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Campos de Solana es la bodega más nueva de Tarija. Su incorporación fue en el año 2000 y es conocida por sus vinos bi y tri varietales.

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Kohlberg abrió sus puertas en el año 1963, bajo el nombre de Bodegas y Viñedos la Cabaña. Su primer vino se llamó El Chapaco y fue la primera bodega del valle central.

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Aranjuez fue fundada por la familia Castellanos en el año 1973. Desde el año 1999 la bodega apostó por nuevas variedades como el tannat, que hoy por hoy, se convirtió no solo en la variedad insignia de la bodega, sino que es una de las más solicitadas por los turistas y locales en el mercado.

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El año 1999, la bodega Aranjuez fue la pionera en introducir una variedad nueva en el valle, el tannat.

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Tarija tiene 284 empresas certificadas para exportar

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Tarija tiene 284 empresas certificadas para exportar

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Si bien se tiene un registro de 284 empresas con la certificación necesaria del Senasag para exportar sus productos al exterior, actualmente solo se exportan vinos, singanis y azúcar

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Si bien se tiene un registro de 284 empresas con la certificación necesaria del Senasag para exportar sus productos al exterior, actualmente solo se exportan vinos, singanis y azúcar

Vinos y singanis tarijeños se exportan a otros países

En el departamento de Tarija hay 284 empresas, del área de productos procesados y envasados, que cuentan con el aval del Servicio Nacional de Sanidad Agropecuaria e Inocuidad Alimentaria (Senasag), en cuanto al registro sanitario, que garantiza la calidad de los productos, a su vez, estas empresas también cuentan con la certificación respectiva para exportar.
Exportación
La encargada de Registro y Certificación del Senasag en Tarija, Nataly Ortega Peñaloza explicó que, si bien se tiene un registro de 284 empresas con la certificación necesaria de esta institución para exportar sus productos al exterior, actualmente solo se exportan vinos, singanis y azúcar.

"En realidad nosotros registramos a todas las empresas que producen o fraccionan productos, tenemos alrededor de 284 empresas registradas, dentro de estas que cuentan con registro sanitario pueden hacer una exportación contando con el registro, pero no todas lo hacen", señaló.

Entre las empresas que exportan sus productos en Tarija, está la Sociedad Agroambiental del Valle o Casa Real, Bodegas Kuhlmann y Bodegas y Viñedos La Concepción, las cuales exportan vinos y singanis a otros países.

Ortega indicó que los destinos a los que se envían los productos están Estados Unidos, Reino Unido y Japón en cuanto a vinos y singanis. Por otra parte, Industrias Agrícolas de Bermejo Sociedad Anónima (IABSA) logró recientemente su primera exportación de azúcar hacia el Perú.

"Todas estas empresas al contar con el registro sanitario pueden hacer la exportación sin ningún problema, porque con la certificación de exportación reafirmamos la condición sanitaria, indicando que es un producto apto para el consumo humano y que es de libre circulación en nuestro país, es lo que como ente sanitario garantizamos para que ellos puedan exportar estos productos", expuso.

En cuanto a envasados y procesados, Tarija solo exporta vinos, singanis y azúcar. En el caso de los vinos y singanis, se exportan desde el 2010 a otros países con la empresa Casa Real, siendo esta la primera empresa que logró exportar este producto a otra región.

"Las empresas una vez que consiguen el registro sanitario, el mismo dura cinco años y durante la vigencia del registro pueden solicitar la habilitación de la exportación, cada que hacen un envío, solicitan el certificado de exportación porque nosotros tenemos que emitir el certificado para ver qué cantidad están llevando, qué lote de productos y otros requisitos, algunos análisis de laboratorio que el país de destino puede pedir también", puntualizó.
Destinos
Los vinos y singanis que se producen en Tarija se exportan a unos cinco países

Las bodegas apuestan por la exportación

El gerente General de Bodegas Kuhlmann y enólogo de profesión con diversos estudios en el rubro de vinos, singanis y otros, Franz Molina Conzelmann, explicó que existen varios retos por los que las empresas atraviesan para exportar sus productos y luchas contra los factores que afectan al productor local, como el contrabando.

"Existen muchos retos, el tema del contrabando y la pandemia que está complicando el mercado interno, pero buscando las alternativas de crecimiento en el mercado externo; estamos trabajando muy bien con el Senasag. Actualmente nosotros estamos exportando vinos, singanis y vinos espumantes, esos tres productos y a diferentes mercados", señaló.

