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El ovino, en caída libre por la pandemia con los cebaderos a rebosar y sin salida al mercado

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El ovino, en caída libre por la pandemia con los cebaderos a rebosar y sin salida al mercado

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La producción y ventas de ovinos se veia alentadora para el año 2020 por lo que los productores decidieron producir en mayores cantidades, sin embargo, el inicio de una pandemia y el decreto de encierro obligatorio sumado a la pausa en exportaciones generó un colapso de las granjas productoras donde se mantenian corderos y lechales que debían salir a venta. Los cierres fronterizos no permitía la comercialización de ovinos por lo que fue necesario que los gobiernos centrales trabajen en la generación de políticas de comercialización e incentivos económicos para ayudar a los productores a sacar al mercado los ovinos remanentes. Una iniciativa por parte de los productores fue el que el gobierno español permita almacenar privadamente la carne mediante congelación y asi aliviar el mercado.

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Todo apuntaba a una buena primavera para el sector ovino. Los precios eran adecuados, había buenas expectativas de venta hasta abril y las exportaciones funcionaban. Pero llegó la pandemia y el Covid-19 impactó en el sector convirtiéndolo en uno de más perjudicados por la excepcional situación que se vive tras el decreto de alarma.

En un primer momento, y ante el temor que supuso un desconocido hasta ahora confinamiento obligatorio, los ciudadanos se lanzaron a comprar de forma compulsiva, por lo que las ventas se animaron. "Durante una semana incluso crecieron entre un 10% o un 15% más de lo normal", señala Carmelo Heras, gerente de Casa de Ganaderos, la cooperativa de ovino aragonesa con más de 800 años de historia.

Pero en cuestión de días la situación cambió radicalmente y el ovino en general, y los corderos y los cabritos en particular, se vieron sumidos en una complicada situación que pone en serio riesgo su rentabilidad. "Había mucho lechal preparado para la Semana Santa y para las celebraciones de mayo y junio", explica Ángel Tarancón, director general del grupo cooperativo Oviaragón-Grupo Pastores. Tarancón señala además que la exportación a países árabes por el Ramadán se ha frenado en seco, como lo han hecho las exportaciones que tenían como destino el mercado francés e italiano.

El cierre de bares y restaurantes fue un mazazo para las ventas. Y a ello se sumó una caída del consumo, porque si bien en los primeros días "se vendía todo", ahora el descenso de las compras se ha notado tanto en carnicerías, que registras descenso del 30% quizá porque los consumidores realizan toda la compra en las grandes superficies, donde las ventas también se han desplomado en favor de otras carnes más baratas. "Nosotros estamos realizando el 60% de las ventas que serían habituales en estas fechas, pero las exportaciones a Francia e Italia se han desplomado un 70% y la comercialización de cordero a Agnei a países terceros se ha paralizado", detalla el máximo responsable de Grupo Pastores.

Y para que la tormenta fuera perfecta, en primavera siempre hay más cordero, pero en esta ocasión la producción se ha incrementado un 3% respecto a años anteriores. "Hace un mes recogíamos en torno a los 4.000 o 4.500 corderos por semana, ahora estamos entre 7.500 y 8.000", matiza Tarancón.

Sucede lo mismo en Casa de Ganaderos. "A los pocos días de decretarse el estado de alarma nuestras ventas cayeron al 15% de los que teníamos, que se dice pronto", explica Heras, que afirma que a pesar de la preocupante situación esta cooperativa continúa recogiendo los corderos a sus socios, como continuará haciendo la próxima semana. "¿Hasta cuando podremos seguir haciéndolo? No lo sabemos", reconoce Heras que, como Tarancón, advierte que los cebaderos están llenos y en estos momentos no hay salida al mercado. "La situación es muy complicada, agravada por el desplome de los precios, y nos va a afectar a todos y mucho", coinciden ambos.

Por eso, y como reclaman también las organizaciones agrarias, aplauden la petición del ministro a Bruselas para que permita el almacenamiento privado de carne (congelación), con el que se aliviaría el mercado. Pero insisten en la decisión tiene que ser "rápida".

Un respiro

Mientras dicha posibilidad llega, el Ministerio de Agricultura anunció ayer ayudas directas al sector de ovino y caprino para facilitar la salida de los animales de las granjas y aliviar la situación en la que se encuentran los productores. El importe máximo de la ayuda será de 30 euros por cada animal de cuatro meses o menor, que hayan salido de la granja con destino al matadero entre el 14 de marzo y el día siguiente a la finalización del estado de alarma. A ellas podrán acogerse las explotaciones que tengan un censo de más de 30 hembras reproductoras, así como las granjas de tratantes y los centros de concentración.

Para ello falta, eso sí, un real decreto que se tramitará con carácter de urgencia, por el que el Ministerio financiará dichas ayudas que serán tramitadas por las comunidades.

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El ovino, en caída libre por la pandemia con los cebaderos a rebosar y sin salida al mercado

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Todo apuntaba a una buena primavera para el sector ovino. Los precios eran adecuados, había buenas expectativas de venta hasta abril y las exportaciones funcionaban. Pero llegó la pandemia y el Covid-19 impactó en el sector convirtiéndolo en uno de más perjudicados por la excepcional situación que se vive tras el decreto de alarma.

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La pandemia COVID-19 ha ocasionado un impacto económico negativo a corto plazo en las explotaciones de pequeños rumiantes en España 

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La pandemia COVID-19 ha ocasionado un impacto económico negativo a corto plazo en las explotaciones de pequeños rumiantes en España 

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En España, el mercado ovino y caprino se vió afectado por la pandemia en varios sectores (lana o carne) tomando un declive significante en su valor en el mercado. En cuanto al mercado de carne, se reporta hasta un 26.7% de cada del precio de carne ovina desde el 2019, lo que ha perjudicado gravemente a los productores ovinos y caprinos.

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La pandemia COVID-19 ha ocasionado un impacto económico negativo a corto plazo en las explotaciones de pequeños rumiantes en España

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Un estudio desarrollado por profesores de las Facultades de Veterinaria y de Economía y Empresa de la Universidad de Murcia (UMU), y publicado en la revista Animals, clasificada en el primer cuartil del área de Veterinaria de Journal Citations Report (JCR), pone de manifiesto el impacto a corto plaz…

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Zoetis analiza el efecto inmediato del COVID-19 y las expectativas de evolución del mercado ovino

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Zoetis analiza el efecto inmediato del COVID-19 y las expectativas de evolución del mercado ovino

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Los productores ovinos deben reinventar su forma de comercializar y negociar su producto a cambio de obtener mayores ventas e ingresos. El Covid-19 ha frenado el consumo y la comercialización del ganado ovino a nivel global generando así un estancamiento de lechales, corderos y cabritos que no pudieron ser faenados y vendidos. No obstante, las expectivas de producción no son desalentadoras para los comerciantes ya que se han abierto nuevos mercados como los Sauditas que permiten la liberación de ganado y disminuir la carga de animales de los productores. Los productores tienen el deber de ofrecer productos de calidad que les permita competir con otros productores a nivel mundial y así generar mayor cantidad de ventas.

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Las acciones promovidas desde la interprofesional, las exportaciones al mercado árabe y la calidad de la carne de nuestro país han conseguido mantener a flote el sector.

