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Les papys et mamys à la cantine avec les enfants pour le plus grand plaisir de tous.

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Avec l'âge, les personnes âgées perdent... - La Quotidienne La suite | Facebook

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Avec l'âge, les personnes âgées perdent l'appétit et le plaisir des repas surtout quand elles sont seules. Gabriel Serra, maire de Bioule a décidé de leur ouvrir les portes de la cantine scolaire. Les plus âgés retrouvent les plus jeunes et ils mangent tous à la même table !

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Un hôpital nourrit ses patients avec les fruits et légumes de son potager bio

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Un hôpital nourrit ses patients avec les fruits et légumes de son potager bio

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L'alimentation saine n'est-elle pas la première des médecines comme l'affirmait Hippocrate ? Au terme d'une réflexion salvatrice, l'hôpital de Lankenau, aux États-Unis, a décidé d'offrir aux résidents comme aux visiteurs l'occasion de bénéficier d'une meilleure alimentation, plus saine et sans pesticides. Une ambition permise par la mise en place d'un potager 100% biologique qui a vu fleurir autour de lui une flopée d'initiatives au sein même de l'établissement, mais aussi à l'extérieur. Un potager biologique pour la santé
Conscients qu'ils avaient affaire à l'une des populations de patients les plus mal en point du pays, le personnel de l'hôpital du " Lankenau Medical Center ", près de Philadelphie, a décidé de remédier au problème à sa racine - enfin, à l'une de ses racines. Face à une population au sein de laquelle les problèmes liés au surpoids et à l'obésité étaient parmi les plus nombreux (dans la région, ce sont près de 32% des adultes qui sont touchés par l'obésité), l'équipe a décidé de mettre en place un programme holistique de sensibilisation à une alimentation saine. Pour cela, ils ont mis en place en 2015 une ferme bio, directement sur le terrain attenant à l'hôpital.

Les médecins, les infirmières et les autres membres du personnel n'étant pas des experts agricoles, le centre a fait appel à l'association " Greener Partners ", un acteur local qui promeut une alimentation respectueuse de l'environnement pour mettre en place et entretenir ce petit bout de terre prolifique. Aujourd'hui, et grâce à cette heureuse association, la " Deaver Wellness Farm " existe bel et bien, et mieux encore : elle porte ses fruits. Depuis le lancement de la ferme en 2015, ce sont plus de 1 800 kilos (4 000 livres) d'aliments biologiques qui ont ainsi contribué aux repas des patients de l'hôpital, et à moindre frais.
Donner les clés d'une bonne alimentation
Mais en plus de fournir les ingrédients nécessaires à la préparation des repas des patients-résidents et du personnel hospitalier, le potager entre également dans l'organisation d' ateliers pédagogiques destinés à tous les visiteurs du centre. En opérant des sondages et en observant leurs patients, les médecins ont compris que les populations les plus sujettes à des comportements entraînant surpoids et obésité sont également celles qui ont le moins accès aux savoirs rudimentaires en termes d'alimentation. C'est pourquoi l'hôpital s'est, en parallèle, attelé à démocratiser la consommation d'aliments frais, ainsi qu'à diffuser des informations pour le moins essentielles la nutrition humaine.

A young visitor gets a taste of what we do at the #DeaverWellnessFarm at #LankenauMedicalCenter. pic.twitter.com/jTSbIAs4B3

- ilana_g (@FarmEducator215) November 24, 2016

Ainsi, alors que les patients attendent leurs rendez-vous, les assistants médicaux apportent divers produits frais, comme des choux, des brocolis, des tomates, des aubergines, ou encore de la roquette. L'hôpital fournit également des recettes et les médecins utilisent parfois une partie des récoltes pendant les consultations pour montrer que des choix de vie plus sains sont à portée de tous. Dans les salles d'attente, les employés de l'hôpital dispensent également des cours de diététique. Il arrive ainsi parfois qu'un employé réalise en direct une salade de carottes, tout en discutant des différentes valeurs nutritionnelles de chacun des ingrédients. L'idée étant que les patients puissent par la suite refaire la recette chez eux.
Remédier à l'insécurité alimentaire
En dehors de l'hôpital, Lankenau encourage également directement la consommation d'aliments sains en fournissant des tickets spécialement prévus à cet effet. Ces coupons, utilisables seulement pour l'achat de fruits et légumes frais, sont valables chez plus de 30 agriculteurs locaux et sont distribués aux patients qui expriment le désir d'adopter une alimentation plus saine sans pour autant en avoir forcément les moyens.

