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Objectifs du cours de documentation: - Savoir s'informer selon ses besoins- Savoir faire une recherche documentaire & traiter l'information- Acquérir une culture de l'information & développer son esprit critique- Apprendre à débattre

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Livre "Ze journal de la famille presque zéro déchet"

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Livre "Ze journal de la famille presque zéro déchet"

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Planète épuisable

Nous prélevons, émettons et polluons en 7 mois ce que nous devrions faire en 1 ans

plus 2 degrés à la fin du siècle

12 tonnes de Co2 émis par chaque Français par an

390kg de déchets ménagers produits par chaque français par an (590 avec les déchets et objets déposées en déchetterie)

8 millions de tonnes de déchets rejeté tous les ans dans les océans soit 200kg de déchets chaque seconde

Le recyclage n'est pas une solution car il faut toujours rajouter des matières premières à celles recyclées

Economies ( moins de consommation = moins d'argent dépensé inutilement)

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Livre " Famille presque zéro déchet ze guide"

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Livre " Famille presque zéro déchet ze guide"

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La moitié des espèces sauvages ont disparu en 40 ans

A ce rythme le pétrole sera épuisé au cour du 21ème siècle

Nous pouvons éliminer 95 pour cent des déchets de notre quotidien en changeant nos modes d'achats et en gagnant en qualité de vie

Retrouver une certaine autonomie de décision et d'action en relocalisant nos achats

99% des ressources prélevées dans la nature deviennent des déchets en moins de 42 jours

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emballage pour transporter le vrac jusqu'au magasin

création de déchets

plastique pas recyclable indéfiniment

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L'achat de pâte en vrac permet d'économiser 9000 tonne de déchet par an pour la population française

grands emballages diminue les déchets par rapport aux emballages individuels

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Article " Le zéro déchet est-il vraiment vertueux?" dossierfamilial.com

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Article " Le zéro déchet est-il vraiment vertueux?" dossierfamilial.com

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Il faut aussi s'intéressé à la manière dont sont fabriqué les objets zéro déchets (tote bags, gourdes..) car ils ne sont pas tous en coton bio ou fabriqués de façons socialement responsable.

Faire attention d'où proviennent les aliments pour ne pas alourdir son emprunte carbone

Le recyclage n'est pas une solution idéale. Tous les plastiques ne sont pas recycler ( résine différentes , trop coûteux, ne savent pas les traités..) et quand il le sont ils nécessite forcément une introduction de matière brute.

Le bio plastique n'est pas non plus idéal car il représente un gaspillage de ressource énorme pour son temps d'utilisation.

Tous les objets que nous achetons même s'ils sont zéro déchets ont nécessité des ressources naturel pour être fabriqués et transporté comme de l'eau et de l'énergie et ont créer des déchets.

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© Aleksei Potov/adobestock

Célia Rennesson, Manon Cuille et Bertrand Swiderski, font leur part, chacun dans leur domaine, comme le colibri de Pierre Rabhi, qui, selon une légende amérindienne, s'activait seul, allant chercher quelques gouttes avec son bec pour les jeter sur le feu qui avait pris dans la forêt. Les autres animaux terrifiés observaient le désastre, quand le tatou, agacé par cette agitation dérisoire dit : "Colibri ! Tu n'es pas fou? Ce n'est pas avec ces gouttes d'eau que tu vas éteindre le feu ! "Et le colibri de répondre: "Je le sais, mais je fais ma part."

Célia RENNESSON, directrice de Réseau Vrac, association des professionnels de la vente en vrac

"Oui, s'il va de pair avec une sobriété heureuse"

> Un mode de vie zéro déchet ne peut être envisagé sans adhérer à la philosophie de Pierre Rabhi, sur la sobriété heureuse. Il s'agit d'une option minimaliste. Quand on achète ses produits en vrac, l'idée, c'est de prendre uniquement les quantités dont on a besoin et de ne pas conserver ses habitudes de surconsommation.

> Il y a de plus en plus de produits labellisés zéro déchet qui, comme les gourdes ou les tote bags réutilisables (sac en tissu), visent à ne plus avoir recours à des contenants en plastique. Ce sont de bonnes solutions, mais nous ne sommes pas censés en avoir quinze de toutes les couleurs à la maison, car ce sont quand même des produits manufacturés, qui demandent de grandes quantités de ressources pour leur fabrication. Il faut aussi s'intéresser à la manière dont ils ont été conçus : tous ne sont pas en coton bio ou fabriqués de façon socialement responsable.

> De la même façon, il est préférable d'aller dans des magasins dont vous êtes sûr qu'ils cherchent à travailler avec des fournisseurs locaux et bio. Pour ne pas alourdir son bilan carbone, le quinoa a intérêt à provenir d'Anjou plutôt que du Pérou, par exemple. Et des produits discount, même vendus en vrac, ne peuvent être garants de bonnes conditions de production, tant les distributeurs tirent sur les prix.

LA CONCLUSION de Célia RENNESSON
Le zéro déchet requiert de changer totalement ses habitudes et de s'organiser. Il faut toujours avoir un sac de course sur soi et penser à prendre ses contenants réutilisables avant d'aller en magasin, pour ne pas avoir à en acheter de nouveaux à chaque fois.
Manon CUILLE, coordinatrice des groupes locaux de l'association Zero Waste France

"Oui, car même les bioplastiques consomment trop de ressources"

> La démarche zéro déchet est trop souvent associée au recyclage, or c'est loin d'être une solution idéale. Même si on parvenait à trier tous nos plastiques, les industriels avouent ne pas être capables d'en recycler plus de la moitié : il y a trop de résines différentes, qu'ils ne savent pas forcément traiter ou pour lesquelles cela reviendrait trop cher. Par ailleurs, le plastique ne peut jamais être valorisé à l'infini et il est impossible d'en faire du 100 % recyclé. Il faut toujours y introduire une part de matière brute.

> Les bioplastiques ne sont pas mieux : ils ne sont pas tous compostables et biodégradables. Surtout, leur fabrication pour quelques minutes d'utilisation représente un gaspillage de ressources souvent issues de l'agriculture intensive.

> Concernant les autres types de déchets, il ne faut pas oublier que derrière chaque objet, même insignifiant, il y a quantité de déchets invisibles. Il a fallu des ressources naturelles, y compris de l'eau et de l'énergie, pour le fabriquer et le transporter, puis, en fin de vie, le traiter. Sachant que 60 % de nos poubelles sont envoyées en incinération ou en décharge, le gâchis est énorme.

> Avant chaque achat, il est donc important de réfléchir à son utilité et se tourner vers des systèmes de réutilisation : consigne, achats d'occasion, location, etc.

LA CONCLUSION de Manon CUILLE
C'est en évitant d'acheter, ou seulement d'occasion, qu'on a le plus d'impact. En témoigne le défi "Rien de neuf" que nous avons lancé début 2019 : en six mois, plus de 20000 participants ont déclaré avoir évité 5411 achats neufs, donc économisé, 1781 tonnes de matières premières.
Bertrand SWIDERSKI, directeur du développement durable du groupe Carrefour

"Développer la vente en vrac, ce n'est pas seulement supprimer les emballages"

> Le zéro déchet passe par l'accroissement de la vente en vrac. Mais cela implique de revoir tout notre système. L'idée n'est pas de remplacer les emballages par la mise à disposition de sacs en plastique recyclé ou biosourcé, à usage unique. Nous devons proposer des solutions pour que les clients puissent apporter leurs propres contenants réutilisables : adaptation des points de pesée pour régler la tare en fonction du poids des sacs ou bocaux, étiquettes de prix collables sur toutes sortes de matières (le tissu, notamment), etc.

> Il faut aussi résoudre une question de norme : si, aujourd'hui, les légumes bio sont souvent emballés, c'est pour pouvoir les distinguer de leurs homologues non bio et justifier leurs prix plus élevés. L'une des solutions a été de créer dans certains de nos hypermarchés un espace "Bio Expérience", suffisamment distinct et éloigné des rayons classiques pour que nous puissions y vendre des aliments bio en vrac.

> Le zéro déchet, c'est aussi limiter le gaspillage alimentaire, en valorisant les invendus sous forme de pâtisseries, conserves ou dons aux associations, mais aussi en adaptant le stockage et la manutention au fait que les produits sans emballage sont plus sensibles à l'humidité et à la manipulation.

LA CONCLUSION de Bertrand SWIDERSKI,​​​​​​
C'est notre rôle d'enclencher la mécanique. C'est pourquoi nous communiquons beaucoup auprès de nos clients sur le zéro déchet. Et, pour ceux qui tiennent à voir le logo des marques, nous avons investi dans Loop, un système de livraison de produits de marques en emballages consignés.

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L'objectif zéro déchet est-il irréprochable ?

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Arriver au zéro déchet reste à l'heure actuelle un mythe. La France produit 4,5 millions de tonnes de déchets plastiques par an, 76% de ces déchets sont incinérés ou enfouis, 22% sont recyclés. Et pour cette opération, on a besoin d'eau et d'énergie.