Tomás Rodríguez, director de Interovic (Interporfesional Agroalimentaria del Ovino y Caprino), José Hernández, responsable del área de exportación y compras en Bovisa, y Eduardo L. Linares, responsable de vacuno de cebo y extensivo de Zoetis España, han compartido este lunes 18 de mayo, la actualidad y expectativas del sector ovino, que, como tantos, se ha visto afectado en nuestro país por el COVID-19. El seminario, organizado en modalidad online por Zoetis, bajo el título "Sector Ovino: Análisis de las expectativas de negocio presente y futuro", ha contado con cerca de 120 profesionales, preocupados, ante todo, por las opciones de exportación de un ganado que se ha quedado sin mercado durante el estado de alarma.

La ganadería del ovino ha sido unas de las más afectadas en España, principalmente por tres razones. La primera, el cierre del canal HORECA, al que se vende el 80 % de esta producción; la segunda, el freno de las exportaciones a algunos países europeos en nuestra misma situación, como son Francia e Italia; y la tercera, la caída del consumo en los hogares, ya que el consumidor tiene menos posibilidades para hacer la compra, no tiene ánimos de festejar y es un sector que, hasta el momento, no trabajaba la venta online.

Ante estas perspectivas tan poco alentadoras, sorprende que el mensaje lanzado en el seminario haya sido esperanzador y unánime. "Han de seguir trabajando duro, pero las perspectivas no son tan catastróficas como podrían esperarse", han expuesto los expertos. Tal y como ha destacado Eduardo L. Linares, "el sector ha sabido reinventarse y proponer acciones para adaptarse a esta nueva situación".
Campañas de promoción e iniciativas solidarias
Desde Interovic, su director, Tomás Rodríguez, ha hecho hincapié en la importancia de las acciones y estrategias de promoción que vienen realizando desde la creación de la entidad y que han tenido que ser reorientadas desde el inicio del estado de alarma. Momento que además coincidió con uno de los de más apogeo de consumo de lechal, entorno a la Semana Santa, y, por lo tanto, con la máxima cantidad de corderos en los corrales. Según sus cálculos desde marzo a mayo, hay cerca de 1 millón de corderos que no se van a poder comercializar, cifra que representa el 10 % de la producción.

Son amplias las medidas que desde la interprofesional se han lanzado, que van, desde la incorporación de esta carne a los menús sociales, al fomento de acciones para conseguir la reapertura del mercado saudí o la prospección de otros nuevos, como el chino. También han solicitado al Ministerio una batería de medidas fiscales, entre las que se encuentra la reducción del IVA al 4 %. Y han lanzado varias campañas de promoción, con el objetivo de aumentar el consumo de la carne de lechal, cordero y cabrito en los hogares españoles y apoyar así a un sector que tiene múltiples beneficios tanto medioambientales, como sociales y económicos. Todo ello, ha agradecido, a través de la financiación que proporciona la Extensión de Norma.

Tomás Rodríguez ha aprovechado su intervención para compartir una iniciativa solidaria en curso "Compartiendo Soledad", a través de la que toda aquella persona que se sienta sola por el confinamiento puede marcar el teléfono 91 002 74 79 y contactar con cualquiera de los pastores de la red de voluntarios que se han prestado, de manera totalmente desinteresada, a colaborar con esta iniciativa. Estas personas pueden llegar a sentir algo de tranquilidad conversando con alguien cuyo modo de vida le ha acostumbrado a estar sin contacto social largas temporadas, acompañados únicamente de sus perros y rebaños
Apertura de nuevos mercados
Por su parte, José Hernández ha expuesto la evolución del mercado de venta de animales vivos al extranjero, desde el punto de vista de una empresa familiar, pionera en España. José ha puesto en valor la apertura de nuevos mercados, como Jordania y Arabia Saudí, y ha explicado sus ventajas potenciales, y de los competidores que actualmente operan.

Entre estas, el recurso de una nueva vía de negocio para los ganaderos, que permite sacar el excedente de producción de animales que han superado la barrera de los 35 kilos, corderos que habitualmente iban para Francia y Portugal. Entre las desventajas, que no existan contratos con ningún país para asegurar un flujo continuo de salida de ganado. A pesar de esta ausencia, las exportaciones han crecido notablemente desde el 2011, cuando se enviaban unos 20-30 barcos al año desde España, hasta hoy, con unas 200 exportaciones al año, desde los puertos de Tarragona y Cartagena.

Sobre el mercado libio, abierto en noviembre de 2001, ha señalado que se trata de "un mercado fiel a España y, hoy en día, un pilar fundamental en la exportación de ganado ovino y bovino, que supone una salida, de entorno a 1 millón de cabezas al año".

En relación con otras vías de exportaciones más recientes, como Jordania y Arabia Saudí, ha resaltado su buen funcionamiento gracias a que les ofrecemos un producto de "la mejor calidad de Europa", lo que nos permite competir con Rumanía, nuestro principal adversario europeo, manteniendo el diferencial de precio, a cambio de ese extra de calidad que ofrece nuestro cordero.

Aunque con cautela, José Hernández cree que la situación no es "tan catastrófica como se esperaba". Las exportaciones han ayudado a sacar del campo a 200 mil animales, dando oxígeno a los ganaderos pese al coronavirus, pero reconoce que aún estamos dando los primeros pasos, y queda mucho trabajo por hacer.

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Zoetis analiza el efecto inmediato del COVID-19 y las expectativas de evolución del mercado ovino

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Las acciones promovidas desde la interprofesional, las exportaciones al mercado árabe y la calidad de la carne de nuestro país han conseguido mantener a flote el sector. Tomás Rodríguez, director de Interovic (Interporfesional Agroalimentaria del Ovino y Caprino), José Hernández, responsable del área de exportación y compras en Bovisa, y Eduardo L.

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Instan al Gobierno a tomar medidas urgentes para ayudar a los ganaderos

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Instan al Gobierno a tomar medidas urgentes para ayudar a los ganaderos

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A causa del COVID-19, varias empresas faenadas se han visto en la obligación de cerrar, siendo esta una razón importante en España de la caída del consumismo de la carne ovina, lo que provoca que los productores que se mantienen en el mercado tengan que bajar sus precios por canal. Se hace un llamada al Ministerio de Agricultura que tome medidas en ayudar a los ganaderos ovinos para poder sobrevivir la crisis económica que han sufrido por la pandemia.

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La crisis del coronavirus está afectando de forma muy grave a todos los sectores ganaderos. El ovino y caprino de carne que no encuentran salida en el mercado por el cierre del canal Horeca y el vacuno de carne y el porcino ibérico acosados por las actuaciones especulativas de bajar precios de forma injustificada. El sector lácteo, sobre todo en oveja y cabra, tampoco se libra. Las cotizaciones en este mercado descienden incluso por debajo de los costes de producción y en ocasiones ni siquiera se recoge la leche de las explotaciones. Ante el riesgo de colapso del sector, ASAJA reclama al Gobierno una actuación efectiva y rápida destinada a ayudar a los ganaderos a salir de esta encrucijada.