Molina refirió que su empresa exporta singanis desde la gestión 2010 y actualmente este producto también se exporta a China, Japón, México, Suiza y Alemania; la última exportación fue el singani Los Parrales Herencia y Doble Oro, que pueden ser encontrados en los bares más populares de Japón en torno a la realización de los Juegos Olímpicos de Tokio 2021.

"En el tema de vinos espumantes estamos exportando a China y pronto a Estados Unidos. Se debe tener todos los registros sanitarios al día para poder exportar, en el tema del vino espumante es más complejo cuando se exporta a Inglaterra o a la Unión Europea, porque esos países te piden una certificación especial que no hay en Bolivia, lo que tenemos que hacer es enviar nuestro productos a laboratorios de Argentina o Chile para contar con el análisis enológico", acotó.

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Tarija tiene 284 empresas certificadas para exportar

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Si bien se tiene un registro de 284 empresas con la certificación necesaria del Senasag para exportar sus productos al exterior, actualmente solo se exportan vinos, singanis y azúcar Vinos y singanis tarijeños se exportan a otros países En el departamento de Tarija hay 284 empresas, del área de productos procesados y envasados, que cuentan con el aval del Servicio Nacional de Sanidad Agropecuaria e Inocuidad Alimentaria (Senasag), en cuanto al registro sanitario, que garantiza la calidad de los productos, a su vez, estas empresas también cuentan con la certificación respectiva para exportar.

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5 vinos de Tarija que no te puedes perder

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5 vinos de Tarija que no te puedes perder

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Mira esta lista con 5 vinos, entre 50 y 200 bolivianos aproximadamente, que deberías probar:

1. Juan Cruz de Aranjuez. Obtuvo la primera Gran Medalla de Oro para Bolivia, en el concurso “Tannat al Mundo”, que se realizó en Uruguay el 2013. Cuesta aproximadamente entre 180 - 200 bolivianos.

2. Tanat de Aranjuez. Es un excelente vino para disfrutar de la variedad de esa cepa. Su precio es 70 bolivianos.

3. Syrah de Kolberg. De color rojo profundo, cuerpo intenso y aroma afrutado, es un vino muy sabroso. Tiene un valor aproximado de 60 bolivianos.

4. Trivarietal de Campos de Solana. Es un vino compuesto por uvas Tanat, Malbec y Cabernet Sauvignon. Por un valor de aproximadamente 110 bolivianos, puedes disfrutar de un vino reconocido en varias instancias internacionales.

5. Reserva Chardonnay 2015 de La Concepción. Es un vino blanco ideal para combinar con pescados, pollo grillado o queso brie. Tiene un costo de 75 bolivianos.

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Este viernes es el Día Nacional del Vino y para que no te quedes sin festejar te presentamos algunos de los mejores vinos de Tarija para que te animes a probarlos y compruebes, que desde 50 bolivianos, puedes disfrutar de una bebida de alta gama.

El enólogo Iván Bluske recomienda, en general, probar la variedad Tanat que es un vino equilibrado y más aromático. "Los valles de Tarija son un hábitat idóneo para el cultivo de esta cepa por su altura y radiación solar", indica el experto y añade que los Tanat tarijeños ocupan el segundo lugar del mundo por su calidad, superados solo por los de Uruguay.

Mira esta lista con 5 vinos, entre 50 y 200 bolivianos aproximadamente, que deberías probar:

1. Juan Cruz de Aranjuez. Obtuvo la primera Gran Medalla de Oro para Bolivia, en el concurso "Tannat al Mundo", que se realizó en Uruguay el 2013. Cuesta aproximadamente entre 180 - 200 bolivianos.

2. Tanat de Aranjuez. Es un excelente vino para disfrutar de la variedad de esa cepa. Su precio es 70 bolivianos.

3. Syrah de Kolberg. De color rojo profundo, cuerpo intenso y aroma afrutado, es un vino muy sabroso. Tiene un valor aproximado de 60 bolivianos.
Trivarietal de Campos de Solana. Es un vino compuesto por uvas Tanat, Malbec y Cabernet Sauvignon. Por un valor de aproximadamente 110 bolivianos, puedes disfrutar de un vino reconocido en varias instancias internacionales.

5. Reserva Chardonnay 2015 de La Concepción. Es un vino blanco ideal para combinar con pescados, pollo grillado o queso brie. Tiene un costo de 75 bolivianos.

