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1. PAN CHOCOLATE 23%
2. PAN QUESO   21%
3. PAN CREMA  19%
4. PAN CAMPESINO  34%
5. PAN INTEGRAL 31%

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SOBRE DEMANDA

PLAN DE ACCION

EXPANSION DE PRODUCCION DEPENDIENDO DE LA CAPACIDAD PRODUCTIVA

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BAJO NIVEL DE SERVICIO Y/O CUMPLIMIENTO

PLAN DE ACCION

ESTUDIO DE VARIOS PROVEEDORES PARA CADA PRODUCTO CON EL FIN DE NO BAJAR LOS NIVELES DE PRODUCCION

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EXCASES EN LA LECHE

PLAN DE ACCION

PROVEEDORES ALTERNATIVOS

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DAÑO EN EL EQUIPOS DE HORNEADO.

PLAN DE ACCION

CONTAR CON PERSONAL CAPACITADO Y/O ALIADO PARA LA OPORTUNA REPARACION

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EXCASES DE HUEVOS.

PLAN DE ACCION

PROVEEDORES ALTERNATIVOS.

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- Calificación de proveedores
- Calidad y frescura del producto.
- Tiempo de entrega.

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- Rotación de inventarios
- Niveles de inventario
- Optimización del espacio

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- FIDELIZACION
- NIVEL DE SATISFACCION

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1. PAN CHOCOLATE 5000 MENSUAL
2. PAN QUESO  3600 MENSUAL
3. PAN CREMA 3000 MENSUAL
4. PAN CAMPESINO 2400 MENSUAL
5. PAN INTEGRAL 2000 MENSUAL

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Nuestro mercado está segmentado en la ciudad de Medellín como objetivo los hogares de la ciudad a un estrato socioeconómico medio, alto, su principal distribución es en Antioquia y se tiene como objetivo distribuir en toda Colombia y en el ámbito internacional.

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PRIMEROS EN ENTRAR, PRIMEROS EN SALIR

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1. PAN CHOCOLATE 1250 SEMANLES
2. PAN QUESO  900 SEMANALES
3. PAN CREMA 750 SEMANALES
4. PAN CAMPESINO 600 SEMANLES
5. PAN INTEGRAL 500 SEMANALES

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25 MIN

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30 MIN

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2 HORAS

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SE DEFINIO LA CLASIFICACION DE LA RECEPCION DE MATERIA PRIMA, EN MES Y EN SEMANA, DEPENDIENDO DE LA PERIODICIDAD NECESARIA PARA CADA PRODUCTO

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5 KILOS MENSUALES

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1000 KILOS MENSUALES

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172 KILOS MENSUALES

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330 KILOPS SEMANLES

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960 KILOS MENSUALES

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24.000 UNIDADES SEMANLES

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640 KILOS MENSUALES

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560 KILOS SEMANAL

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7.000 LITROS SEMANALES

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NORMAL 29.400 KILOS MENSUALES
INTEGRAL 1050 KILOS MENSUALES

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INTERNET Y MARKETING DIGITAL: REDES SOCIALES, PAGINAS WEB, EMAILMARK, GEO MARKETING, CONTACTO DIRECTO DE LA EMPRESA CON EL CLIENTE

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EN ESTA NO ES DE DAR A ONOCER AL PRODUCTO, TIENE QUE VER CON LOS DESCUENTOS Y LAS OFERTAS.

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SE LOGRA QUE SE HABLE BIEN DE LA EMPRESA "FREE PRESS"

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SE DA CUANDO PAGAMOS A UNA EMPRESA PARA QUE TRASMITA UN MENSAJE

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"Promover el producto" se da a través de la comunicación integrada de mercado por medio de 5 herramientas

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Gestión de la demanda
- indicador del nivel de servicio
- indicador del control de pronostico.
- Nivel de satisfacción

Gestión de inventarios.
- Clasificación ABC
- Nivel de rotación
- nivel de inventario terminado y M.P

Gestión de compras.
- Calificación de proveedores
- Calidad y frescura del producto.
- Tiempo de entrega.

Gestión de almacenamiento.
- Rotación de inventarios
- Niveles de inventario
- Optimización del espacio
- Niveles de desperdicio.

Gestión estratégica.

- Crecimiento de los puntos de venta
- Crecimiento de ventas a terceros.
- Fidelización.

Transporte
- Reputación
- Tiempo de entrega
- Nivel de servicio.
- Efectividad de entrega

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·         Invertir en personal capacitado para el estudio del mercado, (gustos, preferencias de los consumidores) todo su entorno para mejorar e innovar con nuevos productos de pastelería y repostería.

·         Aumentar el margen de ventas en un 10% cada año.

·          Reducir costos sin afectar la imagen ni la utilidad de la compañía.

·         Llegar al mercado internacional y ser reconocida por la alta calidad en los productos y servicios, llegar a ser competitiva en este sector.

·         Crear alianzas y conseguir nuevos proveedores para el mercado nacional e internacional para ser más competitivos y eficientes.

Invertir en la maquinaria y tecnología necesaria que permita aumentar la capacidad de la empresa a medida que la demanda del mercado lo requiera

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La empresa tiene como objetivo desarrollar, elaborar y comercializar productos de panadería, ofreciendo una excelente calidad, fundamentada en las exquisitas recetas creciendo con eficiencia y creatividad para ofrecer los mejores alimentos saludables y artesanales; continuamente innovar y crear conciencia tanto en nuestros empleados como en los consumidores de la importancia de comer sano, queremos brindar comida, deliciosa y re confortable, todo esto soportado en un capital humano competente, competitivo y comprometido. Para entregar los mejores productos a los clientes, esperamos año tras año superar nuestro margen de ventas en un 10% y con el logro de resultados sostenibles para la empresa. Logrando en el 2035 ser una panadería reconocida a nivel nacional e internacional por su alta calidad en productos, servicios y ser competitiva en su sector.

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Somos una empresa productora de pan saludable y artesanal, se les brindara a nuestros clientes un producto de excelente calidad y con un gran valor agregado, el cual es fabricado con ingredientes naturales, con un alto contenido en fibra, esto ayuda a la conservación del medio ambiente y a lograr un futuro desarrollo sostenible de la compañía.

Buscamos consolidarnos como la panadería líder en el sector con una gama de excelentes productos, servicios y calidad con presencia en mercados nacionales.

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Estefanía Vásquez Avendaño

Esteban Jaramillo Orrego

Alejandro Palacio Medina

John Alexander Álzate.

Manuel Rodríguez Campo.