Los primeros en sentir los efectos del Covid-19 han sido las producciones de lechazos, cabritos y cochinillos, que junto con los cortes de vacuno de mayor calidad han sufrido el cierre del canal Horeca y por tanto un parón en la demanda de estos productos. Los ganaderos se ven en la tesitura de qué hacer con los animales.

Por otra parte, en los eslabones más cercanos al productor, los compradores aprovechan la situación de crisis para renegociar a la baja los acuerdos ya cerrados con los ganaderos bajo amenaza de no retirar la leche o los animales de la explotación.

Ante esta situación, ASAJA urge al Ministerio de Agricultura a poner en marcha medidas destinadas a ayudar a los ganaderos. En primer lugar, se deberían agilizar los trámites para la apertura del almacenamiento privado. El Gobierno debe reclamar a la UE ayudas de mercado, con carácter de urgencia como es la intervención de carne y leche.

Por otra parte, para el sector del ovino-caprino son necesarias ayudas directas para los ganaderos. En este sentido, ASAJA ha enviado a Agricultura alegaciones al Real Decreto de ayudas que prepara el Gobierno reclamando que las ayudas sean destinadas directamente a los ganaderos con REGA, siendo los perceptores tanto los animales que van a mataderos como los que van a cebaderos, cooperativas de comercialización, etc. "Nos parece muy escaso el máximo de 70 animales perceptores de ayuda por explotación (máxime cuando estamos en el pico de paridera de las ovejas) y proponemos que esta línea también se destine a animales de reposición y que se exima de cumplir el coeficiente del 60% de animales comercializados para cumplir los requisitos de la PAC", señala la organización agraria.

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Instan al Gobierno a tomar medidas urgentes para ayudar a los ganaderos

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La crisis del coronavirus está afectando de forma muy grave a todos los sectores ganaderos. El ovino y caprino de carne que no encuentran salida en el mercado por el cierre del canal Horeca y el vacuno de carne y el porcino ibérico acosados por las actuaciones especulativas de bajar precios de forma injustificada.

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Diplomacia para vender corderos: el acuerdo con Arabia Saudí que da aire a los ganaderos luego del coronavirus 

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Diplomacia para vender corderos: el acuerdo con Arabia Saudí que da aire a los ganaderos luego del coronavirus 

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El mercado español de comercialización internacional de ganado ovino se vió afectado seriamente por la pandemia y el cierre temporal de la industria hotelera, principal comprador del producto, es importante mencionar que el consumo de carne ovina se ha visto reducido y limitado a ciertas fechas y actividades religiosas que ponen en aprietos a los productores. Desde las autoridades de España se empezaron a gestionar nuevos tratados de comercialización con varias Árabes los cuales compran ganado vivo y son un atractivo económico para los productores debido a la cantidad de ganado que se vende; otros acuerdos permitirán comercializar ovinos faenados a paises como China.

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El sector ovino ha encontrado un balón de oxígeno en los países árabes. Mientras las ventas se vienen abajo en España por la pandemia del coronavirus y el consecuente cierre de la hostelería, los ganaderos fijan su mirada en el Ramadán y en la fiesta del cordero, que se celebran entre abril y julio. Desde la Interprofesional del Ovino y Caprino de Carne (Interovic), que agrupa tanto a ganaderos como a industria, destacan el caso de Arabia Saudí, país con el que se ha cerrado un acuerdo para enviar cerca de 100.000 corderos vivos a lo largo de este mes. La operación, sin embargo, estuvo a punto de saltar por los aires después de que las autoridades árabes exigieran un requisito en el último momento, contratiempo que pudo solventarse con negociaciones al más alto nivel e incluso la intervención de Felipe VI.

La apertura de una nueva ruta entre Arabia Saudí y España comenzó a fraguarse en torno a septiembre de 2019: "Vino una delegación de su Ministerio de Agricultura y vieron que cumplíamos todos sus estándares. Entonces, un par de semanas antes de que se decretase el estado de alarma, mandaron una comunicación diciendo que el mercado estaba abierto", explica el coordinador de Interovic, Tomás Rodríguez. La ruta se estrenó con el envío de un barco y, cuando se preparaba el segundo, llegaron los problemas: "La autoridad sanitaria de Arabia Saudí dijo que había que cambiar una cosa en el certificado de exportación, en los papeles. El problema es que al cambiarlo, era imposible enviar los corderos".

El requisito en cuestión consistía en que España confirmara que ninguno de los 21.500 corderos que iban en el segundo barco padecía un tipo de brucelosis. "La medida puede estar bien pensada en Arabia Saudí, pero en España no. Aquí esa enfermedad está eliminada", asegura Rodríguez. "Con esa nueva exigencia, había que hacer un análisis a los 21.000 corderos uno por uno, una cosa inviable. Si no tenemos test para el coronavirus, imagínate con los corderos". Para evitar que la operación se viniera abajo, desde Interovic decidieron escribir a las autoridades y confiaron en que se pudiera alcanzar un nuevo pacto entre ambos gobiernos. "Yo lo que he hecho ha sido una presión muy fuerte con el Gobierno de España", resume.

Esa presión arrancó con una carta al Ministerio de Agricultura. Luis Planas había reconocido que el sector ovino era uno de los más afectados por el coronavirus y estaba en contacto con ellos, así que le mandaron un escrito que, entre otros puntos, incluía este: "Decirle al ministerio que echara para atrás el certificado". En un intento de llevar esa presión un paso más allá, Interovic envió una misiva similar a la embajada de España en Arabia Saudí y, en el último momento, se le abrió otra puerta: "Alguien me dijo: ' Oye, tengo la posibilidad de que esto llegue al Rey'. Y yo escribí un documento con nuestras necesidades como para que llegara al Rey. Sobre Felipe VI, yo no puedo ni confirmar ni desmentir que haya intervenido. Solo sé que se le escribió el documento".

Rodríguez desconoce cómo se produjeron esas conversaciones y evita identificar a la persona que supuestamente se encargó de hacer llegar sus necesidades al Rey, pero fuentes cercanas a la operación confirman a este diario que Felipe VI intervino. "Nosotros estamos muy agradecidos al ministerio por la apertura del mercado, que me consta que ha hecho esfuerzos", sostiene por su parte Rodríguez, dejando al margen el papel de la Corona. Para Interovic, las negociaciones diplomáticas forman parte del decorado, y lo que les importa es que a comienzos de abril se enviaron 21.500 ovinos en el segundo barco: "Salieron hacia el 4 o 5 de España", explica. Antes de que finalice abril, se espera que otros 80.000 sigan la misma ruta.

La esperanza de los países árabes

La ganadería ovina está agonizando ante el avance del coronavirus. "Es un sector que lleva arrastrando una crisis desde hace muchos años. El consumo ya no es diario sino estacional: empieza en Semana Santa y luego bautizos, primeras comuniones, festejos... Ahí es cuando hay más movimiento. Además, el mayor consumidor es el canal de hostelería, que lógicamente con el coronavirus tiene consumo cero. Está lloviendo sobre mojado", se lamenta el presidente de la Federación Española de Asociaciones de Ganado Selecto (Feagas), José Luis Urquijo. "También hemos perdido Italia, que en Semana Santa había una exportación consolidada hacia allá", añade Antonio Punzano, ganadero de ovino en Jaén y portavoz de la Coordinadora de Organizaciones de Agricultores y Ganaderos (COAG).