¿Como degustarlos mejor?

Lo ideal es disfrutar los vinos tintos con carnes y quesos mientras que los blancos van bien con pescados, ensaladas y ciertos tipos de queso. Acompañan muy bien los frutos secos y diferentes tipos de pan.

También es importante que prestes atención a la temperatura, ya que es la clave para disfrutar el sabor del vino. Los tintos suelen servirse entre 16 y 18 grados y los blancos un poco más fríos. ¡No introduzcas nunca un cubo de hielo en el vino!

Otra de las claves es beber en copa y no es un capricho: te ayuda a sentir mejor el sabor y los aromas. Si vas a probar diferentes tipos de vinos es mejor que cambies de copa con cada uno.

¡Con moderación! 'Lo bueno, si es poco es dos veces bueno' dice un refrán. Si quieres disfrutar del sabor consume con moderación y no conduzcas.

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5 vinos de Tarija que no te puedes perder | EL DEBER

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Este viernes es el Día Nacional del Vino y para que no te quedes sin festejar te presentamos algunos de los mejores vinos de Tarija para que te animes a probarlos y compruebes, que desde 50 bolivianos, puedes disfrutar de una bebida de alta gama.

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El vino varietal Tannat y el Gran Reserva Juan Cruz, ambos de la bodega Aranjuez Tarija, fueron premiados con las medallas de Oro y  Gran Oro respectivamente, en la V edición del concurso “Tannat al Mundo” realizado en la República de Uruguay.

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La producción de vino en Bolivia

Bolivia tiene cinco áreas de producción vinícola, ubicadas en cinco de sus nueve departamentos: el Valle Central de Tarija; el Valle de Cintis, en Chuquisaca; el Valle de Samaipata, en Santa Cruz; Luribay, en La Paz; y Vinto, en Cochabamba.

Entre estas áreas, el Valle Central de Tarija es el mayor productor de vino de Bolivia, teniendo casi el 80% de los viñedos del país, y el 93% de la producción de uva destinada al vino.

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¿Has oído hablar de los vinos bolivianos? Hoy puedes aprender más y descubrir por qué se consideran especiales.

La producción de vino en Bolivia

Bolivia tiene cinco áreas de producción vinícola, ubicadas en cinco de sus nueve departamentos: el Valle Central de Tarija; el Valle de Cintis, en Chuquisaca; el Valle de Samaipata, en Santa Cruz; Luribay, en La Paz; y Vinto, en Cochabamba.

Entre estas áreas, el Valle Central de Tarija es el mayor productor de vino de Bolivia, teniendo casi el 80% de los viñedos del país, y el 93% de la producción de uva destinada al vino.

Aunque Bolivia no está entre los mayores productores vinícolas del mundo, su vino tiene ciertas peculiaridades que hacen que valga la pena probarlo. Por ejemplo, la cosecha en Bolivia es un proceso 100% manual, lo que da puntos extra a la selectividad y calidad final del vino. Pero más allá de eso, déjenme contarles la principal característica distintiva de los vinos bolivianos.

Vino de altura

Según la OIV (Organización Internacional de la Viña y el Vino), un vino se considera de altura cuando las uvas, de las cuales procede, se cultivan a 1000 o más msnm.

En Bolivia, todos los viñedos destinados a la producción de vino se encuentran a 1600 msnm o más alto. ¿Sabes lo que esto significa?

¡El 100% de los vinos bolivianos son de altura!

Por qué la altitud importa

Para entender la importancia de la altitud del viñedo, hablemos de los polifenoles, que son antioxidantes presentes en el vino. Varios tipos de polifenoles son determinantes en cuanto al color, sabor, cuerpo, efectos sobre la salud y otras características importantes del producto final. Mencionemos algunos de los polifenoles más decisivos del vino y su importancia: las antocianinas dan al vino su hermoso color característico; los taninos contribuyen a dar cuerpo y astringencia a esta bebida; mientras el resveratrol es responsable de algunos de sus efectos positivos sobre la salud.

Con eso en mente, aquí es donde la altitud entra en juego. A medida que la altura aumenta, la intensidad solar también lo hace, forzando a la uva a desarrollar una piel más gruesa. Allí está la clave: los polifenoles, que he mencionado antes, están presentes en la piel de la uva, por lo tanto, una más gruesa, confiere características interesantes al vino.

