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Abbiamo scelto queste due tipologie di diete,perché la prima viene considerata la più completa e la più sana, perché aiuta a prevenire malattie cardiovascolari e tumori per la ridotta assunzione di carne rossa;la seconda viene eseguita o per mentalità o per moda e può presentare vantaggi, per esempio l'eliminazione di prodotti contenenti grassi saturi, ma allo stesso tempo svantaggi perché non garantisce l'assunzione di tutti i nutrienti fondamentali tipo ferro,iodio e calcio.

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Seguire la dieta vegana significa scegliere di non mangiare carne, pesce, e tutti i derivati animali come uova, latticini,latte, burro, panna, yogurt e miele. Può sembrare complicato mangiare vegano ma è solo questione di abitudine.
Come spiegato nel video la dieta puo avere vantaggi e svantaggi.

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Ecco un modello di piramide alimentare che rappresenta le quantità, per assunzione delle varie categorie alimentari secondo le esigenze di chi segue il regime vegano.

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La dieta mediterranea è un modello nutrizionale ispirato ai modelli alimentari diffusi in alcuni paesi del bacino mediterraneo (come l'Italia, la Spagna, la Grecia e il Marocco).Come spiegato dal video si basa su alimenti tradizionalmente consumati in questi paesi in una proporzione che privilegia cereali, frutta, verdura, semi, olio di oliva (grasso insaturo), rispetto ad un più raro uso di carni rosse e grassi animali (grassi saturi), mentre presenta un consumo moderato di pesce, carne bianca (pollame), legumi, uova, latticini, vino rosso, dolci.

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Ecco un modello di piramide alimentare che rappresenta le quantità giornaliere, settimanali, e mensili, per l'assunzione delle varie categorie alimentari.

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MAURO DI FIORE
SALVATORE OLIVAZZI