Ambos destacan además el problema con el cordero lechal. "Tiene 12 o 15 kilos como máximo. Si lo matas por encima de ese peso, tiene otro gusto. No puedes parar, no puedes decir 'esto lo paramos y ya venderemos'. Tiene otros gastos, otro consumo... También hay razas que engrasan con el tiempo y ya no es apreciado por el consumidor", explica Urquijo. "El lechal se ha hundido totalmente. No es que lo quieran más caro o más barato, no quieren ninguna unidad. Están congelando lo poco que tienen. Muchos ganaderos están optando por sacrificarlo directamente y ya está", asegura Urquijo.

En medio de ese mercado que ya no compra, el sector empieza a mirar hacia los países árabes, que compran ovino vivo y más adulto. "Nos ha venido muy bien esta salida a Arabia Saudí porque quitamos del mercado español 100.000 corderos cuando se matan en torno a 10 millones al año. Nos ha permitido respirar un poco a muchas granjas y producciones", afirma Rodríguez. Desde Interovic, apuntan además a Libia y Jordania como compradores de ovino vivo, y otras fuentes del sector añaden a la lista la posibilidad de vender a Argelia. "Empezamos a ver la luz al final del túnel si sigue esta exportación. Hace un par de semanas, se enviaban desde Cartagena 50.00 corderos a países árabes y ahora sumamos uno nuevo", asegura a su vez Antonio Punzano, portavoz de la Coordinadora de Organizaciones de Agricultores y Ganaderos (COAG).

Conforme se consolidan estas rutas con países árabes, en el sector se insiste en la apertura de otro país: China. Al gigante asiático no se enviarían los ovinos vivos, como exigen los árabes, pero Interovic asegura que es un mercado que permitiría aumentar las exportaciones de este tipo de carne hasta un 25% en 2020: "Tenemos con ellos un protocolo técnico cerrado, pero hay un punto en el que no nos ponemos de acuerdo en dos palabras. Solo son dos palabras. Nosotros tenemos una posición y ellos otra, y lo que falta es que el Gobierno de España se ponga de acuerdo con el chino. Los técnicos no vamos a avanzar más, es una cuestión de intenciones de países", argumenta Rodríguez. En los escritos que envió al ministro, China es otro de los problemas que pide solucionar.

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Diplomacia para vender corderos: el acuerdo con Arabia Saudí que da aire a los ganaderos

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El sector ovino ha encontrado un balón de oxígeno en los países árabes. Mientras las ventas se vienen abajo en España por la pandemia del coronavirus y el consecuente cierre de la hostelería, los ganaderos fijan su mirada en el Ramadán y en la fiesta del cordero, que se celebran entre abril y julio.

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Este reporte indica las proyecciones que se fueron dando del mercado de la producción ovina en todos sus ámbitos durante el COVID-19 y sus repercusiones. En el ámbito de restaurantes, se realizaron encuestas que revelaron que para abril del 2021, consumidores aun estaban renuentes a salir a cenar a restaurantes (53%). La industria de producción ovina para carne tuvo que hacer modificaciones, sin embargo la tasa de venta bajaron un 3%.

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Suman más clientes para ovinos tras la pandemia 

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Suman más clientes para ovinos tras la pandemia 

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Se comenta que varios países sudamericanos incluyendo Ecuador y Colombia buscan incorporarse mas en el mercado de importación y exportación de carne ovina, siendo China un prospecto comprador prometedor, sin embargo, algunos países como Brasil han sufrido parálisis en su comercio por la pandemia.

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Por El Pais - Uruguay. 12/04/2021 | 09:04

Ecuador y Colombia están muy interesados en comprar carne ovina uruguaya, sumándose nuevos mercados que incentivan a producir más.

En el caso de Ecuador, Uruguay tiene algunas plantas frigoríficas habilitadas para colocar cortes de cordero y en otros mementos estuvo comprando mercadería. Con Colombia, que sería el gran mercado, pues está importando carne ovina de Australia y Nueva Zelanda, Uruguay no tiene habilitación para ovinos, sí existe para carne bovina.

Según confirmó a El País el broker Jorge Dimu, Colombia está interesado no sólo en corderos, sino en todas las categorías y lo mismo Ecuador. Dimu exportaba años atrás carne ovina a Ecuador, especialmente rack de cordero y resultó ser un destino interesante.

Si se quiere incentivar la producción ovina, es necesario incrementar los mercados y mucho más aún para cortes con hueso, porque el negocio continúa siendo rentable.

El gran problema que hoy tiene Uruguay es la falta de volumen.

China es el buque insignia hoy, compra todo el ovino que hay y está pagando precios muy destacados. En caso de Brasil, el mercado está paralizado por la pandemia de Covid-19 y algunos envíos se hicieron a Estados Unidos desde los compartimentos, segmento que está apuntando a crecer.

"El ovino uruguayo que va a San Pablo entra el circuito gastronómico de elite y hoy está cerrado por el avance del Covid-19", admitió Dimu, que conoce el negocio porque exporta a ese destino desde hace décadas. El operador estimó que en tres meses, cuando la vacunación avance en la población brasileña, "la producción no alcanzará para cubrir la demanda". Ahí se incrementará la competencia con China.
Pero el gran partido para carne con hueso se juega en la Unión Europea y la meta es que este destino incorpore la carne ovina sin desosar producida a través del sistema de compartimento ovino a cielo abierto, diseñado por Uruguay y avalado por la Organización Mundial de Sanidad Animal (OIE). Hoy con esta iniciativa, se sigue colocando corderos con hueso en Estados Unidos.

Avances. El ovino continúa siendo un buen negocio. Hay más frigoríficos faenando esta especie (Frigorífico Florida volvió a faenar, también Bamidal, ahora en Paso de los Toros y en el norte hay varias plantas muy activas). Los precios son satisfactorios. La semana pasada se cerraron negocios a $3,41 por kilo y desde enero, las cotizaciones vienen aumentando en todas las categorías. La avidez de la industria está firme y las entradas están fluidas desde hace cuatro meses.

"Se puede invertir en el rubro ovino, porque más allá que el precio de las lanas medias no es tan bueno como el de las finas, por el lado de la carne el negocio está muy firme", afirmó el Ing. Agr. José Ignacio Aguerre, técnico del Secretariado Uruguayo de la Lana para Tacuarembó y zonas aledañas.

Según Aguerre hay dos escenarios hoy. Los productores de lanas finas están teniendo buenos precios para sus lanas pese a la pandemia y el mercado está más complicado para las lanas medias, pero en este caso, como son razas doble propósito, está firme el negocio de la carne ovina. "Esos sistemas de producción de lanas medias, que también son productores de carne tienen un buen negocio si se cuida la productividad de la majada", admitió el especialista del SUL.

"Con muy buenos resultados de señalada y de peso de venta de los corderos, que son los dos factores que el productor tiene en su poder de decisión para mejorar sus números, por el lado de la carne el negocio viene bien", profundizó Aguerre.

