# data[].attributes.headline
Χρόνια πολλά στους σ

# data[].attributes.body
Χρόνια πολλά στους συμμαθητές μου που γιορτάζουν και στην αγαπημένα μας κυρία Γεωργία!!
(Φαίδρα Κλαρου )

# data[].attributes.headline
ΧΡΟΝΙΑ ΠΟΛΛΑ ΣΤΟΥΣ ΓΕΩΡΓΙΔΕΣ ΚΑΙ ΣΤΙΣ ΓΕΩΡΓΙΕΣ 

# data[].attributes.subject
ΧΡΟΝΙΑ ΠΟΛΛΑ ΣΤΟΥΣ ΓΕΩΡΓΙΔΕΣ ΚΑΙ ΣΤΙΣ ΓΕΩΡΓΙΕΣ 

# data[].attributes.body
{ ΝΤΑΓΙΑΝΑ ΣΚΟΥΡΑΝΙ }

# data[].attributes.headline
ΚΑΛΟ ΠΑΣΧΑ!!!

# data[].attributes.subject
ΚΑΛΟ ΠΑΣΧΑ!!!

# data[].attributes.body
ΚΑΛΗ ΑΝΑΣΤΑΣΗ
ΚΑΙ ΥΓΕΙΑ ΣΕ ΟΛΟΥΣ !!!!!
(Γιωργος Μανωλάκης)

# data[].attributes.headline
ΚΑΛΗ ΑΝΑΣΤΑΣΗ !!!!

# data[].attributes.subject
ΚΑΛΗ ΑΝΑΣΤΑΣΗ !!!!

# data[].attributes.body
[ΝΤΑΓΙΑΝΑ ΣΚΟΥΡΑΝΙ ]

# data[].attributes.headline
ΚΑΛΟ ΠΑΣΧΑ !!!

# data[].attributes.subject
ΚΑΛΟ ΠΑΣΧΑ !!!

# data[].attributes.body
[ΝΤΑΓΙΑΝΑ ΣΚΟΥΡΑΝΙ]

# data[].attributes.attachment_link.title
Καλό Πάσχα (Σνούφελ-Πασχαλιάτικος λαγός)

# data[].attributes.headline
ΚΑΛΟ ΠΑΣΧΑ ΣΕ ΟΛΟΥΣ ΜΕ ΥΓΕΙΑ ΚΑΙ ΕΥΤΗΧΕΙΑ ΣΕ ΟΛΟΥΣ

# data[].attributes.subject
ΚΑΛΟ ΠΑΣΧΑ ΣΕ ΟΛΟΥΣ ΜΕ ΥΓΕΙΑ ΚΑΙ ΕΥΤΗΧΕΙΑ ΣΕ ΟΛΟΥΣ

# data[].attributes.body
(ΕΜΜΑΝΟΥΕΑ ΧΑΝΤΑ)

# data[].attributes.headline
ΑΝΑΜΝΗΣΕΙΣ ΑΠΟ  ΠΑΛΙΑ 

# data[].attributes.subject
ΑΝΑΜΝΗΣΕΙΣ ΑΠΟ  ΠΑΛΙΑ 

# data[].attributes.body
ΚΑΛΟ ΠΑΣΧΑ ΣΕ ΟΛΟΥΣ!!!
(Ελισάβετ Σπανού)

# data[].attributes.headline
ΑΝΑΜΝΗΣΕΙΣ ΑΠΟ ΤΑ ΠΑΛΙΑ 

# data[].attributes.subject
ΑΝΑΜΝΗΣΕΙΣ ΑΠΟ ΤΑ ΠΑΛΙΑ 

# data[].attributes.headline
Καλή Ανάσταση και Καλό  Πάσχα  με υγεία !!

# data[].attributes.subject
Καλή Ανάσταση και Καλό  Πάσχα  με υγεία !!

# data[].attributes.body
[Νταγιάνα Σκουράνι ]

# data[].attributes.headline
ΑΝΑΜΝΗΣΕΙΣ ΑΠΟ ΑΚΟΜΑ ΠΙΟ ΠΑΛΙΑ 

# data[].attributes.subject
ΑΝΑΜΝΗΣΕΙΣ ΑΠΟ ΑΚΟΜΑ ΠΙΟ ΠΑΛΙΑ 

# data[].attributes.attachment_link.title
Κυρία Δήμητρα

# data[].attributes.headline
ΠΑΣΧΑΛΙΝΑ ΚΟΥΛΟΥΡΙΑ

# data[].attributes.subject
ΠΑΣΧΑΛΙΝΑ ΚΟΥΛΟΥΡΙΑ

# data[].attributes.body
Συστατικά

300 γρ. βούτυρο, σε θερμοκρασία δωματίου

250 γρ. ζάχαρη κρυσταλλική

2 κρόκους, από μεσαία αβγά

100 γρ. γάλα

200 γρ. χυμό πορτοκαλιού

1 κ.σ. κονιάκ

