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H & M Hennes & Mauritz AB, comunemente conosciuta come H&M, è un'azienda di abbigliamento svedese.
Fu fondata a Västerås in Svezia nel 1947 da Erling Persson con il nome di Hennes ("per lei" in svedese), dal momento che vendeva solo abiti femminili.

Nel 1968 Persson acquisì a Stoccolma il negozio di attrezzatura e abbigliamento per caccia e pesca Mauritz Widforss, portando all'inserimento di una collezione maschile nella gamma di prodotti e il cambio di nome in Hennes & Mauritz, abbreviato in H&M

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Il surströmming l'aringa più puzzolente al mondo

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Il surströmming l'aringa più puzzolente al mondo

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Il surströmming è l'aringa più puzzolente al mondo

Tra i diversi piatti della cucina svedese dobbiamo per forza citare il tanto amato ed al contempo temuto surströmming.

Tradotto alla lettera surströmming significa Aringa (strömming) acida (sur).  Ma perché un’aringa dal gusto acido messa in salamoia è diventata così famosa tra gli svedesi e, soprattutto, tra gli stranieri, tanto che alcuni se ne tengono bene alla larga?

Non si è certi, ma si pensa che questo metodo di conservazione sia stato inventato molto tempo fa, quando il sale era molto costoso. Difatti, sfruttando il processo di fermentazione, è possibile conservare il pesce usando una quantità di sale molto bassa, appena quanto basta a impedire la sua stessa putrefazione.

Ma partiamo dall’inizio e spieghiamo come nasce questo surströmming.

L’aringa viene pescata in primavera nel mar Baltico, durante il periodo della riproduzione. Il pesce viene successivamente lasciato fermentale per un paio di mesi all’interno di speciali barili.

In seguito il surströmming è inscatolato con una salamoia molto leggera, per non interrompere i processi fermentativi.

Il barattolo in cui è contenuto il pesce è espandibile. Infatti nel giro di un anno i gas prodotti dalla fermentazione ininterrotta iniziano a deformare lo stesso contenitore.

Quando la latta viene aperta, l’odore che sprigiona risulta molto forte e particolarmente sgradevole, tanto che questo piatto non viene solitamente consumato in luoghi chiusi. In alcuni case il regolamento di condominio vieta esplicitamente di aprire le scatole di surströmming all’interno degli appartamenti, per evitare che l’odore si propaghi in tutti gli altri.

Di solito il surströmming viene consumato all’interno di un panino, preparato con del pane bianco molto sottile chiamato tunnbröd, burro o panna acida, cipolle e patate. Questo sandwich è chiamato  surströmmingsklämma e viene spesso accompagnato con bicchieri di latte, birra oppure acquavite, a seconda del mood in cui ci si trova.

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Americans Try Surströmming (The Smelliest Food In The World)

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Il sole di mezzanotte è un fenomeno astronomico relativo alla posizione del Sole sull'orizzonte, quando rimane sopra di esso per periodi che vanno da almeno 24 ore (presso latitudini vicine a quelle dei circoli polari) a 6 mesi (presso i poli geografici).

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Il sole di mezzanotte è un periodo di luce ininterrotta che si verifica in estate al Circolo Polare Artico, quando il cielo è perfettamente sereno.

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Da quando ho realizzato che avrei dovuto aprire questo blog, ho capito che avrei dovuto affrontare questo tema con una certa urgenza. Spesso e volentieri quando parlo della Svezia con amici o conoscenti mi sento dire che è il primo paese per suicidi in Europa, se non nel mondo. Ora, dato che non credo a queste classifiche tirate fuori a casaccio, ho deciso di andare a documentarmi sul sito della Organisation for Economic Co-operation and Development (OECD), su Wikipedia e su altri siti che reputo fonti affidabili.

Secondo Wikipedia la Svezia si colloca al 34° posto nel mondo (dati 2012), addirittura dopo paesi europei come Germania, Bulgaria, Repubblica Ceca, Bosnia, Francia, Estonia, Austria, Finlandia, Belgio, Polonia, Moldavia, Russia, Croazia, Ucraina, Bielorussia, Lettonia, Ungheria, Slovacchia, Slovenia e Lituania (che detiene il primato europeo mentre si posiziona al secondo posto dopo la Groenlandia). Questa classifica non è del tutto affidabile in quanto non troviamo omogeneità nei dati. In alcuni casi si hanno dati relativi al 2012, in altri del 2013 o del 2011, capita addirittura di avere dati ancora più vecchi.

Sempre spulciando su Wiki sono riuscito a trovare questo grafico che mette in luce il motivo per il quale si ritiene che il paese scandinavo detenga il triste primato. Tra i sette paesi presi come campione, negli anni settanta la Svezia era sicuramente il paese con il maggior numero di suicidi. Questo trend è andato calando negli anni tanto da poter dire che nel 2007 le morti per suicidio in Svezia erano praticamente la metà rispetto a quelle del 1970. Ora si attesta ai livelli di Stati uniti, Norvegia e Nuova Zelanda, mentre appare chiaramente più drammatica la situazione di Svizzera e Giappone.

Un articolo del New York Times del 22 aprile 2011 sottolinea che comunque il tasso di suicidi (calcolato in base di 1 su 100.000 abitanti) confrontato con altri di paesi industrializzati appartenenti al cosiddetto primo mondo sia relativamente alto e probabilmente dovuto agli inverni bui oltre che ad un approccio culturalmente diverso al suicidio stesso.

Un'altra interessante fonte che offre i propri dati online, scaricabili in excel o in PDF è la Organisation for Economic Co-operation and Development (OECD). Dai dati pubblicati qui si evince che su 25 paesi presi in esame la Svezia risulta essere mediamente oltre il 10° posto negli anni che vanno dal 2005 al 2012 mantenendosi a metà di questa triste classifica.