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Zéro déchet: Idée reçues ou difficultés. Site internet Marilou Grand Déballage

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Zéro déchet: Idée reçues ou difficultés. Site internet Marilou Grand Déballage

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Acheter en vrac coûte plus cher surtout si on a l'habitude de  consommer des produits conventionnels

Les alternatives zéro déchets (dentifrice, shampoings..) sont plus coûteuses

Prend du temps

Les commerçants ne se trouvent pas forcement a côté de chez vous

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J'imagine que vous avez déjà entendu parler des idées reçues sur le zéro déchet " Le zéro déchet ça coûte cher ", " Le zéro déchet ça prend du temps ", " Le zéro déchet c'est compliqué ", c'est justement ce dont on va parler aujourd'hui. A la différence de nombreux articles, je vais plutôt me placer du côté de ceux et celles qui rament dans la démarche Zéro Déchet. Je vais donc vous expliquer pourquoi selon moi, le zéro déchet n'est pas si simple et vous détailler les difficultés que je rencontre dans ma démarche zéro déchet.

Découvrez les règles zéro déchet de Bea Johnson.
Qui est Béa Johnson, reine du zéro déchet ?

Des reportages et des témoignages sur le zéro déchet, j'en ai vu et lu des centaines et un argument revenait souvent : " Je vis zéro déchet et ça ne me coûte pas plus cher ". Il y avait aussi quelques variantes comme " J'ai fait de sacrées économies avec ce mode de vie zéro déchet " ou encore " Je dépense beaucoup moins qu'avant ! ". Moi qui suis déjà assez économe dans la vie je me suis dit " Chouette ! Je vais adopter un mode de vie plus écologique et en plus je ne vais pas dépenser plus ". Autant vous dire que j'ai rapidement déchanté.

Acheter en vrac me coute plus cher

Première surprise, non, le vrac n'est pas systématiquement moins cher et encore moins si vous avez l'habitude d'acheter des produits conventionnels, j'entends par la des produits " non bio ". Sachez bien que la majorité des ingrédients vendus en vrac sont bio et que par conséquent qui dit " produit bio " dit " produit plus cher " qu'un produit conventionnel. Le vrac peut concerner l'alimentation mais également les produits ménagers ou produits d'hygiène. Un liquide vaisselle vendu en vrac ne sera pas moins cher que le liquide vaisselle emballé de chez Carrefour. La raison étant que les produits vendus en vrac sont sans doute plus écologiques et plus sains que certains produits conventionnels emballés.

Trouver des alternatives zéro peut coûter cher

Changer ses habitudes ça peut être économique mais ça peut aussi coûter cher. A titre d'exemple, j'ai tenté de remplacer mon dentifrice en tube par un dentifrice solide. Un dentifrice solide dont on dit d'ailleurs beaucoup de bien sur internet. Résultat, je n'en suis pas du tout satisfaite et il dort dans mon placard de salle de bain. Un dentifrice qui aura tout de même couté 10€. Même histoire pour un shampoing solide, tout le monde semble l'adorer et pourtant, il ne me convient pas. J'ai également testé la fabrication maison d'un liquide vaisselle et c'était un vrai fiasco. Résultat, beaucoup de produits gaspillés pour une préparation foireuse et direction le supermarché pour acheter un liquide vaisselle en bouteille.

Le fait maison ça prend du temps

Adopter un mode de vie zéro déchet consiste entre autres à se passer des emballages. Et pour se passer des emballages non recyclables, il est souvent nécessaire de faire soi même. Cela peut concerner l'alimentation mais également les cosmétiques ou les produits ménagers. Faire soit même, oui ça prend du temps. Entre préparer un couscous maison et acheter une boite de légumes pour couscous, en terme de gains de temps, le compte est vite fait ! Bien sûr je ne parle ici que de l'argument " temps " et non de nutrition. L'avantage du fait maison étant bien sûr de maîtriser les ingrédients et éviter un bon nombre de conservateurs et autres superflus.

La proximité de vos commerçants

Votre cheminement vers le zéro déchet peut dépendre d'un critère important : la proximité des commerçants " zero déchet ". Le Carrefour Market est à 5 min de chez moi et je passe devant en rentrant du travail à la différence du Biocoop qui n'est pas du tout sur mon chemin et se situe à 20 minutes de la maison. Côté pratique, vous aurez compris que faire mes courses en magasin bio me prend plus de temps et est moins pratique.

Adopter un mode de vie zéro déchet va vous demander de bouleverser vos habitudes et donc de remettre en cause ce que vous aviez l'habitude de faire ou l'habitude d'acheter. Malheureusement toute tentative de changement ne se solde pas par un résultat positif immédiat. Si les alternatives à vos produits traditionnels anti écolo sont nombreuses sur les blogs, les réseaux sociaux ou encore dans les livres, trouver la bonne est plus difficile ! Et pour cause, tout ne convient pas à tout le monde. J'entends par là que le shampoing solide que votre voisine va adorer, ne va peut-être pas vous convenir et que vous brosser les dents avec du savon de Marseille ne va pas forcément être votre petit plaisir du soir ou du matin.

Quand j'ai commencé à m'intéresser au zéro déchet, je me suis dit que moins j'allais acheter tout prêt, moins j'aurai d'emballages à jeter. Autrement dit, que faire moi même me permettrait de réduire mes déchets. Je vous avouerai que je me suis posée plusieurs fois la question " Pourquoi perdre mon temps à le faire moi même alors que je pourrais l'acheter tout fait ".

Les produits " industriels " sont bien pratiques

Les produits préparés sont parfois avantageux en terme de temps passé et d'argent dépensé. Je parle la des produits " bruts " types yaourts, compotes, pâtes à tarte etc. Je ne parle pas des plats préparés type lasagnes, hachis parmentier etc. Je pense aussi que les produits surgelés sont bien pratiques, en particulier les légumes et condiments. De même, même si faire une pâte brisée ne prend pas 1000 ans à faire, ça me prend toujours plus de temps que d'acheter une pâte toute faite emballée.

Les produits emballés individuellement sont bien pratiques aussi !

Quand on vit seul ou à deux, les produits emballés à l'unité restent pratiques. Ils se conservent plus longtemps et limitent ainsi le gaspillage. Prenons l'exemple d'un gros pot de compote, une fois ouvert, il faudra le consommer rapidement. Le problème ne se pose pas avec les compotes individuelles. Malheureusement les produis individuels sont souvent plus chers et produisent plus de déchets.

Produits emballés = prix affiché

Quand vous achetez des produits emballés, vous savez exactement combien vous allez payer en caisse. C'est plus compliqué quand on achète en vrac ! Ca vaut pour les légumes mais également pour féculents, légumineuses, oléagineux etc. En achetant des produits emballés, j'arrive plus rapidement à évaluer le prix de mon panier de courses. Je maîtrise donc mieux mon budget et j'évite les surprises en caisse.

Expliquer sa démarche zéro dechet à répétition n'est pas toujours chose facile et je n'ai pas toujours l'envie de me lancer dans l'argumentation. Alors oui, j'ai bien demandé au maraîcher du marché de ne pas me mettre les légumes dans un sac, oui j'ai demandé à un vendeur de chez Paul de me mettre mon pain au chocolat dans mon petit pochon en tissu mais je vais vous dire : ce n'est pas si facile. Vous avez beau le demander gentiment et poliment avec le sourire, ce n'est pas toujours compris.

Zéro déchet :
La démotivation face aux autres

Quand j'amène mes déchets recyclables à la poubelle commune de l'immeuble, laissez-moi vous dire que c'est franchement décourageant. Entre les déchets recyclables qui sont dans la poubelle grise et les déchets non recyclables dans la poubelle recyclable, je me demande bien pourquoi je me donne tant de mal à trier mes ordures. Dernièrement sur Instagram, une instagrameuse publiait une vidéo de deux éboueurs déversant dans un même camion poubelle les déchets ménagers et les déchets recyclables. J'ai presque eu une attaque ! Trêve de plaisanterie, on peut vite avoir l'impression que nos efforts ne servent pas à grand chose !

Bilan

Moralité, je rame encore pas mal dans ma démarche zéro déchet mais je m'accroche ! L'idée étant bien sûr d'adopter des habitudes qui soient durables. Je pense que mon frein principal dans cette démarche est le budget. J'ai encore du mal à acheter bio et les produits en vrac le sont la plupart du temps. Quoi qu'on en dise, acheter bio, ça a forcément un impact sur le budget courses. J'apprécie les produits emballés pour leur côté rapide et pratique même si je cuisine maison. Je poursuis donc ma démarche mais je suis encore loin d'être 100% zéro déchet. Si vous êtes dans la démarche zéro déchet, n'hésitez pas à partager votre point de vue. Si vous n'êtes pas encore dans une démarche zéro déchet, pas de panique, il y a de nombreuses personnes qui y parviennent plus facilement que moi !

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Zéro déchet : difficultés, galères, préjugés et idées reçues

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J'imagine que vous avez déjà entendu parler des idées reçues sur le zéro déchet " Le zéro déchet ça coûte cher ", " Le zéro déchet ça prend du temps ", " Le zéro déchet c'est compliqué ", c'est justement ce dont on va parler aujourd'hui.

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Réduire le plastique nous amène à consommer moins de manière générale

Acheter en vrac est moins cher car on ne prend que la quantité dont nous avons besoin

Les produits zéro déchets sont plus chers que des produits conventionnels car il sont écologiques, il représentent un salaire décent pour les personnes qui les fabriquent/ cultivent, le droit du travail, les respect de l'environnement..

