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Réalisés par Mme Barré

Ingrédients :

250 g (environ) de riz rond

des feuilles de nori

vinaigre de riz

sucre

sel

garniture : surimi, thon, concombre, avocat, carottes....

sauce soja sucrée ou salée selon les préférences !

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Tarte cranberrys, pommes et noix de cajou

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Tarte cranberrys, pommes et noix de cajou

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Mitonnée par Mme Martin

Ingrédients (8 personnes) :
- 220 gr de lait
- 50 gr de cranberrys
- 5 pommes
- 70 gr de farine
- 8 gr de levure
- 2 œufs
- 1 poignée de noix de cajou nature

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Réalisés par Mme Blankou et son fils, Yassine (63)

Ingrédients :
- 500g de farine
- 200g de semoule fine
- 20 ml huile d'olive, sel,
- 100 g d'olive vert
- 100g de d'olive noire
- 20g de levure boulanger

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Cuisinés par Marwa (44)

Ingrédients :

Pain pour hamburger

Viande hachée

Oignon

Cheddar (achat sous vide en grande surface)

Tomate

Salade

Moutarde

Ketchup

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Réalisé par Marwa (44)

Ingrédients : (pour 4 personnes)

5.5 pilons de poulet (fermier de préférence)

Huile d'olive

1.33 boîte de concentré de tomates

2 cuillères à soupe d'épices à couscous

2/3 cuillère à café de harissa

1 cube de bouillon de boeuf

2 tomates

6  navets

3 carottes

1 courgette

260 g de pois chiches

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Mitonnée par Mme Cavalier

Ingrédients :
- 250 gr de farine type 45
- 3 gr de sel
- 40 gr de sucre
- 10 gr de levure fraîche de boulanger
- 3 oeufs
- 125 gr de beurre (froid)
- 1 oeuf pour la dorure

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Réalisé par Mme Cavalier

Ingrédients :
- 4 œufs
- 500 gr de mascarpone
- 50 gr de sucre
- Café
- Arôme d'amande (facultatif)
- Biscuits spéculoos
- Pâte à tartiner spéculoos

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Cuisinée par Soraia (62)

Ingrédients :
- 5 œufs
- Une boîte de lait concentré
- Une boîte d'ananas
- Une boîte de gélatine d'ananas

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Mitonné par Mme Tachji

Ingrédients :
1 kg de morceaux de poulet
1 oignon
1 gousse d'ail
3 tomates
2 càc concentré de tomate
200 ml lait de coco
3 càs de beurre de cacahuète
2 poignées de cacahuètes concassées
épices: sel, poivre, piment, curry, gingembre et 2 cubes Knorr (ou équivalent) dilués dans 1/2 litres d'eau

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Réalisé par Mme Croharé

Ingrédients :
200gr de chocolat noir
100gr de beurre
50gr de sucre
3 oeufs
3 cas de farine

# data[].attributes.body
Mitonné par Mme Barré

Ingrédients (pour 6 personnes) :
Pour le fond :

200 g de spéculoos

80 g de beurre fondu

Pour la crème :

500 g de Philadelphia

25 cl de crème liquide bien froide (30% mg. min)

2 cac de crème épaisse

3 à 4 poires ou de la compote

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Cuisinés par Mme Cavalier

Ingrédients (pour 4 éclairs) :
Pour la crème :

4/5 cuillère à soupe de farine

12 cl de lait

20 g de beurre

84 g de chocolat noir

1 oeuf

1.2 cuillère à soupe de sucre

1 jaune d'oeuf

Pour la pâte à choux :

60 g de farine

10 cl d'eau

30 g de beurre

2/5 cuillère à soupe de sucre

2 oeufs

1 pincée de sel

1 jaune d'oeuf

Huile

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Mitonnés par Mme Khannoussi

Ingrédients (pour 4 personnes) :

200g de fromage Philadelphia

200 ml de la creme entier fluide

100 g de biscuits petit beurre

25 g de beurre

50g de sucre

50 g de nutella

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Cuisinés par Mme Boucard

Ingrédients :
60gr de noisettes
175gr de chocolat noir
1 càs de coco
2 càs de miel
3 oeufs entiers + 1 blanc d'oeuf
2 càc de bicarbonate alimentaire
250gr de patate douce
1 pincée de sel