Por otro lado, la diferencia de temperatura entre el día y la noche es mayor en los lugares más altos y secos. Gracias a ese enfriamiento nocturno, la acidez (málica) tarda más en disminuir, permitiendo que las uvas evolucionen pausada y suavemente en el viñedo.

Probando los vinos bolivianos

Actualmente Bolivia exporta sólo el 1% de su vino. Por lo tanto, si quieres degustarlo, lo más probable es que tengas que hacerlo dentro del país. La mejor ciudad para la degustación de vinos es definitivamente Tarija. Rodeada de viñedos y bodegas, Tarija es también un lugar donde las personas locales realmente aman el vino.

Hay muchas opciones en cuanto a marcas, variedades de uva y niveles de calidad, por lo cual es una buena idea obtener el asesoramiento de un local conocedor y de confianza para tomar las mejores decisiones.

"La Estación Wine House" es un buen lugar para tener una primera experiencia con los vinos locales. Se trata de una bodega especializada en la ciudad, donde encontrarás diversas opciones de vinos industriales y artesanales bolivianos, con excelentes precios.

Por otro lado, Tarija es también conocida por sus exquisitos asados que, por supuesto, siempre deben ir acompañados de vino. Si quieres probar esta combinación, "La Casona del Molino" y "El Fogón del Gringo" son excelentes sugerencias. Ambos sirven carne de alta calidad, ¡y los mejores vinos locales son una prioridad en sus menús!

Pero, explorar los vinos de altura en Tarija no se trata sólo sobre el vino en sí, sino también incluye paisajes, diversión y tradiciones, ¡de lo cual escribiré en mi próxima historia! ¡Estén atentos!

Soy Vanesa de Bolivia, y soy una verdadera amante de mi país. Nunca deja de sorprenderme, aunque yo sea de aquí. Es un país lleno de diversidad, tradiciones, lugares interesantes, que quiero compartir con ustedes a través de mis historias de viaje en itinari.

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¿Has oído hablar de los vinos bolivianos? Hoy puedes aprender más y descubrir por qué se consideran especiales. Bolivia tiene cinco áreas de producción vinícola, ubicadas en cinco de sus nueve departamentos: el Valle Central de Tarija; el Valle de Cintis, en Chuquisaca; el Valle de Samaipata, en Santa Cruz; Luribay, en La Paz; y Vinto, en Cochabamba.

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La ruta del vino es un paseo divertido donde se conoce el proceso de producción de vino, se conoce las bodegas mas famosas y se puede tomar un buen vino, en el paseo se ven lindos paisajes y se el interior de las bodegas se la pasa muy bien

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Conociendo Tarija parte III - "RUTA DEL VINO "

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Tarija es, definitivamente, la cava boliviana, donde se encuentran todos los tipos de vinos (tinto, blanco, oporto, rosa, de mesa, cabernet sauvignon, Malbec, etc.), en producciones industriales (con una producción de 15000 botellas por día) y artesanales (cuya producción no supera las 15 000 botellas anuales).

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Tarija es, definitivamente, la cava boliviana, donde se encuentran todos los tipos de vinos (tinto, blanco, oporto, rosa, de mesa, cabe...

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El vino tarijeño mejor calificado en el Decanter World Wine Awards

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El vino tarijeño mejor calificado en el Decanter World Wine Awards

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El Cepas de Altura Cabernet Sauvignon de la bodega boliviana La Concepción (Tarija) obtuvo 92 puntos en el Decanter World Wine Awards, de Londres 2020, considerado el concurso de vinos más grande y prestigioso del mundo.

https://www.ahoraelpueblo.bo/vino-boliviano-entre-los-mejores-del-mundo/#:~:text=El%20vino%20nacional%20mejor%20calificado,grande%20y%20prestigioso%20del%20mundo.

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Bolivia

El Cepas de Altura Cabernet Sauvignon de la bodega boliviana La Concepción (Tarija) obtuvo 92 puntos en el Decanter World Wine Awards, de Londres 2020, considerado el concurso de vinos más grande y prestigioso del mundo.

De acuerdo a La Concepción, este puntaje lo posiciona como el vino boliviano mejor premiado en la edición Decanter 2020, con un performance extraordinario, compitiendo al lado de vinos producidos en Europa, Sudamérica, Australia, entre otras regiones productoras.

Los premios Decanter otorgaron -en septiembre- un magnífico resultado al Cepas de Altura Cabernet Sauvignon, por ser un vino muy bien logrado, que destaca con una complejidad impresionante.