Las razas de lanas medidas tienen muy buenos índices reproductivos y productivos. "En un sistema que pueda tener 150% de señalada y venda sus corderos con 40 kilos, se logra producir 60 kilos de carne por cada oveja que encarnera. Eso sigue siendo un muy buen negocio desde el punto de vista de la carne, a pesar de algunas circunstancias haya dificultad para colocar las lanas", remarcó el profesional del SUL.

Majada. A nivel general, la majada está con muy buena condición corporal. En ese sentido, Aguerre recordó que se vio una primavera muy buena para la oveja, con buena pastura y sin exceso de lluvias. "Eso se tradujo a que las ovejas, aún en lactación recuperaron estado y llegamos a un verano en el norte con buena calidad de pasto (Artigas, Salto, Paysandú, norte de Tacuarembó y Rivera). Los vientres ovinos llegaron a la encarnerada muy bien", explicó.

Se entró en el período de servicio con una condición corporal que "está por encima del promedio en este momento del año", sostuvo Aguerre.

El ovino continúa siendo rentable y la producción una realidad, con la ventaja de darle las mismas posibilidades a chicos y grandes.

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Por El Pais - Uruguay. 12/04/2021 | 09:04 Ecuador y Colombia están muy interesados en comprar carne ovina uruguaya, sumándose nuevos mercados que incentivan a producir más. En el caso de Ecuador, Uruguay tiene algunas plantas frigoríficas habilitadas para colocar cortes de cordero y en otros mementos estuvo comprando mercadería.

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Los ganaderos de ovino y caprino tendrán ayudas directas del Gobierno 

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Los ganaderos de ovino y caprino tendrán ayudas directas del Gobierno 

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En España, el gobierno aprobará ayudas directas para los sectores del ovino y caprino para mitigar los problemas que han sufrido a causa de COVID-19, principalmente por el cierre de los restaurantes que tuvo un impacto directo sobre el consumo de estos productos.

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El Gobierno aprobará ayudas directas para los sectores del ovino y caprino destinadas a paliar la crisis de ventas que padecen, fundamentalmente por el cierre de los restaurantes como consecuencia del estado de alarma ante la pandemia de la COVID-19.

En un comunicado este viernes, el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación (MAPA) ha informado de que podrán acogerse a las ayudas los ganaderos de ovino y caprino cuyas granjas tengan un censo de más de 30 hembras reproductoras, así como las granjas de tratantes y los centros de concentración.

Importe de las ayudas

El importe máximo de la subvención será de 30 euros por animal que tenga una edad igual o menor a cuatro meses, que haya salido de la granja con destino al matadero entre el 14 de marzo y el día siguiente a la finalización del estado de alarma, ambos inclusive, hasta un máximo de 70 animales por granja y de 200 en el caso de tratantes y centros de concentración.

Y es que estos sectores se han visto "especialmente afectados" por el "rápido deterioro" del mercado de la carne de ovino y caprino, dado que su producción es "marcadamente estacional y vinculada a su consumo en restaurantes y hostelería".

Estas medidas se recogerán en un real decreto con carácter de urgencia y será el MAPA el que financie estas ayudas, cuyas solicitudes serán tramitadas por las comunidades autónomas mediante los procedimientos oportunos para la presentación de solicitudes, tramitación, resolución y pago, a lo largo de 2020, según ha informado el propio Ministerio.

Ámbitos

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Los ganaderos de ovino y caprino tendrán ayudas directas del Gobierno - Agrónoma

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El Gobierno aprobará ayudas directas para los sectores del ovino y caprino destinadas a paliar la crisis de ventas que padecen, fundamentalmente por el cierre de los restaurantes como consecuencia del estado de alarma ante la pandemia de la COVID-19. En un comunicado este viernes, el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación (MAPA) ha informado [...]

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How the pandemia raised demand for Lamb 

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How the pandemia raised demand for Lamb 

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Después de sufrir un descenso de ventas en carne de ovino en restaurantes en el 2020 por la pandemia en Estados Unidos de hasta 50%, productores comenzaron a preocuparse por el consumo ya que la mayoría de carne ovino se consumía en la industria de restaurantes. Sin embargo, se hace un análisis de ventas en supermercados que refleja hasta de un 28% incremento en compra de carne ovina desde enero del 2021.

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One year on from the first lockdowns, the pandemic has shown that demand for lamb can be strong, said Benny Cox, senior salesman at Producers Livestock Auction Co. in San Angelo, Texas.

Lamb is traditionally pricier than other proteins, which is one reason pre-pandemic shoppers tended to avoid it.

"We're still a niche protein when compared to beef, pork or chicken," said Anders Hemphill, vice president of marketing at Superior Farms based in Sacramento, California.

Typically, he said, "Americans eat 60 pounds of beef, 100 pounds of chicken, 50 pounds of pork - and 1.1 pounds of lamb."

But that number has been steadily rising in recent years - up from a low of 0.6 pounds per person in 2011, he said.

"The pandemic has caused that number to bump up more," Hemphill said.

So why the lockdown renaissance? Adventurous millennial eaters and home chefs willing and able to spend more time cooking have fueled a good portion of retail demand, said Cox.

Hemphill cited market surveys that showed lamb was mentioned most often by young adults in the years leading up to the pandemic.

But there's another factor that's been boosting lamb's popularity in recent years - growing demand among first-generation Americans from the Middle East and southern Europe, where lamb is closer to a staple.

"Between 30-50% of the lambs in the U.S. are going to the non-traditional market," said Reid Redden, director of the Texas A&M AgriLife Research and Extension Center at San Angelo, Texas.

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One year on from the first lockdowns, the pandemic has shown that demand for lamb can be strong, said Benny Cox, senior salesman at Producers Livestock Auction Co. in San Angelo, Texas. Lamb is traditionally pricier than other proteins, which is one reason pre-pandemic shoppers tended to avoid it.

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COVID-19La pandemia del coronavirus pone en peligro la supervivencia de las ovejas en España

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COVID-19La pandemia del coronavirus pone en peligro la supervivencia de las ovejas en España

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El mercado de lana de España se ve amenazado por la pandemia por las restricciones de movilización que impiden que lleguen las cuadrillas de esquiladoras al país, ralentizando el proceso completo en la producción de lana. Por otro lado, el el consumo de carne bajó drásticamente al inicio de pandemia, y los productores se vieron bajo la obligación de bajar los precios comerciales para incentivar el consumismo, afectando así a los ingresos de los mismos.

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Imagen de un ganadero en una explotación del interior de Valencia - EFE

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El Covid-19 sigue generando daños colaterales en el tejido económico español. Así, la pandemia por el coronavirus y las limitaciones que ha supuesto para la movilidad de las personas ha desembocado en que este año no hayan llegado a España las cuadrillas de esquiladores, que desempeñan una labor altamente especializada y que es fundamental para el mantenimiento de las explotaciones ovejeras.

Antonio Miguel Álvaro es ganadero y propietario de un rebaño de 700 ovejas en Aras de los Olmos, una localidad del interior de la provincia de Valencia, que observa con preocupación la situación de su explotación ante la ausencia de esquiladores, que suelen trabajar en España entre finales de abril y julio.

La restricción de movimientos de personas entre países provocada por el coronavirus impide que este año puedan llegar a España las cuadrillas de esquiladores procedentes de países del este de Europa y también de Uruguay para la temporada del esquileo, una labor imprescindible de cara al verano no solo por las altas temperaturas que se alcanzan en España, sino para evitar problemas sanitarios para los animales, como la proliferación de parásitos.