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" Vivre sans plastique ça coûte cher ", " le zéro déchet c'est pour les riches ", " je n'ai pas les moyens d'acheter en vrac ". Certaines de ces phrases vous sont sûrement familières, n'est-ce pas ?
S'il est vrai qu'en général, les produits sans plastique coûtent plus cher, il est également vrai que vivre avec moins de plastique permet de réaliser des économies.

Cela paraît contradictoire mais c'est bien cela que nous a appris notre expérience de maintenant 10 ans de réduction de notre consommation de plastique.

Et si vous souhaitez en convaincre les membres encore réticents de votre entourage, voici 3 arguments infaillibles :

3 arguments qui motiveront votre entourage à passer au zéro-déchet.

Réduire le plastique nous amène à consommer moins de façon générale

Ce premier argument est basé sur notre expérience. Une fois que vous commencez à réduire votre plastique, vous cessez d'acheter des produits emballés (aliments, produits de nettoyage, articles de toilette, etc.) dont vous pensiez avoir besoin auparavant mais dont en fait vous vous passez très bien.

L'un des avantages de commencer à vivre sans plastique est que l'on se rend compte que l'on n'a pas besoin de tant de choses que ça et donc de manière générale, nos dépenses diminuent.

Bien que le produit que vous allez acheter en vrac soit plus cher (par exemple, il est plus cher d'acheter du riz biologique de qualité en vrac qu'un riz de marque distributeur), en achetant en vrac, vous n'achetez que ce dont vous avez besoin. Et cela signifie, à long terme, des économies importantes.

Regardez ce que dit par exemple Monica, l'une des personnes interrogées dans notre série Familles sans plastique : " Certaines personnes pensent que c'est plus cher et c'est vrai mais ce n'est pas la même qualité. Et en plus, au global, nous faisons beaucoup d'économies. Avant, nous dépensions en moyenne 175 euros au supermarché toutes les semaines, aujourd'hui en achetant nos produits alimentaires et d'entretien de la maison nous dépensons en moyenne 140€. " .

Acheter des produits zéro-déchet c'est plus qu'une simple dépense, c'est un investissement.

Avez-vous déjà entendu parler de l'obsolescence programmée ? C'est une stratégie que certaines marques utilisent pour que leurs produits cessent de fonctionner au bout de quelques années. Elles vous obligent ainsi à les changer et donc dépenser plus souvent.

Avec la plupart des produits zéro-déchet de qualité, pas d'obsolescence programmée. Ils dureront toute la vie comme par exemple :

Ces bocaux en verre hermétiques Weck qui peuvent durer des générations. Si l'un de ses composants (le couvercle, le clip ou le joint en caoutchouc ) se perd ou s'abîme avec le temps, vous pouvez acheter cette pièce individuellement et continuer à utiliser votre bocal.

Comme vous pouvez le constater, la philosophie qui accompagne nos produits sans plastique est en opposition directe avec le modèle de consommation irréfléchie dans lequel nous vivons. Ce modèle qui nous demande de remplacer un rasoir tous les deux jours, d'acheter une bouteille d'eau en plastique différente chaque fois que nous avons soif ou de transporter nos courses dans des sacs que nous jetons une fois rentrés chez nous.

Cela signifie également que, même s'ils sont un peu plus chers au départ, ces produits constituent un bon investissement et ils sont plus que rentables à long terme.
Une bouteille réutilisable qui vous durera toute la vie sera amortie en seulement 30 jours !
Un dernier argument sur les économies réalisées grâce au zéro-déchet et que tout le monde devrait lire

i vous pensez encore que certains produits sans plastique sont chers, nous vous invitons à vous faire la réflexion suivante: quel est le prix de salaires décents, d'une qualité durable, du respect du droit du travail, d'une production non destructive pour la planète, de la participation des entreprises aux paiements des impôts...

Le low-cost a un prix, un prix très élevé avant tout pour les personnes qui le fabriquent mais aussi pour l'ensemble de la société.

Si nous achetons précaire, nous soutenons donc un modèle économique et social dans lequel le profit est plus important que le respect des personnes. Et ça c'est un risque pour tout le monde, y compris nous et vous.

...

Nous espérons que ce post vous aura donné les arguments nécessaires pour convaincre votre entourage que la vie sans plastique n'est en réalité pas si chère 🙂 voir qu'elle le permettra de faire des économies..

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Trois arguments pour passage au zéro déchet | Sinplástico

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" Vivre sans plastique ça coûte cher ", " le zéro déchet c'est pour les riches ", " je n'ai pas les moyens d'acheter en vrac ". Certaines de ces phrases vous sont sûrement familières, n'est-ce pas ?

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Réduire la production de bien de consommation est mieux pour la planète: moins de gaz a effet de serre, d'utilisation des ressources épuisables...

En polluant moins on prend soins de notre santé : meilleur qualité de l'eau, de l'air, des sols

Se simplifier la vie, de désencombrer

Meilleur qualité de vie: consommation locale, plus de fait maison...

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Urgent pour le climat

Améliore la santé: plus de produits simples , de meilleur qualité, moins d'exposition aux plastiques et aux substances chimiques

Recycler n'est pas suffisant

# data[].attributes.attachment_link.readable_text
Selon le Baromètre Zéro Déchet de 2019, 20 % des bruxellois pratiquent déjà systématiquement le Zéro déchet. Leur motivation : faire un geste pour la planète ! Et c'est réussi car grâce à eux, les quantités de déchets à incinérer peuvent être diminuées par 4 !

Les 8 conseils du Zéro Déchet

Les objets de notre quotidien sont produits à partir de ressources naturelles. Ils sont fabriqués, transportés et distribués, parfois aux quatre coins du monde. Chaque étape de vie d'un objet, de sa production à sa destruction, a donc un impact sur l'environnement.

À chaque fois qu'un objet est réutilisé, ou non consommé ce sont des ressources naturelles qui sont économisées. Prolonger la durée d'utilisation est une vraie solution. Et ce n'est pas la seule. Ces 8 autres gestes participent à la réduction de notre impact sur l'environnement.

1. Simplifier sa consommation

2. Louer / Emprunter / Partager

3. Acheter en 2e main

4. Maximiser les objets et emballages réutilisables

5. Réparer

6. Faire soi-même, Donner pour réutiliser

7. Composter et Recycler

Consommer moins et mieux, c'est urgent pour le climat

Le Zéro Déchet, Utopiste ?

Des Bruxellois l'ont fait grâce au Challenge Zéro Déchet.

Des nouveaux services pour faciliter le ZD

Aujourd'hui, tout peut être emprunté ! Une bibliothèque d'outils est en endroit qui permet aux personnes d'emprunter des outils et objets de qualité à petit prix (ex : matériels pour bébé, tonnelle de jardin, appareils à raclette, perceuses, ponceuses, vélo, etc.) comme c'est le cas pour les livres dans une bibliothèque.

Un style de vie qui améliore la santé

Moins d'exposition aux plastiques, aux substances chimiques, moins d'aliments transformés,...Plus de produits simples, frais, un air plus sain à la maison grâce aux produits d'entretien naturels. La vie zéro déchet s'avère bénéfique pour votre santé d'une manière directe et indirecte. Suivre les conseils Zéro Déchet c'est en fin de compte suivre toutes des recommandations qui vont dans le sens d'une meilleure santé.

Recycler, ce n'est pas suffisant !

Bien sûr, plusieurs types de déchets peuvent être recyclés. Mais leur collecte et leur recyclage coûtent cher à la collectivité, et ceux-ci sont rarement récupérés à 100% : il y a presque toujours une perte plus ou moins importante de matière.

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Selon le Baromètre Zéro Déchet de 2019, 20 % des bruxellois pratiquent déjà systématiquement le Zéro déchet. Leur motivation : faire un geste pour la planète ! Et c'est réussi car grâce à eux, les quantités de déchets à incinérer peuvent être diminuées par 4 !

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Plus de contrainte et de perte de temps avec les livraisons des courses zéro déchets à domicile et un principe de consigne.

# data[].attributes.headline
Article National Géographique "Comment mettre fin à la pollution plastique"

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Article National Géographique "Comment mettre fin à la pollution plastique"

# data[].attributes.body
les plastiques biodégradables ne sont pas une solution car ils ne se dégrade que dans les centres de compostages industriels.

le recyclage n'est pas une solution

# data[].attributes.attachment_link.title
Comment mettre fin à la pollution plastique ?

# data[].attributes.attachment_link.description
Recyclage, taxe plastique, plastique biodégradable ou bactérie mangeuse de plastique… des solutions existent mais seule une consommation plus responsable...

# data[].attributes.headline
Vidéo Youtube "Zéro déchet : comment réduire la quantité de déchets que nous produisons ?"

# data[].attributes.subject
Vidéo Youtube "Zéro déchet : comment réduire la quantité de déchets que nous produisons ?"

# data[].attributes.body
- Joséphine Dabilly animatrice des Ateliers Zéro Déchet à Nantes
- Zoé Guilleux membre de Zéro Déchet en Mayenne

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Zéro déchet : comment réduire la quantité de déchets que nous produisons ?

