# data[].attributes.headline
Εύκολο κείμενο

# data[].attributes.subject
Εύκολο κείμενο

# data[].attributes.body
Πρωινό στο σπίτι του Άρη

Δάφνη       Καλά , Άρη, δεν έχεις τίποτε άλλο να φέρεις να φάμε; Αυτό δεν ήταν πρωινό αλλά πρωινό -μεσημεριανό .Και με ούζο.Σίγουρα είμαι ήδη δύο κιλά περισσότερο. Αν συνεχίσω έτσι....

Άρης          Ε, εντάξει, πρώτη μέρα διακοπών για σένα και για μένα Κυριακή που δεν δουλεύω. Και η Φλώρα μου είπε....να σε προσέχω , γιατί έχεις αδυνατίσει.

Δάφνη       Έτσι ,ε; Να δω τι άλλο σου είπε η Φλώρα, Πάντως μαγειρεύεις πολύ ωραία. Η φάβα σου είναι εξαιρετική.

Άρης          Σαντορινιά, γι’αυτό. Έχουμε να πιούμε και Βινσάντο με σύκα και σταφύλια.

Δάφνη       Τι; Κι άλλο; Αδύνατο. Πώς το είπες; Βινσάντο;

Άρης          Ναι, είναι το γλυκό σαντορινιό κρασί. Το φτιάχνει ο ξάδερφός μου ο Μανόλης Ψυχογιός. Πρέπει να πας μια μέρα να δεις την κάναβα;

Δάφνη       Κάναβα;

Άρης          Ναι, έτσι λέμε στη Σαντορίνη το μέρος όπου φτιάχνουμε το κρασί.

Δάφνη       Το οινοποιείο δηλαδή;

Άρης          Ακριβώς. Η κάναβα «Ψυχογιός» είναι μια από τις πιο παλιές στη Σαντορίνη, σχεδόν τριακοσίων χρόνων, και η τέχνη περνάει από πατέρα σε γιο. Τώρα ο Μανόλης έφτιαξε και ένα μικρό μουσείο για το κρασί στη Σαντορίνη. Θυμάμαι τον παππού στην κάναβα να μου μιλάει για το κρασί.

Δάφνη       Ώρα να πηγαίνω εγώ τώρα. Τα λέμε το βράδυ.

# data[].attributes.attachment_link.title
Πρωινό στο σπίτι του Άρη

# data[].attributes.headline
Δύσκολο κείμενο

# data[].attributes.subject
Δύσκολο κείμενο

# data[].attributes.body
Τι πάθαμε βρε παιδιά; Μόλις μας πουν να μη φάμε κρέας παθαίνουμε πλήρη απορρύθμιση.

Αλλάξαμε τον αρχαίο κώδικα της διατροφής μας και ο λογαριασμός μάς έρχεται μέσω μικροβιολόγου. Επί αιώνες ατέλειωτους, οι πρόγονοι έτρωγαν όσπρια και άφθονα χόρτα. Πού και πού λίγο κρέας και πολλά φρούτα, τα οποία αποτελούσαν και την τελική φάση κάθε γεύματος.

Γλυκά μόνο στις γιορτές. Σύκα, πετιμέζια, σταφίδες, ξερά φρούτα και κανονικό ψωμί. Γαλακτοκομικά λίγα και πολλά βότανα, είτε για να αρωματίσουν τα φαγητά είτε ως αφεψήματα. Ψάρια και θαλασσινά που άλλοτε τα θεωρούσαμε λαχταριστά φαγητά, τώρα τα μαγειρεύουμε σπάνια. Τώρα ζούμε με τις συνήθειες των Λουδοβίκων, με πρώτα πιάτα και πριν απ' αυτά ορεκτικά και μετά απ' αυτά τρώμε και το κυρίως πιάτο συχνά μια μερίδα κρέας 200 γραμμαρίων.