El jurado lo describió como un vino que tiene notas herbáceas frescas, con una calidad de grafito y cassis jugoso, con algo de cedro, especiado vivo y frescor en boca, indicó La Concepción.

"Nos enorgullece recibir este resultado, ser el vino boliviano mejor calificado es solamente el incentivo a seguir trabajando y demostrando que Bolivia tiene vinos de alta calidad", destacó el gerente general de La Concepción, Carlos Paz.

Agregó que Bodegas y Viñedos de La Concepción hoy se sitúa como una de las bodegas más importantes de nuestro país.

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Vino boliviano, entre los mejores del mundo - Periódico Ahora El Pueblo

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Bolivia El Cepas de Altura Cabernet Sauvignon de la bodega boliviana La Concepción (Tarija) obtuvo 92 puntos en el Decanter World Wine Awards, de Londres 2020, considerado el concurso de vinos más grande y prestigioso del mundo. De acuerdo a La Concepción, este puntaje lo posiciona como el vino boliviano mejor premiado en la edición [...]

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Bodegas de Tarija le sacan el jugo a la altura

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Bodegas de Tarija le sacan el jugo a la altura

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Según en periódico digital "los tiempos"  las 10 mejores bodegas de Tarija son: Kholberg, Campos de Solana, Los Parrales, La Concepción, Aranjuez, Casa Grande, Uvairenda de Santa Cruz, Magnus, Sausinni y Rujero son las bodegas que producen juntas alrededor de unos 6 millones de litros al año.

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Gary Rojas
Tarija |

Los vinos y singanis de Tarija conquistaron, en poco tiempo y con virtudes específicas como el aroma, el sabor y la tecnología, los sentidos de los mejores catadores en diversos festivales del mundo. La causa principal de estos atributos: la ubicación de los viñedos a una altura entre los 1.600 a 2.850 metros sobre el nivel del mar.

Conscientes de esta oportunidad, los propietarios de 10 bodegas de Tarija juntaron esfuerzos para proponer algo que denominaron: los vinos y singanis de altura, sello con el que les está yendo muy bien.

Desde 2005, suman las medallas de oro y plata en concursos reconocidos por la Organización Internacional del Vino (OIV) tanto en Bélgica, Canadá, Francia, Argentina, Chile, por mencionar algunos países.

Kholberg, Campos de Solana, Los Parrales, La Concepción, Aranjuez, Casa Grande, Uvairenda de Santa Cruz, Magnus, Sausinni y Rujero son las bodegas que producen juntas alrededor de unos 6 millones de litros al año.

Para lograr esa calidad, los viñedos desde que están en plantines son &ldquo;mimados y tratados en una relación personalizada trabajador-planta&rdquo;, explicó Ximena Pinedo, responsable de agronomía de la bodega La Concepción, distante a unos 12 kilómetros del centro de Tarija. En el lugar, hace unos 400 años, jesuitas edificaron monasterios y dejaron su mejor siembra: la viticultura.
Ventajas de altura
Debido a la cercanía de las plantas de vid con el sol, las uvas en Tarija generan material antioxidante que evita el envejecimiento de la especie.

Esa misma propiedad se transmite de la uva, al vino y del vino a la persona. La explicación corresponde a Jorge Baracatt, coordinador de la Fundación Fautapo, sobre la base de estudios como el de &ldquo;Tarija, ciudad de vinos de altura&rdquo; de Javier Belmonte, que respaldan el argumento.

Las casas productoras triunfan. Aranjuez, pionera con la variedad del tannat, produce en unas 100 hectáreas, 800 mil litros de vino al año. La Concepción con el rosé y el trivarietal como banderas, llega a los 2 millones de litros. Casa grande con sus más de 15 variedades alcanza los 500 mil litros y Campos de Solana, con el singani Casa Real y la colección de altura como productos estrella, supera el millón de litros.

&ldquo;Detrás de una copa de vino hay más de 2.800 familias trabajando y pese a no tener un volumen grande de producción, resaltamos por la calidad&rdquo;, dijo el gerente de ANIV, Ricardo Ortuño.

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10 bodegas de Tarija le "sacan el jugo" a la altura

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Los vinos y singanis de Tarija conquistaron, en poco tiempo y con virtudes específicas como el aroma, el sabor y la tecnología, los sentidos de los mejores catadores en diversos festivales del mundo. La causa principal de estos atributos: la ubicación de los viñedos a una altura entre los 1.600 a 2.850 metros sobre el nivel del mar.