# data[].attributes.body
- Livre "Le zéro déchet " sur un mode vie sans emballage pour les particuliers mais aussi les entreprises
- Une association ou un collectif zéro déchet se crée chaque mois en France
- Réduire le gaspillage et la consommation et privilégier la vente en vrac
- Grâce aux zéro déchets on privilégie la consommation local et bio et on soutien les producteurs locaux
- Prendre des emballages recyclables pour les réutiliser
- Cela créée de l'emploi local comme " le compostou ", et des réinsertions

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Zéro Déchet, un reportage signé Emma Mari

# data[].attributes.headline
Le zéro déchet est -il forcément vertueux ? 

# data[].attributes.subject
Le zéro déchet est -il forcément vertueux ? 

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Grâce au zéro déchet cela limite le gaspillage alimentaire (  valorisation des invendus sous formes de pâtisseries , conserves ou dons aux associations )

Création dans les hypermarchés un espace " Bio Expérience " pour vendre des aliments bio en vrac

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© Aleksei Potov/adobestock

Célia Rennesson, Manon Cuille et Bertrand Swiderski, font leur part, chacun dans leur domaine, comme le colibri de Pierre Rabhi, qui, selon une légende amérindienne, s'activait seul, allant chercher quelques gouttes avec son bec pour les jeter sur le feu qui avait pris dans la forêt. Les autres animaux terrifiés observaient le désastre, quand le tatou, agacé par cette agitation dérisoire dit : "Colibri ! Tu n'es pas fou? Ce n'est pas avec ces gouttes d'eau que tu vas éteindre le feu ! "Et le colibri de répondre: "Je le sais, mais je fais ma part."

Célia RENNESSON, directrice de Réseau Vrac, association des professionnels de la vente en vrac

"Oui, s'il va de pair avec une sobriété heureuse"

> Un mode de vie zéro déchet ne peut être envisagé sans adhérer à la philosophie de Pierre Rabhi, sur la sobriété heureuse. Il s'agit d'une option minimaliste. Quand on achète ses produits en vrac, l'idée, c'est de prendre uniquement les quantités dont on a besoin et de ne pas conserver ses habitudes de surconsommation.

> Il y a de plus en plus de produits labellisés zéro déchet qui, comme les gourdes ou les tote bags réutilisables (sac en tissu), visent à ne plus avoir recours à des contenants en plastique. Ce sont de bonnes solutions, mais nous ne sommes pas censés en avoir quinze de toutes les couleurs à la maison, car ce sont quand même des produits manufacturés, qui demandent de grandes quantités de ressources pour leur fabrication. Il faut aussi s'intéresser à la manière dont ils ont été conçus : tous ne sont pas en coton bio ou fabriqués de façon socialement responsable.

> De la même façon, il est préférable d'aller dans des magasins dont vous êtes sûr qu'ils cherchent à travailler avec des fournisseurs locaux et bio. Pour ne pas alourdir son bilan carbone, le quinoa a intérêt à provenir d'Anjou plutôt que du Pérou, par exemple. Et des produits discount, même vendus en vrac, ne peuvent être garants de bonnes conditions de production, tant les distributeurs tirent sur les prix.

LA CONCLUSION de Célia RENNESSON
Le zéro déchet requiert de changer totalement ses habitudes et de s'organiser. Il faut toujours avoir un sac de course sur soi et penser à prendre ses contenants réutilisables avant d'aller en magasin, pour ne pas avoir à en acheter de nouveaux à chaque fois.
Manon CUILLE, coordinatrice des groupes locaux de l'association Zero Waste France

"Oui, car même les bioplastiques consomment trop de ressources"

> La démarche zéro déchet est trop souvent associée au recyclage, or c'est loin d'être une solution idéale. Même si on parvenait à trier tous nos plastiques, les industriels avouent ne pas être capables d'en recycler plus de la moitié : il y a trop de résines différentes, qu'ils ne savent pas forcément traiter ou pour lesquelles cela reviendrait trop cher. Par ailleurs, le plastique ne peut jamais être valorisé à l'infini et il est impossible d'en faire du 100 % recyclé. Il faut toujours y introduire une part de matière brute.

> Les bioplastiques ne sont pas mieux : ils ne sont pas tous compostables et biodégradables. Surtout, leur fabrication pour quelques minutes d'utilisation représente un gaspillage de ressources souvent issues de l'agriculture intensive.

> Concernant les autres types de déchets, il ne faut pas oublier que derrière chaque objet, même insignifiant, il y a quantité de déchets invisibles. Il a fallu des ressources naturelles, y compris de l'eau et de l'énergie, pour le fabriquer et le transporter, puis, en fin de vie, le traiter. Sachant que 60 % de nos poubelles sont envoyées en incinération ou en décharge, le gâchis est énorme.

> Avant chaque achat, il est donc important de réfléchir à son utilité et se tourner vers des systèmes de réutilisation : consigne, achats d'occasion, location, etc.

LA CONCLUSION de Manon CUILLE
C'est en évitant d'acheter, ou seulement d'occasion, qu'on a le plus d'impact. En témoigne le défi "Rien de neuf" que nous avons lancé début 2019 : en six mois, plus de 20000 participants ont déclaré avoir évité 5411 achats neufs, donc économisé, 1781 tonnes de matières premières.
Bertrand SWIDERSKI, directeur du développement durable du groupe Carrefour

"Développer la vente en vrac, ce n'est pas seulement supprimer les emballages"

> Le zéro déchet passe par l'accroissement de la vente en vrac. Mais cela implique de revoir tout notre système. L'idée n'est pas de remplacer les emballages par la mise à disposition de sacs en plastique recyclé ou biosourcé, à usage unique. Nous devons proposer des solutions pour que les clients puissent apporter leurs propres contenants réutilisables : adaptation des points de pesée pour régler la tare en fonction du poids des sacs ou bocaux, étiquettes de prix collables sur toutes sortes de matières (le tissu, notamment), etc.

> Il faut aussi résoudre une question de norme : si, aujourd'hui, les légumes bio sont souvent emballés, c'est pour pouvoir les distinguer de leurs homologues non bio et justifier leurs prix plus élevés. L'une des solutions a été de créer dans certains de nos hypermarchés un espace "Bio Expérience", suffisamment distinct et éloigné des rayons classiques pour que nous puissions y vendre des aliments bio en vrac.

> Le zéro déchet, c'est aussi limiter le gaspillage alimentaire, en valorisant les invendus sous forme de pâtisseries, conserves ou dons aux associations, mais aussi en adaptant le stockage et la manutention au fait que les produits sans emballage sont plus sensibles à l'humidité et à la manipulation.

LA CONCLUSION de Bertrand SWIDERSKI,​​​​​​
C'est notre rôle d'enclencher la mécanique. C'est pourquoi nous communiquons beaucoup auprès de nos clients sur le zéro déchet. Et, pour ceux qui tiennent à voir le logo des marques, nous avons investi dans Loop, un système de livraison de produits de marques en emballages consignés.

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L'objectif zéro déchet est-il irréprochable ?

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Arriver au zéro déchet reste à l'heure actuelle un mythe. La France produit 4,5 millions de tonnes de déchets plastiques par an, 76% de ces déchets sont incinérés ou enfouis, 22% sont recyclés. Et pour cette opération, on a besoin d'eau et d'énergie.

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Faire ses courses en vrac : du rêve (des économies grâce au zéro déchet) à la réalité (c’est cher !)                                                                 Site internet

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Faire ses courses en vrac : du rêve (des économies grâce au zéro déchet) à la réalité (c’est cher !)                                                                 Site internet

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- Le vrac coûte cher comme on paye une contribution financière pour l'écologie surtout concernant les produits bio

- Le surcoût compense l'absence d'emballage

- Le zéro déchet est destiné aux personnes plutôt aisés et sensible à l'écologie

- Le vrac acheté en boutique bio est souvent plus cher que le non-vrac bio de supermarché

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Faire ses courses en vrac est à la mode.

Ou du moins, on essaye de le rendre à la mode. On lit un peu partout que c'est une solution dans l'air du temps, zéro déchet et écolo, économique et sympa, bref, que ce serait un non-sens total de passer à côté.

Quand j'ai entendu parler de vrac, ça m'a tout de suite plu. Hannibal, frugal, écolo, c'est des choses qui lui causent, c'est comme ça.

Mais ça, c'était avant de me confronter à la réalité du vrac.

Faire ses courses en vrac : le rêve = un moyen de faire des économies

En théorie, faire ses courses en vrac devrait être moins cher.

Moins d'emballages, c'est moins de matériaux utilisés dans la fabrication, moins de poids transporté, moins d'espace utilisé en magasin, moins de manutention pour mettre en rayon...

C'est aussi moins de marketing (pas de dessin ou photo sur l'emballage, pas de graphiste, de logo, de textes... ).

Bref, tous ces " moins " devraient fort logiquement rimer avec " moins cher ".

C'est d'ailleurs l'argument simplet avancé par tous les journalistes qui font leur petit papier sur le vrac : " sans emballage, les produits reviennent moins cher au kilo ", " le magasin évite tous les coûts liés au gaspillage alimentaire ". Ils mettent l'accent sur le petit folklore des bocaux, tupperwares et pots de confiture recyclés...

Plutôt que de recopier les arguments Biocoop ( qui annonce 5% à 30% moins cher que le supermarché en réduisant les marges, en mutualisant les achats et la livraison, et en réduisant les emballages), nos journalistes feraient mieux de se rendre dans un magasin de vrac avec l'intention de faire leurs courses !

Faire ses courses en vrac : la réalité = c'est plus cher !

