# data[].attributes.body
Besinlerde az miktarda bulunan, vücutta yapılamayan, yağda ve suda eriyebilme özelliği bulunan, eksikliği çeşitli hastalıklara yol açan maddelere verilen genel ada Vitamin denilir.[1]

Vitamin sözcüğü Polonyalı kimyacı Casimir Hunk tarafından 1912'de kullanılmıştır.Vita Latince, hayat demektir, -amin son eki ise amin sözcüğünü kastetmektedir. Zira o dönemde tüm vitaminlerin amin oldukları sanılmaktaydı. Bugün bunun yanlış olduğu bilinmektedir.[2]

[3]

# data[].attributes.body
•Uzun süreli açlık halinde, •Tek yönlü beslenen kişilerde (genellikle,tahıl tüketen kişilerde), • Yetersiz beslenen kişilerde görülür.

[4]

# data[].attributes.body
Suda çözünen vitaminlerin emilimi hızlı iken, A,D,E ve K vitaminlerinin emilimleri vücutta yağ emiliminin azaldığı durumlarda ileri derecede bozulur.

Vitaminlerin büyük kısmı ince bağırsağın üst kısımlarında emilirken, B12 vitamini İleum da emilir.[4]

# data[].attributes.body
Vitamin C; hava ile temasla kolay okside olur, suda erir, ekşi tattadır, ışıkla temasta rengi koyulaşır, ısıya dayanıksız bir vitamindir. C vitamininin kimyasal adı “askorbik asit”tir. L-Askorbik asit yüksek çözünürlük özelliği gösteren hem asidik hem de indirgen karakter taşıyan bir vitamindir. Bitki ve bazı hayvanlar tarafından sentezlenebildiği halde  insan vücudunda sentezlenemeyen, besinlerle alınması zorunlu olan en dayanıksız vitamindir.[4]

[5]

# data[].attributes.body
•C vitamini eksikliğinde kılcal damarların geçirgenliği bozulduğu için dokularda ufak darbeler sonucu bile kanama meydana gelebilir. •C vitamini eksikliğinde skorbüt denilen bir hastalık görülür. Bu hastalık diş etinde, iç organlarda ve kemik zarı altında kanamalara neden olur. •Vücudun enfeksiyonlara karşı direncinin azalması [4]

[6]

# data[].attributes.body
B grubu vitaminleri arasında ilk bulunandır. Tiamin; suda eriyen, sinir ve sindirim sistemi sağlığında, karbonhidrat metabolizmasında önemli rolü olan bir vitamindir. Bitkisel ve hayvansal kaynaklarda bulunur.[4]

[7]

# data[].attributes.body
B1 eksikliğine genellikle kabuğu alınmış pirinçle ve kepeksiz beyaz unla beslenen ülkelerde rastlanır. Belirtileri: • Organlara giden sinirlerde harabiyet görülür. Bunun sonucu olarak bacaklarda ve kollarda güç azalması başlar. • Hastada yürüme ve iş yapma zorlukları baş gösterir. • Kaslar erir ve kemik refleksleri körelir. • Hasta sonunda yatalak duruma düşer. • Sinirlerin harabiyetinden başka, Kan dolaşımı hızı düşer ve kalp kaslarında gevşeme başlar. • Hastada zayıflık ve dokularda sıvı toplanması (ödem) görülür. • Kalp yetmezliği, hastanın ölümüne yol açacak şekilde, ciddi rahatsızlıklara sebep olur.[4]

[8]

# data[].attributes.body
Eksikliğinde dilde kızarma, yanma hissi, ağız çevresi ve dudaklarda kızarma, tahriş, çatlaklar, gözlerde kaşıntı, yanma hissi, katarakt - oluşumu, saçların dökülmesi, çocuklarda büyüme yavaşlaması, kilo kaybı, sindirim sorunları oluşur .

Bulunduğu yerlere karaciğer, böbrek, buğday unu, patates, et, süt, yumurta, peynir, kepek, yeşil sebzeler, havuç, fındık, yer fıstığı, mercimek örnek verilebilir.[1]

[9]

# data[].attributes.body
•Gözlerde kaşıntı •Saçların dökülmesi •Katarakt oluşumu •Kilo kaybı •Sindirim problemleri •Dilde kızarma •Yorgunluk •Ağız çevresinde yanma, kızarıklık ve çatlaklar[4]

[10]

# data[].attributes.body
B3 vitamini yetersiz beslenme sonucu deriyi sinir sistemini tutan pellegra adlı hastalık ortaya çıkar. Hücrelerin oksijeni kullanabilmeleri için gereklidir. Midede sindirimin temel taşları olan asitlerin üretimini sağlar.

