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Ingredientes

400 g de coco fresco ralado, grosso

2 e 1/2 xícaras (chá) de açúcar

1 e 1/2 xícara (chá) de água

1/4 xícara (chá) de leite condensado

óleo, o quanto baste para untar

Modo de Preparo

1. Unte uma assadeira grande com óleo

2. Reserve

3. Coloque a água e o açúcar numa panela e leve ao fogo alto

4. Deixe a calda cozinhar até o ponto de fio médio

5. Despeje o coco na panela com a calda e mexa

6. Acrescente o leite condensado e continue mexendo até que comece a desprender do fundo da panela

7. Retire a cocada do fogo e coloque as colheradas sobre a assadeira untada

8. Espere endurecer um pouco e retire as cocadas da assadeira com uma espátula

9. Se quiser guardar a cocada, deixe esfriar bem e guarde num recipiente com tampa

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Ingredientes

2 litros de leite

4 xícaras de açúcar

Modo de Preparo

1. Coloque o leite e o açúcar em uma panela grande de fundo largo

2. Leve ao fogo médio, mexendo sempre com uma colher de pau, até obter fervura (cerca de 15 minutos)

3. Diminua o fogo e continue mexendo até obter um doce marrom claro de consistência cremosa (cerca de 45 minutos)

4. Passe o doce para um refratário, deixe esfriar bem e sirva colheradas em pratos de sobremesa com fatias de queijo branco

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FACIL PRATICO E RAPIDO

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PARA A MASSA: 3 ovos
1 xícara (chá) de açúcar
2 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 xícara (chá) de chocolate em pó
½ xícara (chá) de óleo
1 colher (sopa) de fermento em pó
1 colher (sopa) de bicarbonato de sódio
1¼ xícara (chá) de água quente
1 pitada de sal

Para o Creme: 200 ml de suco de maracujá
1 lata de creme de leite
1 lata de leite condensado

Para a Cobertura:  Polpa de 1 maracujá
3 colheres (sopa) de açúcar

Modo de Preparo

Para a Massa:

Bata no liquidificados os ovos, o açúcar, o óleo e a água quente, bata bem. Em um recipiente misture todos os ingredientes secos e coloque e mistura do liquidificador, misture bem. Transfira para uma assadeira untada com óleo e leve para assar em forno a 180°C por cerca de 40 minutos. Espere esfriar e corte em rodelas para colocar nos potes.

Para o Creme:

Bata os ingredientes no liquidificador. Reserve.

Para a Cobertura:

Em uma panela misture a polpa do maracujá com o açúcar, deixe ferver e reserve.

Para a montagem:

Pegue um pote do tamanho desejado, coloque uma camada de bolo uma camada de creme, vá intercalando até a parte de cima do pote, finalize com a cobertura. Leve para gelar 1 a 3 horas.

Rendimento: 12 unidades

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1 1/2 Lata de leite condensado

2 Latas de leite líquido

4 Colheres de sopa de amido de milho

300 gramas de chocolate amargo (AO LEITE, nobre)

150 gramas de castanha de caju triturada

3 colheres de sopa de cacau 50%

Como fazer:

1. Faça um brigadeiro cremoso com o 1 lata de leite condensado, o chocolate amargo e o cacau, acrescente o leite líquido já com o amido (dissolver o amido no leite) e mexa até ficar pastoso.

2. Quando estiver pastoso, acrescente a castanha e meia lata de leite condensado, mexa e desligue o fogo.