Ça me fait d'ailleurs bien rigoler tous ceux qui en font tout une quête " Commencez petit à petit ", " Investissez dans des bocaux de qualité ", " Notez les dates des achats "... C'est théâtraliser un peu un achat simple... et surtout passer à côté de l'essentiel :

Le vrac, ça coûte, et pas qu'un peu !

Si l'on était venu pour faire des économies tout en adoptant une bonne pratique écolo, on se rend vite compte qu'on est en train de payer une contribution financière pour l'écologie.

Pourquoi ?

Parce que c'est en général bio.

Et le surcoût du bio compense allégrement l'économie réalisée par l'absence d'emballage.

D'ailleurs, si c'était vraiment moins cher que le non-vrac, ça se verrait dans la clientèle.

Or, on constate que le vrac n'attire pas des pauvres mais plutôt des personnes à la sensibilité écologique disposant d'un bon pouvoir d'achat !

Les réponses du vrac : les " Oui mais "

" Oui mais c'est bio ! "

C'est un fait : les commerces engagés dans la réduction des déchets ont souvent une fibre écolo (voire un militantisme assumé), et fort logiquement préfèrent vendre du bio ou de la transition vers le bio.

Cela serait idéal si, pour le consommateur, l'économie d'emballage lui permettait gratuitement de passer au bio sans surcoût.

En pratique, la promesse a dévié vers " 5 % à 30 % moins cher... à qualité comparable ". Et la qualité, eh bah c'est fort subjectif !

En réalité, c'est même pire : le vrac acheté en boutique bio est souvent plus cher que le non-vrac bio de supermarché.

Alors, plutôt que de débattre sur la qualité relative des produits, je repose la question : où passe l'économie liée à l'absence d'emballage ?

" Oui mais on achète juste ce dont on a besoin, ça évite le gaspillage "

J'ai lu que l'on gaspillait 90 à 140 kg de nourriture par an. Cela me semble énorme. En réalité, la plupart est gaspillée en amont (production de fruits et légumes qui arrive en mauvais état, invendus...). Ce que l'on jette dans la poubelle doit être marginal je pense.

Est-ce que le vrac permet de moins gâcher ?

Est-ce qu'en achetant moins, on laisse moins de produits se périmer ? La plupart du vrac est sec (riz, farine, flocons d'avoine...), je doute fort que ce soit vraiment ici que se trouve le gaspillage.

Je sais pas vous, mais moi je n'achète pas 60 grammes de riz quand j'en ai envie aujourd'hui. Cela fait partie des basiques, ça ne me dérange pas d'avoir un kilo qui traîne et quand je le finis j'en rachète.

Et les conditionnements des supermarchés laissent le choix. On m'a rarement incité à prendre 5 kg d'amandes au supermarché, j'ai jamais ressenti le sentiment de dire " oh, ce produit périssable n'existe qu'en 5 kg, dommage, je n'en achète pas ". La poudre d'amandes se vend en 100 grammes, etc. Les industriels ne sont pas totalement idiots non plus, ils font des tailles adaptées.

(Pour pousser la logique plus loin, on peut même penser que ce qui cause du gâchis, c'est les paniers d'AMAP : quand on vous donne 2 kg de poires mûres qui ne dureront que quelques jours, si vous ne faites pas des confitures ou autres immédiatement, une bonne partie finit à la poubelle...)

" Oui mais si je veux exactement 532 g de sucre, je peux les acheter au vrac "

Dans un commerce traditionnel, plus on achète gros, moins c'est cher au kilo. On le voit avec les sacs de riz énormes des épiceries asiatiques, ou les promos sur les sacs de 5 kg de patates dans les grandes surfaces. Le prix au kilo est une fonction décroissante du volume acheté, c'est une des bases du commerce, que l'on retrouve naturellement au supermarché.

Le vrac permet de doser au plus juste. Il y a un aspect pratique et un aspect économique.

L'aspect pratique, c'est que l'on stocke de choses inutiles chez soi. Et c'est génial pour les recettes où on te demande 15 noisettes et une cuillère à soupe d'une épice dont tu n'as que faire au quotidien.

L'aspect économique, c'est dans un vrac, le prix au kilo est le même quelle que soit la quantité achetée. Alors cela avantage ceux qui achètent peu.

Mais au final est-ce avantageux pour le consommateur ?

Oui, certaines personnes qui ont un tout petit espace ou un budget à l'euro près en fin de mois seront peut-être sensibles à cet aspect " quantité exacte ". J'avoue ne pas être dans cette situation. Mais ce n'est pas vraiment un argument puisque les prix sont plus cher au kilo... Si on paye les 532 grammes de sucre au prix du kilo ailleurs, comment dire...

" Oui mais on évite les tentations "

Là encore, c'est une affaire personnelle.

C'est vrai, les supermarchés aiment mettre des promos en tête de gondole.

Mais le vrac est-il moins tentant que le supermarché ? Certaines personnes sont sensibles aux étiquettes jaunes et aux promos, d'autres non. Frugal, j'ai le prix des choses en tête et je sais leur valeur.

Je peux comprendre que certaines personnes trouvent les silos du vrac (les trémies pour employer le nom exact) si peu sexy qu'elles n'achètent que ce qu'il y a sur leur liste de courses.

Mais moi le vrac me fait l'effet inverse ! J'ai envie d'acheter un peu de tout et je me retrouve souvent avec des produits dont je ne sais quoi faire en me disant " Allez, juste un peu, je verrai bien, c'est l'occasion de tester ". Je trouve ça hyper ludique, hyper joli... en fait, le vrac augmente ma tentation. Et je ne dois pas être le seul.

" Oui mais on limite les emballages "

Là c'est vrai. On en retire une satisfaction écologique. Mais on paye plus cher. Pourrait-on donner directement aux causes qui nous intéressent ?

" Oui, mais le vrac incite à cuisiner des produits bruts, donc on économise par rapport à des produits préparés "

...et c'est meilleur (argument alternatif : on a des remplacements à la viande donc cela revient moins cher)

OK, mais pour moi, un produit c'est un produit...

Un magasin de vrac sert à vendre, pas à te créer un mode de vie.

J'ai le choix entre la farine du vrac ou celle du supermarché. Dire que la plus chère t'incitera à modifier ton mode de vie de telle ou telle manière, c'est un raisonnement assez tordu.

D'ailleurs, je ne suis pas certain que le fait maison soit moins cher. Parce que les commerçants font des économies d'échelle : dans un four à pain ils en mettent 100, ils ont des meilleurs prix que moi, rentabilisent mieux leur travail... Mais c'est un débat autre que le vrac bio.

" Oui mais les produits sont de meilleure qualité / plus rares "

Oui, on a plus souvent des produits complets, des solutions créatives végétariennes (mélanges de légumineuses par exemple). Et ces produits sont en général plus rares, donc plus chers ? Non, des lentilles, on va pas dire que c'est sophistiqué... Faut arrêter là.

Et pour les autres (pâtes au quinoa à la farine épinards sans gluten), il n'y a pas de base de comparaison, mais elles sont certainement plus chères parce que produites en plus petits volumes.

C'est bien d'avoir le choix, mais l'argument " le vrac permet de faire des économies " n'est toujours pas vérifié dans la réalité !

" Oui mais c'est un petit commerce, normal que ça soit plus cher "

Bon, là c'est vrai. Il n'a sans doute pas le même pouvoir de négociation que Carrefour ou Casino. Il paye son emplacement de centre-ville plus cher. Tout cela se répercute sur les prix de vente.

D'ailleurs, même dans les chaînes (Carrefour par exemple), on a :

Hypermarché > Supermarché > Supermarché de proximité > Supérette

Pour une comparaison honnête, il faudrait comparer avec supermarché de la même taille type Carrefour City et Petit Casino. Là, certes, le vrac est presque compétitif.

Maintenant, on trouve désormais des rayons vrac " prêts à l'emploi " dans les supermarchés (Léa Nature), avec des prix aussi élevés que dans les petits commerces. Là c'est clairement de l'entourloupe à bobo. Un exemple ? Un mélange pour soupe à 8 € /kg composé de lentilles, de haricots, de pois cassés... chacun des ingrédients pouvant être trouvé à 2-3 € le kg en non bio et à 4 €/kg maxi en vrac, dans les trémies juste à côté ! Au bout d'un moment, faut arrêter de se foutre de la gueule des clients...

Ne dramatisons pas : le vrac est compétitif pour certains produits

J'ai remarqué des prix meilleurs qu'en supermarché (bio comparé au bio) sur :

Les œufs

Les fruits/légumes vendus au kilo alors qu'ils le sont à l'unité en supermarché (avocat, pomelos... par exemple)

Les épices

Pour les œufs, je suspecte que l'emballage joue assez dans le prix, et qu'il est plus facile de transporter et de manipuler les " palettes " d'oeufs que des boîtes individuelles.

Et pour les légumes, le commerçant m'expliquant qu'il arrive à être compétitif là dessus parce que le vrac permet au producteur de vendre l'intégralité de sa production, alors qu'avec un supermarché il devrait trier (et éventuellement jeter) ce qui est trop gros ou trop petit pour le calibre.

Moches, gros, petits, les fruits et légumes sont tous vendus au même prix au kilo.

En fait, c'est pareil qu'au marché, et au marché on peut même avoir des moches gratuitement.

