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Existem substâncias que são chamadas apenas de “inibidores”, que são aquelas que têm um efeito contrário ao dos catalisadores, ou seja, diminuem a velocidade das reações, porque possuem a propriedade de aumentar a energia de ativação necessária para que os reagentes consigam formar o complexo ativado.

Nas indústrias, os inibidores são usados quando se quer, por exemplo, calcular a velocidade de reações muito rápidas ou, então, quando se deseja retardar determinadas reações.

Por exemplo, a decomposição de alimentos, bebidas, cosméticos, remédios e de outros produtos são reações que se deseja que ocorram o mais lentamente possível. Por isso, são adicionados conservantes, que são inibidores, tais como os parabenos

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Inibidores seletivos da enzima monoamina oxidase, comumente conhecidos pela sigla “IMAO”, são a primeira classe de medicamentos utilizados no tratamento da depressão. O MAOI original, iproniazida, foi desenvolvido na década de 1950 como um medicamento para tuberculose e chamou a atenção por seu efeito positivo no humor.

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O uso de inibidores de corrosão é uma técnica voltada para garantir proteção do material aplicado, mas também serve como uma medida preventiva diminuindo a taxa de corrosão da armadura. Com isso em mente, esse material pode ser aplicado em processos de reparos em várias tipologias de obras, desde pontes de viadutos e até mesmo edificações.

Para esse tipo de ação, existe um tipo de inibidor especifico utilizado sobre o componente metálico previamente tratado. O material é aplicado junto com uma tinta que confere proteção a mais, além também pelo fato da criação da “barreira” contra penetração de agentes agressivos. Se quiser, a pintura pode ser usada sobre a superfície do concreto de obras recém-criadas, como uma medida preventiva.

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Os inibidores agem de modo inverso, o que significa que eles aumentam a energia de ativação necessária para os reagentes atingirem o complexo ativado.

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São aditivos utilizados para aumentar o tempo de vida útil de um produto, alimento ou cosmético. Eles podem ser naturais ou artificiais. Portanto, seu uso depende do tipo de material trabalhado, processo realizado e escala de produção.

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Antimicrobianos
Atuam inibindo o crescimento e destruindo microrganismos que possam alterar a qualidade de um produto. Exemplo: sal.

Antioxidantes
Impedem a oxidação do alimento. Um dos antioxidantes mais utilizados na indústria alimentícia é o ácido ascórbico (vitamina C).

Inibidores enzimáticos
Atuam em enzimas, impedindo que elas acelerem reações que alteram o estado físico e químico de produtos.