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Le Dossier Professionnel DP en 10 points - Vidéo pédagogique dessinée

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La Pratique Professionnelle en 3 minutes - Vidéo pédagogique dessinée

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Les différent types de magasin lindsay petimat

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Les différent types de magasin lindsay petimat

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Synthèse Les différents types de points de ventes(1)

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LE MERCHANDISING

SOMMAIRE

1. OBJECTIF DE LA SEANCE

2. DEFINITION DU MERCHANDISING

3. LES 3 TYPES DE MERCHANDISING- MERCHANDISING D'ORGANISATION- MERCHANDISING DE SEDUCTION- MERCHANDISING DE GESTION

4. TP: IMPLANTATION D'UNE GONDOLE

5. RESUME

6. EVALUATION

OBJECTIF DE LA SEANCE

" A l'issue de la séance, vous serez capables d'assurer la présentation marchande des produits en appliquant les règles de marchandisage pour satisfaire la clientèle et augmenter les ventes produits "

DEFINITION

Le merchandising (marchandisage en français) est l'ensemble des méthodes et techniquesutilisées sur le point de vente pour assurer une meilleure revente du produit par sa présentation, son animation et sa gestion.

LES 3 TYPES DE MERCHANDISING

1. LE MERCHANDISING D'ORGANISATION

2. LE MERCHANDISING DE SEDUCTION

3. LE MERCHANDISING DE GESTION

LE MERCHANDISING D'ORGANISATION

Le merchandising d'organisation désignel'ensemble des choix d'agencement et d'implantationprenant en compte des contraintes logistiques et organisationnelles.Il gère également lacirculation en magasin et le balisage.

ZONE FROIDE: SE TROUVE LES PRODUITS ALIMENTAIRES. RAYONS SITUES EN FOND DE MAGASINZONE CHAUDE: SE TROUVE LESPRODUITS NON ALIMENTAIRES. FAVORISE LES ACHATS D'IMPULSION. RAYONS SITUES SUR LE DEVANT DU MAGASIN

ALLEE PENETRANTE:ALLEE PAR LAQUELLETOUS LES CLIENTS SONT OBLIGES DE PASSER.C'EST LA PLUS LARGE DU POINT DE VENTE. ELLE SERT AUSSI A METTRE EN VALEUR LES PRODUITS SAISONNIERS ET LES PROMOTIONS IMPORTANTES.ALLEE CENTRALE:ELLE TRAVERSE LE MAGASIN DE PART EN PART. C'EST L'ALLEE LA PLUS IMPORTANTE EN GRANDE DISTRIBUTION. C'EST L'ENDROIT IDEAL POUR LES PROMOTIONS EN TETE DE GONDOLE (TG)

ELLES FONT LE TOUR DU MAGASIN. SELON LA POLITIQUE DE L'ENSEIGNE, ON LUI ACCORDERA BEAUCOUP D'IMPORTANCE OU ELLES SERONT CONSIDEREES COMME SECONDAIRE.

Return

ELLES DONNENT ACCES A UNE FAMILLE DE PRODUITS. LA LARGEUR DES ALLES EST ETABLIT EN FONCTION DE L'INTENSITE DE LA CIRCULATION (MINIMUM 2 CHARIOTS). ELLES SONT GENERALEMENT BORDEES DE MEUBLES SANS INTERRUPTION, CE QUI POUSSE LE CLIENT A VISUALISER L'ENSEMBLE DE L'OFFRE D'UNE MEME FAMILLE.

LE MERCHANDISING DE SEDUCTION

LE MERCHANDISING DE SEDUCTION CONSISTE AMETTRE EN VALEUR L'OFFRE D'UN POINT DE VENTE EN OPTIMISANT LA PRESENTATION DES PRODUITS ET L'AGENCEMENT GENERAL ET L'AMBIANCE DU POINT DE VENTE.LE BUT EST DE SEDUIRE LE CONSOMMATEURPOUR FACILITER L'ACHATVOIRE PROVOQUER L'ACHAT D'IMPULSION.

Les leviers du merchandising de séduction sont:

1. la décoration

2. l'éclairage

3. le mobilier

4. le color blocking

5. l'ambiance sonore

6. la signalétique

7. la théâtralisation du point de vente

COLOR BLOCKING

THEATRALISATION DE L'OFFRE

Return

LE MERCHANDISING DE GESTION

LE MERCHANDISING DE GESTION DESIGNELES TECHNIQUES QUANTITATIVES QUI CONSISTENT A CALCULER LES ALLOCATIONS DU LINEAIRE SELON DIFFERENTS INDICATEURS(MARGES GENEREES, VENTES CONSTATEES DANS LE POINT DE VENTE).LE PRINCIPE GENERAL DU MERCHANDISING DE GESTION EST DEDONNER A UNE REFERENCE UNE PART DE LINEAIRE PROPORTIONNELLE A SON POTENTIEL DE CA OU DE MARGE.

