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Comment faire du poulet tandoori ? Pour réussir la recette de poulet tandoori façon indienne, suivez bien toutes les étapes de la vidéo. Sanjee animatrice de blog de recettes indiennes et chef à domicile, sur le site Bollywoodkitchen.com, vous explique comment réaliser la recette de poulet tandoori.

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Comment réaliser la recette du naan au fromage ? Découvrez les étapes de la recette en vidéo... regardez ! Sanjee de Bollywoodkitchen.com, blogueuse et chef à domicile, vous livre la recette du naan au fromage.

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La cuisine indienne peut être définie comme un art raffiné très ancien. La préparation soignée des mets a fait de la cuisine Indienne l'une des plus grandes du monde.Elle est très influencée par les épices, les herbes, les fruits et les légumes.Voici quelques épices parmis tant d'autres :

-Clou de girofe

-Gingembre

-Cardamone

-Cannelle

-Graines de moutarde

Voici maintenant quelques plas (les plus connus) :

-Cheese naan

-Tandoori poulet

-Cabri massalé

-Bryani poulet

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Le temple du Gol (aussi appelé Temple Pandialee) est un temple hindouiste de l'île de La Réunion, département d'outre-mer français dans le sud-ouest de l'océan Indien. Situé au camp du Gol, sur la route de Bellevue, non loin de l'Usine du Gol, à Saint-Louis, c'est le plus vieux temple hindou de l'île. Il est inscrit en totalité à l'inventaire des Monuments historiques depuis le 29 mars 1996.

Le temple hindouiste se compose, au minimum d'un cœur de sanctuaire, appelé garbha griha et d'un porche qui permet d'y accéder. Le sanctuaire est recouvert et protégé par une tour, plus ou moins haute. L'entrée s'effectue par un porche. Puis, en fonction de la taille du temple, une ou plusieurs salles de prière ou d'assemblée permettent d'atteindre le garbha griha. Dans certains temples se trouve un couloir, pradakshina pour permettre le rite de circumambulation autour du garbha griha. C'est-à-dire de déambulation dans le sens des aiguilles d'une montre. Le temple possède, en principe, un accès protégé. Le plus souvent, une enceinte rectangulaire sert à délimiter cet espace sacré.

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Le sari : vêtement traditionnel féminin en Inde, il peut être porté aussi bien par la femme indhue que par la femme musulmane. Il s’agit d’une longue bande de tissu de soie ou de coton (ou malheureusement de polyester et de nylon) de 5m et demi pour les saris courant, et, pouvant aller jusqu’à 10 mètres et peser plusieurs kg pour les saris de cérémonies. Chaque sari à un nom aucun n’est identique à l’autre, même s’il s’agit de saris fabriqués de façon non traditionnelle. Les motifs, les couleurs, le drapé varient selon les régions, les castes, et parfois les activités de la journée.

Vesti : vêtement masculin recouvrant les jambes et utilisé à La Réunion dans le contexte religieux uniquement.

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Les réunionnais d'origine sud-indienne ont conservé les pratiques religieuses de leurs ancêtres. Les hindous pratiquent librement leur religion, les grandes fêtes traditionnelles sont très suivies.

-La marche sur le feu. Ce rituel d'expiation, fondé sur une marche sur des chardons ardents, attire les foules. Dans la mythologie hindoue, la marche sur le feu est un témoignage de pureté et de vérité. A travers ce défi, le pénitent assouvit un engagement personnel et honore les dieux

-Le jour de l'An tamoul, Tamij varoucha pirappou. Le premier jour de l'année correspond au 14 avril du calendrier chrétien. Le temps du monde physique compte quatre ères appelées yugam ou yougan. Kreta-yugam ou l'âge d'or, qui voit l'apparition de l'homme sur la terre, a duré 1 728 000 années. Tréta-yugam ou l'âge d'argent, pendant lequel l'homme voit éclore son intelligence, a duré 1 296 000 années. Douvapara-yugam, l'âge de cuivre, période d'apprentissage des premières techniques, a duré 864 000 ans. Nous vivons dans le quatrième âge, Kali-yugam, qui est l'ère du rayonnement de l'homme et s'étale sur 432 000 ans. Le jour de l'An tamoul marque une période de renouveau de la nature. Chacun célèbre d'abord le nouvel an chez lui avant de se rendre au temple pour prier et écouter les prévisions annuelles du prêtes, extraites du Pandjagom (le calendrier tamoul). Le jour de l'An tamoul donne lieu dans l'île à de nombreuses festivités publiques, auxquelles tous les Réunionnais sont invités à participer. L'année Tamoule est basée sur un système astral, c'est exactement au nomment précis où Souryen, le soleil entre dans le signe du Médam, bélier que commence l'année nouvelle

-Nargoulan

-Dipavali