# data[].attributes.body
Réalisés par Mme Boucard

Ingrédients :
100gr de compote
100gr de flocon d'avoine
15gr de sucre vanillé
1 jaune d'oeuf
25gr de chocolat noir ou au lait
3cl d'huile de coco
1pincée de sel
Arôme de vanille

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Réalisées par Mme Busque

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Concocté par Mme Barré

Ingrédients (pour 4 personnes) :

1 poulet entier

Une aubergine

1/2 courgettes

3 tomates (facultatif car un peu plus long)

1 grosse boîte de tomates pelées

2 gousses d'ail

1 oignon

Laurier (5-7 feuilles)

Thym (attention à ne pas mettre de branchettes, désagréable !)

Gingembre (ingrédient très important)

Poivre

Sel

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Cuisinés par Mme Goix

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Mitonnée par Mme Marty

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Réalisé par Soraia (62)

Ingrédients :
200 gr de sucre pour le caramel
8 œufs jaunes
1 cuillère de farine Maizena
350 gr de lait
2 cuillères de vin de Porto

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Mitonnés par Adira (44)

Ingrédients (pour 4 personnes) :

400 g de spaghetti

100 g de concentré de tomates

80 g d'olives noires

50 g de câpres

2 grosses boîtes de thon au naturel

1 oignon (gros)

2 gousses d'ail

15 cl de vin blanc

2 c. à s. d'huile d'olive

80 g de parmesan râpé

Sel ou sel fin

Poivre

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Cuisinée par Ilfët et (64) et Suleyman (44)

Recette que vous retrouverez dans l'article partagé sur le site du collège ;)

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Confectionné par Mme Bel Hadaoui

Ingrédients

- un paquet d'Oreo

- 200g de chocolat (noir, blanc ou lait)

- 125g de beurre

- 3 oeufs

- 50g de sucre

- 50g de farine

Pour le glaçage

- 200g de mascarpone

- 3 ou 4 cuillères à soupe de sucre

- 3 cuillères à soupe de crème fraîche épaisse ou fromage frais

- vanille en poudre ou liquide (selon votre goût)

180 degrés pendant 18 minutes

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Réalisées par Mme Gilles

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Mitonnée par Mme Bethmont

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Cuisiné par Mme Cavalier

Ingrédients (pour 4 personnes) :

333.5 g de rhubarbe

100 g de sucre

40 g de farine

2 oeufs

133.5 g de crème épaisse

13.5 cl de lait

2/3 gousse de vanille

2/3 cuillère à soupe de sucre glace

1/3 cuillère à café de cannelle

1 pincée de sel

Pour le moule :

6.5 g de beurre

1.33 cuillère à café de sucre

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Concoctés par Mme Cavalier

Ingrédients (pour 4 personnes) :

200 g de chocolat au lait

100 g de chocolat blanc

15 g de flocons d'avoine

15 g de blé soufflé

5 cl de crème liquide entière ( 30% de MG )

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Mitonnés par Ragshini (62)

Ingrédients :

150 g d'urad dal ou ulutham paruppu sans peau (lentilles indiennes blanches cassées et aplaties, aussi appelées haricots urd ou sojas noirs, cassés)

5 oignons frais , hachés finement

3 cuillères à soupe de coriandre fraîche hachées

Graines de fenouil

6 feuilles de curry , hachées

2 pincées d'asafoetida en poudre

Sel

Huile végétale (pour la friture)

Eau glacée

Ingrédients pour  de la sauce piquante :
- Tomates
- Ail
- Un piment rouge
- quelques morceaux de gingembre
- Noix de coco râpée

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Outhan elkathi ("les oreilles de juge") 

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Outhan elkathi ("les oreilles de juge") 

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Cuisinées par Mme Khannoussi

Ingrédients
Pour la pâte :