EXERCICE PLATEFORME JOURNEE 15

L'implantation dans un magasin

Le terme d'implantation peut prendre différentes significations dans le domaine du merchandising et de l'activité des points de vente en libre-service.

Le plus courant est celui d'implantation produits ou d'implantation du rayon. Il s'agit alors des choix et actions d'allocation d'espaces (en mètre linéaire et facing) et des choix d'emplacements opérés dans un rayon pour chaque produit, famille de produits ou marque.

En grande distribution, l'implantation des produits dans un rayon est souvent réalisé à partir d'un planogramme fourni par les services centraux de merchandising de l'enseigne.

LA REGLE DES 5B DE KEPNER

Les 5B de KEPNER correspondent à 5 règles de bases relatives au merchandising crées par Charles KEPNER dans les années 1950, pour un merchandising réussi:

1. le Bon produit

2. au Bon endroit

3. au Bon moment

4. au Bon prix

5. en Bonne quantité

RESUME

Pour bien vendre un produit, avec un profit correct, il y a une démarche incontournable:

1. il faut que le produit soit dans le magasin, donc référencé: pas là=pas vu

2. il faut qu'il soit convenablement présenté: pasvu=pas pris

3. il faut qu'il soit bien en valeur et animé: pas promu=pas vivant

4. il faut que sa rentabilité en soit bien maitrisée: retour sur investissement

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le marchandisage by favataaud on Genially

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LE MERCHANDISING SOMMAIRE 1. OBJECTIF DE LA SEANCE 2. DEFINITION DU MERCHANDISING 3. LES 3 TYPES DE MERCHANDISING- MERCHANDISING D'ORGANISATION- MERCHANDISING DE SEDUCTION- MERCHANDISING DE GESTION 4. TP: IMPLANTATION D'UNE GONDOLE 5. RESUME 6.

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https://view.genial.ly/61dee406a16f1f0d77e69fb5/interactive-image-vocabulaire-cadencier-stock

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Vocabulaireprofessionnel

Stock

Stockd'alerte

Stockde sécurité

Stockminimum

Stockmaximum

Cadencier

Flux de stock

Approvisionnement

Prix psychologique

Cadencieret préparationde commande

Clic sur les boutons interactifs de chaque mots afin d'en connaitre la définition !

Le stock de sécurité :Stock supplémentaire permettant au point de vente de satisfaire les demandes des clients en cas divers aléas (livraison de produits cassés, ruptures de stock, grève ...)

Le stock d'alerte :Stock correspondant au cumul du stock de sécurité et du stock minimum. Lorsqu'il est atteint l'entreprise doit passer commande.

Le stock :Quantité de marchandise présente en rayon et en réserve.

Le stock maximum :Il s'agit du nombre d'articles qu'il ne faut pas dépasser en stock, pour une référence donnée.

Le stock minimum :Il s'agit du stock permettant au pdv de couvrir le délai de réapprovisionnement.

Le cadencier :Il s'agit d'un document informatique ou papier permettant de visualiser les états et suivis des stocks du pdv.

L'approvisionnement :L'approvisionnement est une technique ou méthode permettant de livrer à un tiers un bien ou un service.

Le prix psychologique :Il s'agit du prix jugé acceptable par le plus grand nombre de personnes.

Le flux de stock :Appelé également mouvement de stock, il s'agit de tous les mouvements des produits au sein du point de vente.

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Vocabulaire Cadencier / Stock by Mariette Germany on Genially

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Vocabulaireprofessionnel Stock Stockd'alerte Stockde sécurité Stockminimum Stockmaximum Cadencier Flux de stock Approvisionnement Prix psychologique Cadencieret préparationde commande Clic sur les boutons interactifs de chaque mots afin d'en connaitre la définition ! Le stock de sécurité :Stock supplémentaire permettant au point de vente de satisfaire les demandes des clients en cas divers aléas (livraison de produits cassés, ruptures de stock, grève ...)

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AFEST ECM A1 C1 2/2 by sgharbi.gcif on Genially

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Discover more about AFEST ECM A1 C1 2/2 ✌️ - Presentation

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La fiche de stock&Le cadencier

Eric Jégou 04 21

La fiche de stock

01

La fiche de stock permet à chaque instant de connaitre le stock disponible.De déclencher une commande de réassortiment au bon moment.