Pour les épices, le vrac joue aussi son rôle car le volume de l'emballage est très important par rapport au produit.

Mais sur le sec (riz, farine, céréales, pâtes...), le vrac ne sert souvent à rien.

Et l'écologie dans tout ça ?

Alors, oui, j'ai moi aussi de paysans qui vivent correctement.
J'imagine qu'un commerce qui vend plus cher rémunère mieux les producteurs.

J'ai aussi envie de sols sains, de limiter le recours aux pesticides et aux antibiotiques.
Et j'imagine que le vrac bio est plus vertueux à cet égard que le non-bio de supermarché.

J'aimerais aussi qu'il y ait moins de déchets, moins de trafic routier, moins de kilomètres parcourus par ma nourriture.
Et je sais que le vrac permet d'aller dans ce sens.

Je suis d'accord avec tout cela. Mais dans cet article, je ne parlais que impacts financiers pour l'acheteur. Car dans un monde capitaliste, le choix plus économique draine à lui tous les clients. Alors, pourquoi le vrac n'arrive pas à être moins cher ?

Parce que c'est bio ?

Les chaînes ne sont pas toutes bio. De mémoire, Naturalia, Bio C Bon, La vie claire, Biocoop... sont bio, mais Day by day n'est pas bio. Et les indépendants en vrac ont leur propre politique (pour eux, local est souvent plus important que bio).

Passer au zéro déchet sans forcément passer au bio / vrac

Si vous souhaitez passer au zéro déchet sans dépenser une fortune dans un magasin qui vous fera payer cher votre envie de verdir la planète, il faudra vous prendre en main.

La checklist du zéro déchet vous donnera une dizaine d'éléments essentiels, à commencer par la cuisine et la salle de bain, qui vous aideront à réduire le volume de vos poubelles, à moins consommer et à dépenser moins sans tomber dans les pièges du bio et des boutiques vrac.

Car le zéro déchet, c'est avant tout une démarche personnelle ! Elle n'est durable que si on se l'approprie et qu'on y trouve son compte. Il ne sert à rien de se forcer si cela génère de la frustration.

En conclusion...

Lorsque j'ai découvert le vrac, j'imaginais naïvement que structurellement moins cher, il allait rayer de la carte les commerces qui gaspillent, qui abusent des emballages, qui payent des publicitaires... Eh bien j'étais naïf.

Pourquoi ça marche pas ? Pourquoi réduire ses déchets et la pollution du transport devrait être payés par le consommateur ?

Le débat est ouvert. J'ai jeté mes idées en vrac (haha) j'adorerais en discuter avec vous !

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Pourquoi le vrac est-il plus cher ? Acheter en vrac est-il meilleur ?

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Faire ses courses en vrac est à la mode. Ou du moins, on essaye de le rendre à la mode. On lit un peu partout que c'est une solution dans l'air du temps, zéro déchet et écolo, économique et sympa, bref, que ce serait un non-sens total de passer à côté.

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Respecter l'environnement ( indispensable vu l'état actuel de la nature )

Vivre plus simplement ( plus la queue à faire au courses, possédé moins de choses, moins s'encombrer)

Economies( acheter juste ce qu'il faut, acheter moins, acheter d'occasion, faire de la récup)

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5 bonnes raisons de devenir « zéro déchetiste » - Ooreka

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Las de la société d’hyper consommation, certaines personnes se
lancent dans l’aventure du zéro-déchet. Encore méconnu, ce mode de vie ne manque pourtant pas
d’arguments en sa faveur. 5 bonnes raisons de devenir « zéro-déchetiste »

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Pour les grands acteurs du traitement des déchets les investissements pour maintenir les installations performantes sont lourds et nécessitent des tonnages importants. Réduire les déchets leurs couterais plus cher et on payerais plus cher pour jeter nos déchets

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Zéro déchet en entreprise, c'est possible et rentable !

Pour les entreprises, si on regarde l'obligation de traitement des déchets dans sa globalité (identification, tri, stockage, collecte et valorisation), cela représente un coût significatif.

Cependant, une gestion intelligente et la réduction des déchets à la source permettent de réduire la facture et de réallouer le budget ainsi économisé, par exemple au développement de produits générant moins de déchets. Un cercle vertueux qui s'appuie sur le "Design to Cost", une démarche spécifique de conception fonctionnelle et économique visant une meilleure compétitivité et la satisfaction de l'utilisateur. Ainsi, une politique de réduction des déchets permet de réaliser des économies.

Il existe aussi un enjeu social dans la réduction des déchets. Si l'on arrive à les régénérer sur place, à créer de nouvelles matières premières secondaires (métaux, verre, papier-carton, certains plastiques...), celles-ci pourront être réutilisées sur le site même de production et leur prétraitement s'effectuera au plus près de l'entreprise. Avec, à la clé, la création d'emplois locaux.

Ne plus avoir de déchets sur ses sites de production, c'est également éviter le risque - humain, financier, environnemental - d'un incident technique lié aux déchets dans les usines.

Enfin, c'est bénéfique pour l'image des entreprises. Les consommateurs sont sensibles aux enjeux environnementaux, ils prennent de plus en plus en compte, dans leurs actes d'achat, la notion de respect de l'environnement. Pour les industriels, il s'agit donc d'un excellent argument de vente et de promotion.

Réduire la production de déchets présente donc divers intérêts : économique, social, de réduction des risques et d'image. Or, ces avantages, pourtant connus et promus depuis plus de 30 ans, ne suffisent pas à créer une dynamique vertueuse au sein des entreprises. La France est terriblement à la traîne en matière de réduction et de revalorisation des déchets. Pourquoi ? Peut-être parce que les intérêts des industriels ne rejoignent pas ceux des acteurs majeurs du traitement...

Pour les professionnels du traitement, la perspective zéro déchet est plus inquiétante...
Pour les grands acteurs du marché qui contrôlent le traitement des déchets, les investissements à effectuer pour maintenir des installations performantes sont lourds et nécessitent des tonnages conséquents permettant de les amortir. Les détenteurs de ces centres de traitement sont donc tentés de maintenir la rentabilité de leurs installations en y faisant rentrer un maximum de tonnages.

De même, par souci de performance à court terme, ils ont intérêt à innover sans en faire profiter "tout de suite" leurs clients. Apporter le maximum de satisfaction en se faisant oublier sur les innovations, sans réajuster immédiatement les baisses de coût par exemple... jusqu'à la prochaine consultation du marché par le client. Il sera alors temps de proposer une mise à jour des conditions, tarifs et services. Avoir toujours une longueur d'avance... quitte à perdre parfois le client.

Mais ils pourraient faire le choix de devenir des acteurs majeurs du recyclage en accompagnant les industriels pour juguler à la source la production des déchets. Une décision difficile quand on sait ce que ce marché, très stratégique, représente en termes d'investissements et d'emplois.

De la même façon, l'image des entreprises clientes de ces professionnels peut naturellement avoir une influence sur leur propre réputation. Celles-ci auraient tout intérêt à se positionner comme de véritables contributeurs à la bonne image environnementale de leurs clients. Elles devraient exercer un rôle de partenaires, les accompagner dans leurs problématiques déchets. Une façon de se rendre indispensables, mais aussi de se recentrer sur leur cœur de métier et d'offrir plus de prestations et services.

Mais comment s'engager radicalement en faveur du zéro déchet quand l'objectif en soi représente une menace ?

Il est temps d'en finir avec le manque de courage politique !

Que chaque partie ne perde pas de vue les intérêts de son activité est parfaitement légitime. Il est donc vain de les renvoyer éternellement dos à dos. Dès lors, comment se sortir de cette ornière ?

S'il y a bien un sujet sur lequel tout le monde s'accorde, c'est que les ressources naturelles n'étant pas inépuisables, le zéro déchet doit rester un objectif. Or, c'est plutôt du côté de la mise en œuvre d'une politique d'accompagnement au zéro déchet conciliant les intérêts des deux parties que le bât blesse. Il est temps pour tous ces acteurs de réclamer haut et fort une véritable politique des déchets en France : ambitieuse, pragmatique, visible, munie d'un cap clair, d'objectifs et de priorités. L'État serait ainsi avisé de jouer un rôle plus franc, moins accommodant qu'actuellement, en particulier sur la TGAP (Taxes Générales sur les Activités Polluantes). Ses timides augmentations annuelles depuis 10 ans sont des exemples très concrets d'un manque de courage politique. Pour s'en convaincre, il suffit de regarder le niveau de l'équivalent de notre TGAP en Angleterre : il est trois à quatre fois plus élevé qu'en France !

Il serait temps de durcir les conditions de mise en décharge et de développer des alternatives, d'inciter les industriels à utiliser plus de produits issus du recyclage, de développer les filières de valorisation (des plastiques en priorité). Enfin de donner de la visibilité aux actions et de promouvoir la transparence des industriels dans leurs efforts de recyclage (en cotant, par exemple, les entreprises en fonction de leurs efforts de revalorisation réelle).

Il est urgent également que toutes les parties prenantes (producteurs de déchets industriels, entreprises de traitement, experts et politiques) se concertent pour définir ensemble un modèle gagnant-gagnant. Pour augmenter l'efficacité de la collecte, pour déployer des stratégies de "Design to Cost" afin d'éviter le gaspillage des matières premières dans la conception des produits. La méthode MFCA ("Material Flow Cost Accounting" ou Méthode de Comptabilité des Flux des Matières), qui permet de pointer du doigt les pertes matières et les coûts complets associés, semble, à cet égard, tout à fait prometteuse. La création de ce modèle, pérenne et efficace pour la préservation de nos ressources, permettrait de rentrer enfin dans une logique de véritable économie circulaire qui doit remplacer notre fonctionnement actuel en mode linéaire, irréversible pour la planète.