- 2 oeufs

- 200 g farine

- 1 c à s huile de tournesol

- 1 c à s sucre en poudre

- 1 sachet de sucre vanillé

- 60g maiizena (pour étaler la pâte)

- de l'huile pour frire

Pour le sirop :

- 200g sucre

- 100 ml eau

- 1 c à s de jus de citron

- des fruit secs hachés pour la décoration

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Réalisé par Willey (47)

Recette que vous retrouverez dans l'article partagé sur le site du collège ;)

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Cookies choco, citron et poudre d'amande

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Cookies choco, citron et poudre d'amande

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Confectionnés par Willey (47)

Recette que vous retrouverez dans l'article partagé sur le site du collège ;)

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Mitonnés par Mme Naffakhi

Ingrédients : (pour deux personnes)

2/3 sachet de levure chimique

1 sachet de sucre vanille

66.5 g de sucre

1/3 verre d'huile (12,5 cl)

1/3 kg de farine

1/3 verre de lait (12,5 cl)

2 oeufs

Huile de friture

33.5 g de sésame

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Cuisinés par Chaïma (63)

Recette que vous retrouverez dans l'article partagé sur le site du collège ;)

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Réalisés par Mme Naffakhi

Ingrédients :

- 150 g flocons d'avoine
- 60g amandes en poudre

- ½ sachet levure chimique,

- une poignée de framboises,

- une poignée de pépites de chocolat
- 150g de compote de pommes

- 6cs de lait.

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Concoctées par Ilfët (64) et Suleyman (44).

Recette que vous retrouverez dans l'article partagé sur le site du collège ;)

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Réalisé par Mme Croharé

Ingrédients :
- 50g de mascarpone

- 4 oeufs

- 130g de sucre

- 60g de farine

- 40g de maizena

- Un sachet de sucre vanillé

- Confiture de framboises (et framboises fraîches si possible)

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Réalisé par Mr Delacroix

Ingrédients (pour 2 personnes) :

2 tomates

2 poivrons (vert et rouge)

2 oignons

4 merguez

2 oeufs

Huile d'olive

Coriandre (fraîche de préférence)

1 piment doux ou fort (selon votre souhait), mais pas obligatoire

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Cuisiné par Ibtissem (63)

Recette que vous retrouverez dans l'article partagé sur le site du collège ;)

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Concoctée par Mme Barré

Ingrédients (pour 6 personnes) :
Pour la pâte sablée :

250 g de farine

125 g de beurre

70 g de sucre

2 jaunes d'oeuf

5 cl d'eau

1 pincée de sel

Pour la crème pâtissière :

25 cl de lait

1 oeuf

30 g de farine

40 g de sucre

1 sachet de sucre vanillé

500 g de fraises ou plus ;)

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Mitonnés par Mme Martin

Ingrédients (pour 30 churros) :

16.5 cl d'eau

40 g de beurre

1 pincée de sel

40 g de sucre en poudre

150 g de farine

2 oeufs

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Concoctés  par Reyyan (47)

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Réalisé par Aysenas (44)

Recette que vous retrouverez dans l'article partagé sur le site du collège ;)

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Cuisinée par Mme Marty

Recette que vous retrouverez dans l'article partagé sur le site du collège ;)

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Réalisés par Mme Marty

Ingrédients :
- 8 bricks
- 3 oeufs
- une boîte de thon
- origan
- sel et poivre
- gruyère
- un peu de fromage blanc.

Mélangez l'ensemble et garnissez les bricks. Un peu d'huile d'olive dans une poêle et hop à la cuisson !

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Mitonné par Mme Barré

Ingrédients :

4 pommes rouges

250 g de sucre

5 cl de sirop de sucre

170 g de beurre

1 pâte sablée

150 g de sucre glace

2 œufs

150 g de poudre d’amandes

Colorant rouge

Pour avoir les étapes de la recette :
https://www.chefclub.tv/fr/recettes/original/50f06ee6-9147-41c7-8e00-e9e4e0064684/tarte-pommes-damour-le-meilleur-de-la-f%C3%AAte-foraine-%C3%A0-la-maison/