1 κ.γ. εκχύλισμα βανίλιας

ξύσμα πορτοκαλιού, από 2 πορτοκάλια

900 γρ. αλεύρι γ.ο.χ.

1 κ.γ. κοφτό μπέικιν πάουντερ

1 κ.γ. κοφτό σόδα μαγειρική

1 πρέζα αλάτι

Για το άλειμμα

1 κρόκο, αραιωμένο σε λίγο νερό
Μέθοδος Εκτέλεσης

Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 180ο C στον αέρα.

Στον κάδο του μίξερ βάζουμε το βούτυρο, τη ζάχαρη και χτυπάμε με το φτερό σε δυνατή ταχύτητα για 3-4 λεπτά για να αφρατέψει.

Προσθέτουμε τους κρόκους και χτυπάμε μέχρι να ομογενοποιηθούν.

Βάζουμε το γάλα, τον χυμό, το κονιάκ, τη βανίλια, το ξύσμα από τα πορτοκάλια και 2 κ.σ. από το αλεύρι. Χτυπάμε σε χαμηλή ταχύτητα για 1 λεπτό.

Σε ένα μπολ βάζουμε το υπόλοιπο αλεύρι, το μπέικιν, τη σόδα, αλάτι και ανακατεύουμε. Μεταφέρουμε στον κάδο του μίξερ και χτυπάμε για 10-15 δευτερόλεπτα σε χαμηλή ταχύτητα.

Βάζουμε τη ζύμη στον πάγκο εργασίας μας και πλάθουμε κουλουράκια 30 γρ. στο σχέδιο της αρεσκείας μας. Μεταφέρουμε σε ταψιά με λαδόκολλα.

Αλείφουμε με τον αραιωμένο κρόκο και ψήνουμε το κάθε ταψί ξεχωριστά για 20-25 λεπτά.

Σερβίρουμε.

# data[].attributes.body
ΥΓΕΙΑ ΣΕ ΟΛΟΥΣ ΚΑΙ ΜΕ ΤΟ ΚΑΛΟ ΝΑ ΑΝΤΑΜΩΣΟΥΜΕ ΣΤΙΣ 10 ΜΑΗ...
ΕΝΑ ΤΡΑΓΟΥΔΑΚΙ...

# data[].attributes.attachment_link.title
Άλκηστις Πρωτοψάλτη - Πάμε Χαβάη | Pame Havai (It's A Pity) | (Official Music Video HD)

# data[].attributes.headline
ΠΑΣΧΑΛΙΝΑ ΤΣΟΥΡΕΚΙΑ 

# data[].attributes.subject
ΠΑΣΧΑΛΙΝΑ ΤΣΟΥΡΕΚΙΑ 

# data[].attributes.body
Συστατικά

Μείγμα Α

150 γρ. αλεύρι για τσουρέκι

120 γρ. νερό, σε θερμοκρασία δωματίου

25 γρ. μαγιά ξηρή, ή 50 γρ. μαγιά φρέσκια

Μείγμα Β

200 γρ. γάλα

100 γρ. βούτυρο

ξύσμα πορτοκαλιού, από 1 πορτοκάλι

14 γρ. μαχλέπι

300 γρ. ζάχαρη κρυσταλλική

3 γρ. μαστίχα

1 κ.γ. εκχύλισμα βανίλιας

4 αβγά, μέτρια

1 πρέζα αλάτι

Μείγμα Γ

850 γρ. αλεύρι για τσουρέκι

100 γρ. βούτυρο, λιωμένο

Για τη σύνθεση

1 κρόκο, αραιωμένος σε 2 κ.σ. νερό

αμύγδαλο φιλέ, για το πασπάλισμα
Μέθοδος Εκτέλεσης
Μείγμα Α

Στον κάδο του μίξερ βάζουμε το αλεύρι, το νερό, τη μαγιά και ανακατεύουμε καλά με ένα σύρμα.

Αφήνουμε στην άκρη για 15 λεπτά για να ενεργοποιηθεί η μαγιά.