Bulunduğu yerler bira mayası, kepek, yer fıstığı, sakatat, kırmızı et, balık, buğday, baklagiller, un, yumurta, süt,limon, kabak, incir, portakal ve hurmadır.[1]

[11]

# data[].attributes.body
· Eksikliğinde Pellagra hastalığı görülür;

· yüz ve kulaklarda kızarıklık,

· ciltte sertleşme,

· bitkinlik,

· dikkati toplamakta güçlük,

· ağız kokusu diş çürümesi,

· diyare,

· sinir sistemi hatta ruh sağlığı bozuklukları bu hastalığın belirtilerindendir.[4]

[12]

# data[].attributes.body
Birçok gıdada, özellikle de ciğer ve baklagillerde bulunan önemli bir vitamindir. E vitamininin içeriği olan pantotenik asit, karbonhidrat ve yağ metabolizmasında yer alır. Yetersizliğinde yorgunluk ve uyuşukluk hissedilebilir.[2]

Bulunduğu yerlere karaciğer, kırmızı et, tavuk, yumurta,ekmek ve sebzeler örnek verilebir.[1]

[13]

# data[].attributes.body
·Büyümede gecikme

·Yorgunluk

·El ve ayaklarda karıncalanmalar

·Deri hastalıkları

·Saçlarda erken beyazlama[14]

# data[].attributes.body
Sinir sistemi ve hormonların çalışmasını düzenler.Vücudun savunmasında Antikor ve Akyuvar oluşumunda rol oynar.[1]

Vitamin B6 suda kolayca çözünür, ışığa ve alkali ortama duyarlıdır. B6 vitamini, piridoksin, pridoksamin ve pridoksal olmak üzere üç şekilde bulunur. Bu bileşikler hayvansal ve bitkisel kaynaklarda fosfat formundadır. B6 vitamini hayvan ve bitki dokularında proteinle birlikte bulunur. Bu nedenle yiyeceklerin B6 içeriği protein miktarı ile orantılıdır. Bitkisel yiyeceklerde piridoksin, hayvansal gıdalarda ise pridoksamin ve pridoksal bulunur.[4]

[15]

# data[].attributes.body
Hastalığına çok nadir rastlanır.

·Deri İltihabı,

·Direnç azlığı,

·Huzursuzluk,

·Kas Seğirmesi,

·Kansızlık [14]

# data[].attributes.body
Siyanokobalamin veya B12 ciğer, balık ve süt ürünlerinde bulunan ve DNA metabolizmasında koenzim olarak yer alan bir vitamindir. Alyuvarların olgunlaşmasında da gereklidir. Yetersizliğinde anemi ve kilo kaybı görülebilir ve kanser olma ihtimali yoktur.[2]

[16]

# data[].attributes.body
·Yaşlı insanlarda kansızlık ve boğaz iltihabı[14

# data[].attributes.body
A vitamini; görme, büyüme, üreme, embriyo gelişmesi, kan yapımı, bağışıklık sistemi ve doku hücresi farklılaşmasında gerekli bir vitamindir.A vitamini yağda erir, ısıya dayanıklıdır, emilimi için safra asitlerine ihtiyaç vardır.[4]

Bulunduğu yerler yağ,yumurta,et,süt,balık,karaciğer ve turuçgiller.

[17]

# data[].attributes.body
·Gece Körlüğü,

·Büyüme Geriliği,

·Deride pul pul dökülmeler,

·Vücut direncinde azalma,

·Baş ağrısı,

·Saç dökülmesi,

·Kusma. [14]

# data[].attributes.body
Provitamin şeklinde alınan D vitamini deri altında uv. ışınları ile aktifleşir. D vitamini Ca ve P'un emilmesini ve kemiklerde depo edilmesini sağlar. D vitamini eksikliğinde çocuklarda raşitizm,yetişkinlerde osteomalazi hastalıklarının oluşmasını sağlar. Fazlası kireçlenmeye neden olur. En önemli kaynak güneş ışınıdır. Ayrıca karaciğer, balık, yumurta, tereyağı, peynir ve mantarda bulunur.Her çocuğun yaşamının ilk yılında alması gereken , büyüme ve gelişim için gerekli en önemli vitaminlerden biridir.[2]

[18]

# data[].attributes.body
•Kalsiyum ve fosfor yeterince emilemez.

•Diş ve kemik yapıları bozulmaya başlar.

