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integrantes

1. EDNA YANIRA HERON CAMPOS

2. MARIANA GUTIERREZ RAMIREZ

3. DEMIS MARLENI ESCALANTE GUEVARA

4. YECENIA VIRIDIANA GAMEZ CARMONA

5. ZARED JACOBO SALINAS

6. JOHN VALENTIN GALLARDO VANEGAS

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ANATOMÍA Y FISIOLOGÍA DEL APARATO DIGESTIVO  

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ANATOMÍA Y FISIOLOGÍA DEL APARATO DIGESTIVO  

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Las tres glándulas salivales principales: parótida, sublingual y submandibular

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La Faringe está constituida por músculo esquelético, está revestida por una mucosa, y comprende tres partes: la nasofaringe, la bucofaringe y la laringofaringe.

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Es un tubo muscular
colapsable, de alrededor de 25 cm de longitud, situado por detrás
de la tráquea.

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1. Ingestión: introducción de comida en la boca.
2. Secreción: liberación de agua, ácido, sustancias amortiguadoras y enzimas en la luz del tubo digestivo.
3. Mezcla y propulsión de la comida a través del tubo digestivo.
4. Digestión: degradación mecánica y química de la comida.
5. Absorción: pasaje de los productos digeridos desde el tubo digestivo hacia la sangre.
6. Defecación: eliminación de heces del tubo digestivo.

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TÚNICAS DEL TUBO DIGESTIVO
- Mucosa
- Submucosa
- Muscular
- Serosa

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PERITONEO
- Epiplón mayor
- Ligamento falciforme
- Epiplón menor
- Mesenterio

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La boca también denominada cavidad bucal u oral, está formada por:
-  Las mejillas
-  El paladar duro
-  El paladar blando
-  La lengua
- Glándulas salivales ( parótida, sublingual y submandibular)
- Dientes

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Digestión mecánica en la boca
La digestión mecánica en la boca es el resultado de la masticación, mediante la cual los alimentos son manipulados por la lengua, triturados por los dientes y mezclados con la saliva. Esto los reduce a una masa blanda, flexible y fácil de deglutir llamada bolo. Las moléculas del alimento comienzan a disolverse en el agua de la saliva, una actividad importante porque las enzimas pueden actuar sobre aquéllas sólo en un medio líquido.

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Cuando los alimentos se degluten, pasan de la boca a la faringe (garganta), un conducto con forma de embudo que se extiende desde las coanas u orificios posteriores de las fosas nasales, hacia el esófago por detrás y la laringe por delante.
La faringe está constituida por músculo esquelético, está revestida por una mucosa, y comprende tres partes: la nasofaringe, la bucofaringe y la laringofaringe.

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La nasofaringe interviene sólo en la respiración, pero la bucofaringe y la laringofaringe tienen tanto funciones digestivas como respiratorias. Los alimentos ingeridos pasan de la boca a la bucofaringe y la laringofaringe; las contracciones musculares de estos segmentos ayudan a propulsarlos hacia el esófago y por fin hacia el estómago.
Durante la fase faríngea de la deglución (b), la lengua se apoya contra el paladar, la nasofaringe se cierra, la laringe se eleva, la epiglotis ocluye la laringe y el bolo pasa hacia el esófago.

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El esófago es un tubo muscular colapsable, de alrededor de 25 cm de longitud, situado por detrás de la tráquea. Comienza en el límite inferior de la laringofaringe y atraviesa el mediastino por delante de la columna vertebral. Luego pasa a través del diafragma, por un orificio denominado hiato esofágico, y termina en la porción superior del estómago.

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La fase esofágica, también involuntaria, en la que el bolo alimenticio pasa del esófago al estómago.  En la porción superior del esófago, las fibras musculares circulares se contraen, estrechan la pared esofágica y fuerzan el bolo hacia el estómago.  A medida que éste se aproxima al extremo del esófago, el esfínter esofágico inferior se relaja y el bolo se mueve hacia el interior del estómago. El moco secretado por las glándulas esofágicas lo lubrica y reduce la fricción.

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El estómago es un ensanchamiento del tubo digestivo con forma de J.
Se localiza por debajo del diafragma en el epigastrio, la región umbilical y el hipocondrio izquierdo.
Se interpone entre el esófago y el duodeno.
El estómago tiene cuatro regiones principales:
El cardias
El fundus
El cuerpo
El píloro

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Algunos minutos después de que los alimentos entran en el estómago, se producen cada 15 o 25 segundos movimientos peristálticos suaves llamados ondas de mezcla. Estas ondas maceran los alimentos, los mezclan con las secreciones de las glándulas gástricas y los reducen a un líquido, el quimo. Algunas ondas de mezcla se observan en el fundus, que tiene funciones de depósito. Mientras que continúa la digestión, ondas de mezcla más vigorosas comienzan en el cuerpo del estómago y se intensifican a medida que llegan al píloro. El esfínter pilórico normalmente se mantiene casi cerrado, aunque no del todo. Cuando los alimentos llegan al píloro, cada onda expulsa periódicamente 3 mL de quimo hacia el duodeno a través del esfínter pilórico, fenómeno conocido como vaciamiento gástrico. La mayor parte del quimo vuelve hacia el cuerpo del estómago, donde las ondas de mezcla continúan. Las ondas siguientes impulsan el quimo otra vez hacia adelante y un poco más hacia el duodeno. Estos movimientos hacia adelante y hacia atrás del contenido gástrico son los responsables de la mezcla en el estómago.