Pour le responsable en charge du projet sur le campus de l'hôpital, il s'agit là d'aborder la question de l'insécurité alimentaire sous un angle nouveau. " Nous sommes de plus en plus incités à chercher des solutions afin d'éviter que les patients ne tombent malades en premier lieu, mais aussi afin qu'ils guérissent vite lorsque c'est le cas. Or, beaucoup de ces maladies sont liées à l'environnement social, mais aussi au manque d'accès à une nourriture saine ".

Pour l'année à venir, Lankenau prévoit d'étendre encore un peu plus les parcelles dédiées à la ferme. Avec un rendement largement supérieur aux attentes initiales, le personnel a logiquement jugé judicieux d'augmenter la production. Un exemple qui pourrait bien nous prouver que cultiver bio, c'est aussi s'assurer de vieux os.

Sources : Ecowatch.com

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Cet hôpital utilise son propre potager bio pour alimenter les patients

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L'alimentation saine n'est-elle pas la première des médecines comme l'affirmait Hippocrate ? Au terme d'une réflexion salvatrice, l'hôpital de Lankenau, aux États-Unis, a décidé d'offrir aux résidents comme aux visiteurs l'occasion de bénéficier d'une meilleure alimentation, plus saine et sans pesticides.

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Un documentaire d'Inès Léraud et Anna Szmuc 1ère diffusion le 24 septembre 2014 dans Sur Les Docks
Ils ont entre 45 et 55 ans, sont agriculteurs intensifs, sans aucune culture militante. Ils sont de droite, parfois très à droite. Rien ne les prédestinait à devenir contestataires de l'agriculture chimique, sur laquelle ils avaient au contraire tout misé. Mais suite à des ennuis de santé graves, liés aux produits phytosanitaires, ils vivent une évolution de leur pensée. Malades, culpabilisés par les institutions qui leur ont pourtant souvent caché les dangers de la chimie de synthèse, ils se perçoivent à la fois comme victimes et responsables, parfois même comme empoisonnés et empoisonneurs, révélant au travers des contradictions dans lesquelles ils sont pris, aussi bien les enjeux actuels du système capitaliste, qu'une culture singulière oscillant entre fierté et hantise du regard des autres.

Cela se passe à Dôle, dans le Jura, au sein d'une réunion de l'association " Phytovictimes " qui regroupe des paysans utilisateurs de pesticides. L'enjeu à travers leurs témoignages est de dessiner les contours du système tentaculaire pour lequel ils travaillent et de saisir si et comment il serait possible, à leur échelle, de sortir de la chimie pour se tourner vers le bio." Pour ça j'ai besoin de lui, dit Denis Camuset en parlant de son fils qui va reprendre l'exploitation, j'ai mené bien des combats, mais le passage en bio est certainement le plus dur ! Ce qui rend difficile le changement du système, c'est tout l'aspect psychologique, on a tellement été bercé dans une autre mentalité. Réduire les pesticides c'est reprendre une formation, c'est changer tout un système, c'est aussi la peur financière je crois, car on ne sait pas où on va. "

Avec les membres de l'association "Phytovictimes" ; les agriculteurs du village de La Loye dans le Jura ; Les sociologues Nathalie Jas et Christian Nicourt

Pour aller plus loin :

Le lien entre la maladie de Parkinson et les pesticides officiellement reconnu ( Le Monde, 09.05.2012, Angela Bolis)

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Les pollutions invisibles (2/4) : Les paysans malades des pesticides

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Ils sont agriculteurs intensifs. Rien ne les prédestinait à devenir contestataires de l'agriculture chimique, sur laquelle ils avaient au contraire tout misé. Mais suite à des ennuis de santé graves, liés aux produits phytosanitaires, ils vivent une évolution de leur pensée.

