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La fontina, con cui si prepara la fonduta.

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La fiera di Sant'Orso si tiene ad Aosta il 30 e 31 gennaio.

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Sono di epoca medievale. Il più famoso é quello di Fenis.

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Si trovano nel capoluogo, Aosta.

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Agricoltura: poco sviluppata.
Allevamento: abbastanza rilevante.
Industria: legata alla lavorazione del legname.
Artigianato: presente la lavorazione del legno e dei merletti.

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L'economia della regione é sostenuta dal turismo.

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E' una regione a statuto speciale.
In questa regione le lingue ufficiali sono l'italiano e il francese. Alcune minoranze parlano un dialetto di origine francese: il patois (patuà).

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Il clima é alpino: gli inverni sono lunghi, freddi e nevosi; le estati brevi e fresche.

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Il fiume principale é la Dora Baltea, un affluente del Po.

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A nord confina con la Svizzera, a est e a sud con il Piemonte, a ovest con la Francia.

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La Valle d'Aosta é una regione completamente montuosa.
I monti più importanti sono: il Monte Bianco, il Monte Rosa, il Cervino, il Gran Paradiso.