"Los esquiladores no han venido y es un problema que tenemos a nivel nacional", explica en declaraciones a Efe Álvaro, que es miembro de AVA-ASAJA, ya que se trata de una labor muy especializada que no puede realizar cualquier persona.

La situación que están viviendo es "complicada" porque es un oficio " que no puede hacer alguien que puedas coger del paro o que tenga voluntad", ya que "hay que ser ágil, tener práctica y saber manejar al animal mientras se esquila sin hacerle daño".

Una de las soluciones pasaría por dejar "entrar" a España a los esquiladores para realizar esta tarea, pero no es fácil "porque estas personas tienen mucha movilidad".

Imagen de un rebaño en Aras de los Olmos (Valencia) - EFE

A este problema se le añade la bajada de consumo de carne de cordero derivada del cierre de restaurantes tras el inicio de la pandemia y Antonio explica que tiene 200 corderos que hubiera vendido para Fallas y para Semana Santa "y que continúan aquí, sigo dándoles de comer, crecen y estos ya están fuera de mercado en España".

La solución para esta carne sería congelarla o la exportación "pero en otros países también tienen problemas por el coronavirus y si se congela, no se soluciona el problema se traslada para más adelante".

Este ganadero valenciano considera imprescindible que el descenso del precio que ahora mismo ha sufrido la carne en las explotaciones ganaderas también se vea reflejado para el consumidor.
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La pandemia del coronavirus pone en peligro la supervivencia de las ovejas en España

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ABC Guardar El Covid-19 sigue generando daños colaterales en el tejido económico español. Así, la pandemia por el coronavirus y las limitaciones que ha supuesto para la movilidad de las personas ha desembocado en que este año no hayan llegado a España las cuadrillas de esquiladores, que desempeñan una labor altamente especializada y que es fundamental para el mantenimiento de las explotaciones ovejeras.

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Poots announces £1.2M Covid-19 support scheme for sheep farmers

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Poots announces £1.2M Covid-19 support scheme for sheep farmers

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En el Reino Unido, el ministro de ambiente decidió implementar un plan de apoyo para el sector de producción ovina que han sido afectados por la pandemia, recaudando un total de 1.2 millones.

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A Covid-19 support scheme, worth £1.2million, is now available to sheep farmers who were affected by a fall in the global price of wool during the pandemic, Agriculture Minister Edwin Poots MLA has announced.

Applications to the Scheme can now be made on the DAERA website and must be submitted by 12 August 2021.

Announcing the support scheme for sheep farmers, Minister Poots said: "I am pleased that my department has been able to secure £1.2million in support for those sheep farmers who were impacted by the dramatic fall in wool prices as a result of the Covid-19 pandemic. I am hopeful that this funding will help in offsetting those verifiable losses in the past year.

"I met with Ulster Wool prior to the development of the Scheme and I am grateful to them for their input and information that demonstrated evidence of verifiable losses in the sector and helped inform the final support measures that I have made available.

"Those who are eligible for the Scheme will receive a letter inviting them to apply, and I would encourage them to so before the closing date of 12 August 2021."

Sheep farmers can complete the application form available on DAERA Online Services from 28 July 2021.

Explanatory information and guidance.

Notes to editors:

1. Farm businesses that completed the 2019 DAERA Sheep Inventory are eligible for the scheme.

2. Eligible farm businesses can access their application form from 28 July 2021 through DAERA Online Services.

3. A letter will issue to eligible sheep farm businesses in week commencing 26 July 2021. Only businesses which are considered eligible for the sheep support scheme will have the option to complete this application.

4. Follow DAERA on Twitter and Facebook.

5. All media queries should be directed to the DAERA Press Office at: pressoffice.group@daera-ni.gov.uk

6. The Executive Information Service operates an out of hours service for media enquiries only between 1800hrs and 0800hrs Monday to Friday and at weekends and public holidays. The duty press officer can be contacted on 028 9037 8110.

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Poots announces £1.2M Covid-19 support scheme for sheep farmers

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A Covid-19 support scheme, worth £1.2million, is now available to sheep farmers who were affected by a fall in the global price of wool during the pandemic, Agriculture Minister Edwin Poots MLA has announced. Applications to the Scheme can now be made on the DAERA website and must be submitted by 12 August 2021.

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Sheep Connect in western Victoria cancelled due to ongoing COVID pandemic

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Sheep Connect in western Victoria cancelled due to ongoing COVID pandemic

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En Australia, se realizan convenciones anuales de ovinos, una estrategia de marketing muy importante en este ámbito, sin embargo, a causa de la pandemia por COVID-19, la convención del año 2021 se tuvo que cancelar, afectando a los productores de la región quienes lucran de estos eventos a través de networking, venta de pajuelas, y competencias de calidad de raza que constan de premios monetarios.

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Another major rural event has fallen victim to the coronavirus pandemic with the organisers of Sheep Connect announcing its cancellation this morning.

Sheep Connect in Hamilton, western Victoria, has been cancelled due to the pandemic

The two-day event was planned for August 2 and 3

Organisers say the ram sale will proceed virtually

Sheepvention, this year downsized to meet COVID requirements and rebranded as Sheep Connect had been scheduled to take place on August 2 and 3 at Hamilton, in western Victoria.

The event was to include trade displays, a ram sale and a conference headlined by agriculture consultant Jason Trompf, who was to speak on reproduction.

While the two-day event will not go ahead, the ram sale will proceed virtually and the conference will be rescheduled to later in the year.

Sheepvention, which has been running for more than 40 years, was also cancelled last year due to the pandemic.

The decision follows the eleventh-hour cancellation of the Australian Sheep and Wool Show in Bendigo last weekend.

LIVE UPDATES: Read our blog for the latest news on the COVID-19 pandemic

No option but to cancel

Sheepvention president Kathryn Robertson said the committee tried to find a way to proceed with the event, but found it was impossible.

"There have been plenty of meetings and lots of discussions about different scenarios, but due to the extended lockdown we've had to make the decision to cancel Sheep Connect," she said.

"It's extremely disappointing and although Sheep Connect wasn't going to be as big as Sheepvention, at least we were hoping to get some sort of event happening.

"I know everyone will be disappointed, but with all the scenarios we ran, we really didn't have an option but to cancel."

Ms Robertson said it was a blow both for the region and for the sheep studs that use Sheepvention as a marketing opportunity.

"Sheepvention brings a lot of people to the region, accommodation is booked out and restaurants are full," she said.

"For the exhibitors, they're missing out on a lot of networking and exposure and advertising.

"We're very much hoping we can return in full in 2022 - everyone has their fingers and toes crossed."

More events disrupted

In South Australia, Dairy SA has cancelled the DairySA Innovation Day 2021 because of the increased COVID risk and current border restrictions.

The South East Merino Field Day, which was to be held in Keith tomorrow, has also been cancelled.

And in Adelaide, the AdvanceAg conference, which was to look at new technologies farmers could take up, has been postponed.

What you need to know about coronavirus:

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'Extremely disappointing': Premier sheep event cancelled due to COVID

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Another major rural event has fallen victim to the coronavirus pandemic with the organisers of Sheep Connect announcing its cancellation this morning.

