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Várias são as atividades realizadas na minha região, entre elas pode faltar a referência ao vinho e à vinha...

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Município do Peso da Régua - Fomos Cidade do Vinho 2019 | Somos Cidade dos Vinhos do Douro | Facebook | By Município do Peso da Régua | Fomos Cidade do Vinho 2019 > Somos Cidade dos Vinhos do Douro

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Aqui podes descobrir mais sobre os processos envolvidos na produção do Vinho :)

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O Vinho do Porto é um vinho licoroso, produzido na Região Demarcada do Douro, sob condições peculiares derivadas de fatores naturais e humanos. O processo de fabrico, baseado na tradição, inclui a paragem da fermentação do mosto pela adição de aguardente vínica a lotação de vinhos e o envelhecimento.

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A filtração consiste na eliminação de uma fase sólida e/ou coloidal ou numa eliminação numa fase sólida ou líquida de uma fase gasosa. No vinho, trata-se a retenção de partículas, devendo a esta ser completa, dentro dos objetivos estipulados, sem provocar alterações na estrutura fisico-química do vinho.
Para alguns, a filtração acaba tirando componentes importantes do vinho, portanto, deve ser evitada. Para outros, é absolutamente necessária, para que não restem resíduos e para garantir melhores condições sanitárias. Já para um terceiro grupo, tudo vai depender do tipo de filtração usada.

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O ideal é que o local de armazenamento tenha entre 12 e 14ºC Mas, se a temperatura do local for um pouco mais alta que isso, e seus vinhos forem para consumo imediato (dias, semanas ou poucos meses), não tem nenhum problema.

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O vinho, palavra oriunda do latim vīnum, é uma bebida alcoólica produzida por fermentação da uva.

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A decantação é um processo físico que consiste em transferir um líquido, nesse caso, o vinho, da garrafa para outro recipiente, com o objetivo separá-lo das partículas sólidas. Este recipiente que armazenará a bebida é chamado de decanter, que nada mais é do que uma "jarra" de vidro transparente e incolor.

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- O vinho é uma solução alcoólica, pois o solvente é álcool e os demais solutos; Como podemos ver no rótulo, quando o vinho tem depósito deixa de ser uma mistura homogénea e passa a ser heterógenea.

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Como podemos ver no rótulo, quando o vinho tem depósito deixa de ser uma mistura homogénea e passa a ser heterógenea!

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Turma D do 8.º ano