tipos de te se derivan de un arbusto de una hoja perenne de la familia de las Theaceae, la camellia sinensis. En china se producen mas de 300 tipos de té, pero los mas difundidos son el té negro y el té verde. El té negro reperesenta aproximadamente el 80% de la produccion mundial y es consumido principalmente en occidente. Se obtiene sometiendo las hojas a fermentacion y es la forma de uso comun en nuestros hogares. Este proceso transforma gran parte de las catequinas en tearubigeninas: las sustancias que liberan el conocido aroma a la bebida. E l té verde se consume en extremo oriente y, en particular, en japón donde representa la bebida oficial. Cubre casi el 20% de la producción mundial, y se obtiene de hojas ligeramente tostadas despues de la cosecha, enrolladas a mano y secadas a fuego lento para destruir las enzimas y evitar su posterior fermentacion. Este proceso , mantiene tanto el color verde como el caracteristico sabor herbaceo de la droga, deja intacto el contenido en polifenoles.

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Los componentes de mayor interes farmacologios del te verde (camellia sinensis) son los polifenoles y las basespurinicas, especialmente la cafeina (teina). entre los numerosos compuestos polifenolicos (25-35%), prevalecen las catequinas (flavanoles), contenidas en la droga en una proporcion del 20-40% del peso seco. estas se presentan tanto en la forma libre como combinada con el acido gálico, con el axhidrilo de abillo C en posición 3. el masc onocido y estudiado de estos compuestos es la (-)-epigalocatequina-3-galato (EGCG), uno de los mas potentes antioxidantes naturles conocidos; otros compuestos presentes son los siguientes: epigalotequina (EGC), catequina, epicatequina (EC), etc. tambien hay flavonoles y flavonglucosidos (kempferol, quercetina, miricetina y sus glucosidos) en una proporcion de 3-4%, y pequeñas cantidades de acidos fenolicos, taninos hidrolizables y saponinas.

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El Concentrado de Té Verde MOVIMENT es polvo para preparar una saludable bebida refrescante a base de auténtico té verde  y otros importantes nutrientes como vitaminas ( A, B1, B12, B2, B6, C , Ácido Fólico ) y minerales ( Zinc, Fósforo, Calcio) que por sus propiedades energizantes, antioxidantes y delicioso sabor, seguramente se convertirá en el sustituto ideal de refrescos y otras bebidas embotelladas.

Viene en bote con 600 grs. y con una medida de 15 grs. incluida para mezclarse en aproximadamente 2 lts. de agua con hielo y le rinde aproximadamente de 35 a 40 litros de bebida.

OJO: Al igual que el té negro y otros tés, el té verde contiene cafeína de forma natural por lo que se deberán tener precauciones de consumo en el caso de personas hipertensas y embarazadas.

ALGUNA PROPIEDADES CONOCIDAS DE TÉ VERDE

1. Es un poderoso antioxidante

2. Reductor en riesgo de enfermedades cardiovasculares

3. Controlador natural de colesterol y trigliceridos

4. Actividad antibacteriana y antivirásica

5. Propiedades anti-diarreicas

6. Protege contra los radicales libres

7. Protege a los dientes contra caries

8. Protege frente a las radiaciones ultravioleta

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El té verde ha supuesto una revolución en la salud natural de las personas. Aunque no todas sus propiedades están contrastadas a nivel científico, se sabe que muchas de ellas son reales, como por ejemplo su característica antioxidante, así como su efecto de termogénesis y diurético.

Además, su rico sabor y su agradable aroma le han llevado a la máxima popularidad entre las plantas terapéuticas. Lleva usándose durante siglos y los humanos aún no sabemos como agradecerle todo lo que nos ha aportado a nuestro organismo.

En este artículo evaluaremos todas las propiedades del té verde, así como sus beneficios para nuestra salud, para qué sirve, cómo podemos tomarlo para adelgazar, como estimulante, en la medicina... y algunas contraindicaciones a tener en cuenta.