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L'école primaire Robert W. Coleman à Baltimore, aux États-Unis, a décidé d'éliminer la retenue pour de bon.

Oui, vous avez bien lu. Au lieu, ils ont aménagé une pièce de détente colorée bien différente des salles de retenue sans fenêtres typiquement utilisées pour punir les enfants turbulents. Cette initiative fait partie d'un programme parascolaire appelé Holistic Me, et il vise à enseigner aux enfants la méditation et les exercices de respiration, tout en les encourageants à parler à des professionnels du comportement.

Le programme travaille en partenariat avec un organisme à but non lucratif appelé Holistic Life Foundation, et les résultats obtenus à ce jour sont très prometteurs. En fait, depuis le lancement du programme il y a deux ans, l'école n'a pas émis une seule suspension.

Plus d'info : Holistic Life Foundation | Source : BoredPanda

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Une école remplace la retenue par la méditation et les résultats sont incroyables

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L'école primaire Robert W. Coleman à Baltimore, aux États-Unis, a décidé d'éliminer la retenue pour de bon. Oui, vous avez bien lu. Au lieu, ils ont aménagé une pièce de détente colorée bien différente des salles de retenue sans fenêtres typiquement utilisées pour punir les enfants turbulents. Ce

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Mangeons local en Ile-de-France | Une initiative du CERVIA Paris Ile-de-France

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Si notre région est l'une des plus importantes métropoles d'Europe, elle est aussi une grande région rurale couverte aux trois quarts de terres agricoles et de forêts. Au XIXe siècle, la production francilienne était quasiment auto suffisante.

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CIrcuits courts AMAP...

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Ségolène Royal près d'un olivier lors d'une visite à Porto-Vecchio en Corse Crédit : PASCAL POCHARD-CASABIANCA / AFP

Ségolène Royal a annoncé mardi que les 1000 premières écoles à mettre en place un plan de lutte contre le gaspillage alimentaire seraient "dotées d'un potager, d'un coin nature". La ministre qui a lancé une vaste campagne contre le gaspillage alimentaire estime que ce sera un moyen ludique de sensibiliser les enfants à la nature et à l'environnement comme elle l'a expliqué sur France 2.

La ministre a rappelé ce matin qu'une loi sur la transition énergétique récemment promulguée en France contient l'obligation pour la restauration hors domicile (entreprises, écoles, hôpitaux, maisons de retraite) de faire des plans de lutte contre le gaspillage alimentaire. "Je vais lancer un appel à projets auprès de toutes les écoles, collèges, lycées", a déclaré la ministre à la chaîne de télévision France 2.

Un élément clé de l'éducation à l'environnement

Ségolène Royal, ministre de l'Environnement

Les élèves auront la responsabilité des potagers installés et seront soutenus par des associations dans le milieu rural et des agriculteurs. Ségolène Royal a d'ailleurs affirmé que dans les écoles où l'expérience est déjà menée les résultats sont très satisfaisants. "Je vois dans les écoles qui ont déjà mis en place les coins nature, les potagers, le plaisir que ça a apporté aux élèves, l'éducation à l'environnement que cela (leur) apporte également (...) et la production directe, un peu symbolique" a-t-elle déclaré. Avant d'ajouter que "le lien avec la nature (...) et la présence de la nature dans les écoles auprès des plus jeunes, c'est aussi un élément clé de l'éducation à l'environnement et de l'apprentissage du respect des espaces verts".

Alors qu'elle doit rencontrer les géants de la grande distribution le 27 août, Ségolène Royal multiplie les propositions. Elle exige par exemple que les invendus des grandes surfaces ne soient plus détruits comme c'est le cas actuellement.

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Gaspillage alimentaire : Ségolène Royal veut des potagers dans les écoles

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Ségolène Royal a annoncé mardi que les 1000 premières écoles à mettre en place un plan de lutte contre le gaspillage alimentaire seraient "dotées d'un potager, d'un coin nature". La ministre qui a lancé une vaste campagne contre le gaspillage alimentaire estime que ce sera un moyen ludique de sensibiliser les enfants à la nature et à l'environnement comme elle l'a expliqué sur France 2.