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Según la comisión de ovejeros en Irlanda, en el mes de julio, el precio de la canal de ovejas bajó 48.7 libras/kg en una semana, resultando en un descenso mensual de 80 a 120 libras/kg. Sin embargo, a pesar de estos descensos en precios, el patrón general de precios sigue superior a años anteriores lo que indica una constancia de consumismo a pesar de los efectos que ha tenido la pandemia en el mercado.

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According to the Livestock and Meat Commission (LMC), sheep factories across Northern Ireland have pulled lamb prices by 80-120p/kg in the last six weeks.

It reported that base quotes from three major lamb processing plants ranged from 480-510p/kg for R3 grading lambs up to 21kg this week.

The commission believes that the Islamic festival, Eid al-Adha, taking place later this month, will boost lamb prices.

Sheep prices July 2021

"As the quotes ease back, the paid prices have also declined in recent weeks with last week's NI deadweight lamb price at 482.7p/kg. This is back 48.7p/kg from the previous week."

"While there has been downward movement in the deadweight lamb trade in recent weeks, the prices still continue to trend above previous years. However, the differential has narrowed."

It reported that last week, the deadweight lamb price was 27.5p/kg above the corresponding week in 2020. Based on its calculations, this equates to a £6 differential on a 21kg lamb carcase.

Meanwhile, last week's price is a more significant 91.5p/kg above the relative price in 2019, equating to an additional £19 on a 21kg lamb carcase.

Sheep factories Northern Ireland

The commission reminds farmers to try and produce lambs that meet current market specifications.

It said that processors prefer the following:

Farm quality assured lambs;

18-21kg carcase;

Fat cover of 2 or 3.

"Meeting specification for carcase weight is of particular importance to producers. Any extra carcase weight beyond this does not provide any financial return to the producer."

Throughput

The body added that lamb throughput in local plants has continued to increase in recent weeks following the usual seasonal trends.

Last week, local plants processed 11,040 lambs, taking the total throughput in the last six weeks to 55,561 head.

Lambs accounted for 95% of total sheep throughput in NI during the last six weeks. This, it concluded, is similar to sheep kill figures during the relative period last year.

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Sheep prices July 2021: Prices down 80-120p/kg -

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According to the Livestock and Meat Commission (LMC), sheep factories across Northern Ireland have pulled lamb prices by 80-120p/kg in the last six weeks. It reported that base quotes from three major lamb processing plants ranged from 480-510p/kg for R3 grading lambs up to 21kg this week.

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En el Reino Unido, se convoca a los productores pequeños de ovinos a una feria en Wales. Se menciona que algunas familias comentan que no tienen seguridad de como el COVID-19 les va a afectar pero que tienen la seguridad de los consumidores podrán apreciar de mejor manera la carne ovina que se produce en la región.

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February 2021 Teagasc BETTER Sheep Farm Focus

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February 2021 Teagasc BETTER Sheep Farm Focus

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Se hace un análisis sobre la producción ovina familiar de una familia en Irlanda desde el 2018 que hicieron un cambio de protocolos de manejo en su producción y resulta que, a causa de la pandemia, su producción sufrió un descenso en la tasa de parición de 1.19 corderos por oveja a 1.07 corderos por oveja, principalmente a causa de perros ferales que entran a atacar en las producciones y que no han sido correctamente controlados por falta de personal disponible durante la pandemia.

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Michael Gottstein, Teagasc Head of Knowledge Transfer Sheep Programme, gives an update on the progress of the Fitzgerald Family farm since joining the Teagasc Better Sheep farm programme in the autumn of 2018. The Fitzgeralds operate a hill sheep farm in Baile an Lochaig West of Dingle in Kerry

The Fitzgerald family farm

John Joe Fitzgerald together with his wife Karen and five children (Shannon, Aoife, Colm, Aodhán and Tadhg) operate a hill sheep farm in Baile an Lochaig West of Dingle in Kerry. The farm consists of approximately 12ha of green/improved ground and a share of approximately 80ha of open commonage on Mount Brandon and a half share (11ha) of an enclosed section of rough ground at the base of the commonage where the ewes are kept prior to lambing and fed supplementary concentrates.

The Hill Flock

The Fitzgerald family joined the Teagasc Better Sheep farm programme in the autumn of 2018 with the view to improve the performance of their farming operation. The farm currently hosts 150 mature ewes of which 56 are Scottish Blackface (SBF) (Mayo and Dingle Scotch) with the remaining 94 half and three quarter bred SBF crossed with Texel and Belclare. For the 2021 lamb crop the ewes were mated to Scottish Blackface rams (Mayo and Dingle type) and a high index (Five star on Terminal, Replacement, Days to Slaughter and Lamb survival) Suffolk ram. Forty of last year's ewe lambs have been retained as replacements of which 36 are SBF and the remaining 4 are ¾ SBF. The Replacement policy for the coming years is to increase the amount of Scottish Blackface genetics in the flock to make to flock more resilient to grazing on the commonage for 9-10 months of the year. The plan is that in the next four or five years there will be 200 mainly Scottish Blackface ewes grazing on the commonage from May through to February (albeit being taken down for mating in November). The purpose of this flock will be to make full use of the commonage grazing available.

The Lowland Flock

A second smaller flock of 30-40 lowland ewes will be run on the surplus green ground that is not used by the hill flock for lambing, mating and feeding weaned lambs. Over the last two years John Joe has put a lot of effort in the improving the quality and quantity of grass grown on the lowland block. This has involved taking the following actions;

1. Soil samples taken

2. Ground lime applied to correct soil pH

3. Reseeding poor performing pastures

4. Fencing and rotational grazing of pastures

5. Grass measuring and taking action based on this information (e.g. taking out surpluses as baled silage, applying fertiliser & closing up paddocks for the winter)

Flock Performance

The ewes are currently still grazing on the commonage and just scanned in the last few days. In 2020, 156 ewes to the ram weaned 186 lambs giving a weaning rate of 1.19 lambs per ewe to the ram. However disappointingly 13.5% of the ewes were empty at scanning time. We are unsure as to why the number was so high and are surmising at this stage that it may be down to poor body condition in some of the half bred ewes (Texel and belclare crosses). At the time of writing John Joe has just scanned his ewes and again there are a significant number of empty ewes after showing up. Thirty three out of the 150 ewe to the ram are empty which accounts for 22%. Of the remaining ewes 48 have scanned with twins and 64 with singles, a small number of ewes are still on the hill and were not down for scanning. This gives a litter size of 1.48 and a scan rate of 1.07 which reflects the high number of barren ewes. We have yet to analyse the data to see what the possible reasons for this could be. John Joe was somewhat concerned about the number of dry ewes he was going to end up with, given an ongoing issue with people walking the hills and their dog chasing the sheep. This has become a common occurrence in the last few years but has spiralled out of control in particular since the last COVID 19 lockdown.

Lamb Sales

In 2020 all lambs not retain as replacements were sold as store through Dingle Livestock Mart. Prices ranged from €35 - €86. Cull ewe were sent directly to the factory, but John Joe feels that he would probably have been financially better off selling them live through the ring.

