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SCRIMIERI LORENZO
ALVES GIUSEPPE
GIORDANO GIANLUCA
FARINA SIMONE
PETRICCIONE GIUSEPPE
DELLA VALLE NICOLO'

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La Campania stellata
Da sempre l’enogastronomia campana certifica l’utilizzo e la qualità di prodotti tipici del territorio, rivisitandoli secondo le nuove tendenze e ottenendo prestigiosi riconoscimenti. Tra conferme e sorprese anche quest’ anno la Campania si classifica al secondo posto tra le regioni più premiate secondo la Guida Michelin. Nel dettaglio il 23 Novembre 2021 sono stati ben 48 i ristoranti che si sono aggiudicati questo riconoscimento. Ecco, di seguito, quali sono i ristoranti che conquistano, in questa Guida per il 2022, la prima Stella Michelin:
Ristorante Aria a Napoli di chef Paolo Barrale;
Contaminazioni Restaurant a Somma Vesuviana (Napoli) di chef Giuseppe Molaro;
Li Galli a Positano (Salerno) di chef Savio Perna;
Laqua Countryside, ristorante di Antonino Cannavacciuolo a Vico Equense (Napoli) dello chef Nicola Somma;
Rear Restaurant a Nola (Napoli) di chef Francesco Franzese
Delusione per Rosanna Marziale che con il suo “Le Colonne” a Caserta ha perso la stella Michelin. Conferma per tutti gli altri ristoranti che con gran qualità ed eccellenza ottengono la seconda stella, “L’Olivo” di Anacapri, “Taverna Estia” di Brusciano, “Donè Maison” di Ischia, “Quattro Pass” di Massa Subrenss e “Don Alfonso 1890” di Sant’ Agata sui Due Golfi. Tutto ciò ha suscitato in noi grande interesse e una profonda discussione all’interno del gruppo classe. Da questo dibattito è nato poi l’idea di creare una vera e propria mappa interattiva, quest’ultima è stata possibile grazie all’aiuto della nostra professoressa di lingua  francese, Maria Palumbo, che ci ha illustrato l’articolo sull’attribuzione delle stelle Michelin. Infine ci siamo concentrati  sulle informazioni  relative al progetto 8 pus e sulla Guida Michelin.

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Tutto il percorso degli chef più famosi e stellati Italiani e Francesi.
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Tout le parcours des chefs italiens et français les plus célèbres et les plus étoilés.
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TUTTI I MIGLIORI CHEF E RISTORANTI CON STELLA MICHELIN. DOVE SONO LOCATI?
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TOUS LES MEILLEURS CHEFS ET RESTAURANTS AVEC MICHELIN STARS. O SONT-ILS SITUÉS ?
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8pus by Giuseppe Iannotti è il fish delivery per gli amanti del mare.

il protagonista è il pesce, una materia prima unica, proposta cruda o elaborata in piatti che raccontano le culture del mondo.

i nostri menu sono indissolubilmente legati alla stagionalità dei prodotti: il pescato, selezionato freschissimo giorno per giorno, proviene dai due mercati principali più vicini alla nostra dark kitchen, quello di formia e quello di pozzuoli. prodotti particolari, difficilmente reperibili sul mercato italiano, provengono dai nostri selezionati fornitori europei, in particolare francesi e spagnoli.

ogni piatto è ispirato dai viaggi gastronomici di Giuseppe Iannotti, chef del ristorante 2 stelle Michelin krèsios, e dalle sue interpretazioni dei classici di pesce, internazionali e non.
8pus è frutto di iannottilab, il laboratorio di scienze e tecnologie enogastronomiche di telese terme (benevento) dove giuseppe, affiancato dal sous-chef Eugenio Vitagliano e dalla brigata, porta avanti una attività di studio, sperimentazione e divulgazione sulla scienza in cucina

ma 8pus non è solo qualità della materia prima e del servizio di delivery: la carta dei vini, curata dal sommelier Alfredo Buonanno, ti suggerisce gli abbinamenti perfetti con i tuoi ordini.