# data[].attributes.headline
Δύσκολο κείμενο

# data[].attributes.subject
Δύσκολο κείμενο

# data[].attributes.body
Μου φαίνεται απίστευτο να μην ξέρει κανείς τι να φάει αντί για κρέας, σε μια χώρα που η μαγειρική της παράδοση αποκλείει ρητά την κατανάλωση ζωικών προϊόντων το μισό σχεδόν χρόνο. Έτσι που αλλάξαμε άκριτα τις συνήθειές μας θα τρελάνουμε και τις καημένες τις γιαγιάδες. «Αν ήξερα πως θα ερχόσουν θα έφτιαχνα ένα φαΐ της προκοπής» μου είπε μια ογδοντάχρονη σε χωριό των Γρεβενών. Ξέρετε βέβαια τι εννοούσε· να μαγειρέψει κρεατικό, ενώ την ίδια ώρα είχε μέσα στην κατσαρόλα της το δικό της γεύμα που ήταν λάπατα μαγειρευτά με κορόμηλα και τσάγαλα (τα χλωρά αμύγδαλα). Το είδα αυτό το φαγητό και τα έχασα· «δεν είναι τίποτα», μου είπε η κυρία, «το έκανε και η γιαγιά μου αλλά εμένα μου αρέσει και το συνεχίζω». Αυτό το αριστούργημα (το δοκίμασα και το «συνεχίζω» κι εγώ τώρα) το θεωρούσε τίποτε και νόμιζε πως το κοψίδι είναι πιο καθωσπρέπει.
Εύη Βουτσινά
Από τον ημερήσιο Τύπο

# data[].attributes.headline
Επίπεδο: Α2	Δεξιότητα: Κατανόηση Γραπτού Λόγου

# data[].attributes.subject
Επίπεδο: Α2	Δεξιότητα: Κατανόηση Γραπτού Λόγου

# data[].attributes.body
http://www.greek-language.gr/certification/dbs/teachers/show.html?id=37

# data[].attributes.body
Κατεβάστε το πλήρες κείμενο του: Μάθημα 61: At the dietician - Στο διαιτολόγο (.pdf, 314 KB)

Ακούστε το: Μάθημα 61: At the dietician - Στο διαιτολόγο

# data[].attributes.body
Κατεβάστε το πλήρες κείμενο του: Μάθημα 54: Healthy living - Υγιεινή ζωή (.pdf, 287 KB)
Ακούστε το: Μάθημα 54: Healthy living - Υγιεινή ζωή

# data[].attributes.body
Κατεβάστε το πλήρες κείμενο του: Μάθημα 11: What are we going to eat? -Τι θα φάμε; (.pdf, 317 KB)
Aκούστε το: Μάθημα 11: What are we going to eat? - Τι θα φάμε;

# data[].attributes.body
Πρώτος Διάλογος (Level BD)
Τι θα φάμε;

Γιάννης      Τι θα πάρουμε;

Λίζα            Για την αρχή μια μελιτζανοσαλάτα, μία χταπόδι....

Γιάννης      Και μία τυροπιτάκια. Και για μετά;

Λίζα            Εγώ θα ήθελα μοσχάρι ψητό με πατάτες. Εσύ;

Γιάννης      Εγώ θα φάω ...μία καλαμαράκια τηγανιτά.

ΣερβιτόροςΕίστε έτοιμοι;

Γιάννης      Ναι. Λοιπόν , για την αρχή μια μελιτζανοσαλάτα, μια χταπόδι και μια

τυροπιτάκια. Και για μετά , μια μοσχάρι ψητό με πατάτες , μια

καλαμαράκια τηγανιτά και μια χωριάτικη.

ΣερβιτόροςΤι θα πιείτε;

Γιάννης      Τι θα πιούμε Λίζα;

Λίζα            Κρασάκι;

Γιάννης      Εντάξει. Ένα μπουκάλι άσπρο κρασί.

# data[].attributes.headline
Μεσογειακή Διατροφή

# data[].attributes.subject
Μεσογειακή Διατροφή

# data[].attributes.attachment_link.title
Μεσογειακή Διατροφή