Enfin, il semble également urgent d'investir massivement en R&D pour que la suppression progressive d'emplois dans le traitement des déchets puisse être compensée par ceux créés en amont (dans la conception de produits moins gourmands en matières et mieux recyclables), comme en aval (meilleure régénération des déchets pour en faire de nouvelles matières premières secondaires, coup d'accélérateur au développement de ce marché).

À notre futur président et à nos futurs députés, de s'emparer de cette question pour présenter une véritable politique de la gestion des déchets et des axes clairs favorisant leur réduction à la source, pour prendre de la hauteur, afficher une vision de long terme, et sortir la France de cette impasse navrante et dangereuse. Agir concrètement en faveur de la préservation des ressources de notre planète tout en capitalisant sur les acteurs du secteur.

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En matière de réduction des déchets, selon qu'on se place du côté des entreprises productrices ou de celles chargées de leur traitement, les intérêts s'avèrent fortement divergents. La France se retrouve ainsi à la peine dans son objectif zéro déchet. Comment concilier les intérêts des parties et sortir enfin de l'impasse ?

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Vrac : quels avantages et inconvénients ? Quels produits vrac acheter ?

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Vrac : quels avantages et inconvénients ? Quels produits vrac acheter ?

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Les inconvénients de certaines épiceries en vrac,

- Il n’y pas de balance à disposition, pour peser vos produits

- Vous ne découvrez le prix qu’une fois le passage en caisse. Si vous avez un budget à respecter cela devient compliqué

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Vrac : quels avantages et inconvénients ? Quels produits vrac acheter ? * Pandobac

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Chaque année, de plus en plus de magasins vrac voient le jour. Vous pouvez désormais plus facilement acheter des produits vrac, où que vous soyez. Quels produits trouve-t-on en vrac ?

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Thuin: les avantages et inconvénients du zéro déchet

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Thuin: les avantages et inconvénients du zéro déchet

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Concernant les inconvénients au niveau de l’organisation

Cela prend du temps, il faut s’organiser,

Anticiper les courses, réfléchir au menu de la semaine,

Faire les collations à l’avance,

Il fait faire plusieurs magasins pour avoir toutes ses courses,

Il faut réfléchir à son temps, le réutiliser,

Il faut également accepter le rythme des saisons et faire avec ce que l’on trouve concernant les fruits , légumes ,ect...

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Thuin: les avantages et inconvénients du zéro déchet

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Pratiquer le zéro déchet, c'est une nouvelle façon de s'organiser.

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La méthanisation : filière d'avenir ou danger environnemental et sanitaire ?

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La méthanisation : filière d'avenir ou danger environnemental et sanitaire ?

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- Traité les algues vertes par méthanisation : méthanisation génère d'importantes quantités de sulfure d'hydrogène (H2S), extrêmement corrosif. De plus, les algues peuvent amener avec elles du sable qui s'accumule dans le fond du digesteur.
- Le méthane n’est pas une solution dans la lutte contre le réchauffement climatique parce qu ‘une unité de méthanisation est également à l'origine de rejets de gaz à effet de serre dans l'atmosphère.
- Mais la méthanisation ne doit pas servir de caution verte à une agriculture industrielle intensive ou à notre production massive de déchets.

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La méthanisation a tout d'une filière d'avenir. Elle permet à la fois de gérer les déchets organiques, de produire de l'énergie renouvelable et de fournir un complément de revenu aux agriculteurs. Pourtant, son essor récent en France suscite de nombreuses oppositions locales de la part d'associations environnementales, de riverains et même d'agriculteurs, qui l'accusent de nuisances et pollutions diverses.
La méthanisation est un processus naturel de dégradation de la matière organique

Fonctionnement d'un méthaniseur
© ADEME / Agence Giboulées - Licence : Tous droits réservés

La méthanisation est un procédé de traitement et de valorisation des déchets, qui reproduit un phénomène biologique naturel par lequel les bactéries dégradent la matière organique. A la différence du compostage, ce processus également appelé digestion anaérobie, se réalise en l'absence d'oxygène.

La digestion anaérobie se produit spontanément dans la nature dans des milieux privés d'oxygène, dès lors qu'il y a présence de matière organique et que les conditions sont favorables au développement bactérien. C'est d'ailleurs en observant du gaz s'échappant d'un marais que cette réaction fut découverte en 1776 par Alessandro Volta[1]. Celle-ci peut également se produire dans les rizières, les tourbières ou dans l'appareil digestif des ruminants.

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La méthanisation : filière d'avenir ou danger environnemental et sanitaire ?

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La méthanisation a tout d'une filière d'avenir. Elle permet à la fois de gérer les déchets organiques, de produire de l'énergie renouvelable et de fournir un complément de revenu aux agriculteurs. Pourtant, son essor récent en France suscite de nombreuses oppositions locales de la part d'associations environnementales, de riverains et même d'agriculteurs, qui l'accusent de nuisances et pollutions diverses.

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- Les plastiques sont tellement omniprésents dans nos sociétés que nous n’allons pas pouvoir nous en débarrasser d’un coup de baguette magique

- Il faut adopter une approche holistique et œuvré pour une nouvelle façon de vivre sans plastique

-C'est a nous de changer nos habitudes que l'ont considérer comme normal pour changer ce mode de vie

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Depuis 1950, 9,2 milliards de tonnes de plastique ont été produites, soit une tonne par habitant à l'heure actuelle sur la planète. Le plastique, matière peu chère à produire, et pratique, est omniprésent dans nos vies et dans nos écosystèmes. Qui sont les responsables de la crise plastique, et quelles sont les alternatives pour sortir de notre dépendance à ce matériau omniprésent ? Quels sont les leviers politiques et à quelles échelles pour soutenir ces alternatives ? Ce sont autant de questions auxquels cet Atlas tente de répondre.

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Stopper le problème à la source | Heinrich Böll Stiftung | Bureau Paris - France

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Le recyclage ne permettra pas à lui tout seul de résoudre la crise du plastique. Nous avons besoin d'idées nouvelles qui prennent le problème à la racine. Un mouvement en plein essor montre actuellement la voie et séduit un certain nombre de villes pionnières.

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Zéro déchet : "Intégrer cette démarche, c’est atteindre une sorte de sobriété heureuse"

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Zéro déchet : "Intégrer cette démarche, c’est atteindre une sorte de sobriété heureuse"

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La vision de la société idéale est en effet très éloignée de la réalité actuelle :

l’évolution ne sera possible que s’il y a des lois, des interdictions, des accompagnements

Surtout des alternatives

On ne peux pas dire aux personnes de ne pas utiliser de plastique si l’on n’a pas suffisamment développé le vrac ou les consignes.

Il faut montrer que de bonnes pratiques existent, qu’elles ont un impact non seulement environnemental, mais aussi économique et social positif

Et porter ces constats aux décideurs pour espérer les généraliser le plus rapidement possible Le zéro déchet un argument marketing :

Dans la seconde main par exemple, les applications qui proposent de racheter à moindre coût des vêtements presque neufs, c’est certes du réemploi, mais ça ne change pas les mentalités, car cela ne remet pas en question l’acte d’achat.

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Quel est selon vous l'état du mouvement zéro déchet aujourd'hui en France ?

L'association Zero Waste France est au travail depuis plus de vingt ans. Au début, elle traitait essentiellement de la pollution en aval de la consommation, notamment celle qui est liée à l'incinération des déchets. Peu à peu, il y a eu une prise de conscience de tout un modèle de consommation et de production, et que les actes individuels mais surtout les décisions politiques ont un impact sur l'environnement. De la prise de conscience à l'action, quelle qu'elle soit, du vote à l'achat en passant par la signature d'une pétition, il y a certes beaucoup de travail, mais cela évolue dans le bon sens. Le grand défi d'aujourd'hui, c'est la transformation de ces prises de conscience en changements réels dans la société.

Comment faire de la philosophie zéro déchet un courant qui arrive à renverser notre modèle actuel, qui reste centré sur la consommation et la possession ?

Notre vision de la société idéale est en effet très éloignée de la réalité actuelle. La mobilisation citoyenne est très importante, mais pour nous l'évolution ne sera possible que s'il y a des lois, des interdictions, des accompagnements, et surtout des alternatives. Aujourd'hui, on ne peut plus dire aux gens de ne pas utiliser de plastique si l'on n'a pas suffisamment développé le vrac ou les consignes. Pour Zero Waste France, il faut aujourd'hui montrer que de bonnes pratiques existent, qu'elles ont un impact non seulement environnemental, mais aussi économique et social positif, et porter ces constats aux décideurs pour espérer les généraliser le plus rapidement possible.

Le zéro déchet peut-il constituer un récit enthousiasmant pour le grand public ?

