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Son circuitos comerciales cortos donde domina la cercanía geográfica o de conocimiento entre productores y consumidores. Los consumidores que entran en estas redes valoran la frescura de los alimentos y el esfuerzo laboral que hay detrás de la producción (Viteri, 2019).

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Las interacciones recrean el valor del alimento, no sólo como un nutriente, sino como un constructor de ciudadanía, de territorio, donde el lugar de procedencia y las características del proceso de elaboración se resignifican (Viteri, 2019).

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Utilizan una multiplicidad de estrategias comerciales, es decir muchos de los y las productoras combinan el uso de canales directos con indirectos, como la venta a comercios minoristas a otros productores o a los mercados mayoristas (Viteri, 2019).

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Son reconocidas como formas de producción, intercambio y consumo de alimentos, donde el proceso de elaboración, la calidad del alimento y las relaciones productor - productor, productor - consumidor y consumidor - consumidor juegan un rol de intercambio que va más allá del producto en sí (Viteri, 2019).

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Existe una reducción en el número de intermediarios en la cadena de valor alimentaria, y el tipo de relación entre producción y consumo, permite el acceso a toda la información posible sobre el producto y su contexto, siendo la transparencia y la creación de relaciones de confianza un nuevo valor añadido (COCEDER, 2022).

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Busca la sostenibilidad social, ecológica y económica; los objetivos y responsabilidad social son compartidos entre los distintos eslabones de la cadena de producción (COCEDER, 2022).

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Generan una mayor equidad social en cuanto a los precios en origen y destino; el fortalecimiento de las economías rurales; la articulación social y territorial en el medio rural y entre medios rural y urbano (COCEDER, 2022).

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Hay una mayor calidad de los alimentos que llegan al consumo final, debido a las menores distancias y tiempos de transporte entre producción y consumo final; y una mayor sostenibilidad ecológica por la reducción de distancias de transporte y uso de embalajes y aditivos para la conservación de los alimentos (COCEDER, 2022).

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Las redes alimentarias alternativas permiten la realización de la cadena alimentaria bajo ciertos criterios y con objetivos que van más allá de la rentabilidad o de la diferenciación de un estilo de vida. Y por medio de cierto tipo de circulación económica fortalecen determinado tipo de lazos sociales vinculados con una economía moral.
(López, G., 2015)

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Por lo general, articulan productores, transformadores y consumidores para construir sistemas alimentarios más locales, justos, democráticos y sustentables.
Dicha red se formó gracias al cuestionamiento vinculado con la naturaleza de los alimentos, procesos de producción y de distribución. Por tal razón, se centra en el orden capitalista que rige actualmente nuestro mundo.
(Gónzales, A., et al., 2020)

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El proceso consta de tres fases: canales de producción, distribución y consumo de alimentos, que se fundamentan en la re-conexión o comunicación cercana entre el productor, producto y consumidor.
De esta forma articulan nuevas formas de relación, que estimulan una distribución del valor más favorable a los productores originarios.
(López, G., 2015)

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Elevado coste de gestión tanto en la producción como el consumo (gestión de pedidos y cobros) para intentar compensar el volumen de cada envió.

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Estos mercados agroecológicos son muy poco desarrollados, por lo tanto, inestable e inseguro lo que condiciona la inversión en infraestructura logística y acciones de promoción

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Falta de cultura cooperativa y organización entre los productores frente al peso en pocas manos productores.Así como la falta de conocimiento de la cultura, realidad agraria y formación en agroecológia

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Limitaciones legales en el uso de los bienes públicos: espacios y recursos. También limitaciones dentro del paquete higiénico- sanitario

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Reducida dispersión territorial y limitada demanda interior regional asi como la elevada producción monoespecífica para abarcar las demandas del consumidor.

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La escasa iniciativa para promoción y aprecio hacia el producto local y ecológico así como la compra pública. La falta de apoyo institucional influye en el desarrollo o no de los canales especifícos de comercialización impidiendo al consumidor a una oferta variada y estable mediante un número de distribuidores reducidos.

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Los productores de alimentos agroecológicos prefieren comercializar sus productos en un mercado ecológico debido a que los compradores pagan por calidad. Sin embargo, el volumen de producto comercializado a través del canal es reducir en un 4% debido a la inexistencia de mercados ecológicos con frecuencia.

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Algunos canales no son óptimos por falta de una producción apropiada hasta que se estabiliza, ya sea por requerimientos de volumen, variedad o estabilidad en el suministro

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Aveces el circuito corto es la única forma de subsistencia debido a la dificultad de acceso a la tierra, la infraestructura y maquinaria para jóvenes agricultores

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La diversificación de cultivos tanto convencionales como ecológicos resulta imprencindible para la comercialización en circuito corto

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La estrategia de comercialización en los productores extremeños suele ser una red híbrida combinando canales alternativos y convencionales ya sea en producto agrícola o convencional. A menudo se integra a los intermediarios

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Fortalecer los espacios sociales del barrio, dotar al barrio de un espacio para la educación ambiental

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Se multiplican los grupos y cooperativas de consumo, así como los mercadillos en los medios rural y urbano

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Conservar la biodiversidad agraria

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Fortalecer movimientos sociales en defensa del territorio

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La crisis ocasionada por la COVID-19, coadyuvó a concientizar a más personas sobre los riesgos que implica una mala calidad de la alimentación, no sólo en términos nutricionales y de salud, sino también su impacto social y ecológico en el espacio rural, pues, finalmente, el 70% de la producción de alimentos está garantizada gracias a las redes campesinas.