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Es una glándula retroperitoneal que mide alrededor de 12-15 cm de longitud y 2,5 cm de ancho, se halla por detrás de la curvatura mayor del estómago.
Tiene una cabeza, un cuerpo y una cola, y está habitualmente conectado con el duodeno por medio de dos conductos.
La cabeza es la porción dilatada del órgano cercana a la curvatura del duodeno; por encima y a la izquierda de la cabeza se encuentran el cuerpo y la cola de forma ahusada.

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El páncreas está constituido por pequeñas agrupaciones de células epiteliales glandulares. Alrededor del 99% de los racimos, llamados ácinos, constituyen la porción exocrina del órgano. Las células acinosas secretan una mezcla de líquido y enzimas digestivas llamada jugo pancreático. El 1% restante de los ácinos, los islotes pancreáticos (islotes de Langerhans), forman la   porción endocrina del páncreas secretando hormonas como glucagón e insulina.

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El hígado es la glándula más voluminosa del cuerpo y pesa alrededor de 1,4 kg en el adulto promedio.
El hígado está por debajo del diafragma y ocupa la mayor parte del hipocondrio derecho y parte del epigastrio, en la cavidad abdominopelviana.
El hígado se divide en dos lóbulos principales (un lóbulo derecho grande y un lóbulo izquierdo más pequeño) por el ligamento falciforme.
En la vesícula biliar, se distingue un fondo con proyecciones hacia abajo, desde el borde inferior del hígado; el cuerpo, la porción central, y el cuello, la porción estrecha. El cuerpo y el cuello se proyectan hacia arriba.

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El hígado es la glándula más voluminosa del cuerpo y pesa alrededor de 1,4 kg en el adulto promedio.
El hígado está por debajo del diafragma y ocupa la mayor parte del hipocondrio derecho y parte del epigastrio, en la cavidad abdominopelviana.
El hígado se divide en dos lóbulos principales (un lóbulo derecho grande y un lóbulo izquierdo más pequeño) por el ligamento falciforme.
En la vesícula biliar, se distingue un fondo con proyecciones hacia abajo, desde el borde inferior del hígado; el cuerpo, la porción central, y el cuello, la porción estrecha. El cuerpo y el cuello se proyectan hacia arriba.

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Los procesos más importantes de la digestión y la absorción de los nutrientes se producen en un órgano tubular largo, el intestino delgado;

Como consecuencia de lo ello, su estructura se encuentra especialmente adaptada para estas funciones.

Sólo su longitud ya provee una enorme superficie para la digestión y la absorción, y esa superficie se incrementa aún más por la presencia de pliegues circulares, vellosidades y microvellosidades.

El intestino delgado comienza en el esfínter pilórico del estómago, se repliega a través de la parte central e inferior de la cavidad abdominal y se abre, por último, en el intestino grueso.

Alcanza un promedio de 2,5 cm de diámetro; su longitud es de alrededor de 3 metros en una persona

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El intestino delgado se divide en tres regiones

1-    Duodeno

El duodeno, el segmento más corto, es retroperitoneal. Comienza en el esfínter pilórico del estómago y se extiende alrededor de 25 cm, hasta que comienza el yeyuno con forma de tubo en C.

Duodeno significa “12” porque su extensión equivale a 12 traveses de dedo.

2-    El yeyuno

Mide alrededor de 1 metro y se extiende hasta el íleon. Yeyuno significa “vacío”, que es como se lo encuentra después de la muerte.

3-    íleon

La región final y más larga del intestino delgado, el íleon, mide alrededor de 2 metros y se une con el intestino grueso mediante el esfínter o válvula ileocecal.

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Las actividades digestivas se cumplen en tres fases superpuestas:
- La fase cefálica
- La fase gástrica
- La fase intestinal.