Ce dont Zero Waste France est très fière, c'est de sa double casquette. D'une part, celle de la dénonciation, on ne se gêne pas pour dire que certains acteurs économiques ou décideurs politiques ne vont pas dans la bonne direction, qui votent des lois mais ne les font pas appliquer, qui avancent trop lentement, qui investissent trop d'argent dans de fausses bonnes solutions. De l'autre, un rôle d'accompagnement pour rester pragmatique et montrer qu'à l'échelle individuelle, les gestes comptent aussi et sont positifs sur le long terme, surtout lorsque l'on commence à raisonner en termes de sobriété, de dé-corrélation du bonheur et de l'acte d'achat, etc. Un autre paradigme est possible aussi à l'échelle individuelle, et il peut être bénéfique pour les individus autant que pour la planète.

Quel est votre regard sur les entreprises qui font du zéro déchet un argument marketing, au risque de pousser à la surconsommation ?

Il y a beaucoup d'initiatives zéro déchet aujourd'hui, parmi lesquelles une part de gadgets. La question de l'utilité des objets est au centre de cette question. Il y a une dimension philosophique à cela, mais il est clair que certains objets ne répondent pas à un besoin. Après, il y a, c'est vrai, beaucoup de stratégies marketing. Dans la seconde main par exemple, les applications qui proposent de racheter à moindre coût des vêtements presque neufs, c'est certes du réemploi, mais ça ne change pas les mentalités, car cela ne remet pas en question l'acte d'achat. Certains acteurs économiques arrivent en revanche à se fédérer, par filière, à l'image du réseau Consigne, qui œuvre pour la réutilisation des emballages. C'est un réseau qui regroupe des acteurs indépendants, et leur organisation permet de créer de la valeur et d'emploi, de réduire l'impact environnemental, tout en mutualisant l'activité dans certains secteurs.

Que diriez-vous à une personne qui ne connaît rien au zéro déchet pour la convaincre de l'adopter ?

C'est un mouvement militant, dans lequel on n'est pas tout seul. Ce qui peut faire peur ou décourager à se lancer, c'est de se dire que sa contribution ne sera qu'une goutte d'eau dans l'océan. Être au sein d'un collectif, c'est pouvoir se réjouir de certaines avancées, même si elles sont trop peu nombreuses et pas assez rapides au regard de l'ampleur du désastre écologique. Rentrer dans une démarche zéro déchet, c'est certes remettre certaines habitudes en question, mais c'est aussi être accompagné et ne pas culpabiliser à propos de notre mode de vie. C'est aussi se sentir utile de participer à un mouvement qui promeut un nouveau modèle de société. Intégrer cette démarche, c'est avoir au quotidien d'autres satisfactions que celles qu'on connaît, et pouvoir atteindre une sorte de sobriété heureuse.

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Zéro déchet : "Intégrer cette démarche, c'est atteindre une sorte de sobriété heureuse"

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L'association Zero Waste France est au travail depuis plus de vingt ans. Au début, elle traitait essentiellement de la pollution en aval de la consommation, notamment celle qui est liée à l'incinération des déchets.

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On extrait trop de ressource , trop vite sans les reconstituer

Pour fabriquer chaque objets il a fallu extraire des matières, dépenser de l'énergie et des ressources. Par exemple, un jean nécessite 49 kg de matières

Le cycle du recyclage n'est pas infini. La qualité de la matière diminue à chaque cycle.

On fait des économies

On protège notre santé

On préserve la planète

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Le "zéro déchet, zéro gaspillage" est une démarche pour réduire notre impact sur l'environnement, en diminuant la quantité de déchets que nous produisons et leurs impacts négatifs sur la planète. On parle aussi de démarche zero waste : en anglais, "waste" signifie à la fois "déchet" et "gaspillage".

Le zéro déchet est une démarche progressive et positive, qu'on peut suivre à titre individuel et collectif. Elle permet de faire des économies, de favoriser des produits meilleurs pour sa santé, et de limiter son impact négatif sur l'environnement.

Zéro ? Vraiment ?

Non, à l'évidence ! "Zéro" est un objectif idéal, c'est l'horizon qu'on se donne : une société qui respecte l'environnement, avec un minimum de déchets et de gaspillages, et une économie vraiment circulaire. Cela se retrouve dans devise du zéro déchet :

Le meilleur déchet, c'est celui qu'on ne produit pas

L'objectif n'est pas d'avoir des déchets recyclables ou "biodégradables" : c'est d'éviter d'avoir des déchets tout court dès que c'est possible. D'avoir des choses durables, réutilisables, réparables, et pas du jetable.

Si le mot "zéro" ne vous convient pas, vous pouvez parler de "réduction des déchets" ou de "limiter son impact".

Comment faire : la règle des 5R

Avec le zero déchet, zéro gaspillage, on repense notre manière de consommer :

on réduit à la source les déchets

on allonge la durée de vie des objets

on traite au mieux les déchets produits

Pour ça, on s'appuie sur la règle des 5R, créée par Béa Johnson : Refuser, Réduire, Réutiliser, Recycler, et Rendre à la terre :

©️ Natasha A. pour Zero Waste Paris

Refuser : les choses dont on n'a pas besoin, les objets à usage unique, et les objets non revalorisables

Réduire : n'acheter que les quantités nécessaires, éviter les gaspillages

Réutiliser : préférer les objets réutilisables, acheter d'occasion, emprunter ou louer, réparer, vendre ou donner ce qui ne nous sert plus

Recycler : recycler les objets ou matières revalorisables

Rendre à la terre : composter la matière organique

Pourquoi agir ?

©️ Reuteurs / Crack Palinggi

Nos modes de consommation et de production génèrent énormément de déchets, de gaspillages et de pollutions. On extrait trop de ressources naturelles, trop vite, sans se préoccuper vraiment de les reconstituer (ce n'est pas toujours possible !). On ne s'intéresse souvent pas à la pertinence de fabriquer certains produits (les produits jetables notamment) ou à ce qui leur arrive après leur mise à la poubelle.

Pour fabriquer les objets qui nous entourent, il a fallu extraire des matières, dépenser de l'énergie et des ressources pour produire, puis transporter l'objet jusqu'à nous. Chaque objet porte un " sac a dos écologique " de tout ce qu'il a fallu pour le produire. Pour un jean de quelques centaines grammes, cela représente 49 kg de matières ! De quoi réfléchir avant d'en acheter un neuf !

Une fois jeté, un objet peut finir... dans la nature. S'il a été mis à la poubelle, il va souvent aller en décharge ou en incinération. Ou bien, s'il est recyclable, qu'il a bien été trié et qu'il existe une filière de recyclage, il pourra être recyclé. Mais pour beaucoup de matières (plastique, papier...) le cycle du recyclage n'est pas infini : la qualité de la matière diminue à chaque cycle. On parle de "décyclage". Pas idéal non ?

Pour nos déchets alimentaires et organiques, les enfouir ou les incinérer est un gaspillage immense ! Ces biodéchets peuvent produire du compost bénéfique pour le sols ou produire du biogaz... Mais à condition de ne pas être mélangés au reste des ordures ! Ces déchets organiques représentent environ 1/3 du contenu de notre poubelle.

Les avantages

Faire des économies

Tous les "zerowasteurs" vous le diront : passé une petite étape où l'on s'équipe (gourde, sacs à vrac), le zéro déchet fait faire des économies notables. C'est logique : on refuse les produits inutiles, on préfère l'occasion ou l'emprunt, on fait durer longtemps nos objets, etc. Avec le vrac, on peut aussi acheter des quantités plus adaptés à nos besoins et limiter le gaspillage alimentaire !

Protéger sa santé

Le zéro déchet nous invite souvent à revenir à des produits bruts, peu transformés, ou à la composition plus simple. C'est notamment vrai dans la salle de bain et les produits d'entretien, et l'on peut même faire certains produits soi-même. Cela vaut également pour l'alimentation. En évitant les emballages, on réduit aussi notre exposition aux plastiques. Bref, on sait mieux ce qu'on met à l'intérieur de soi, sur soi et autour de soi.

Préserver la planète

Les déchets sont source de pollutions des eaux et des sols : nanoplastiques au fond des océans, "continents" de déchets à leurs surfaces, décharges sauvages en Asie... Les pollutions liées aux déchets sont nombreuses et affectent la santé des hommes et des animaux.

Avec le zéro déchet, on limite ces pollutions. Mais on agit aussi en amont, en diminuant le recours à des procédés industriels lourds pour traiter nos déchets : incinération, décharge, ou même recyclage. À l'instar l'étape de production des objets, le traitement des déchets consomme de l'énergie, de l'eau et des ressources naturelles...

Envie d'aller plus loin ?

Zero Waste Paris propose des initiations gratuites au mode de vie zéro déchet ! Retrouvez les prochaines dates sur l'agenda de la Maison du Zéro Déchet (notre association sœur) ou sur notre agenda Facebook.

Vous pouvez aussi consulter nos guides et ressources documentaires pour en apprendre plus sur le zéro déchet. Pour agir concrètement, retrouvez nos adresses zéro déchet à Paris et en Île-de-France.

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C'est quoi le zéro déchet ? | Zero Waste Paris

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Le "zéro déchet, zéro gaspillage" est une démarche pour réduire notre impact sur l'environnement, en diminuant la quantité de déchets que nous produisons et leurs impacts négatifs sur la planète. On parle aussi de démarche zero waste : en anglais, "waste" signifie à la fois "déchet" et "gaspillage".

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Grâce au zéro déchet, Andrée a résolu ses problèmes d'argent !