•Raşitizm denilen kemik hastalığı ortaya çıkar.

•D vitamininin fazlası da zararlıdır.Çünkü yumuşak dokularda kireçlenmeye hatta ölüme bile neden olabilir.[14]

# data[].attributes.body
Günlük yiyeceklerde yeterli miktarlarda bulunduğundan insanlarda yetersizlik belirtilerine sıklıkla rastlanmamaktadır. Çok önemli bir vitamin olan vitamin E yağda erir, güneş ışınlarına ve alkali ortama duyarlıdır. Oksijen ve demir ile hemen okside olur, emilimi için safra asitlerine ihtiyaç vardır. Diyette bitkisel sıvı yağ miktarı arttığında vitamin E’ye ihtiyaç artar.[4]

[19]

# data[].attributes.body
•Kas yapısında bozulmalar hatta buna bağlı felçeler görülebilir.

•Erkeklerde kısırlık görülebilir.

•Embriyo ölümleri görülebilir.[14]

# data[].attributes.body
Karaciğere gelen K vitamini burada üretilen bazı pıhtılaşma faktörlerinin yapımında rol alır. Kvitamini takviyesi yanlızca kanamalı hastalarda verilir.

Ispanak, kabak, marul, yeşil Domates, yeşil biber, inek sütü , peynir, tereyağı, yumurta, kırmızı et, Pirinç, karaciğer, mısır, muz, şeftali, çilek'de bulunur.[1]

[20]

# data[].attributes.body
K Vitamini eksikliğine nadiren de rastlanır.

•Kanın pıhtılaşma mekanizması bozulabilir.

•İç kanamalar

•Hemofili

•Bu hastalıklardan dolayı kanamalarda aşırı kan kaybı meydana gelir.[14]

# data[].attributes.body
Bu video ile hangi vitamin ne işe yaradığını öğrenebileceksiniz.

[21]

# data[].attributes.body
Bu video ile vitaminlerin vücudumuz tarafından nasıl emildiğini öğrenebilirsiniz.

[22

# data[].attributes.body
[1] http://www.diyadinnet.com/YararliBilgiler-1296&Bilgi=vitamin

[2] https://tr.wikipedia.org/wiki/Vitamin

[3] http://besinler.org/suda-cozunen-yagda-cozunen-vitaminler

[4] http://acikders.ankara.edu.tr/pluginfile.php/1285/mod_resource/content/2/10.%20 Hafta-Vitaminler%20ve%20Beslenmede%20%C3%96nemi.pdf

[4] http://www.medikalakademi.com.tr/vitaminler

[5] http://www.demokrathaber.net/saglik/iste-vitamin-eksikliginin-belirtileri-h27790.html

[6] http://www.renklinot.com/saglik/iskorbut-hastaligi-ve-tedavisi-c-vitamini-eksikligi.html

[7] http://www.bvitamini.gen.tr/

[8] http://www.uzmantv.com/b1-vitamini-eksikliginin-belirtileri-nelerdir

[9] http://tr.depositphotos.com/37339849/stock-photo-products-containing-vitamin-b2.html

[10] http://www.sifalibitkilersitesi.com/goz-cevresi-bakim/goz-kanlanmasi-icin-dogal-cozumler

[11] http://vitaminrehberi.org/rehber/vitaminler/20-b3-vitamini-nedir-ozellikleri-nelerdir

[12] http://iyigelenyiyecekler.com/b3-vitamini

[13] http://www.pufnoktalari.net/sac-uzatan-vitaminler

[14] 9.SINIF BİYOLOJİ KİTABI,ATA YAYINCILIK,2015

[15] http://relivanzblog.com/what-you-need-to-know-about-vitamin-b6

[16] http://merakca.com/b12-vitamininin-yararlari-ve-eksikligi

[17] http://www.medikalakademi.com.tr/vitamin-eksikligi/

[18] http://www.eczacilar.net/d-vitamini

[19] http://www.ntv.com.tr/saglik/vitamin-haplari-mi-besinler-mi,sU1GL0h0Vk2MLBxN4TH-ig

[20] http://meyveagaci.blogspot.com

[21] https://www.youtube.com/watch?v=FM3ynSb_Ygw

[22] https://www.youtube.com/watch?v=vMCm4RnisQw