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¿Cuáles son las diferencias principales entre un vegano y un vegetariano?

En el vegetarianismo se excluye  principalmente la carne animal, mientras que en el veganismo además de esta, se excluyen todos los productos animales también por ejemplo incluyen, la leche, los huevos, la miel y los productos.

Por ejemplo una persona vegetariana sigue un régimen alimentario, basado en el consumo de frutas, verduras y legumbres y derivados del animal.

Al tiempo que se caracteriza por la abstención del consumo de carne, pescado y en ocasiones de otros alimentos de origen animal ( es decir no consume). El vegetariano no como cosas de origen animal pero si come sus derivados, como por ejemplo: lácteos que son queso, yogures, miel, leche, huevos, harinas, y mas lácteos.

Por último un vegano no come los orígenes ni los derivados del animal. Solo come verduras, frutas, legumbres, harinas, leches vegetales.

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Salud y alimentación

La historia de 2 amigas (una vegetariana y otra vegana)

Habían dos chicas 1 vegana y otra vegetariana. Esas chicas eran amigas y decidieron ir a almorzar juntas, la vegetariana elige el restaurante, el restaurante que eligió la amiga vegetariana solamente tenia platos vegetarianos y no veganos. Las amigas se pusieron a discutir ya que la amiga vegana quería ir a otro lugar q si tuvieran platos veganos. La amiga vegetariana le empezó a decir que había muchos alimentos derivados de los animales que si eran buenos para la salud y la amiga vegana decía que no existían los alimentos derivados de los animales que sean buenos para la salud. La amiga vegana comenzó a decir que los alimentos de origen animal y sus derivados eran malos para salud y que maltrataban a los animales, luego de eso la amiga vegetariana le dijo que existen muchos alimentos buenos para la salud con muchos nutrientes y proteínas y que no estaba bueno que ella consuma diariamente alimentos que suplante los alimentos derivados de animales (por ejemplo el huevo que es una de la mayor fuente de proteínas). Después de todo eso las amigas se arreglan y decidieron irse a sus casas y preparar su propia comida y comerla en la casa de la amiga vegetariana, obviamente cada una se preparo su propia comida.

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Entrevista a Clara García (vegana hace dos años)
1. ¿Qué comes durante el día?
2. ¿Qué comes cuando Tenes hambre y no es horario de comida?
3. ¿Fue fácil incorporar este estilo de vida?
4. ¿Qué te llevo a elegir este estilo de vida?
5. ¿Cuál es tu comida favorita?
6. ¿Por qué tomaste esa decisión? ¿Qué te llevo a elegir este estilo de vida?

1. Desayuno: frutas y yogur / tostadas. Ambas con café o té
Almuerzo: medallón vegano con ensalada / empanadas / tarta / risotto
Merienda: budín / galletitas con café o té
Cena: guiso de lentejas / pastas / milanesas de tofu y ensalada etc.
2. Un pedazo de chocolate / alguna galletita tipo cracker.
3. No pero con pequeños cambios lo vas incorporando.
4.Elegí este estilo de vida más que nada por una cuestión moral y ética, por pensar en el sufrimiento y maltrato a los animales; sin embargo, a medida que lo fui aplicando, me di cuenta que este estilo de vida hizo que conozca mucho más mi cuerpo y metabolismo, nuevas comidas que nunca había probado, y que me incline mucho más a querer sentirme bien con lo que consumo.
5. Fideos !! Con diferentes salsas o pesto.

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Trabajo practico.  Salud y alimentación. 

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Trama instruccional. Instrucciones de ciudado

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Trama instruccional. Instrucciones de ciudado

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Instrucciones de cuidado para un vegano o vegetariano:

1- Antes de empezar este estilo de vida deberían acudir nutricionista ya que es necesario incorporar nuevos alimentos que no comemos habitualmente o medicamentos, también es para reemplazar los nutrientes los cuales deja de consumir.

2- Ellos mismos pueden elaborar su propia comida y es muchísimo mas sano.

3- Cuando compres cosas veganas o vegetarianas siempre debes fijarte que contiene ese alimento.

4- Los alimentos los podes conseguir en dieteticas o simplemente podes comprar los ingredientes de la comida que queres realizar ya que es mucho mas sano que comprarlo en una dietetica porque no se sabe lo que contiene ese alimento.

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Yo pienso que hay pros y contras sobre el ser vegano, ya que al no incluir proteínas que consumimos  gracias a los animales, tendríamos que estar acompañados de un nutricionista así les brinda recetas, suplementos para obtener vitaminas, hierro, B12 etc.

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Mi reflexión es que esta bueno este estilo de vida ya que dejamos de consumir alimentos de origen animal que en exceso pueden hacer mal, pero tampoco esta bueno porque hay alimentos de origen vegetal o sus derivados que dan proteínas y aquellos alimentos se dejan de consumir y el nutricionista con el que estas acompañado te da recetas para reemplazar eso. Por eso es importante que estés acompañado de un nutricionista antes de elegir este estilo de vida. También es mas sano el ser vegano o vegetariano ya que consumís productos de origen vegetal. Por eso se dice que hay pros y contras de este estilo de vida.