Propiedades del té verde y cualidades nutricionales

Para poder conocer los usos y beneficios del té verde, primero debemos saber cuáles son sus propiedades nutricionales, qué le hace tan especial, aparte de su historia como planta medicinal y terapéutica.

Vitaminas. Las vitaminas C y E le confieren un poder antioxidante natural.

Isoflavonas y catequinas. Junto a las vitaminas, son ideales para prevenir el envejecimiento celular, tanto de nuestros órganos como de nuestra piel.

Alcaloides. Es muy rico en componentes estimulantes, que te ayudan a mantenerte activo durante el día o durante la noche.

Polifenoles. Muy importantes para la salud y la digestión. Cada vez se está descubriendo más sobre estas benditas moléculas.

¿Para qué sirve el té verde? Todos sus beneficios y ventajas

El té verde (el nombre científico de la planta es Camellia sinensis) posee numerosas propiedades, pero también existen mitos acerca del mismo. Si te preguntas para qué es bueno, continuación te contamos las cosas claras y desmentimos aquellas características que no son ciertas.

En la salud y la medicina

Mejora el flujo de la circulación sanguínea.

Algunos estudios parecen confirmar que mantiene la elasticidad óptima en las arterias para evitar colapsos y alteraciones de la tensión.

NO está demostrado que sea anticancerígeno. Leas lo que leas, no hay papers que demuestren con creces esta propiedad en el té verde. Si tienes una enfermedad tan grave como esta, lo que necesitas es el consejo de un médico.

Para el sistema digestivo. Es diurético, lo que ayuda a eliminar las toxinas y depurar todo el aparato gastrointestinal y urinario. Además, posee acción laxante, ideal para prevenir el estreñimiento, ayuda a combatir la retención de gases y los dolores estomacales asociados.

Parece que regula los niveles de grasa en el hígado, algo muy interesante para quienes presentan problemas hepáticos.

> Descubre todas las propiedades del té blanco aquí <
Para adelgazar

Muchas personas piensan que el té verde para adelgazar es realmente efectivo. De hecho, parece haberse confirmado su actividad termogénica en la quema de grasas. Las personas que participaron en algunas investigaciones en Taiwán, afirmaron que fue el causante de la reducción de grasa corporal. Por otro lado, existe la conocida dieta del té verde, porque es diurético, una propiedad para reducir la retención de líquidos.

En cierto modo, realmente ayuda, pero no hay que olvidar que si te pasas con la ingesta de grasa, nunca lograrás bajar de peso. En el Rincón del Té te recomendamos que sigas una dieta equilibrada, ayudándote de ejercicio físico y remedios naturales como puede ser las infusiones de té verde con limón, pero no deposites toda tu confianza en un solo factor adelgazante.

También puedes combinar el té verde y té rojo para adelgazar, ya que el Pu Erh contiene más alcaloides como la teína.
> Conoce todos los detalles sobre el té verde y té rojo para adelgazar aquí < > Conoce cómo hacer la dieta del té verde aquí <
Como estimulante

El té verde tiene funciones estimulantes debido a su composición en alcaloides. Es útil como sustituto del café, ya que los alcaloides que presenta (cafeína, teína...) son menos agresivos para el organismo. Muchos deportistas lo toman antes de entrenar, ya que además de activar su organismo, les ayuda a perder peso.

Además, los alcaloides contribuyen a mejorar la concentración.

En la salud dental

Al parecer, su composición ayuda a prevenir la caries, ya que en Asia, se realizó un estudio de la dentadura entre aquellos que tomaban té verde matcha y quienes no lo hacían. El resultado fue sorprendente, ya que quienes tomaban frecuentemente las infusiones tenían una dentadura más sana.

Para la cara y la piel

Existen muchos cosméticos con extracto de Camellia sinensis como ingrediente principal. Esto es así porque su acción antioxidante se puede extrapolar al cuidado de la piel. Contiene muchas vitaminas que neutralizan los radicales libres previniendo el envejecimiento prematuro y la aparición temprana de arrugas. Adicionalmente, sirve para el cabello, lo fortalece y cuida el pelo desde las puntas hasta la raíz.