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Cartes-pétitions - Crèches, maternités, hôpitaux, maisons de retraite... Voir la vie en Bio !

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Participez à la campagne pour obtenir l'intégration d'une alimentation de proximité issue de l'agriculture biologique en restauration collective !

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Le 10 aliments à consommer bio absolument

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Le 10 aliments à consommer bio absolument

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Les pesticides constituent un risque important pour la santé et le rinçage n'est pas suffisant pour éliminer les pesticides. Le seul moyen de ne pas consommer de produits chimiques est de consommer bio.

Le prix des produits bio étant plus élevé, il est intéressant de savoir quels aliments privilégier. Voici la liste des aliments à acheter bio en priorité.
La salade
Les légumes feuilles comme la salade contiennent beaucoup de pesticides, 16% contiennent même des substances chimiques interdites en France.
Les fraises
Les fraises sont souvent empoisonnées tout comme la belle pomme rouge de Blanche-Neige. Elles sont fréquemment traitées avec le fongicide captane pour leur donner une jolie couleur. Faites encore plus attention avec les fraises provenant d'autres pays qui peuvent contenir des produits plus dangereux.
Le raisin
Le raisin est l'un des fruits les plus aspergé de pesticides en raison de sa fragilité envers les insectes. Choisissez du raisin et du vin bio (avec modération).
Le poivron
Le poivron fait aussi partie des fruits et légumes les plus exposés aux pesticides selon l'ONG américaine Environmental Working Group (EWG).
La pomme de terre
La pomme de terre reçoit en moyenne cinq traitements de pesticides pendant sa culture. Des résidus se retrouvent dans sa chair même après les avoir épluchées. C'est un vrai concentré de pesticides, contrairement à ce que l'on pourrait croire.
Le bœuf
Le boeuf conventionnel contient beaucoup d'antibiotiques (67,7mg par kg de viande), et cela entraîne une inquiétante résistance aux antibiotiques dont la France détient le record. En outre, la viande contient environ 14 fois plus de pesticides que les fruits et légumes en raison du phénomène de bioconcentration.
Les pommes
Une pomme est traitée en moyenne avec 35 pesticides différents, et les éplucher ne suffit pas parce que les pesticides se retrouvent aussi dans la chair. Les fruits bio ne contiennent pas de substances cancérigènes et contiennent plus de substances anticancer que les fruits traités avec des pesticides, car ils produisent en fait leurs propres pesticides naturels pour lutter contre les attaques extérieures, et ce sont ces substances qui nous protège à leur tour!
Le poulet
Comme le boeuf et les autres viandes, le poulet provenant d'élevages intensifs contient beaucoup d'antibiotiques et de pesticides cancérigènes. De plus, ils sont complètement inactifs durant leur vie, ce qui fait qu'ils accumulent les toxines dans leur corps, et contiennent beaucoup moins de nutriments intéressants pour l'homme dans leurs muscles, comme la taurine ou la créatine par exemple. Soyez méfiant et consommez du poulet bio!
Les œufs
Les poules élevées en plein air ont moins de risque d'être affectées par la salmonelle que celles élevées en cage dans des conditions sanitaires déplorables. Par chance, les œufs font partie des aliments que les français préfèrent acheter bio.

Sources:
www.bioalaune.com
www.sante-nutrition.org

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Les 10 aliments à consommer bio absolument - Santé Nutrition

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Les pesticides constituent un risque important pour la santé et le rinçage n'est pas suffisant pour éliminer les pesticides. Le seul moyen de ne pas consommer de produits chimiques est de consommer bio. Le prix des produits bio étant plus élevé, il est intéressant de savoir quels aliments privilégier.

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Giulia Enders Le charme discret de l'intestin

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Peu de gens échappent à l'intolérance alimentaire - Dr Jean-Pierre Willem

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Dans notre monde moderne, on peut affirmer que 80 % des personnes seraient intolérantes aux caséines des laitages et fromages, au gluten, à la levure de boulanger, aux cacahuètes, à l'ovalbumine de l'oeuf et à combien d'autres aliments. Peu de gens échappent à la présence d'intolérances alimentaires.