Μείγμα Β

Σε ένα γουδί βάζουμε 1 κ.σ. από τη ζάχαρη, τη μαστίχα και χτυπάμε καλά ώστε να διαλυθεί η μαστίχα και να γίνει σκόνη.

Σε ένα κατσαρολάκι προσθέτουμε τη μαστίχα, το γάλα, το βούτυρο κομμένο σε κομμάτια, το ξύσμα από το πορτοκάλι, το μαχλέπι, το εκχύλισμα βανίλιας και την υπόλοιπη ζάχαρη.

Μεταφέρουμε σε χαμηλή φωτιά μέχρι να λιώσει το βούτυρο και ομογενοποιηθούν τα υλικά, ανακατεύοντας συνέχεια. Προσοχή, το μείγμα δεν θέλουμε να βράσει αλλά να ζεσταθεί.

Αφαιρούμε από τη φωτιά και αφήνουμε να κρυώσει 5-10 λεπτά. Προσοχή, δεν θέλουμε να είναι πολύ ζεστό το μείγμα μας για να μην μας κάψει τη μαγιά.

Στη συνέχεια, προσθέτουμε τα αυγά, αλάτι και ανακατεύουμε καλά με ένα σύρμα.

Προσοχή, τα αυγά να είναι 50 γρ. το κάθε ένα όχι μεγαλύτερα. Συνολικά θέλουμε τα αυγά μας να ζυγίζουν 200 γρ.

Μεταφέρουμε το μείγμα από το κατσαρολάκι στον κάδο του μίξερ με τα υλικά του μείγματος Α και χτυπάμε με τον γάντζο σε χαμηλή ταχύτητα για 5 λεπτά.

Μείγμα Γ

Προσθέτουμε στον κάδο με τα υπόλοιπα υλικά το αλεύρι και χτυπάμε ξανά για 10-14 λεπτά. Χτυπάμε σε χαμηλή ταχύτητα μέχρι να απορροφηθεί το αλεύρι και στη συνέχεια ανεβάζουμε στη δυνατή.

Βάζουμε στον κάδο και το λιωμένο βούτυρο και χτυπάμε σε χαμηλή ταχύτητα για 5-7 λεπτά μέχρι να απορροφηθεί το βούτυρο.

Μόλις η ζύμη ξεκολλήσει από τα τοιχώματα του μίξερ τότε είναι έτοιμη.

Την αφαιρούμε και τη βάζουμε σε ένα μπολ που έχουμε αλείψει με λίγο σπορέλαιο.

Καλύπτουμε με διάφανη μεμβράνη ή με μία πετσέτα και αφήνουμε στην άκρη για 1-1 ½ ώρα μέχρι να διπλασιαστεί σε όγκο.

Για τη σύνθεση

Χωρίζουμε τη ζύμη σε δύο κομμάτια.

Κόβουμε το κάθε κομμάτι σε τέσσερα ίσα κομμάτια και τα πλάθουμε σε λωρίδες περίπου 50 εκ.

Για να φτιάξουμε μία όμορφη πλεξούδα ενώνουμε όλες τις άκρες από τις λωρίδες. Για να μπορέσουμε να φτιάξουμε την πλεξούδα μας, δίνουμε αριθμούς με τη σειρά από το 1 μέχρι το 4 στις λωρίδες μας.

Τοποθετούμε τη λωρίδα ζύμης 4 πάνω από τη λωρίδα ζύμης 2.

Την 1 πάνω από τη 3 και τη 2 πάνω από τη 3.

Επαναλαμβάνουμε τη διαδικασία για όσες φορές χρειαστεί μέχρι να σχηματιστεί η πλεξούδα μας.

Μεταφέρουμε σε ταψί με λαδόκολλα και ακολουθούμε την ίδια διαδικασία και για το δεύτερο τσουρέκι.

Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 150ο C στον αέρα.

Σκεπάζουμε τα τσουρέκια με μία πετσέτα και τα αφήνουμε να φουσκώσουν για περίπου 30 λεπτά.

Αλείφουμε με τον κρόκο αραιωμένο στο νερό, πασπαλίζουμε με το αμύγδαλο και ψήνουμε για 50-60 λεπτά.

Εναλλακτικά, αντί για 2 τσουρέκια μπορούμε να κάνουμε 4 και να τα ψήσουμε για 30 λεπτά στους 150ο C στον αέρα.

Αφήνουμε να κρυώσουν και σερβίρουμε.