Plans for the next few months

The priority for the last few weeks was to get the ewes off the hill for scanning. After scanning any ewes scanning with twins will be retained on the enclosed rough ground and will be offered high quality silage (77% DMD & 16.8% CP) that was harvested in the end of May. Depending on body condition some of the thinner ewes will also start to receive a small amount of concentrate supplementation. We know from previous experience that ewes that lamb down in poor body condition have much lower milk yield and have lambs that grow much slower.

Ewes scanned with singles will be returned to the hill for a few more weeks and will be brought down for supplementary feeding four to five weeks pre lambing. Pre lambing rations for all ewes will contain 100grams of Soyabean meal per lamb carried per head per day for the last two weeks pre lambing. The purpose of this Soyabean meal is to provide rumen bypass protein and to maximise Colostrum quantity and quality. In addition to getting the nutrition right the Fitzgerald family will also be getting the lambing shed ready for the impending lambing.

Fertiliser is being ordered and will be in the yard for spreading in late February / early March when ground and weather conditions allow. The aim will be to spread 23 units of protected urea per acre in the first application.

For more on the BETTER Farm Sheep Programme click here

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Sheep - February 2021 Teagasc BETTER Sheep Farm Focus - Teagasc | Agriculture and Food Development Authority

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Michael Gottstein, Teagasc Head of Knowledge Transfer Sheep Programme, gives an update on the progress of the Fitzgerald Family farm since joining the Teagasc Better Sheep farm programme in the autumn of 2018. The Fitzgeralds operate a hill sheep farm in Baile an Lochaig West of Dingle in Kerry

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Sheep, goat industry takes a hit from COVID-19

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Sheep, goat industry takes a hit from COVID-19

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A causa de la pandemia por COVID-19, la industria caprina y ovina en Estados Unidos se vio afectada negativamente, ya que en primavera es época de alto consumo de productos cárnicos ovinos pero por la transición una modalidad virtual, la demanda de estos productos tomó un declive importante. Antes de la pandemia, la demanda de productos ovinos y caprinos estaba en un aumento significante en el mercado internacional, sin embargo, ahora los productores están buscando otras formas de sustentar sus producciones a través de alianzas con negocios locales, viéndose en la obligación de bajar los precios de sus productos, reduciendo así también su valor y por falta de consumo, su calidad.

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Like most of the U.S. economy, the sheep and goat industry is expected to take a few hard knocks from the COVID-19 epidemic as restaurants close temporarily, and more people work from home.

Texas A&M AgriLife Extension Sheep and Goat Specialist Reid Redden tells producers that COVID-19 is causing major market disruptions in the sheep and goat industry. The disease couldn't have worse timing, striking during the biggest peak in the supply-demand season for lamb, Redden said. A few weeks ago, the American Lamb Board had indicated retail sales of lamb increased 50 percent before COVID-19 started impacting the U.S. economy.

Since then, the disease has progressed, and lamb prices have dropped amidst restaurants in many states having to temporarily close dining areas, shutdown or focus on takeout or curbside pickups. In response, Redden said many restaurants are canceling orders because they are utilizing a fraction of the meat they would have. "It is very concerning, because the restaurants utilize half of the traditional lamb sales," he said. "Now, we are going to have to depend upon retail grocery stores to increase sales."

Can grocers pick up the slack?

"Retail sales almost double during the Easter holiday, which is really concerning now because we're expecting consumers to buy a lot of lamb at Easter. However, churches are shutdown, and a lot of people are unemployed, short on money,and stuck at home. A lot of them may have ample time to cook a leg of lamb, but it's whether or not they can afford it," he said. "Many people may be looking at cheaper meat purchases in the months ahead."

David Anderson, PhD AgriLife Extension livestock and foods marketing specialist, expects loss of demand and lower prices driven by fear of a recession. "The big question is how much we can recapture in the grocery store market," he said. What could help is a steady demand for ethnic lamb that exists year-around, and major upcoming ethnic holidays, like Ramadan and the Festival of Sacrifice, that are focused on lamb and goat meat, he said.

NON-TRADITIONAL MARKET

A non-traditional supply of lamb, focused mostly on hair sheep breeds, is also born mostly during the first five months of the year, according to Bill Thompson, Texas A&M AgriLife extension economist. However, these lambs are harvested in roughly half the amount of time. In Texas, they can be marketed as early as April, but the supply builds in May through September, when prices decline due to an excess supply, he said.

Non-traditional lambs are not typically sent to a feedlot or harvested at large, centralized processors, Thompson said. They are usually harvested at smaller processors who are looking for a smaller carcass. "There is less risk right now for non-traditional markets. They usually buy a whole or portion of the carcass rather than individual cuts," he said.

Will lamb imports be impacted?

Lamb imports have also increased during the last decade, and easily exceed domestic production. With COVID-19, Redden said travel restrictions could limit imports, but if they continue to funnel into the U.S. from countries like Australia and New Zealand, it could put more strain on an already stressed lamb market.

The exchange rates have an impact on imports into the U.S., according to Thompson. The strong dollar makes our product less competitive with imported lamb. It also makes our market more attractive to countries like Australia and New Zealand, because they get more money when they exchange our dollar back into their own currency, he said.

The economists all worry about the market staying current. From a demand and supply perspective, about 85 percent of the domestic lamb supply are born the first five months of the year. Finishing those lambs has to be slowed down or sped up to produce a year-long supply for the processor. "The biggest volume of lambs come to market the first five months of the year, around a year of age," Redden said.

With the economy impacting the lamb market, Anderson is concerned about supplies backing up, and lambs being held longer in hopes of higher prices. "It will lead to lambs being marketed at higher weights, and more over-finished lambs coming to market. The question is if we will also continue to be an attractive market for lamb, with depressed retail and wholesale prices, to importers like Australia and New Zealand," Anderson wondered.

If production backs up and imports continue, Anderson said more lamb may be placed in cold storage stocks, which could keep prices depressed for a longer period of time. "I would expect some higher priced cuts like racks and loins to end up in stocks, but lower priced cuts, like ground lamb, may still move in retail," he said.

Up until the coronavirus outbreak, non-traditional markets were comparable to last year or even higher. Since then, prices have come down, but are still above where they were last year, Thompson said.

Keeping the market current will be key in getting through this economy. "I don't recommend holding tight, setting on things, and letting the coronavirus get past us. If too many of us do that, it may flood the market. I would recommend marketing early rather than later," Thompson said.

GOAT MARKET

Though the goat market also has some seasonal patterns, it is less likely to be impacted by the economy. "Goat meat is seldom seen in restaurants or on the menu, so the temporary closure of restaurants won't have much impact on the goat market," Thompson said. "The supply chain may be more resistant to outside influences. Because of the seasonal patterns, I would still recommend marketing earlier rather than later." ❖

- Clark is a freelance livestock journalist from western Nebraska. She can be reached by email at tclarklivenews@gmail.com.

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Sheep, goat industry takes a hit from COVID-19

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Like most of the U.S. economy, the sheep and goat industry is expected to take a few hard knocks from the COVID-19 epidemic as restaurants close temporarily, and more people work from home. Texas A&M AgriLife Extension Sheep and Goat Specialist Reid Redden tells producers that COVID-19 is causing major market disruptions in the sheep and goat industry.