Se poi andiamo a leggere i 10 miti da sfatare sul sito sweden.se troviamo al 10° posto il fatto che la Svezia è globalmente oltre il 40° posto nel ranking mondiale sei suicidi (loro si rifanno all' OECD Better Life Index).

In conclusione possiamo dire che il mito della Svezia come capitale mondiale dei suicidi va sfatato, nonostante si basi con tutta probabilità su dati reali, ma relativi agli anni settanta del secolo scorso.

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Da quando ho realizzato che avrei dovuto aprire questo blog, ho capito che avrei dovuto affrontare questo tema con una certa urgenza. Spesso e volentieri quando parlo della Svezia con amici o conoscenti mi sento dire che è il primo paese per suicidi in Europa, se non nel mondo.

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Il falso mito del suicidio dei lemming in Svezia

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Il falso mito del suicidio dei lemming in Svezia

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Una bellissima video guida di Stoccolma con interessanti immagini e luoghi da scoprire della capitale della Svezia. Immagini di Gamla Stan, lo Stockholms slott e il cambio della guardia, il Nationalmuseum, il Vasa Museet, Djurgården, lo Skansen, il Tivoli Grona Lund, il SaluHall, e tantissimo altro per scoprire una delle città tra le più belle d'Europa.

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La popolazione della Svezia è concentrata nelle regioni meridionali e centrali del paese e lungo la costa del golfo di Botnia. E' di stirpe germanica ma comprende alcune minoranze: Finlandesi,distribuiti lungo i confini settentrionali e orientali; Lapponi allevatori di renne, che vivono allo stato nomade nelle regioni montuose della Dalecarlia; immigrati dai paesi dell'Europa meridionale.

Fino al secolo scorso la popolazione svedese era soprattutto rurale e viveva sparsa in fattorie isolate o in piccoli borghi e villaggi. Dalla fine del XlX secolo si è verificata una tendenza sempre maggiore all'insediamento urbano,di conseguenza allo sviluppo industriale del paese.

La lingua ufficiale è lo svedese,la religione professata della maggioranza della popolazione è quella luterana. Dal 1958 ,in Svezia,anche le donne possono accedere alla carriera ecclesiastica.

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TERRITORIO

Nel paese si possono distinguere cinque vaste regioni naturali.

1. Il Nord-Ovest montuoso,che comprende il versante e i contrafforti orientali delle Alpi Scandinave ed è dominato da alcune cime elevate. Esse sono separate da valli parallele nelle quali si aprono laghi glaciali

2. Il Norrland ( Paese del Nord ) e la Dalecarlia,che presentano una serie di p 717j98h ianure e altipiani,disposti dal golfo di Botnia ai contrafforti montuosi occidentali. Questa zona comprende anche una parte della Lapponia.

3. Lo Svealand ( Paese degli Svear ) è la regione dei grandi laghi ed è posizionato tra il Baltico e lo Skagerrak. Forma una serie di pianure anticamente coperte da mari e laghi post glaciali. I grandi laghi ( Vänern,Vättern e Mälaren ) hanno origine tettonica e sono situate nelle vicinanze di una depressione le cui parti basse sono ricoperte da depositi argillosi.

4. Lo Smaland è costituito da un altopiano antico,in cui si verificarono numerosi fenomeni tettonici. Sono presenti numerosi laghi e paludi.

5. La Scania e le isole Öland e Gotland sono pianure leggermente ondulate e costituiscono la zona più favorevole all' agricoltura. La costa rimanente è ricca di baie strette e profonde,dette fjärd o vik. Sono presenti infinità di isole e isolotti che formano l'arcipelago costiero,detto skärgård.

CLIMA E VEGETAZIONE

Le montagne scandinave impediscono l'influenza dell'Atlantico perciò il clima della Svezia è molto più rigido di quello della Norvegia. La piovosità è più scarsa e,generalmente,diminuisce da Ovest a Est. Le temperature inferiori allo zero,che delimitano la zona a clima artico,si trovano esclusivamente in Lapponia. Queste differenze climatiche spiegano la presenza di varie zone di vegetazione. La Lapponia,che corrisponde alla zona artica,è caratterizzata da una vegetazione con betulle nane e macchia rada,la tundra. I barrskog,che sono immense foreste di conifere,coprono il Norrland,la Dalecarlia e il Värmland. Più a Sud,nello Svealand,si trova la quercia e,più raramente,anche il faggio.

IDROGRAFIA

Il territorio della Svezia è ricoperto da fiumi e laghi per oltre l'8%.I maggiori bacini lacustri sono i laghi situati nella Svezia centrale: Vänern,Vättern e Mälaren. Molti laghi formatisi nell'era della glaciazione quaternaria,che ha modificato profondamente il territorio svedese,si trovano anche sui monti. Essi,insieme ai ghiacciai,alimentano numerosi corsi d'acqua. I fiumi della regione settentrionale sono molto importanti economicamente perché sono sfruttati per la produzione di energia.

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Posizione
La Svezia è un paese dell’Europa Settentrionale, occupa la parte orientale della Penisola Scandinava con una forma molto allungata che si sviluppa per quasi 1.574 chilometri nel senso della latitudine, mantenendo una larghezza media di circa 400 km. La sua superficie è di 449.793 kmq.

Confini

La Svezia confina con la Norvegia a ovest e a nord, con la Finlandia a nord-est; per il resto è bagnata dal mare: si affaccia ad est sul Golfo di Botnia, a sud-est sul Mar Baltico e a sud-ovest sugli stretti che uniscono il Mar Baltico al Mare del Nord.