Para el acné y otras enfermedades dermatológicas

Las mascarillas con aceite esencial de té verde orgánico se recomiendan para tratar los granitos de la cara formados por el acné durante la pubertad. También se recomienda combinarlo con rosa mosqueta o aceite de almendras dulces para mejorar su estado de salud y regular la secreción de sebo.

¿Para dormir? No

Por razones lógicas el té verde no ayuda a dormir ni en los trastornos del sueño. Recordemos que es rico en alcaloides, es decir, moléculas que activan el sistema nervioso y nos ayudan a mantenernos despiertos y a concentrar nuestros pensamientos en una actividad. Entre estos alcaloides se encuentra la cafeína. ¿Realmente piensas que te ayudará a conciliar el sueño? No.

Para reducir el estrés

En este caso, a pesar de la cafeína, parece que un aminoácido llamado L-teanina podría hacer al té verde adecuado para reducir el estrés. Además, otras moléculas son capaces de neutralizar los radicales libres, algo esencial si quieres combatirlo.

Cómo tomar el té verde: Recetas y consejos

En cápsulas. Podrás encontrarla en herbolarios. Las cápsulas no te permiten disfrutar de su sabor.

En infusiones. Es la más conocida. La mayoría de personas prefieren tomar infusiones, no solo para disfrutar de sus propiedades, sino también su aroma y sabor, que aportan bienestar emocional.

En polvo. Empleado sobre todo en recetas de cocina para potenciar el sabor de los platos. Es muy versátil y está muy rico.

El aceite esencial de té verde natural se emplea directamente sobre la piel. Es muy caro, pero sus beneficios son realmente increíbles en cuanto a la reducción de arrugas e hidratación profunda.

Frío o caliente. Dependiendo de tus gustos o la estación del año, puedes elaborar tu bebida fría o caliente. Por ejemplo, en verano se bebe mucho té helado.

Añade tu edulcorante preferido. Tómalo con limón, con menta, con canela, jengibre, piña, azúcar, o miel. También se combina con hierba luisa, cola de caballo, y otras hierbas medicinales.

Otras variedades de C. sinensis son el té matcha, sencha, , indú, japonés, gosslim, mineralin o kukicha.

Efectos secundarios y contraindicaciones

Como te imaginarás, l a principal contraindicación del té verde está relacionada con la cafeína y otros alcaloides. Para evitar efectos secundarios, deben moderar su consumo:

Hipertensos.

Si eres propenso al nerviosismo, tómalo descafeinado.

No consumir antes de dormir, ya que es estimulante.

Si padeces taquicardia.

Mujeres durante la lactancia o el embarazo., para que el bebé no adquiera cafeína.

> Consulta las interacciones del té verde con medicamentos aquí <
Recalcamos que moderar su consumo no implica que puedas tomar infusiones de vez en cuando.

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Propiedades del té verde para la salud - Lo NUNCA contado!!

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El té verde ha supuesto una revolución en la salud natural de las personas. Aunque no todas sus propiedades están contrastadas a nivel científico, se sabe que muchas de ellas son reales, como por ejemplo su característica antioxidante, así como su efecto de termogénesis y diurético.

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ulises : beneficios del te verde y propiedades

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ulises : beneficios del te verde y propiedades

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Propiedades del té verde

El té verde es rico en algunas sustancias muy beneficiosas para el organismo:

Catequinas: Son un tipo de flavonoides responsables de proporcionar al té sus cualidades antioxidantes, anticancerígenas, antiagregantes, hepatoprotectoras e inmunoestimulantes. La mayor parte de los estudios científicos que demuestran la capacidad del té para prevenir el cancer, señalan a las catequinas como principales responsables.