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Los dos tipos de movimiento del intestino delgado regulados por el plexo mientérico son:
- Segmentación
- El complejo motor migrante (CMM)

Absorción en el intestino delgado
Las fases química y mecánica de la digestión, desde la boca a lo largo del intestino, tienen como objetivo convertir las sustancias alimenticias en moléculas que puedan atravesar las células epiteliales absortivas de la mucosa hacia los vasos sanguíneos y linfáticos de la región. Estas moléculas son los monosacáridos (glucosa, fructosa y galactosa) de los hidratos de carbono; los aminoácidos simples, los dipéptidos y tripéptidos de las proteínas, y los ácidos grasos, el glicerol y los monoglicéridos de los triglicéridos. El paso de estos  nutrientes digeridos desde el tubo digestivo hacia la sangre o la linfa se denomina absorción. La absorción de las sustancias se produce por difusión, ósmosis y transporte activo de:
-   Absorción de monosacáridos
-  Absorción de aminoácidos, dipéptidos y tripéptidos
-  Absorción de lípidos
-  Absorción de electrolitos
-  Absorción de vitaminas
-  Absorción de agua

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El intestino grueso es la porción terminal del tracto gastrointestinal. Sus funciones son, sobre todo, completar la absorción, producción de ciertas vitaminas, formación de las heces y la expulsión de éstas del cuerpo.

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Estructuralmente, las cuatro regiones principales del intestino grueso son

1-    El ciego,

2-    El colon,

3-    El recto

4-    El conducto anal

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En la desembocadura del íleon en el intestino grueso, se interpone un pliegue de la mucosa, llamado esfínter (válvula) ileocecal, que permite el paso de los materiales del intestino delgado al intestino grueso.
Ciego

Por debajo del esfínter ileocecal se encuentra el ciego, una pequeña bolsa de 6 cm de largo.

Apéndice

Unida al ciego, hay una estructura tubular enrollada, que mide alrededor de 8 cm de largo, el apéndice vermiforme (vermis-, gusano; y -forme, forma) o simplemente apéndice (de appendix, accesorio).

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El ciego se continúa hacia arriba . con el colon,
que se divide en

1. Ascendente,

2. Transverso,

3. Descendente

y sigmoides.

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Como su nombre lo indica, el colon ascendente asciende por el lado derecho del abdomen, llega a la superficie inferior del hígado y gira abruptamente hacia la izquierda para formar el ángulo colónico derecho (hepático).

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El colon continúa por el abdomen hacia el lado derecho como colon transverso. Se curva por debajo del borde inferior del bazo, donde forma el ángulo colónico izquierdo

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Desciende por debajo de la cresta ilíaca como colon descendente.

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El colon sigmoides (de sigmoidées, parecido a la letra sigma) comienza cerca de la cresta ilíaca izquierda, se proyecta hacia la línea media y se continúa con el recto, cerca de la tercera vértebra sacra.

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El recto, los últimos 20 cm del tubo digestivo, es anterior al sacro y al coxis.

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Los últimos 2 o 3 cm del recto forman el conducto anal

La mucosa del conducto anal está compuesta por pliegues longitudinales llamados columnas anales, que contienen una red de arterias y venas. En el orificio externo del conducto anal, el ano, hay un esfínter anal interno de músculo liso (involuntario) y un esfínter anal externo de músculo esquelético (voluntario).

En condiciones normales, estos esfínteres mantienen el ano cerrado, excepto durante la evacuación de las heces.

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El paso del quimo del íleon al ciego está regulado por la acción del esfínter ileocecal. En condiciones normales, la válvula está parcialmente cerrada, de manera que el quimo transita hacia el ciego lentamente. Después de una comida, un reflejo gastroileal intensifica la peristalsis en el íleon y propulsa el quimo hacia el ciego. La hormona gastrina también relaja el esfínter. Cuando el ciego está distendido, el grado de contracción del esfínter ileocecal aumenta. Los movimientos del colon comienzan cuando las sustancias atraviesan la válvula ileocecal. Como el quimo se mueve a través del intestino delgado con una velocidad constante, el tiempo requerido para que el alimento llegue al colon está determinado por el tiempo de vaciamiento gástrico. A medida que los alimentos pasan por la válvula ileocecal, ocupan el ciego y se acumulan en el colon ascendente. Un movimiento característico del intestino grueso es la propulsión haustral. Cuando la distensión alcanza cierto grado, las paredes se contraen e impulsan el contenido hacia el haustra próxima. Un tipo de movimiento final es el peristaltismo en masa, una fuerte onda peristáltica que comienza en la parte media del colon transverso y expulsa rápidamente el contenido del intestino hacia el recto.

Absorción y formación de la materia fecal en el intestino grueso Cuando el quimo permanece en el intestino grueso entre 3 y 10 horas se vuelve sólido o semisólido por la absorción activa de agua y se denomina entonces material fecal o heces.
El reflejo de defecación
Los movimientos de peristaltismo en masa propulsan la materia fecal del colon sigmoides al recto. La distensión resultante de la pared rectal estimula receptores de estiramiento, que inician el reflejo de defecación.