Gestion de stock et la fiche de stock

Video

Quelque soit le modèle adopté, on y trouve stématiquement les informations suivantes :

Identification complète du fournisseur: nom, adresse, téléphone, télex, fax, nom de la personne qui s'occupe plus spécialement du magasin chez ce fournisseur, etc.Identification complète de l'article: désignation, référence chez le fournisseur, prix d'achat, prix de vente, unité de conditionnement, délais de livraison, etc.Au minimum quatre colonnes: date (impérativement 1 seule colonne date, ce qui oblige à tenir la fiche dans l'ordre chronologique strict), entrées, sorties, solde.

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Plus éventuellement deux colonnes pour la passation de commande, date de commande, voir quantité commandée.

La commande se déclenche lorsque l'on arrive au stock d'alerte, qui est la quantité vendue pendant le délais de livraison, plus éventuellement une sécurité.

Exemple : Nous allons suivre sur quelques jours le LAVE-VAISSELLE BRANDT, référence LV 296 coloris blanc.

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Le cadencier

02

Le cadencier

Vidéo

Document utilisé par les points de vente pour suivre les stocks et préparer les commandes. Il comporte un certain nombre d'indications Ces indications portent sur: les stocks & le volume et datesd'entrées Ces indications permettent de calculer les ventes de chaque produit pour une période déterminée.

Le cadencier de réassortiment

01

C'est le listing de l'assortiment permanent (articles fond de rayons).Les commandes de réassortiment s'effectuent à l'aide d'un cadencier qui regroupe les familles: PGC (Produits Grandes Consommation ), les liquides, les surgelés ou autres produits droguerie, parfumerie, hygiène (DPH) par exemple.Il est, la plupart du temps, obtenu de façon informatisée.

Autor's Name

Il enregistre les entrées de marchandises(commandes reçues) Il enregistre les stocks initial (en début de période) et final (en fin de période). Il permet de calculer les sorties (les ventes)informations nécessaires pour déterminer les références à réassortir et les quantités à commander pour chacune d'elle.

Autor's Name

Le cadencier de commande

02

Document mis à la disposition du point de vente par un fournisseur ou un entrepôt.Il propose un certain nombre de produits à commercialiser par le point de vente.Il est souvent le support de commandes promotionnelles (présence ou non des produits sur prospectus).Archivé à la fin de l'opération, il sert alors d'historique pour une commande ultérieure.

Autor's Name

Il permet de passer des commandes plus adaptées aux contraintes de l'entreprise. Il permet de passer des commandes qui permettent le maximum de ventes pour le minimum de stock (répartition des livraisons dans le temps). Il permet une analyse en profondeur des rayons ou familles dont les résultats ne sont pas ceux qu'on pouvait attendre.

Autor's Name

Le document peut contenir :DES INFORMATIONS LOGISTIQUES: unités de conditionnement, prix d'achat ...LA VIE DU PRODUIT: stocks, ventes, commandes, livraisons.DES INFORMATIONS MERCHANDISING: linéaire accordé, prix de vente....

Deux systèmes fondamentaux pour réapprovisionner :1/ Un système d' approvisionnement périodique par quantités variable.2/ Un système de commandes à quantités fixes (stock d'alerte).

Système d'approvisionnement périodique par quantités variable

A

Les dates de commande sont fixes et prévues à l'avance.On commande une quantité nécessaire pour ramener le stock à un niveau de référence.Ce niveau de recomplètement est appelé STOCK MAXILes quantités varient dans la mesure où elles dépendent à chaque décision de commande de l'état réel du stock restant.

Autor's Name

Système de commandes à quantités fixes (stock d'alerte)

B

Les dates de commande sont fixes et prévues à l'avance.On commande une quantité nécessaire pour ramener le stock à un niveau de référence.Ce niveau de recomplètement est appelé STOCK MAXILes quantités varient dans la mesure où elles dépendent à chaque décision de commande de l'état réel du stock restant.

Autor's Name

Les dates de commande sont fixes et prévues à l'avance.On commande une quantité nécessaire pour ramener le stock à un niveau de référence.Ce niveau de recomplètement est appelé STOCK MAXILes quantités varient dans la mesure où elles dépendent à chaque décision de commande de l'état réel du stock restant.

Autor's Name

Fin de présentation

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La fiche de stock by ericjegou34 on Genially

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La fiche de stock&Le cadencier Eric Jégou 04 21 La fiche de stock 01 La fiche de stock permet à chaque instant de connaitre le stock disponible.De déclencher une commande de réassortiment au bon moment.

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Livret auto formation crée par les stagiaires