Vitaminas: El té verde contiene vitaminas A, C y E, todas ellas famosas por sus propiedades antioxidantes. Aunque vale la pena señalar que, así como el té verde es muy rico en flavonoides, su riqueza en vìtaminas no es tan llamativa.

Taninos y cafeína. El té verde es una fuente importante de cafeína, pero gracias a los taninos, esta cafeína se absorbe más lenta y eficazmente por parte del organismo. Además, los taninos tienen un efecto calmante del aparato digestivo.

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Los diferentes tipos de té, se obtienen a partir de la misma planta, sólo que con distintos procesos. De esta forma, el té verde posee menos cafeína y teína que el té negro, pero tiene cantidades levemente superiores al té rojo.

El té verde tiene una gran variedad de ácidos, entre los que se destacan el ácido ascórbico (vitamina C), el cafeico, salicílico y el nicótico. Por otra parte, la infusión de te verde posee sales minerales dentro de sus componentes, siendo las que se encuentran en mayor cantidad, el potasio, el fósforo y elmagnesio.

Una de las mayores virtudes que posee el té verde, es su propiedad como antioxidante, la cual está determinada por su alto contenido de polifenoles, principalmente del tipo catequinas. Además, el té verde tiene taninos, sustancias que incrementan la acción antioxidante de esta infusión.

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El té verde posee varias propiedades medicinales, ya que tiene dentro de su composición una gran cantidad de sustancias beneficiosas.  Las infusiones de té verde contienen aminoácidos entre sus componentes, los que más se destacan son lavalina, arginina, niacina, teanina e histidina, estas dos últimas con interesantes propiedades para mejorar el funcionamiento del aparato circulatorio. Además al fluidificar la sangre, ayudan a prevenir la aparición de trombosis. Por otra parte, el té verde tiene alcaloides, siendo los más importantes, debido a su concentración, la cafeína y la teína. Estas sustancias sonaltamente estimulantes, por lo que la ingesta en dosis elevadas de té verde puede provocar efectos secundarios. Los diferentes tipos de té, se obtienen a partir de la misma planta, sólo que con distintos procesos. De esta forma, el té verde posee menos cafeína y teína que el té negro, pero tiene cantidades levemente superiores al té rojo.

Una de las mayores virtudes que posee el té verde, es su propiedad como antioxidante, la cual está determinada por su alto contenido de polifenoles, principalmente del tipo catequinas.

Además, el té verde tiene taninos, sustancias que incrementan la acción antioxidante de esta infusión. Las hojas del té poseen dentro de su composición una cantidad considerable de fibras, las cuales estimulan la realización de los procesos digestivos. El té verde tiene vitaminas, siendo las que se encuentran en mayor cantidad la vitamina B, C y E.

CONTIENE

Bases purinicas: cafeína, teofilina, teobromina, amonifilina. Compuestos polifenólicos: catequinas, flavonoles y sus glucósidos, ácidos fenólicos, taninos hidrolizables.

El té verde tiene una gran variedad de ácidos, entre los que se destacan el ácido ascórbico (vitamina C), el cafeico, salicílico y el nicótico. Por otra parte, la infusión de té verde posee sales minerales dentro de sus componentes, siendo las que se encuentran en mayor cantidad, el potasio, el fósforo y el magnesio.

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ulises: tè verde , beneficios y consecuencias

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ulises: tè verde , beneficios y consecuencias

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Según estudios recientes un consumo mayor a los 100mg. de polifenoles es significativo para retardar estos procesos.

Sus principales componentes son los polifenoles, un grupo de compuestos cuya estructura química los hace ser potentes antioxidantes. Numerosos estudios han demostrado que varios polifenoles, especialmente los flavonoides, además de actuar como antioxidantes, en su acción protectora del efecto dañino de los radicales libres, a nivel genético, inhiben los procesos de iniciación, promoción y progresión de tumores, probablemente debido a algún otro mecanismo.

Los polifenoles son poderosos antioxidantes que protegen a las LDL (colesterol malo) del daño oxidativo a través de varios mecanismos: